【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 機(jī)制健全，設(shè)有成員（代表）大會(huì)，是該社最高權(quán)利機(jī)構(gòu)；設(shè)立理事長(zhǎng)（總經(jīng)理）1名，為本社的法定代表人；設(shè)副總經(jīng)理3名，對(duì)理事長(zhǎng)負(fù)責(zé)；設(shè)執(zhí)行監(jiān)事1名，代表全體成員監(jiān)督檢查理事會(huì)和工作人員的工作；合作社下設(shè)理事長(zhǎng)（總經(jīng)理）辦公室，財(cái)務(wù)部，生產(chǎn)部，營(yíng)銷部。 辦公條件及工作人員情況辦公地址位于 ，建筑面積450平米?，F(xiàn)有工作人員10人，其中：管理人員2名，生產(chǎn)人員8名。 財(cái)務(wù)管理等制度建設(shè)情況合作社財(cái)務(wù)管理機(jī)制健全，理事會(huì)負(fù)責(zé)合作社的財(cái)務(wù)管理工作，接受監(jiān)事會(huì)監(jiān)督。按照“財(cái)務(wù)分開、民主監(jiān)督”管理原則，實(shí)行“資產(chǎn)五分開、審批一支筆”，做到賬實(shí)相符、往來明晰、價(jià)格公開、分配公正、管理透明。第四章 市場(chǎng)供求分析與預(yù)測(cè) 有機(jī)鳙鰱魚的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有機(jī)鳙魚，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮嫩可口、無腥味、肌間刺少，勝過堰塘養(yǎng)魚的品質(zhì)，其價(jià)格遠(yuǎn)高于池塘魚價(jià)格，尤其是鳙魚頭，既可以上名貴宴席，又適合大眾消費(fèi)。由于天然資源較少，銷售價(jià)格一路攀升。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上, 如千島湖鰱、鳙魚的價(jià)格是同類池塘魚價(jià)格的三倍,卻依然供不應(yīng)求；千島湖有機(jī)鳙魚頭，每公斤銷售價(jià)格由2013年的30元上升到2014年的58元以上，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求。 有機(jī)魚的國(guó)際市場(chǎng)“有機(jī)魚”產(chǎn)于沒有受到污染的湖泊、水庫(kù)，這種魚所含的硒、鋅、鐵等人體所需礦物質(zhì)高于普通魚。專家在對(duì)我國(guó)2013年有機(jī)魚出口量分析后，預(yù)測(cè)，在今后10年內(nèi)，全球有機(jī)魚市場(chǎng)銷售額將從2013年的100億美元增加到1000億美元。有機(jī)食品將成為人們今后的主導(dǎo)肉類食品。 市場(chǎng)需求前景目前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的生活水平的提高，越來越多的消費(fèi)者開始追求綠色、健康，開始注重膳食結(jié)構(gòu)，少吃紅肉，多吃白肉，對(duì)無公害水產(chǎn)品的需求越來越強(qiáng)烈，魚肉蛋白已成為人類的重要蛋白源。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品的需求只會(huì)不斷地增加。通過市場(chǎng)調(diào)查，已證明有機(jī)鳙魚質(zhì)優(yōu)價(jià)高，遠(yuǎn)比池塘化養(yǎng)殖的鳙魚好銷，消費(fèi)者重質(zhì)勝過重價(jià)，說明消費(fèi)者中已經(jīng)形成這樣一個(gè)注重生活品質(zhì)的消費(fèi)人群，而且呈快速擴(kuò)大趨勢(shì)，這種現(xiàn)象在上海、北京比較普遍，保守估計(jì)，預(yù)估全國(guó)的年總需求量至少在3000萬噸以上，而且隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和生態(tài)健康的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和重視，以及國(guó)際市場(chǎng)的開拓，有機(jī)鳙魚的需求量會(huì)不斷提高，走俏市場(chǎng)已成必然。 營(yíng)銷分析 銷售策略生產(chǎn)的商品魚，將通過企業(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行品牌化銷售。 銷售方案項(xiàng)目產(chǎn)品銷售依托合作社現(xiàn)有的市場(chǎng)銷售網(wǎng)點(diǎn)，采取多種銷售方式占有市場(chǎng)。一是鞏固發(fā)展原有的營(yíng)銷隊(duì)伍和營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，積極開拓大中城市批發(fā)市場(chǎng)；二是不斷創(chuàng)新營(yíng)銷方式，實(shí)行激勵(lì)政策，增加銷售量，穩(wěn)定提升市場(chǎng)占有率。有機(jī)魚銷向北京、天津、哈爾濱、東北、重慶等大中城市。 營(yíng)銷模式以直銷為主，部分采取代理商+技術(shù)推廣的模式。為配合營(yíng)銷，將建立專門的企業(yè)網(wǎng)站，以文字、圖片和聲像的方式加強(qiáng)對(duì)外宣傳，發(fā)展電子商務(wù)。積極參加對(duì)外商品展銷會(huì)、國(guó)內(nèi)行業(yè)展銷會(huì)，進(jìn)一步展示公司形象，提高知名度，擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策大力推廣有機(jī)養(yǎng)殖理念和技術(shù)。突出抓好有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，合理控制養(yǎng)殖密度，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求。加強(qiáng)品牌建設(shè)。積極創(chuàng)立擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的BB品牌魚、有機(jī)魚，樹立地方漁業(yè)品牌，提高產(chǎn)品的知名度和影響力。提高組織化程度，不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。大力發(fā)展訂單漁業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。強(qiáng)化大中城市銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。通過市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，確保產(chǎn)品銷售渠道暢通，消費(fèi)群體穩(wěn)定。增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控能力。及早制定科學(xué)、合理、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，及時(shí)建設(shè)水產(chǎn)品冷藏加工設(shè)施，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，多渠道化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。第五章 建設(shè)目標(biāo)與任務(wù) 建設(shè)目標(biāo)通過本項(xiàng)目的實(shí)施，達(dá)到如下目標(biāo)：庫(kù)區(qū)水質(zhì)保持或提升到Ⅱ類以上水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；項(xiàng)目產(chǎn)品鳙魚、鰱魚、銀魚達(dá)到“有機(jī)魚”標(biāo)準(zhǔn)；“有機(jī)魚”產(chǎn)量達(dá)到：鳙魚820噸/年以上，鰱魚90噸/年以上，銀魚18噸/年以上；為AA市生態(tài)漁業(yè)發(fā)提供示范。 建設(shè)任務(wù)投放大規(guī)格鳙魚種301噸（5kg/畝)投放大規(guī)格鰱魚種129噸（)移植銀魚受精卵1500萬粒（300粒/畝)添置生活大船1艘添置巡邏快艇4艘添置動(dòng)力捕魚船50只添置捕撈網(wǎng)具50套產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證漁民安置。優(yōu)先安排庫(kù)區(qū)漁民參與庫(kù)區(qū)放魚、養(yǎng)魚、護(hù)魚隊(duì)伍。 項(xiàng)目進(jìn)度2014年9月—12月：完成項(xiàng)目可行性研究報(bào)告；漁民安置；2015年1月—3月：魚種、銀魚受精卵投入；2015年4月—5月：購(gòu)置快艇；2015年6—9月：配置捕撈專用網(wǎng)船；2015年10—12月：輪捕輪放，銷售。第六章 有機(jī)魚生產(chǎn)工藝 生產(chǎn)流程魚 種花鰱（90%）白鰱（10%）殖養(yǎng)殖管理捕撈檢測(cè)檢驗(yàn)銷售水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)流程圖 有機(jī)鰱鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)鰱鳙魚的術(shù)語(yǔ)和定義、苗種來源、鰱、鳙商品魚生產(chǎn)、商品魚暫養(yǎng)與運(yùn)輸及養(yǎng)殖檔案管理等技術(shù)規(guī)程。本標(biāo)準(zhǔn)適用于BB水庫(kù)漁業(yè)水域。 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 3838 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8588 漁業(yè)資源基本術(shù)語(yǔ)GB 8978 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 196302011 有機(jī)產(chǎn)品NY 5051 無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)SC/T 1006 淡水網(wǎng)箱養(yǎng)魚 通用技術(shù)要求SC/T 4001 漁具基本術(shù)語(yǔ) 術(shù)語(yǔ)和定義l 有機(jī)鰱鳙魚：根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則和有機(jī)鰱鳙魚生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的鰱鳙魚。l 餌料：供鰱、鳙魚攝食的天然餌料。 苗種來源及質(zhì)量苗種來源在苗種購(gòu)進(jìn)前應(yīng)對(duì)苗種生產(chǎn)單位資質(zhì)進(jìn)行調(diào)查,對(duì)不符合無公害食品水產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),杜絕購(gòu)進(jìn)已經(jīng)富集重金屬或使用過高殘留且具富集性藥物的苗種進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。苗種質(zhì)量種苗選擇純正、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無病無傷，并經(jīng)檢疫部門檢疫合格。對(duì)魚種來源、規(guī)格、尾數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格登記，做好放養(yǎng)記錄，確保來源明晰。 鰱、鳙商品魚生產(chǎn)魚種放養(yǎng)原則鰱、鳙的比例、規(guī)格和密度等應(yīng)根據(jù)鰱、鳙的生理學(xué)和行為學(xué)特性及BB水庫(kù)營(yíng)養(yǎng)程度、天然餌料組成與數(shù)量情況來確定，鰱鳙放養(yǎng)比例為4:6～1:9。魚種放養(yǎng)l 放養(yǎng)時(shí)間：10月至春節(jié)前。l 魚種規(guī)格：規(guī)格250克/尾—600克/尾，個(gè)體大小均勻，無病害。l 放養(yǎng)密度：以1520尾/畝為宜。餌料完全以攝食水庫(kù)中天然生物餌料生長(zhǎng)、肥育，不投喂任何人工餌料。日常管理l 設(shè)置攔網(wǎng)：在水庫(kù)各支流的上游和大壩溢洪道前設(shè)置攔網(wǎng)。l 捕撈兇猛魚類：采用除害漁具漁法，控制鳡魚、翹嘴鲌等兇猛魚類數(shù)量，減輕其對(duì)鰱、鳙魚的危害。l 巡庫(kù)檢查：及時(shí)止至偷、毒、炸、電等違法行為，清除生產(chǎn)區(qū)域的垃圾及漂浮物。捕撈l 原則：捕撈量不超過生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)生產(chǎn)的再生產(chǎn)能力，捕撈行為不應(yīng)對(duì)庫(kù)區(qū)其他物種的生存產(chǎn)生不良影響，禁用化學(xué)誘捕、電捕、炸捕及聲音驅(qū)趕等捕撈方式。l 捕撈期：根據(jù)市場(chǎng)需求，采取輪捕輪放或年底一次性捕撈或常年捕撈。l 起捕規(guī)格： kg以上， kg以上。l 捕撈方式：采用趕、攔、剌、張聯(lián)合漁具漁法或定置張網(wǎng)等方式捕撈。魚病防治放種、運(yùn)輸?shù)葢?yīng)細(xì)心操作，防止魚體受傷。魚種放養(yǎng)時(shí)要藥浴。病魚、死魚及時(shí)撈出，部分魚體發(fā)病時(shí)做好隔離、預(yù)防工作。并嚴(yán)格做好紀(jì)錄。 商品魚暫養(yǎng)與運(yùn)輸網(wǎng)箱暫養(yǎng)l 網(wǎng)箱材料與規(guī)格：一般以錦綸或聚乙烯股線編織的網(wǎng)目 2a≤12 cm 的網(wǎng)片，經(jīng)裝配而成的敞口式五面體或封閉式六面體網(wǎng)箱。網(wǎng)箱規(guī)格根據(jù)暫養(yǎng)鰱、鳙魚的數(shù)量而定。l 暫養(yǎng)密度與時(shí)間：捕獲的鰱、鳙魚投放網(wǎng)箱暫養(yǎng)時(shí)間以15天為宜。鰱、鳙商品魚網(wǎng)箱暫養(yǎng)密度與時(shí)間見下表。表 鰱鳙商品魚網(wǎng)箱暫養(yǎng)密度與時(shí)間水溫（℃）參考暫養(yǎng)量（kg/m3）參考暫養(yǎng)時(shí)間（d）15 以下12≥1516～2010≥1521～258≥1525 以上7≥15l 暫養(yǎng)管理：勤巡箱檢查，及時(shí)排除事故隱患， 對(duì)死魚作無害化處理。同時(shí)做好暫養(yǎng)記錄。運(yùn)輸（1）活水船運(yùn)輸l 原則：只在BB水庫(kù)內(nèi)進(jìn)行。其他水域運(yùn)輸時(shí)活水船養(yǎng)魚艙不