【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 市場(chǎng)是潛大。3．4市場(chǎng)分析企業(yè)內(nèi)部環(huán)境：遠(yuǎn)超作為一個(gè)連鎖休閑食品的零售業(yè)，作為一個(gè)新興的品牌，在貴陽(yáng)如此受到大眾的歡迎與其企業(yè)內(nèi)部的協(xié)作是不可分割的，其統(tǒng)一的加盟費(fèi)（5萬(wàn)元）、統(tǒng)一的店面形象和銷售管理、以及統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)品種，無(wú)疑為他的統(tǒng)一管理和品牌維護(hù)提供了便利，在產(chǎn)品的銷售定價(jià)中還制定了嚴(yán)格的內(nèi)部最低價(jià)，規(guī)范了各連鎖店間的銷售。供應(yīng)商：作為遠(yuǎn)超的加盟伙伴我們享有與其他加盟者同等的優(yōu)惠條件，進(jìn)價(jià)一致，采購(gòu)可選品種相同，有公司統(tǒng)一配送，且質(zhì)量保證優(yōu)良。加上遠(yuǎn)超公司良好的品牌形象深入貴陽(yáng)市人們心中，選擇它可以降低缺貨風(fēng)險(xiǎn)或是貨物積壓難銷的風(fēng)險(xiǎn)，利用較低價(jià)格購(gòu)入商品，再以較高的價(jià)格出售可是我們獲取相對(duì)豐厚的利潤(rùn)。營(yíng)銷中介：遠(yuǎn)超公司為每一位新加入的成員提供選址、店面裝修、貨物配送、銷售培訓(xùn)等方面的支持，通過(guò)其專業(yè)的指導(dǎo)可使我們規(guī)避很多不必要的錯(cuò)誤。但遠(yuǎn)超的促銷手段及方法存在一定的缺陷，單一的買贈(zèng)難以吸引顧客的大批量購(gòu)買，東門具有大型的超市——家樂(lè)福極其地理優(yōu)勢(shì)我們?cè)谛碌觊_張時(shí)擴(kuò)大優(yōu)惠力度、配合其龐大的人流，應(yīng)會(huì)取得不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī)。競(jìng)爭(zhēng)者：通過(guò)對(duì)東門周圍商圈的考察，我們沒(méi)有正面的競(jìng)爭(zhēng)者，在東門商業(yè)圈內(nèi)沒(méi)有專門的休閑食品店，只有家樂(lè)福的休閑食品專區(qū)，基于超市內(nèi)休閑食品的品種少及價(jià)格偏高，且其他便利店或是小賣部品種更是稀少、口味單一，我們的店的進(jìn)駐無(wú)疑是給東門及周邊的消費(fèi)者帶來(lái)一個(gè)很大的選擇空間行業(yè)結(jié)構(gòu)分析：瓜子屬于休閑食品類的行業(yè)，隨著國(guó)人收入的增長(zhǎng)與生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越多的人將休閑食品作為每日消費(fèi)的一部分。因此，有其一定的發(fā)展空間。行業(yè)生命周期與經(jīng)濟(jì)周期分析 ：①現(xiàn)階段瓜子行業(yè)處于加速發(fā)展期，該行業(yè)中很多品牌已站穩(wěn)腳，并都在積極的擴(kuò)展自己的空間，獲利未能達(dá)到最大，瓜子市場(chǎng)將日趨穩(wěn)定，因此仍有發(fā)展空間。②休閑食品主要是為了滿足消費(fèi)者的休閑娛樂(lè)的需要，只要預(yù)先儲(chǔ)備充足的原料，其不受季節(jié)的影響。因此，經(jīng)營(yíng)靈活。 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性及變動(dòng)分析①行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性分析：通過(guò)對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特征的分析，新進(jìn)入者或是替代者都會(huì)給我們帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)和威脅。但是，挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)并存，瓜子行業(yè)市場(chǎng)既是充滿機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，也是充滿矛盾、對(duì)抗性強(qiáng)的亟需變革的市場(chǎng)。 ②競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)分析：多態(tài)均衡的競(jìng)爭(zhēng)格局 、個(gè)性化時(shí)代的來(lái)臨 、品牌和品牌文化營(yíng)銷浪潮的來(lái)臨 投資行業(yè)的選擇分析 在眾多和瓜子行業(yè)中，瓜子在貴陽(yáng)的口碑甚好；其銷售量在國(guó)內(nèi)處領(lǐng)先；擁有專業(yè)的瓜子技術(shù)；加盟條件簡(jiǎn)單，總店與分店的資源統(tǒng)一，堅(jiān)持統(tǒng)一的配貨。經(jīng)過(guò)對(duì)前期調(diào)查的分析，我們可以得出瓜子存在四個(gè)優(yōu)勢(shì)和六大機(jī)會(huì)。優(yōu)勢(shì)：瓜子是貴陽(yáng)首家專門經(jīng)營(yíng)干貨類休閑食品的企業(yè)，其從2005年進(jìn)入貴陽(yáng)至今，在貴陽(yáng)市的廣大市民心中已經(jīng)有了很高的知名度，其品種齊全，有各等級(jí)消費(fèi)群體適宜的食品，能為不同層次的消費(fèi)者提供不同的休閑食品，從而滿足消費(fèi)者不多樣的需求。是連鎖加盟店，店面裝修統(tǒng)一、整潔規(guī)范，既可以為我們創(chuàng)業(yè)節(jié)省了一定的經(jīng)費(fèi)，同時(shí)其統(tǒng)一、整潔規(guī)范的店面裝修也可以給消費(fèi)者留下良好的印象。其管理規(guī)范是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后再讓員工上崗，這樣給公司樹立了良好的形象，且有一定的專業(yè)管理水平。 機(jī)會(huì)：周邊居民收入水平不斷地提高，相應(yīng)的其消費(fèi)水平也在不斷，已慢慢地上升到中高層次的水平一來(lái)，因此，他們對(duì)休閑食品的需求也會(huì)起越來(lái)越多的。東門在貴陽(yáng)主城區(qū)內(nèi)，周邊是一個(gè)十字路中，交通便利，能吸引眾多的消費(fèi)者。周邊住宅區(qū)多，存在著眾多購(gòu)買休閑食品的市民，因此，市場(chǎng)大。我們店鋪?zhàn)筮吙拷♂t(yī)，右邊靠近文昌閣，來(lái)往的人多，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)人流量還是很大的。周邊無(wú)同類商鋪設(shè)立，避免了直面直接的競(jìng)爭(zhēng)。 競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)雖然遠(yuǎn)超可以為廣大消費(fèi)者提供種類齊全的各類休閑產(chǎn)品，但是其仍然存在一些劣勢(shì)如：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，同等類型的瓜子店迅速發(fā)展；周邊具有小型超市、小賣部，有同類封裝產(chǎn)品與之競(jìng)爭(zhēng)；剛開業(yè)的家樂(lè)福具有強(qiáng)大市場(chǎng)吸引力，能夠把眾多的消費(fèi)者間接地吸引到東門這邊來(lái)。所以，遠(yuǎn)超在以后的經(jīng)營(yíng)中必須要有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，才能立足于市場(chǎng)。4 服務(wù)介紹我們的服務(wù)宗旨是質(zhì)量求生存，服務(wù)謀發(fā)展。我們的原則是便利顧客、服務(wù)大眾、突出特色，善于經(jīng)營(yíng)、提高效率，增長(zhǎng)效益。我們嚴(yán)格要求產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)也要為顧客提供最良好的服務(wù)，這樣顧客才會(huì)喜歡到我們店里來(lái)購(gòu)買產(chǎn)品，給顧客營(yíng)造了一個(gè)良好和諧的氛圍，顧客才會(huì)忠誠(chéng)于我們店，成為我們的長(zhǎng)期顧客。同時(shí)服務(wù)人員的有形服務(wù)給顧客提供了很大的幫助，這樣也滿足了顧客對(duì)人員服務(wù)的要求。 產(chǎn)品多樣化我們店里所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品有200多種，包含了四大類：瓜子類，堅(jiān)果類，果腹類和休閑食品類。在這四大類中我們品種的多樣化，可以滿足不同層次顧客的需求。我們的產(chǎn)品比較集中，這樣給顧客帶來(lái)了不少方便，在選購(gòu)干貨類的食品時(shí)一次性就可以選購(gòu)齊全。 核心產(chǎn)品簡(jiǎn)介瓜子中最核心的就是我們的瓜子技術(shù)，尤其是在各種瓜子類和花生類。這些技術(shù)是其他瓜子店學(xué)不到的。所以我們的核心產(chǎn)品主要是以瓜子為主和自有品牌為主。瓜子有：大星火，小星火，白米瓜，綠茶南瓜子，開口瓜米，西瓜籽，五香花生，蒜味花生等。 網(wǎng)上查閱瓜子有自己的網(wǎng)站，我們出了什么新產(chǎn)品，有什么新信息都可以在網(wǎng)上查閱。同時(shí)還有在線咨詢，有什么需要幫助等都可以及時(shí)為您解決。 支付我們加盟商之一，我們的支付方式很常見(jiàn)，就是一手交錢一手拿貨，不過(guò)根據(jù)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人習(xí)慣出門不帶錢，帶一張卡就足以，所以我們還會(huì)采取刷卡形式來(lái)滿足顧客的支付需求。人員的服務(wù)是吸引顧客的重要方法之一，所以我們要嚴(yán)格的要求我們的店員，我們都知道80%的營(yíng)業(yè)收入來(lái)源與我們的老顧客，我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)就會(huì)帶來(lái)更多的老顧客。我們的店員都是經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格之后才上崗的。對(duì)此我們對(duì)店員的要求是必須保持微笑，同時(shí)顧客來(lái)到店里時(shí)要向顧客問(wèn)好。顧客離開時(shí)要提醒顧客和說(shuō)離別詞。具體如下：歡迎光臨，有什么需要幫助的嗎?您好，請(qǐng)進(jìn)來(lái)隨便看看有什么需要的。別忘了您的隨身物品！這是找您的錢。謝謝光臨，歡迎下次光臨等。下雨天時(shí)，要提醒顧客小心路滑，記得帶傘等。店員是每人負(fù)責(zé)一塊區(qū)域，這樣的話，給員工和顧客都帶來(lái)了很大的方便，在顧客有需求或是有疑問(wèn)時(shí)，店員要仔細(xì)耐心的回答顧客的疑問(wèn)。員工與員工之間同時(shí)也要相互幫助，塑造和諧團(tuán)結(jié)的企業(yè)團(tuán)隊(duì)。對(duì)于員工的衣著，我們要求身穿深色服裝，外面必須穿遠(yuǎn)超統(tǒng)一的紅黑圍裙。這樣可以給顧客統(tǒng)一的視覺(jué)，同時(shí)也塑造了良好的形象。 意見(jiàn)簿顧客購(gòu)買完產(chǎn)品之后有什么意見(jiàn)或是建議的可以直接填寫在意見(jiàn)簿上，意見(jiàn)簿就放于進(jìn)門的一側(cè)旁，方便顧客一進(jìn)入就可以見(jiàn)到，這樣顧客才會(huì)放心，覺(jué)得有什么沒(méi)有達(dá)到她的需求他還可以通過(guò)這樣的形式表達(dá)出來(lái)。我們會(huì)認(rèn)真仔細(xì)每天查閱意見(jiàn)簿，并電話回訪顧客，同時(shí)加以改進(jìn)我們做的不足的地方，這樣下次顧客來(lái)的時(shí)候也可以見(jiàn)證我們的改進(jìn)。5 營(yíng)銷策略 營(yíng)銷目標(biāo)企業(yè)的營(yíng)銷目標(biāo)是指在本計(jì)劃期內(nèi)所要達(dá)到的目標(biāo)，是營(yíng)銷計(jì)劃的核心部分，對(duì)營(yíng)銷策略和行動(dòng)方案的擬定具有指導(dǎo)作用。同時(shí)營(yíng)銷目標(biāo)是在分析營(yíng)銷現(xiàn)狀并預(yù)測(cè)未來(lái)的機(jī)會(huì)和威脅的基礎(chǔ)上確定的，營(yíng)銷目標(biāo)由銷售額、市場(chǎng)占有率、分銷網(wǎng)覆蓋面、價(jià)格水平等指標(biāo)組成。而在我們的計(jì)劃期內(nèi)，我們所要達(dá)到的營(yíng)銷目標(biāo)主要包括