【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 環(huán)鄱陽(yáng)湖地區(qū)，大力推廣建設(shè)“兩用”高效農(nóng)田，發(fā)展“三水”（水產(chǎn)、水禽、水生植物）產(chǎn)業(yè)；在丘陵山區(qū)推廣小流域綜合治理，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)作物；在贛撫平原和吉泰盆地等糧食主產(chǎn)區(qū)推行稻草畜禽開(kāi)發(fā)模式，建設(shè)１５０萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻和飼草基地，大力發(fā)展肉鵝和肉牛養(yǎng)殖?！耙粋€(gè)創(chuàng)新”即開(kāi)發(fā)機(jī)制的創(chuàng)新。第二章、江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源分析(5頁(yè))一、 江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源的區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)：資源優(yōu)勢(shì)：江西省有豐富的農(nóng)業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜秸、彭澤鯽、鄱陽(yáng)湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質(zhì)早熟梨等，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。綜合成本優(yōu)勢(shì)：江西省綜合成本低廉，勞動(dòng)力價(jià)格低，原料成本、運(yùn)輸成本、治污染成本、科技成果轉(zhuǎn)化的成本都比較低。自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)：江西省的地理構(gòu)造是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng)，可以阻斷、防止外來(lái)污染；氣溫地肥，水足林密，山高湖大；污染較輕，鄱陽(yáng)湖是全國(guó)目前惟一沒(méi)有多少污染的大湖，幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。生態(tài)優(yōu)勢(shì)：江西省環(huán)境污染少，生態(tài)環(huán)境破壞較輕，%，絕大多數(shù)地方保持著水凈田潔、山美水秀的良好風(fēng)貌，加上這些年江西省對(duì)環(huán)境污染的治理十分重視，大大減少了污染源，十分有利于建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地。區(qū)位優(yōu)勢(shì)：江西毗鄰東部沿海城市，是內(nèi)地連接珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫穿全省，農(nóng)產(chǎn)品的銷售和運(yùn)輸極為方便。特色優(yōu)勢(shì)：在農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中，各地注重挖掘資源優(yōu)勢(shì)，注重特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，全省已有36個(gè)縣、54個(gè)特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)糧食產(chǎn)值，成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)品。這些特色農(nóng)產(chǎn)品，大都具有較強(qiáng)的市場(chǎng)需求潛力和合理效益。供給優(yōu)勢(shì)：多年來(lái)，江西農(nóng)產(chǎn)品主要供給江浙滬、閩粵港，具有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，有些農(nóng)產(chǎn)品并有很高的知名度和東部沿海城市對(duì)江西的依存度。二、江西省農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)狀況分析% 的耕地，提供占全國(guó)4%的糧食，勞平產(chǎn)糧和人平占有糧在全國(guó)均居第四位，每年上調(diào)國(guó)家商品糧在10億斤以上，占全國(guó)1/10多。近年來(lái)，果業(yè)得到大發(fā)展，已擁有果園面積193566公頃，南豐密桔被譽(yù)為“桔中之王”。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，掀起發(fā)展熱潮。針對(duì)加入WTO和實(shí)現(xiàn)在中部地區(qū)崛起的需要，把江西建成沿海地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，無(wú)疑是新世紀(jì)再創(chuàng)江西農(nóng)業(yè)輝煌的現(xiàn)實(shí)選擇。一方面，東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量大，需求層次較高，且資源相對(duì)短缺，農(nóng)產(chǎn)品總量不足，對(duì)外依存度大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前江、浙、滬、閩、粵5個(gè)省市和港澳兩個(gè)特區(qū)，每年從外調(diào)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品總額約1200億元，且年增長(zhǎng)幅度在5％以上。而我省對(duì)沿海農(nóng)產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)份額，不僅可解決農(nóng)產(chǎn)品賣難，而且能夠以沿海市場(chǎng)作為跳板，使有競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品走向國(guó)際市場(chǎng)，積極融入全球農(nóng)產(chǎn)品體系當(dāng)中。江西省2001年主要農(nóng)副產(chǎn)品的品種和產(chǎn)量如下：類別品種產(chǎn)量重量（萬(wàn)噸）頭/只數(shù)（萬(wàn)頭/只）稻谷早稻中稻和一季晚稻二季晚稻畜禽肉蛋豬牛羊牛奶禽蛋水產(chǎn)品魚(yú)類蝦蟹類貝類水果柑梨茶紅毛茶綠毛茶（江西省統(tǒng)計(jì)年鑒2001年）江西省農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)分析根據(jù)江西省農(nóng)業(yè)廳對(duì)目前全省農(nóng)產(chǎn)品銷量的統(tǒng)計(jì)和未來(lái)五年農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，我們對(duì)各主要農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、供應(yīng)和銷售做出如下分析。主要大米品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)：品種2005年預(yù)計(jì)產(chǎn)量生產(chǎn)基地高檔優(yōu)質(zhì)晚稻120萬(wàn)噸，商品量70萬(wàn)噸、外銷量60萬(wàn)噸贛中地區(qū)為中心綠色大米A 。婺源、德興、武寧、修水、奉新、銅鼓、灣里、全南、大余、崇義、井岡山等優(yōu)質(zhì)加工專用稻80萬(wàn)噸以鄱陽(yáng)湖地區(qū)和贛中地區(qū)為主。主要牲畜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)2000年產(chǎn)量產(chǎn)量2005年預(yù)計(jì)產(chǎn)量生產(chǎn)基地豬(外銷800萬(wàn)頭)2350萬(wàn)頭上高、高安、袁州、豐城、樟樹(shù)、南昌、新建、渝水區(qū)、永修、東鄉(xiāng)、吉安、泰和、南康、與都、信豐等牛（外銷30萬(wàn)頭）出欄150萬(wàn)頭高安、渝水、安福、泰和、吉安縣、永新、永豐、于都、信豐羊（外銷8－10萬(wàn)頭）出欄300萬(wàn)只萬(wàn)載、上栗、修水、宜豐、崇義、廣豐奶20萬(wàn)噸南昌、九江、新余主要水產(chǎn)品品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)：產(chǎn)品名稱2005年預(yù)計(jì)產(chǎn)量2005年預(yù)計(jì)交易量產(chǎn)品特性生產(chǎn)基地黃鱔1萬(wàn)噸／5億元6億（市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)可收入1億）特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品上饒縣、萬(wàn)載縣中華鱉1萬(wàn)噸／5億元（）特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品黎州縣、南豐縣、吉州區(qū)鰻魚(yú)1萬(wàn)噸/9億元烤鰻5億元，出口6千萬(wàn)美元特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品瑞金市、鉛山縣、袁州區(qū)、石城縣荷包紅鯉9000萬(wàn)噸／4億元5億元（市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)收入可達(dá)1億元以上特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品婺源縣興國(guó)紅鯉6000萬(wàn)噸／1億元興國(guó)縣玻璃紅鯉6000萬(wàn)噸／1億元萬(wàn)安縣彭澤鯽5萬(wàn)噸／3億元（市場(chǎng)和營(yíng)銷環(huán)節(jié)收入可達(dá)5000萬(wàn)元）特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品河蟹(；出口創(chuàng)匯500萬(wàn)美元特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品進(jìn)賢縣、都昌縣、波陽(yáng)縣余干縣、南昌縣、新建縣等鄱陽(yáng)湖青蝦6500萬(wàn)噸/特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品南美白對(duì)蝦7500萬(wàn)噸/特色、綠色、競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品主要家禽及特色禽類品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)：，、肉鴿出籠420萬(wàn)只。，(蛋雞3500萬(wàn)只，)，（蛋鴨2200萬(wàn)只，），鵝4000萬(wàn)只，禽蛋50萬(wàn)噸，肉鴿出籠580萬(wàn)只。類別品種產(chǎn)品名稱2005年出籠量生產(chǎn)基地肉雞黃羽肉雞寧都三黃雞、白耳黃雞、萬(wàn)載康樂(lè)黃雞3000萬(wàn)只寧都縣、萬(wàn)載縣、廣豐縣、景德鎮(zhèn)市、于都縣烏雞泰和烏雞、東鄉(xiāng)黑雞、余干烏黑雞2000萬(wàn)只泰和縣、東鄉(xiāng)縣、余干縣麻雞――――――――――――――1300萬(wàn)只崇仁縣、臨川縣、宜黃縣鵝優(yōu)質(zhì)肉鵝興國(guó)灰鵝、蓮花白鵝、豐城灰鵝、廣豐白羽鵝2800萬(wàn)只興國(guó)縣、南昌縣、廣豐縣、豐城市、蓮花縣、會(huì)昌縣、奉新等肉鴨大余麻鴨、吉安紅毛鴨4760萬(wàn)只南昌縣、豐城市、樟樹(shù)市、大余縣、遂川縣、吉安市、南康、贛縣鴨蛋鮮鴨蛋、皮蛋、味蛋肉鴿580萬(wàn)只大余、進(jìn)賢、新余、昌江主要茶葉品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)：品種2005年產(chǎn)量2005年產(chǎn)值(億元)生產(chǎn)基地名優(yōu)茶4婺源、浮梁、上饒、修水、遂川、金溪、上猶、崇義等優(yōu)質(zhì)綠茶優(yōu)質(zhì)紅茶1保健茶(精加工茶)主要水果品種生產(chǎn)供應(yīng)分析品種2001產(chǎn)量(萬(wàn)噸)2005年產(chǎn)量(萬(wàn)噸)生產(chǎn)基地臍橙30“三線”：從新豐到龍南的105線，寧都到瑞金的昌廈線、會(huì)昌到尋烏的206線果業(yè)帶；“四區(qū)”：新豐大余臍橙區(qū)、尋烏安遠(yuǎn)臍橙區(qū)、于都寧都臍橙區(qū)、南康上猶臍橙區(qū)。南豐蜜桔1120市山、洽灣、菜溪、桑田等早熟梨615金溪縣、貴溪縣、高安縣、廣豐縣、樟樹(shù)市、渝水區(qū)、上饒縣、玉山縣、德安縣、星子縣、永修縣、九江縣、修水縣、進(jìn)賢縣、豐城市、吉水縣、峽江縣、上栗縣和浮梁縣等主要蔬菜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測(cè)：品種2005年預(yù)計(jì)產(chǎn)量生產(chǎn)基地白蓮廣昌、石城百合2萬(wàn)噸萬(wàn)載、上栗、安源、蘆溪、泰和等無(wú)公害蔬菜41萬(wàn)噸全省食用菌5萬(wàn)噸(干制品)黎州、浮梁縣、信豐縣江西省主要農(nóng)產(chǎn)品、食品加工企業(yè)狀況（包括：企業(yè)名錄、產(chǎn)品、營(yíng)業(yè)額、銷售地）2001年江西省食品工業(yè)企業(yè)（規(guī)模以上）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)數(shù)據(jù)類別企業(yè)數(shù)工業(yè)總產(chǎn)值現(xiàn)價(jià)出口交貨量銷售額利潤(rùn)額食品工業(yè)合計(jì)597249392402424食品加工業(yè)374175137－10680糧食加工業(yè)202149826－18723屠宰及肉類蛋類加工38646279115535811995803水產(chǎn)品加工3196032133281172741－3282三、江西省綠色食品供應(yīng)狀況分析“綠色”，是江西的一大特色。綠，不光體現(xiàn)在滿目蒼翠，山清水秀，更重要的是豐富的生態(tài)資源及良好的生態(tài)環(huán)境為江西發(fā)展綠色食品提供了不可多得的條件。江西發(fā)展綠色食品的條件可謂得天獨(dú)厚。森林覆蓋率60％，全國(guó)第一；東、西、南三面環(huán)山，南高北低，構(gòu)成相對(duì)獨(dú)立的生態(tài)體系；工業(yè)污染少，土壤、大氣、水源相對(duì)潔凈，鄱陽(yáng)湖為全國(guó)惟一污染少的大湖；特色物種資源豐富，氣候適宜，雨水充沛；農(nóng)業(yè)發(fā)展具有良好的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)大米、綠色豬肉、無(wú)公害蔬菜、有機(jī)茶葉、特種水產(chǎn)等，均具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這幾年，我國(guó)綠色食品一直保持30％的發(fā)展速度。綠色食品的消費(fèi)在食品消費(fèi)總量達(dá)到1％。目前國(guó)際上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已形成200億美元的市場(chǎng)規(guī)模，近幾年貿(mào)易量一直以20％以上的速度增長(zhǎng)。如此大的市場(chǎng)，對(duì)江西來(lái)講，既是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。江西省作為全國(guó)開(kāi)發(fā)綠色食品較早的省份，1993年省里就成立了發(fā)展綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組，至今全省有40多家企業(yè)開(kāi)發(fā)了57種綠色食品，去年銷售收入達(dá)16億元，出口創(chuàng)匯1600萬(wàn)美元。江西綠色食品數(shù)量不算很多，總量不算很大，但質(zhì)量較高，形成了一批骨干企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有較高知名度。AA級(jí)綠色食品，全國(guó)才53個(gè)，江西就占了4個(gè)。江西省已擁有經(jīng)中國(guó)綠色食