【文章內容簡介】 廠l 12 數(shù)字式離子計DXD3型 北京分析儀器廠13 電熱恒溫調節(jié)器濟南光學儀器廠1 14 光學折射鹽度計SYYIl型 天津第二分析儀器廠1 15 PH計PHS一73A型 上海雷磁儀器廠l 16 精密PH計PHS2C型 國營理光儀器廠l 17 數(shù)字水質檢測儀SH一01型 中國機械儀器研究所2 18 測氧儀CS4A型 上海天平儀器廠1 19 半自動天平 北京博浩倫科技有限公司l20 臭氧發(fā)生器BHLCYAI03 合計21 二檢測中心單位建筑面積備注1水化室m2140 2加工產(chǎn)品檢測室m290 3車間監(jiān)控室m290 4細菌培養(yǎng)與檢驗室m290 5研發(fā)室m290 合 計m2500 企業(yè)根據(jù)國家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全質量無公害畜禽肉安全要求》及國家有關法律法規(guī)、條例，確定了企業(yè)產(chǎn)品的質量安全檢測指標，制定了《遼寧省盤錦每日集團有限公司企業(yè)標準》。具體檢測指標如下表。產(chǎn)品質量安全檢測指標表表42序號檢驗項目標準指標檢驗結果單項結論河蟹l 呋喃他酮(AMOZ)μg/kg≤ 合格2 呋喃妥因(AHD) μg/kg g≤ 合格3 呋喃西林(SEM) μg/kg≤ 合格4 映喃唑酮(AOZ) μg/kg≤ 合格一毛蝦1感官無霉變、無蟲蛀、無異昧、無雜質符合合格2 無機砷(mg / kg)≤ 合格3 山梨酸(g / kg)≤未檢山合格4 苯甲酸(g / kg)不得檢出未檢山合格5 擰棱黃(g / kg)不得檢出未檢出合格6 日落黃(g / kg)不得檢出未檢出合格7 腦脂紅(g / kg)不得檢出未檢出合格8 莧菜紅(g / kg)不得檢出三K檢出合格三蝦米1感官色澤具有蝦米固有的色渾，光澤較差符合合格2 組織及形態(tài)肉質較堅實，蝦體粘殼附肢和蝦糠稍多符合合格3 口味及氣味無異味符合合格4 其他無外來雜質，無霉變現(xiàn)象符合合格5 水分%≤2221. 1 合格6 鹽分%≤119. 0 合格7 完整率≥7098. 3 合格四蝦醬l 感官色澤呈蝦醬本身固有的紫灰色符合合格2 滋味及氣味具有蝦醬本身固有的氣味，無異味，臭味。符合合格3 組織及形態(tài)粘稠適中，質地均勻符合合格4 雜質無外來雜質符合合格5 蛋白質%≥1014. 8 合格序號檢驗項目標準指標檢驗結果單項結論6 食鹽%≤2522. 8 合格7 氨基酸態(tài)氮(mg /100mg)≥l合格8 水分%≤60 合格9 菌落總數(shù)(cfu/g)≤40000150 合格10 大腸菌群( MPN/100mg)≤3030 合格五蝦油l 全氮%≥4. 02 2 食鹽%2025 23 3 氨基酸態(tài)氮(mg /100mg)≥O. 854 菌落總數(shù)(cfu/g)≤8000100 5 大腸菌群(MPN/100mg)≤3030 6 水分%≤8049. 1 7 感官 外觀淺黑色或淺紅色液體符合8 口味具有本產(chǎn)品特有的鮮美風味符合9 雜質無肉眼可見的外觀雜質符合、 該企業(yè)經(jīng)過多年檢測體系的建立，目前在工廠檢驗的項目尚處于只能檢驗少數(shù)衛(wèi)生及食品安全指標，設備、手段相對落后，無高端檢測檢驗設備。產(chǎn)品的感官檢驗、理化指標檢驗、微生物指標檢驗及原料檢、產(chǎn)品檢驗，大多數(shù)是委托北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、大連市產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所、大洼縣產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所進行檢驗，此狀況難以滿足企業(yè)發(fā)展需要。 根據(jù)以上確定的檢測目標和檢測指標，本項目的實施，要達到按照系統(tǒng)檢測、常規(guī)檢測、快速檢測的要求，配備藥殘、重金屬等先進檢測儀器設備以滿足檢測要求，加強檢測人員培訓力度，對原料、加工半成品和出廠產(chǎn)品進行質量檢驗，提高企業(yè)的自檢自控能力。具體內容：原料、半成品、成品的檢測項目。藥物殘留、重金屬、加工助劑及添加劑、微生物等。源頭及水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程檢測項目。水質、藥殘、重金屬含量、漁用飼料質量、漁業(yè)環(huán)境檢測、貝毒、致病菌、寄生蟲、污染物等。 為了實現(xiàn)以上確定的檢測目標，滿足檢測指標和檢測方案的要求，本項目在企業(yè)現(xiàn)有檢測設備的基礎上，按照用于對原料、半成品、產(chǎn)品的質量檢驗的檢測和控制內容，提高企業(yè)的自檢自控能力，對原料、加工半成品和出廠產(chǎn)品進行檢驗，從水產(chǎn)品加工企業(yè)檢驗檢測的實際情況出發(fā)，重點加強企業(yè)源頭和水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程檢測儀器與設備的建設，并按照合理適用、滿足精度要求的原則，購置新的檢測設備。在質量、性能相當?shù)那疤嵯?，?yōu)先選擇國產(chǎn)設備。(1)對原料、半成品、產(chǎn)品的檢驗的檢測儀器與設備。高效液相色譜儀、高效氣相色譜儀、離子色譜儀、非色散原子熒光光度計、微波消解儀、差示掃描量熱儀、CHARMII檢測儀、原子吸收分光光度計、細菌鑒定儀、微生物3M判讀儀、金屬檢測儀等、紫外分光光度計、臭氧滅菌系統(tǒng)等高端儀器設備，配套相應的試劑。(2)養(yǎng)殖源頭檢測儀器與設備。水質在線監(jiān)測儀及配套設備、多參數(shù)水質分析儀、PCR儀、旋轉蒸發(fā)儀、倒置顯微鏡等設備。(3)水產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程的檢測。生產(chǎn)車間視頻、狀況監(jiān)控系統(tǒng)，射頻管理系統(tǒng)等設備。新購置設備總計93臺套，詳見下表。新購質量安全檢測儀器設備明細表表43設備分類序號 設備名稱檢測用途規(guī)格型號數(shù)量(臺〉價格(萬元)產(chǎn)地一、原料、半成品、產(chǎn)品檢驗檢測儀器與設備1高效液相色譜儀漁、農(nóng)藥定性定量分析、色譜分析G4290AA l 35 國產(chǎn)2 氣相色譜儀有機物、無機物及氣體常量、微量分析GC14CPTF l 25 國產(chǎn)3 高壓輸液泵等液相色譜儀配套P501 1 3 國產(chǎn)4 高靈敏度氣相頂空白動進樣器等氣相色譜儀配套HT200H l 3 國產(chǎn)5 離子色譜儀氟氯澳腆等離子測定ICS90 1 35 國產(chǎn)6 微波消解儀樣品快速消化檢測MW760 l 9 國產(chǎn)7 差示掃描量熱儀測量與熱量有關的物理和化學的變化DZ3335 l 8 國產(chǎn)8 多功能藥物殘留檢測儀藥物殘留檢測抗生京族快速篩選CHARMI 17600 l 55 美國9 Charm孵育端 CHARMII配套 CHARMII l 己含美國10 CentraCL2離 心機CHARMII配套 CHARMII l 己含美國設備分類序號設備名稱檢測用途規(guī)格型號數(shù)量(臺〉價格(萬元)產(chǎn)地11 均質器CHARMⅡ配套 CHARMII 1 己含美國12 移液器微量710521 4 2 國產(chǎn)13 原子熒光光度計元素的口常痕量分析AFS930 l 5 國產(chǎn)14 原子吸收分光計光度計微量元素、痕量元素分析SP3520AA l 25 國產(chǎn)15 紫外分光光度儀石油類等元素測量分析6700 l 7 英國16 測汞儀汞、甲基汞等檢測F732V l 國產(chǎn)17 糾II菌內毒素測定儀細菌內毒素檢測BET48G 1 7 國產(chǎn)18 細菌鑒定儀細菌及抗生素鑒定xk3401 l 10 國產(chǎn)19 3M微生物測試片自動判讀儀3M微生物測試片自動判讀3M l 13 美國20 測試片各類微生物3M l 2 國產(chǎn)21 數(shù)字智能金屬檢測機金屬檢測DMD3H4015 1 3 國產(chǎn)22 重金屬快速檢測儀重金屬檢測GDYQI02S l 4 國產(chǎn)23 數(shù)字顯示鹽度計鹽度測量TD6TD45 2 國產(chǎn)24 PH酸度計 酸度測定SG2 2 I 美國25 真空泵對密封容器抽除氣體所獲得真空XD l 2 國產(chǎn)26 全自動新型電熱恒溫培養(yǎng)箱樣品培養(yǎng)DHP9052 2 3 國產(chǎn)27 蒸餾裝置實驗儀器LHl l 國產(chǎn)28 ph/ORP傳感器 及配套 浸入式和在線pH值和ORP值測定 F615 CHNG08 3 4. 5 美國國產(chǎn)29 電熱鼓風干燥 箱樣品干燥處理1016 2 國產(chǎn)30 電子分析天平精確重量檢測PTTA2000 TPXFA210 2 10 美國31 羅維朋快速水質分析儀色澤檢測IVSL2A 2 國產(chǎn)32 超凈工作臺SWC] l 15 國產(chǎn)33 冷藏箱實驗室檢測LZT20500 2 8 法國34 超低溫冰箱實驗室檢測DIV86L626 2 10 國產(chǎn)35 常規(guī)玻璃器皿實驗用品1 6 國產(chǎn)36 培養(yǎng)基實驗、培養(yǎng)l 2 國產(chǎn)37 臭氧滅菌消毒機滅菌消毒JQ522 2 國產(chǎn)38 三頻超聲波消洗提取器實驗儀器玻璃樵皿的清洗、去油、去污、分析前的脫氣、藥物的分散、加速化學反應SY360 l 3 國產(chǎn)39 循環(huán)風紫外線空氣消毒機空氣消毒YF/ZXG200 2 4 國產(chǎn)40 霉菌試驗箱設備的霉菌試驗或恒定濕熱試驗sm/s005 2 3 國產(chǎn)41 紅外線滅菌器儀器消毒E1eRay II 3 美國42 其他消毒、凈化設備空氣、器皿、儀器、水質1 15 國產(chǎn)43 試劑、試劑盒貝類毒素農(nóng)藥殘留獸藥殘留水質ELISA檢測l 3 國產(chǎn)44 其他配套設備l 10 一合計62 362. 7 l 水質在線監(jiān)測儀及配套設施BOD、COD、TOC、TSS、 NitratesSurfactants 測定MAYSUN 1 50 國產(chǎn)二、養(yǎng)殖源頭檢測儀揣與設各2 多參數(shù)水質分析儀BOD、COD、TOC、TSS、 Nitrates、Surfactants 測定PhotoLab SI2A l 7 德國3梯度PCR以檢測DNA/RNA為目標3梯度PCR儀、以檢測DNA / RNA為目的各種病原體檢測及基因分析GeneProMG96GT C48/T /H (a) l 9 國產(chǎn)4 臺式高速離心機及配套生物樣品制作CTl5RT l 國產(chǎn)5 恒溫水槽恒溫循環(huán)水N2C2 10 2 國產(chǎn)6 快速恒溫通用水浴鍋蒸餡，干燥，濃縮TW4 2 2 國產(chǎn)7 凝膠電泳箱MINI RUN 1 1. 1國產(chǎn)8 振蕩型金屬浴孵化、催化、保存以及混勻ThermoCell l 1 國產(chǎn)9 旋轉蒸發(fā)儀熱敏感物料結品、分離、溶媒回收回流提取NEI00lS l 5 德國10 CTD多參數(shù)水 質檢測儀有舉藻類、貝類赤潮毒素的檢測ET99730 l 德國11 在線水質綜合毒性測定儀水質預警在線監(jiān)測TOXcontro1 l 5 荷蘭12 倒置顯微鏡觀測BDS200/200PH 2 9 國產(chǎn)13 取樣器定量記數(shù)框等取樣設備底泥等各類樣品取樣22 國產(chǎn)14 其他配套設備1 5 二合 計26 106. 5 三、生產(chǎn)車間監(jiān)控 系統(tǒng)設備l 視頻監(jiān)控系統(tǒng)原料、屠宰、深加工的半成品