優(yōu)美滋策劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-08-30 09:05 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的地區(qū)設(shè)有17家蛋糕連鎖店，擁有兩位亞太級(jí)和六位國(guó)家級(jí)的面點(diǎn)技師，進(jìn)行烘焙產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，不斷的推陳出新。據(jù)調(diào)查大多消費(fèi)者都認(rèn)為其產(chǎn)品口味好，包裝精致，但價(jià)格比較高。而優(yōu)美滋只在蕪湖、安慶、池州三個(gè)地方開(kāi)設(shè)店面，并且大多數(shù)人還是不知道優(yōu)美滋這個(gè)品牌的，所以?xún)?yōu)美滋的知名度不是很高，市場(chǎng)占有率低。B、市場(chǎng)狀況據(jù)調(diào)查人們購(gòu)買(mǎi)蛋糕的頻率主要集中在三個(gè)月一次、一年一次，有接近60%的人三個(gè)月以上購(gòu)買(mǎi)蛋糕，購(gòu)買(mǎi)蛋糕主要考慮蛋糕的口感、價(jià)格、新鮮，另外蛋糕的包裝、購(gòu)買(mǎi)方便也是比較重要的因素。雖然購(gòu)買(mǎi)蛋糕頻率不是很高，但市場(chǎng)前景還是很大的，因?yàn)榈案庖呀?jīng)是生日、慶祝的主流產(chǎn)品。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在極大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)。市場(chǎng)上蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，比比皆是。一些老牌蛋糕店，具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(zhǎng)年累月積累下來(lái)的。這對(duì)優(yōu)美滋來(lái)說(shuō)既是機(jī)會(huì)又是挑戰(zhàn)。市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析A、廣闊市場(chǎng)由于人們生活水平的提高，生活方式的改變，蛋糕已經(jīng)被人們所接受，成為人們生活中的必需品。尤其是大學(xué)校園里，因?yàn)榈案馐窍矐c美好浪漫的代表，越來(lái)越多的人愿為其特殊意義買(mǎi)單。過(guò)生日、慶祝等買(mǎi)蛋糕已成為一種時(shí)尚，給蛋糕帶來(lái)廣闊的市場(chǎng)空間。B、品質(zhì)優(yōu)良優(yōu)美滋蛋糕的口味比較好，包裝精致，品種較多，天然環(huán)保，所以?xún)?yōu)美滋有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，能更好的滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求。C、小食品人們進(jìn)入蛋糕店不僅僅是購(gòu)買(mǎi)蛋糕，他們還會(huì)期望購(gòu)買(mǎi)到其他產(chǎn)品，比如面包、小點(diǎn)心、餅干、飲料等，所以?xún)?yōu)美滋增加這些產(chǎn)品可以吸引更多的消費(fèi)者。D、創(chuàng)新性消費(fèi)者都是不斷追求潮流的，新的產(chǎn)品能吸引消費(fèi)者，因?yàn)橄M(fèi)者都愿意嘗試新的東西，找到適合自己口味的產(chǎn)品，所以?xún)?yōu)美滋可以不斷的推陳出新，吸引消費(fèi)者。（五）、具體行銷(xiāo)方案產(chǎn)品策略堅(jiān)持不斷推陳出新，滿(mǎn)足顧客需求，為顧客提供健康時(shí)尚的糕點(diǎn)。同時(shí)，堅(jiān)持創(chuàng)新服務(wù)理念，讓顧客每一次都能有滿(mǎn)意的享受！A、產(chǎn)品品質(zhì)品質(zhì)是一種追求，是質(zhì)量、信譽(yù)、責(zé)任和文化的集合。優(yōu)美滋要注重產(chǎn)品質(zhì)量，保證原材料質(zhì)量，確保所有產(chǎn)品在有效期內(nèi)銷(xiāo)售，這樣才能贏得顧客滿(mǎn)意與美譽(yù)度。完善產(chǎn)品系列，形成一定的針對(duì)性：兒童生日的卡通玩具系列、情人節(jié)系列、生日蛋糕系列、“迷你”小型系列、老人生日蛋糕系列、促銷(xiāo)系列等不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，了解顧客需求，更好的服務(wù)顧客。每月推出若干以季節(jié)時(shí)令為主的特色糕點(diǎn)，節(jié)日期間推出節(jié)日特色糕點(diǎn)，不斷吸引顧客B、服務(wù)品質(zhì)要注重優(yōu)美滋服務(wù)人員的培養(yǎng)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才是企業(yè)生存的基石。企業(yè)要不斷吸收先進(jìn)的管理思想，注重創(chuàng)新，提高服務(wù)品質(zhì)。價(jià)格策略A、中低檔定價(jià)我們的目標(biāo)顧客主要是家庭消費(fèi)和在校大學(xué)生，所以我們采用中低檔定價(jià)策略，蛋糕價(jià)位略高于普通蛋糕店。優(yōu)美滋如今知名度并不是很高，消費(fèi)者對(duì)其品牌的認(rèn)可度不高，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為優(yōu)美滋的價(jià)格有點(diǎn)高，價(jià)格調(diào)低些可以提高消費(fèi)者對(duì)優(yōu)美滋的接受度。B、一定比例高價(jià)品種優(yōu)美滋還可以考慮在產(chǎn)品中有一定比例的高價(jià)位品種，積極開(kāi)拓高價(jià)位品種市場(chǎng)，以滿(mǎn)足不同的消費(fèi)群體。如可以根據(jù)消費(fèi)者需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，不喜歡吃甜的或很多奶油的顧客可以針對(duì)性的做出咸味蛋糕；有特殊紀(jì)念日或特殊原因的可以為其制定獨(dú)一無(wú)二的個(gè)性蛋糕等等，重點(diǎn)突出高價(jià)位的品種，襯托其獨(dú)特性。C、招徠定價(jià)策略每周弄一款產(chǎn)品，超低價(jià)銷(xiāo)售，每天限量，以此來(lái)吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。 品牌策略蛋糕行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，要使優(yōu)美滋在
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