【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。E：經(jīng)濟(jì)因素食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)?！　「母镩_放30多年來，我國(guó)農(nóng)業(yè)、食品制造業(yè)、食品流通和餐飲業(yè)相互聯(lián)結(jié)的食品產(chǎn)業(yè)鏈有了較大的變化和較快的發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)以來，農(nóng)業(yè)連續(xù)多年豐收，食品制造業(yè)和餐飲業(yè)以及食品物流和零售業(yè)每年平均以兩位數(shù)增長(zhǎng)?！　?009年，受益于國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的刺激政策、以及食品行業(yè)自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力及剛性需求，全年食品產(chǎn)業(yè)仍然呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2009年111月我國(guó)食品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入790,363,725,000元，%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額54,780,077,000元，%。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，主要食品的產(chǎn)銷量同步增長(zhǎng)，有效地保障了市場(chǎng)供應(yīng)，滿足了消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的多層次需求。　　2010年，我國(guó)食品飲料工業(yè)克服成本上升等因素影響，全年經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提高，在保障供給、擴(kuò)大內(nèi)需、抑制通脹、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用。2010年全國(guó)規(guī)模以上食品企業(yè)工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)14%；銷售產(chǎn)值同比增長(zhǎng)27%；完成固定資產(chǎn)投資額6320億元，同比增長(zhǎng)27%；出口交貨值2750億元，同比增長(zhǎng)19%；%；%。S：社會(huì)因素隨著社會(huì)的發(fā)展，食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。且人民生活水平的不斷提高，安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)食品的需求量大幅度增長(zhǎng)，這必將推動(dòng)我國(guó)食品制造的快速發(fā)展。而食品作為生活必需品，受到社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注；為了促進(jìn)食品行業(yè)健康、衛(wèi)生、穩(wěn)定的發(fā)展，國(guó)家針對(duì)不同食品制造制訂了不同的政策措施，以保證行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展。因此，未來幾年我國(guó)食品制造行業(yè)的發(fā)展將會(huì)更加旺盛。到2015年，我國(guó)食品飲料工業(yè)將成為在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的支柱地位進(jìn)一步鞏固、對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)度進(jìn)一步提高、具有較強(qiáng)自主創(chuàng)新能力、保障安全和營(yíng)養(yǎng)健康、有一定國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)。在人們追求高營(yíng)養(yǎng)食品、方便食品的背景下，無臭大蒜葛根復(fù)合型飲料必將成為市場(chǎng)主流。 目前市場(chǎng)上并沒有成品的無臭大蒜葛根復(fù)合型飲料的銷售，有的果蔬汁只是橙汁，芒果汁，農(nóng)夫山泉等，所以在市場(chǎng)上是一個(gè)新的起點(diǎn)；生產(chǎn)設(shè)備的現(xiàn)代化，減少了生產(chǎn)時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)也減少了人力物力。設(shè)備的精準(zhǔn)度也大大節(jié)省了食品材料的量，減少浪費(fèi)，以最少的人力物力和最少的食材生產(chǎn)處成本效益最大的無臭大蒜葛根復(fù)合型飲料。世界肥胖癥，癌癥，糖尿病，心血管疾病等比例的逐年上升，更多的消費(fèi)者開始關(guān)注食品的購買，食品是否是綠色食品、健康食品，是否是低熱量食品，是否有助于自身健康的發(fā)展。包裝的精美化和人性化，各種包裝美輪美奐。營(yíng)養(yǎng)食品將成為人類21世紀(jì)的主流食品，“21世紀(jì)，花錢買健康”成為一種時(shí)尚，保健食品幾乎不需要進(jìn)行大量的宣傳與營(yíng)銷活動(dòng)也仍然有市場(chǎng)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及工作壓力下，人們始終處于一種緊張的氣氛中，忙碌而不規(guī)則的工作和生活讓大多數(shù)人都處于一種亞健康的狀態(tài)。隨著人們生活水平的不斷提高，在對(duì)物質(zhì)生活方面提出更高需求的同時(shí)，人們對(duì)自身及家人的健康也表現(xiàn)出擔(dān)憂和重視，營(yíng)養(yǎng)品則是人們花錢買健康的不錯(cuò)選擇。第四部分 市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略 市場(chǎng)細(xì)分宏觀市場(chǎng)：以方便環(huán)保為前提，我們選用罐裝和紙盒裝兩種形式。十二罐為一箱和18盒為一箱來包裝，綠色環(huán)保，方便攜帶飲用。銷售途徑：飲料是普遍的休閑食品，所以價(jià)格應(yīng)該適中，不宜太貴，在各大購物市場(chǎng)、超市、小賣部都可以進(jìn)行銷售。這樣銷售人群也擴(kuò)大化，讓市場(chǎng)更寬廣。選擇目標(biāo)市場(chǎng)，首先要選擇目標(biāo)品牌市場(chǎng)。所謂目標(biāo)品牌市場(chǎng)，就是區(qū)域市場(chǎng)的市場(chǎng)環(huán)境、人文環(huán)境以及競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境有利于我方，以主導(dǎo)品牌為切入點(diǎn)，通過常規(guī)性的投入，在不超過既定比例的前提下，有7成以上的把握完成預(yù)定的銷售目標(biāo)，同時(shí)也能達(dá)到預(yù)定的市場(chǎng)位置。功能性飲料企業(yè)在品牌創(chuàng)立的初期，往往需要建立樣板市場(chǎng)，鎖定目標(biāo)品牌市場(chǎng)是建立樣板市場(chǎng)的第一步。其次是目標(biāo)戰(zhàn)略市場(chǎng)，所謂戰(zhàn)略市場(chǎng)，就是不只以銷售目標(biāo)、市場(chǎng)占有為惟一指標(biāo)，來衡量品牌在市場(chǎng)的表現(xiàn)。對(duì)于食品企業(yè)來說，該目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)于整體市場(chǎng)有著重要的戰(zhàn)略意義，對(duì)周邊市場(chǎng)能夠起到引導(dǎo)、輻射作用，甚至起著關(guān)鍵性的領(lǐng)導(dǎo)作用。對(duì)于戰(zhàn)略市場(chǎng)，企業(yè)的投入與產(chǎn)出不能一味地以銷售指標(biāo)或者財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來衡量。戰(zhàn)略市場(chǎng)的意義在于品牌形象和品牌影響力。也就是說，占據(jù)了一個(gè)品牌的據(jù)點(diǎn)，對(duì)整體市場(chǎng)產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的影響。 總體市場(chǎng)戰(zhàn)略 我們采取大眾化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略，針對(duì)不同的市場(chǎng)集中體現(xiàn)我們產(chǎn)品的不同特性。各個(gè)人群在不同的飲料銷售點(diǎn)均可以買到想要的飲料，各種口味的飲料要供足夠的貨。當(dāng)然我們公司會(huì)及時(shí)為各個(gè)供應(yīng)點(diǎn)及時(shí)供應(yīng)相應(yīng)的飲料量。在產(chǎn)品上市的預(yù)售期，在盡可能的多的銷售點(diǎn)，比如各大商場(chǎng)、超市、學(xué)校等地方建立活動(dòng)專區(qū)，讓廣大群眾更進(jìn)一步免費(fèi)品嘗我們的飲料，激起廣大消費(fèi)者的購買欲望，通過更親民的活動(dòng)形式讓宣傳力度佳大化。根據(jù)我們產(chǎn)品的特點(diǎn)和目標(biāo)市場(chǎng)的特征，我們制定了以下的市場(chǎng)營(yíng)銷策略：第一年，扎根四川。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，四川城市的飲料暢銷。消費(fèi)水平位列于全國(guó)，利用四川成都便利的交通，眾多合資、外資企以及城市自身高速發(fā)展的大好機(jī)會(huì)，站穩(wěn)四川市場(chǎng)；第二年，打入廣東市場(chǎng)。眾所周知，廣東屬于發(fā)達(dá)城市，有眾多的大型企業(yè)，其中上班的白領(lǐng)、金領(lǐng)不計(jì)其數(shù)，抓住這一市場(chǎng)，加大宣傳的力度和打響品牌的知名度，迅速擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，并調(diào)整營(yíng)銷策略形成行業(yè)的進(jìn)入壁壘。后期，在鞏固原有的基礎(chǔ)上，逐步完善銷售方案，打開全國(guó)市場(chǎng)，并為進(jìn)軍海外市場(chǎng)做好準(zhǔn)備。 預(yù)計(jì)銷售進(jìn)度時(shí)間第一年第二年第三年第四年第五年預(yù)計(jì)銷售額（萬元）370840167820122100從圖中我們可以清楚的看出 ：第一年為產(chǎn)品導(dǎo)入期，銷售量不大，主要的營(yíng)銷策略是加宣傳，樹立品牌，提高產(chǎn)品知名度。第二年第三年為成長(zhǎng)期，銷售量增長(zhǎng)較快，主要的營(yíng)銷策略是保持原有市場(chǎng)，與原有客戶保持良好關(guān)系，建立忠實(shí)顧客群體；不斷開發(fā)新市場(chǎng)，提高產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度的同時(shí)，注重打造產(chǎn)品的知名度；保持高促銷的同時(shí)適當(dāng)下調(diào)價(jià)格，形成行業(yè)壁壘，擊垮競(jìng)爭(zhēng)者。第四年第五年為成熟期，銷售量穩(wěn)定增長(zhǎng)，全國(guó)范圍的銷售網(wǎng)絡(luò)基本鋪開，開始考慮開發(fā)國(guó)際市場(chǎng)，營(yíng)銷重點(diǎn)是保持市場(chǎng)占有率， 加大科研力度，創(chuàng)造產(chǎn)品第二生命周期的循環(huán)。 營(yíng)銷策略組合 品牌策略品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，我們預(yù)計(jì)將來安全閥市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，而品牌的樹立需要產(chǎn)品的高質(zhì)量、高服務(wù)為保障，高宣傳、高促銷為動(dòng)力。根據(jù)我公司產(chǎn)品的特點(diǎn)，我們制定了樹立品牌形象的策略：1. 申請(qǐng)我們無臭大蒜葛根復(fù)合型飲料國(guó)家專利，公司成立后要盡快注冊(cè)商標(biāo)和品牌，利用國(guó)家法律保護(hù)公司的合法權(quán)益。2. 申請(qǐng)食品安全體系認(rèn)證。3. 建立健康飲有限責(zé)任公司的網(wǎng)站。4. 通過專業(yè)報(bào)刊及各種公關(guān)活動(dòng)大力宣傳，在短時(shí)期內(nèi)提升公司和產(chǎn)品的知名度。5. 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，注重銷售服務(wù)人員的培訓(xùn)，以高質(zhì)量的產(chǎn)品和一流的服務(wù)取信于顧客，建立忠實(shí)客戶群，提升產(chǎn)品美譽(yù)度，樹立公司良好形象。 6. 成立公關(guān)部，與政府，客戶保持良好的關(guān)系，同時(shí)舉辦大型的展銷會(huì)。7. 在全國(guó)范圍內(nèi)建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一管理，嚴(yán)格控制，確保高技術(shù)，高質(zhì)量，高服務(wù)和高管理。8. 建立客戶檔案，定期回訪。 促銷組合我公司產(chǎn)品科技含量高、性能優(yōu)良，價(jià)格也相對(duì)較高，需有專門技術(shù)營(yíng)銷人員講解示范，才能使?jié)撛谫徺I者充分了解我們的產(chǎn)品，引起購買欲望。所以，我們采取主動(dòng)的“推”式促銷策略，即以人員推銷的方式為主，輔助以其他促銷組合，把產(chǎn)品迅速推向市場(chǎng)。需注意的是，我們將根據(jù)以上對(duì)市場(chǎng)的分析，針對(duì)不同市場(chǎng)分別側(cè)重體驗(yàn)營(yíng)銷、綠色營(yíng)銷等不同營(yíng)銷策略。 （1）人員推銷公司將建立一支高素質(zhì)、高技能、高素質(zhì)、高服務(wù)的營(yíng)銷人員隊(duì)伍，由這些精干的營(yíng)銷人員采取上門推銷的方式，耐心的向客戶介紹產(chǎn)品和服務(wù)，并根據(jù)公司的營(yíng)銷計(jì)劃向潛在購買者贈(zèng)送樣品。并由這些人員開展?fàn)I銷宣傳、市場(chǎng)調(diào)研等工作。 對(duì)推銷人員，公司采取“薪金+分紅”的混合獎(jiǎng)勵(lì)制，并有加薪、晉升等鼓勵(lì)政策；定期對(duì)推銷人員進(jìn)行考評(píng)和再培訓(xùn)。 （2）廣告我公司產(chǎn)品科技含量高，專業(yè)性強(qiáng)，需有專人當(dāng)場(chǎng)講解指導(dǎo)，且顧客群體多為生產(chǎn)廠家，故無須在各種廣告媒體上做文章，我們只在專業(yè)報(bào)刊上刊登廣告，每季度從銷售收入中提取15%作為廣告費(fèi)用。 （3）公關(guān)活動(dòng)成立公關(guān)部，協(xié)助公司各部門的工作，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系。公關(guān)部的首要任務(wù)就是協(xié)助營(yíng)銷部開展宣傳工作，提高產(chǎn)品和公司的知名度，并通過組織一些活動(dòng)促使消費(fèi)者改變購買習(xí)慣。公關(guān)部職責(zé)：對(duì)外公關(guān)建設(shè)：1. 收集行業(yè)、市場(chǎng)等多方面信息，輔助公司決策。2. 與客戶保持長(zhǎng)期友好關(guān)系，建立忠實(shí)客戶群。3. 與政府部門保持良好關(guān)系，以產(chǎn)品的高科技，搞技術(shù)，無污染為重點(diǎn)，爭(zhēng)取政府的大力支持，協(xié)助擴(kuò)大市場(chǎng)份額。4. 與各專業(yè)報(bào)刊媒體保持良好關(guān)系，樹立企業(yè)良好的公眾形象。5. 舉辦各種大型展銷會(huì)，協(xié)助銷售部做好產(chǎn)品的宣傳，促銷工作。6. 制定產(chǎn)品食用情況反饋表，協(xié)助銷售部做好售后服務(wù)工作。對(duì)內(nèi)公關(guān)建設(shè)：1. 建立信息交流平臺(tái)，如建立公司局域網(wǎng)等，促進(jìn)公司內(nèi)部的信息交流和團(tuán)結(jié)。2. “營(yíng)銷之星”計(jì)劃：每個(gè)季度銷售額最大的員工將會(huì)得到公司特別設(shè)立的“營(yíng)銷之星”獎(jiǎng)金和晉升的機(jī)會(huì)，以盡量激勵(lì)市場(chǎng)營(yíng)銷部的員工。3. 協(xié)助營(yíng)銷部對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行定期培訓(xùn)和業(yè)績(jī)考評(píng)，建立健全的人才升遷制度和營(yíng)銷隊(duì)伍管理制度。4. 公司對(duì)銷售業(yè)績(jī)突出者給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì) 售后服務(wù)我公司售后服務(wù)承諾：A. 以客戶為中心，為客戶提供咨詢與服務(wù)。B. 及時(shí)解決客戶提出的各種問題。C. 協(xié)助合作商做好客戶的產(chǎn)品推廣服務(wù)工作。D. 為客戶提供一流服務(wù)，樹立公司良好形象。E. 對(duì)產(chǎn)品本身出現(xiàn)存在質(zhì)量問題，如保質(zhì)期等，公司內(nèi)部將對(duì)客戶進(jìn)行相應(yīng)的賠償。F. 我們開通24小時(shí)免費(fèi)服務(wù)熱線，無論你在任何時(shí)候出現(xiàn)任何產(chǎn)品技術(shù)問題，都會(huì)在最短時(shí)間內(nèi)得到我們的幫助。我們承諾：產(chǎn)品出現(xiàn)任何問題，2小時(shí)內(nèi)給顧客答復(fù)