關于肯德基為何如此受歡迎的調查(編輯修改稿)
2024-08-30 00:14 本頁面
【文章內容簡介】 呀！危險要不得。3）喜歡——很有個性，個性第一，我行我素。4）會死——比較注重自己的生命質量。任務4：采訪店員1分工情況： 組長：楊爍 攝像員：楊爍、施濤、洪璐穎記錄員：沈依敏、高媛媛 采訪員：吳呈平、唐曉紅、李一鵬、曹嘉津2事先設計問題：問1：肯德基為什么如此受歡迎？你們是怎么吸引顧客的？因為采訪遇到困難，改采訪麥當勞。問2：肯德基在國外被稱為垃圾食品，因為他營養(yǎng)不全，還容易發(fā)胖，在廣告中我們也知道你們打算打造富有中國特色的肯德基，那么你們是怎么努力的？有什么打算？4采訪記錄：問1：肯德基為什么如此受歡迎？你們是怎么吸引顧客的？★說明：因為采訪遇到困難，改采訪麥當勞。一位阿姨接受了采訪。答：麥當勞以服務為中心，服務員熱情、活潑，而小朋友比較喜歡這種姐姐，禮物也很好，所以愛吃麥當勞的人比較多。問2：肯德基在國外被稱為垃圾食品，因為他營養(yǎng)不全，還容易發(fā)胖，在廣告中我們也知道你們打算打造富有中國特色的肯德基，那么你們是怎么努力的？有什么打算？答：不允許采訪，需要預約，員工無權解釋。說明多次請求仍遭到拒絕，采訪失敗！打道回俯5結論：服務員熱情、活潑。有禮物吸引人?？谖兑脖容^好。 環(huán)境優(yōu)雅。任務五：網絡調查組：組員：徐佳偉 蔣東東 許康達 壽偉林 周明亮任務：在學校和家中上網調查——為什么肯德基如此受人們歡迎？時間：12月12日我們在學校上網以下是我們的調查結果：主要有二大原因一、中國百勝餐飲集團總裁蘇敬軾的解釋蘇敬軾說：“今天，肯德基的開店數雄踞中國快餐業(yè)的榜首，這完全得益于我們長期以來奉行的均衡飲食、健康生活的策略，今后我們還將繼續(xù)把食品健康政策融入品牌、深入人心，使肯德基成為中國老百姓生活中廣受歡迎的一部分。”肯德基的食品健康政策是在其食品健康咨詢委員會的指導下形成的。2000年10月，肯德基邀請來自國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國營養(yǎng)學會、北京大學、農業(yè)大學等專家學者組成了肯德基食品健康咨詢委員會，定期把食品營養(yǎng)學知識和該領域的最新動向和科研成果介紹給公司高層，同時對產品的研發(fā)方向提供建議，為普及飲食健康、營養(yǎng)常識提供專業(yè)指導。在飲食健康科普宣傳方面，肯德基充分利用分布在全國260多個城市的1200家餐廳，通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動常識，引導人們建立正確的飲食、健康習慣。兩年多來，共發(fā)放宣傳營養(yǎng)、健康知識的餐盤墊紙22版，健康生活宣傳單頁14期，共超過6億份?？系禄€定期在餐廳組織兒童活動，普及兒童健康知識，通過《歡樂大本營》、《帶動跳》以及與中國福利會共同舉辦公益教育活動《流動課堂》，將營養(yǎng)知識、健康生活習慣等內容融入孩子們喜愛的游戲和活動中，教導小朋友從小建立均衡有節(jié)制的良好飲食習慣，迄今全國已有近500萬名學齡前兒童或小學生參加過這項活動。近年來，肯德基在產品研發(fā)上不斷創(chuàng)新，努力改變傳統(tǒng)快餐品種選擇少的缺憾，增加消費者在餐廳的飲食選擇，尤其注重蔬菜類、高營養(yǎng)價值食品的開發(fā)。深得中國消費者的肯定和喜愛，更多的人已經在肯德基吃得更加均衡、健康。二、肯德基的員工培訓十分嚴格 他們有職能部門專業(yè)培訓 為配合公司整個系統(tǒng)的運作與發(fā)展，中國百勝餐飲集團建立了專門的培訓與發(fā)展策略。每位職員進入公司之后要去餐廳實習７天，以了解餐廳營運和公司企業(yè)精神的內涵。職員一旦接受相應的管理工作，公司還開設了傳遞公司企業(yè)文化的培訓課程，一方面提高了員工的工作能力，為企業(yè)及國家培養(yǎng)了合適的管理人才；另一方面使員工對公司的企業(yè)文化也有了深刻的了解，從而實現公司和員工的共同成長。 他們的餐廳員工崗位也要進行培訓 作為直接面對顧客的“窗口”——餐廳員工，從進店的第一天開始，每個人就都要嚴格學習工作站基本的操作技能。從不會到能夠勝任每一項操作，新進員工會接受公司安排的平均近２００個工作小時的培訓，也就是要培訓25天才能上班。通過考試取得結業(yè)證書。從見習助理、二級助理、餐廳經理到區(qū)經理，隨后每一段的晉升，都要進入這里修習５天的課程。根據粗略估計，光是訓練一名經理，就要花上好幾萬元?；顒咏Y論：經過調查我們認為肯德
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