【文章內(nèi)容簡介】 實(shí)這是很危險(xiǎn). 由于無土栽培設(shè)施的不同，生產(chǎn)條件的差異都會(huì)導(dǎo)致失敗。要真正篩選出一好的配方，是需要通過自己的實(shí)踐和探索。因此必須從理論和實(shí)踐中認(rèn)識(shí)營養(yǎng)液的組成及其變化規(guī)律。只有這樣者能在復(fù)雜的生產(chǎn)實(shí)踐中靈活又正確地使用營養(yǎng)液，以取利良好的效果。（一） 組成營養(yǎng)液配方的原則 組成一個(gè)營養(yǎng)液配方，必須考慮以下幾個(gè)原則問題。１． 營養(yǎng)液中必須含有植物生長所必須的１６種元素，其中由于碳、氫、氧可來自于大氣，所以營養(yǎng)液配方都以其余１３種營養(yǎng)元素組成。 植物所必須的１６種元素中，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫６種營養(yǎng)元素，植物需要量大；鐵、錳、銅、鋅、鉬、和氯七種，植物量很小。由于植物各類不同，其各生育階段對(duì)養(yǎng)分的要求也不相司，因此很難確定植物對(duì)營養(yǎng)元素的絕對(duì)需要量。然而，根據(jù)對(duì)植物干物質(zhì)是營養(yǎng)元素的分析，可基本上了解到植物對(duì)各種營養(yǎng)元素的相對(duì)需求。這對(duì)研究無土栽培營養(yǎng)液配方具有重要的意義。植物可利用的必須營養(yǎng)元素形態(tài)及體內(nèi)含量范圍營養(yǎng)元素植物可利用的形態(tài)植物干組織中大約含量范圍％大量元素碳Co2 45氧O2H2O45氫H2O6氮鉀鈣鎂磷硫微量元素鐵氯錳硼鋅銅鉬上面已經(jīng)提到，植物所需的碳、氫、氧可來自大氣和水，所以一般情況下并不需要擔(dān)心植物缺乏這三種元素，但在保護(hù)地栽培時(shí)，由于保護(hù)地條件下的ＣＯ２濃度低于大氣的濃度，因此有時(shí)需要施用二氧化碳，增施ＣＯ２既可采用簡單的方法，如在大櫻中分散放置盛有碳酸氫銨的盆缽，在需要時(shí)加入一定量的流酸，使之釋放出ＣＯ２，也有些現(xiàn)代化的無土栽培溫室都裝有發(fā)生器，可根據(jù)不同作物的要求，調(diào)節(jié)溫室中的ＣＯ２濃度。當(dāng)溫室中的ＣＯ２低于濃度值時(shí)，即可釋放ＣＯ２。２．所采用的營養(yǎng)元素化化合物應(yīng)是植物根系可直接吸收的形態(tài)。因此營養(yǎng)元素化合物應(yīng)是水溶性的無基鹽或是有機(jī)螯合物，例如：植物能吸收的氮素元。主要是銨態(tài)氮（ＮＨ４－Ｎ）和硝態(tài)氮（ＮＯ３－Ｎ），許多種維量元素，以有機(jī)的螯合核效果最好，如ＥＤＴＡ－ＦＥ，了解植物對(duì)營養(yǎng)元素的吸收形態(tài)，將有得利于正確選用相應(yīng)的化合物，這對(duì)設(shè)計(jì)不同作物營養(yǎng)液配方有重要的意義。３．各種營養(yǎng)元素的數(shù)量，比例都應(yīng)符合植物生長發(fā)育的要求。尤其是元素之間的比例應(yīng)是養(yǎng)分平衡的原則，必須按不同作物的要求配給。４．營養(yǎng)液的總鹽份濃度及酸堿反應(yīng)都應(yīng)適合植物生長發(fā)育的要求。配制營養(yǎng)液的元素主要是無濃度，按配方用量加入水中而配成的具有一定濃度的營養(yǎng)液，營養(yǎng)液的濃度又稱為鹽份濃度，鹽類容于水中后，經(jīng)電離后形成帶有正負(fù)離子的兩種微粒，所以營養(yǎng)液濃度了可用離子濃度來表示，營養(yǎng)液的總鹽份濃度通常用電導(dǎo)測(cè)定，以電導(dǎo)質(zhì)表示，符號(hào)為ＥＣ，ＥＣ值越高，含鹽量越大，溶液的滲透性越大。資料表明，鹽分濃度明顯的影響作物正常生長，經(jīng)過多年的研究，外國學(xué)者所認(rèn)為營養(yǎng)液的總濃度的電導(dǎo)電（ＭＳ／ＣＭ）范圍不能超過４．２，最低也不能低于０．８８，較適宜的數(shù)值是２．５。在無土栽培中營養(yǎng)液的酸堿度也是很重要的，不同的作物，ＰＨ值要求也不同，西瓜、南瓜、馬鈴署要求略低，為５．５－６；而甘蘭、胡蘿卜、芹菜、菜花、適宜的ＰＨ為６．５－７．５；多數(shù)植物為５．５－６．５之間。營養(yǎng)液的ＰＨ值影響作物的代謝和作物對(duì)營養(yǎng)元素的吸收。如鐵對(duì)營養(yǎng)液的ＰＨ特別敏感，在堿性條件下，無基鐵易轉(zhuǎn)化為三價(jià)鐵而沉淀，有效性也隨之降低。各種營養(yǎng)液配方的主要差異是氮、磷給源的選擇。作物生育期間，氮素對(duì)營養(yǎng)液反應(yīng)最大，常用的含氮無基鹽主要有銨鹽和硝酸鹽兩種。隨著作物對(duì)養(yǎng)份的吸收，硝酸鹽呈生理堿性反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)液的ＰＨ升高，銨鹽呈生理酸性反應(yīng)，使ＰＨ下降，引起酸化反應(yīng)，適當(dāng)調(diào)節(jié)銨態(tài)和硝態(tài)氮的比例,使溶液的PH穩(wěn)定.營養(yǎng)液是磷酸鹽，不僅植物的主要營養(yǎng)元素，而且對(duì)緩沖有一定的作用，通常用一代磷酸鹽和二代磷酸鹽，以形成緩沖體系，為了利高營養(yǎng)液的緩沖性能，添加ＣＡ３（ＰＯ４）２、ＦＥ（ＰＯ４）３等難溶性的鹽，可獲得一定的效果。（二） 常用營養(yǎng)液配方簡介目前世界上已發(fā)表了許多營養(yǎng)液配方，其中以美國營養(yǎng)學(xué)家霍格蘭研究的配方最中有名。表1114 霍格蘭營養(yǎng)液的成份鹽營養(yǎng)液(一)營養(yǎng)液(二)G/L摩爾濃度G/L摩爾濃度Ca(No3)KNO3KH2po4NH6H2po4酒石酸鐵１９６３年休伊特提出過一種營養(yǎng)液配方鹽類MG/L營養(yǎng)元素濃度(MG/KG)毫摩爾濃度(MOL/L)硝酸鉀505K195。N705硝酸鈣820CA200。N1405磷酸二氫鈉含水208P41硫酸鎂含水369MG243檸檬酸鐵硫酸錳硫酸銅含水硫酸鋅含水硼酸錳酸銨含水MO0,019硫酸鈷含水氯化鈉早期提出的各種營養(yǎng)液配方中，多數(shù)僅含７種大量元素，其它微量元素養(yǎng)分者必須另外補(bǔ)充，所需微量元素的種類和濃度可參考休伊特營養(yǎng)液的微量元素成份；也可用阿農(nóng)（ＡＲＮＯＮ）的微量元素混合液，每升溶液中添加微量元素１ＭＬ，即可成為養(yǎng)分種類齊全的完全營養(yǎng)液。在日本的營養(yǎng)液栽培中采用的是一種稱為園式配方均衡營養(yǎng)液，目前正被廣泛的應(yīng)用。表：阿農(nóng)微量元素混合液的成份鹽類Ｇ／Ｌ硼酸含４個(gè)水的氯化鎂含７個(gè)水的硫酸鋅含５個(gè)水的硫酸銅含４個(gè)水的錳酸（８５％ＭoＯ２）表：園試配方均衡營養(yǎng)液（堀１９６９，Ｇ／１０００Ｌ）大量元素微量元素微量元素Ca(NO3) 950NaFeEDTA 1525 KNO3 810H2BO3 3 500 2或(NH4)NH4H2PO4 155 ０．２２（三）營養(yǎng)液的制備 制備營養(yǎng)液應(yīng)按一定的操作步驟進(jìn)行，總的原則是要避免在府中出現(xiàn)難溶性物質(zhì)沉淀。一個(gè)合格的營養(yǎng)液配主所含營養(yǎng)液是不會(huì)產(chǎn)生沉淀的，但是如果操作步驟掌握不好，就會(huì)出現(xiàn)覺淀現(xiàn)象。生產(chǎn)上制備營養(yǎng)液一般分濃縮貯備液（母液）和營養(yǎng)液（栽培營養(yǎng)液），濃縮營養(yǎng)液一般是生產(chǎn)營養(yǎng)液的１００倍。稀釋前要在即將盛放營養(yǎng)液的容器中加８０％左右的水，別入一種鹽類溶液后充分?jǐn)噭?dòng)，混合好后再加入另一種。加入的順序是先加最易溶的，然后加能使ＰＨ值降低的，這樣可抑制磷酸鹽的沉淀。在制備濃縮營養(yǎng)液時(shí)，不能將所有營養(yǎng)化合物的鹽類都溶解在一起，因?yàn)闈舛雀邥r(shí)，一些鹽類易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生覺淀，稀釋后的溶液則不產(chǎn)生此問題。在制備營養(yǎng)液的許多鹽類中，硝酸鹽最易與其它化合物發(fā)生反應(yīng)，如硝酸鈣和硫酸鉀混合在一起，易產(chǎn)生硫酸鈣沉淀，硝酸鈣與濃磷酸鹽發(fā)生磷酸鈣沉淀。因此在配制營養(yǎng)液時(shí)，硝酸鈣要單獨(dú)溶解，并放在一個(gè)容器中，稀釋后者能和其它的鹽類混合。除硝酸鈣外，還有其它大量元素和微量元素的鹽類，可混合溶進(jìn)一個(gè)容器中，如母液長期貯存，就將其酸化，以防止產(chǎn)生沉淀。一般可用硝酸把ＰＨ值調(diào)到３－４。制備營養(yǎng)液的操作規(guī)程是：（１） 配方中各種鹽用量計(jì)算經(jīng)過反復(fù)核對(duì)無誤。（２） 細(xì)心閱對(duì)有關(guān)肥料和化學(xué)試劑的說明書或復(fù)核包裝上標(biāo)簽說明，各原材料名稱相符后方可稱量使用。（３） 盛裝母液容器必須分別有不同顏色的標(biāo)記。（４） 全部原料齊備后放到配制現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行一次核對(duì)。（５） 全部操作過程應(yīng)有記錄，備查。（６） 按照規(guī)定量制備好的營養(yǎng)液，須測(cè)試ＰＨ值。如有必要，可用硫酸或氫氧化鉀溶液進(jìn)行ＰＨ調(diào)整。（五） 無土栽培對(duì)水質(zhì)的要求１． 水源 在研究營養(yǎng)液新配方時(shí)，需要蒸餾水；在生產(chǎn)中則可使用雨水、井水、或自來水。對(duì)邊疆、海防