餐飲公司對崗位的工作認識和總體思路(編輯修改稿)
2025-08-30 07:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1客房（1）營業(yè)時間：24小時。（2）裝修特色：簡約、雅致（3）服務設施：按四星級精品型商務酒店標準配備。（4）經(jīng)營賣點：區(qū)域市場最新，檔次較高，設施齊全，服務最好的四星級精品商務酒店，既有家庭般的溫馨，同時具備四星級酒店的專業(yè)服務。安全，舒適，設施齊全的客房，家用設施一應俱全。個性化服務。2沐足（1）營業(yè)時間：11：30am03:00am（2）裝修特色：古典、新穎（3）服務設施與經(jīng)營賣點： 優(yōu)質(zhì)的服務、嫻熟的按摩技法。3推廣策略以常平地區(qū)的接待為主，輻射周邊的鎮(zhèn)區(qū)。常平以臺資企業(yè)的業(yè)主、香港客戶觀光渡假、各展會的蒞莞外籍客商的會議市場。精品商務型酒店概念，打品位和服務戰(zhàn)。捆綁式銷售，先旺人氣。第五章 公司管理策劃一 制定完善的管理操作規(guī)范（以先進的管理模式為基礎，結合企業(yè)實際的情況）1 企業(yè)文化2 功能（1）客房服務（2）沐足（3）西餐服務3 組織結構（1）組織結構圖 附表（2）內(nèi)編制（合計123人）外編制（合計150人）（共人，其中沐足技師150人，不受底薪150人，實際人數(shù)123人） 部門分部組別職位及人員小計酒店總經(jīng)辦經(jīng)理經(jīng)理1名2人辦公室行政秘書1名（領班級）前廳辦公室領班1名（領班級）8人前臺接待員6名(兼收銀)車隊司機1名管家辦公室主管1名，領班4名26人樓層衛(wèi)生班12名PAPA員6名布草房領班領班1名布草員布草員2名西餐部樓面主管1名、領班1名、侍應5名（含夜班一個）、酒吧（兼侍應）2名。20人廚房主廚1名、各類廚工6名、雜工1名、洗碗工3沐足部樓面主管1名，領班4名。 31人咨客8名，鐘房4名，侍應12名，技師管理培訓老師1人（主管級）、技師領班1中醫(yī)理療師10人、按摩技師130人、擦背技工10人（全部不受底薪）150人財務部辦公室辦公室財務部主管1名， 13人會計辦公室會計1名、倉管兼收貨2名、電腦房1名、審計1名出納辦公室出納2名、收銀4名采購辦公室采購員1名行政部辦公室辦公室行政部主任1名、文員1名23人員工飯?zhí)棉k公室領班1名、廚工3名、小工2名、洗碗工2名工程辦公室領班1名空調(diào)鍋爐空調(diào)工1名， 綜合組技工3名保安辦公室領班1名內(nèi)、外保保安員7名（3）部門功能劃分
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