【文章內容簡介】 環(huán)鄱陽湖地區(qū)，大力推廣建設“兩用”高效農田，發(fā)展“三水”（水產、水禽、水生植物）產業(yè)；在丘陵山區(qū)推廣小流域綜合治理，發(fā)展特色經濟作物；在贛撫平原和吉泰盆地等糧食主產區(qū)推行稻草畜禽開發(fā)模式，建設１５０萬畝優(yōu)質稻和飼草基地，大力發(fā)展肉鵝和肉牛養(yǎng)殖?！耙粋€創(chuàng)新”即開發(fā)機制的創(chuàng)新。第二章、江西省農副產品資源分析(5頁)一、 江西省農副產品資源的區(qū)域比較優(yōu)勢：資源優(yōu)勢：江西省有豐富的農業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜秸、彭澤鯽、鄱陽湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質早熟梨等，在國內、國際市場上具有很強的競爭力。綜合成本優(yōu)勢：江西省綜合成本低廉，勞動力價格低，原料成本、運輸成本、治污染成本、科技成果轉化的成本都比較低。自然環(huán)境優(yōu)勢：江西省的地理構造是一個相對獨立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng)，可以阻斷、防止外來污染；氣溫地肥，水足林密，山高湖大；污染較輕，鄱陽湖是全國目前惟一沒有多少污染的大湖，幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。生態(tài)優(yōu)勢：江西省環(huán)境污染少，生態(tài)環(huán)境破壞較輕，%，絕大多數地方保持著水凈田潔、山美水秀的良好風貌，加上這些年江西省對環(huán)境污染的治理十分重視，大大減少了污染源，十分有利于建設優(yōu)質農產品基地。區(qū)位優(yōu)勢：江西毗鄰東部沿海城市，是內地連接珠江三角洲、長江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫穿全省，農產品的銷售和運輸極為方便。特色優(yōu)勢：在農產品結構調整中，各地注重挖掘資源優(yōu)勢，注重特色產品開發(fā)，全省已有36個縣、54個特色產業(yè)產值超過糧食產值，成為當地的主導產品。這些特色農產品，大都具有較強的市場需求潛力和合理效益。供給優(yōu)勢：多年來，江西農產品主要供給江浙滬、閩粵港，具有相當的市場份額，有些農產品并有很高的知名度和東部沿海城市對江西的依存度。二、江西省農副產品供應狀況分析% 的耕地，提供占全國4%的糧食，勞平產糧和人平占有糧在全國均居第四位，每年上調國家商品糧在10億斤以上，占全國1/10多。近年來，果業(yè)得到大發(fā)展，已擁有果園面積193566公頃，南豐密桔被譽為“桔中之王”。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，掀起發(fā)展熱潮。針對加入WTO和實現在中部地區(qū)崛起的需要，把江西建成沿海地區(qū)的優(yōu)質農產品供應基地，無疑是新世紀再創(chuàng)江西農業(yè)輝煌的現實選擇。一方面，東部沿海發(fā)達地區(qū)農產品消費量大，需求層次較高，且資源相對短缺，農產品總量不足，對外依存度大。據統(tǒng)計，目前江、浙、滬、閩、粵5個省市和港澳兩個特區(qū)，每年從外調進農產品總額約1200億元，且年增長幅度在5％以上。而我省對沿海農產品有較好供給基礎，鞏固擴大沿海農產品市場份額，不僅可解決農產品賣難，而且能夠以沿海市場作為跳板，使有競爭力的農產品和綠色食品走向國際市場，積極融入全球農產品體系當中。江西省2001年主要農副產品的品種和產量如下：類別品種產量重量（萬噸）頭/只數（萬頭/只）稻谷早稻中稻和一季晚稻二季晚稻畜禽肉蛋豬牛羊牛奶禽蛋水產品魚類蝦蟹類貝類水果柑梨茶紅毛茶綠毛茶（江西省統(tǒng)計年鑒2001年）江西省農副產品生產供應分析根據江西省農業(yè)廳對目前全省農產品銷量的統(tǒng)計和未來五年農業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，我們對各主要農產品的生產、供應和銷售做出如下分析。主要大米品種生產供應分析預測：品種2005年預計產量生產基地高檔優(yōu)質晚稻120萬噸，商品量70萬噸、外銷量60萬噸贛中地區(qū)為中心綠色大米A 。婺源、德興、武寧、修水、奉新、銅鼓、灣里、全南、大余、崇義、井岡山等優(yōu)質加工專用稻80萬噸以鄱陽湖地區(qū)和贛中地區(qū)為主。主要牲畜品種生產供應分析預測2000年產量產量2005年預計產量生產基地豬(外銷800萬頭)2350萬頭上高、高安、袁州、豐城、樟樹、南昌、新建、渝水區(qū)、永修、東鄉(xiāng)、吉安、泰和、南康、與都、信豐等牛（外銷30萬頭）出欄150萬頭高安、渝水、安福、泰和、吉安縣、永新、永豐、于都、信豐羊（外銷8－10萬頭）出欄300萬只萬載、上栗、修水、宜豐、崇義、廣豐奶20萬噸南昌、九江、新余主要水產品品種生產供應分析預測：產品名稱2005年預計產量2005年預計交易量產品特性生產基地黃鱔1萬噸／5億元6億（市場營銷環(huán)節(jié)可收入1億）特色、綠色、壟斷性產品上饒縣、萬載縣中華鱉1萬噸／5億元（）特色、綠色、壟斷性產品黎州縣、南豐縣、吉州區(qū)鰻魚1萬噸/9億元烤鰻5億元，出口6千萬美元特色、綠色、壟斷性產品瑞金市、鉛山縣、袁州區(qū)、石城縣荷包紅鯉9000萬噸／4億元5億元（市場營銷環(huán)節(jié)收入可達1億元以上特色、綠色、壟斷性產品婺源縣興國紅鯉6000萬噸／1億元興國縣玻璃紅鯉6000萬噸／1億元萬安縣彭澤鯽5萬噸／3億元（市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達5000萬元）特色、綠色、競爭性產品河蟹(；出口創(chuàng)匯500萬美元特色、綠色、競爭性產品進賢縣、都昌縣、波陽縣余干縣、南昌縣、新建縣等鄱陽湖青蝦6500萬噸/特色、綠色、競爭性產品南美白對蝦7500萬噸/特色、綠色、競爭性產品主要家禽及特色禽類品種生產供應分析預測：，、肉鴿出籠420萬只。，(蛋雞3500萬只，)，（蛋鴨2200萬只，），鵝4000萬只，禽蛋50萬噸，肉鴿出籠580萬只。類別品種產品名稱2005年出籠量生產基地肉雞黃羽肉雞寧都三黃雞、白耳黃雞、萬載康樂黃雞3000萬只寧都縣、萬載縣、廣豐縣、景德鎮(zhèn)市、于都縣烏雞泰和烏雞、東鄉(xiāng)黑雞、余干烏黑雞2000萬只泰和縣、東鄉(xiāng)縣、余干縣麻雞――――――――――――――1300萬只崇仁縣、臨川縣、宜黃縣鵝優(yōu)質肉鵝興國灰鵝、蓮花白鵝、豐城灰鵝、廣豐白羽鵝2800萬只興國縣、南昌縣、廣豐縣、豐城市、蓮花縣、會昌縣、奉新等肉鴨大余麻鴨、吉安紅毛鴨4760萬只南昌縣、豐城市、樟樹市、大余縣、遂川縣、吉安市、南康、贛縣鴨蛋鮮鴨蛋、皮蛋、味蛋肉鴿580萬只大余、進賢、新余、昌江主要茶葉品種生產供應分析預測：品種2005年產量2005年產值(億元)生產基地名優(yōu)茶4婺源、浮梁、上饒、修水、遂川、金溪、上猶、崇義等優(yōu)質綠茶優(yōu)質紅茶1保健茶(精加工茶)主要水果品種生產供應分析品種2001產量(萬噸)2005年產量(萬噸)生產基地臍橙30“三線”：從新豐到龍南的105線，寧都到瑞金的昌廈線、會昌到尋烏的206線果業(yè)帶；“四區(qū)”：新豐大余臍橙區(qū)、尋烏安遠臍橙區(qū)、于都寧都臍橙區(qū)、南康上猶臍橙區(qū)。南豐蜜桔1120市山、洽灣、菜溪、桑田等早熟梨615金溪縣、貴溪縣、高安縣、廣豐縣、樟樹市、渝水區(qū)、上饒縣、玉山縣、德安縣、星子縣、永修縣、九江縣、修水縣、進賢縣、豐城市、吉水縣、峽江縣、上栗縣和浮梁縣等主要蔬菜品種生產供應分析預測：品種2005年預計產量生產基地白蓮廣昌、石城百合2萬噸萬載、上栗、安源、蘆溪、泰和等無公害蔬菜41萬噸全省食用菌5萬噸(干制品)黎州、浮梁縣、信豐縣江西省主要農產品、食品加工企業(yè)狀況（包括：企業(yè)名錄、產品、營業(yè)額、銷售地）2001年江西省食品工業(yè)企業(yè)（規(guī)模以上）主要經濟指標數據類別企業(yè)數工業(yè)總產值現價出口交貨量銷售額利潤額食品工業(yè)合計597249392402424食品加工業(yè)374175137－10680糧食加工業(yè)202149826－18723屠宰及肉類蛋類加工38646279115535811995803水產品加工3196032133281172741－3282三、江西省綠色食品供應狀況分析“綠色”，是江西的一大特色。綠，不光體現在滿目蒼翠，山清水秀，更重要的是豐富的生態(tài)資源及良好的生態(tài)環(huán)境為江西發(fā)展綠色食品提供了不可多得的條件。江西發(fā)展綠色食品的條件可謂得天獨厚。森林覆蓋率60％，全國第一；東、西、南三面環(huán)山，南高北低，構成相對獨立的生態(tài)體系；工業(yè)污染少，土壤、大氣、水源相對潔凈，鄱陽湖為全國惟一污染少的大湖；特色物種資源豐富，氣候適宜，雨水充沛；農業(yè)發(fā)展具有良好的環(huán)境，優(yōu)質大米、綠色豬肉、無公害蔬菜、有機茶葉、特種水產等，均具有競爭優(yōu)勢。這幾年，我國綠色食品一直保持30％的發(fā)展速度。綠色食品的消費在食品消費總量達到1％。目前國際上有機農產品已形成200億美元的市場規(guī)模，近幾年貿易量一直以20％以上的速度增長。如此大的市場，對江西來講，既是機遇，又是挑戰(zhàn)。江西省作為全國開發(fā)綠色食品較早的省份，1993年省里就成立了發(fā)展綠色食品領導小組，至今全省有40多家企業(yè)開發(fā)了57種綠色食品，去年銷售收入達16億元，出口創(chuàng)匯1600萬美元。江西綠色食品數量不算很多，總量不算很大，但質量較高，形成了一批骨干企業(yè)和重點產品，在國內外市場有較高知名度。AA級綠色食品，全國才53個，江西就占了4個。江西省已擁有經中國綠色食