良品鋪?zhàn)哟黉N(xiāo)策劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-08-29 22:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （2）產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢(shì) 為了迎合消費(fèi)者不同場(chǎng)合的消費(fèi)需要，各個(gè)休閑食品廠家應(yīng)該對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行差異化細(xì)分，并以此設(shè)計(jì)出不同規(guī)格的產(chǎn)品包裝，如針對(duì)個(gè)人消費(fèi)的小包裝、可供多人分享的大包裝和贈(zèng)送他人的禮品裝等。尤其是配合獨(dú)立小包裝在內(nèi)的組合包，既可滿足分享需要，又滿足了消費(fèi)者對(duì)健康和衛(wèi)生方面的期望，同時(shí)還可兼顧不同口味。（3）營(yíng)銷(xiāo)模式的發(fā)展趨勢(shì) 明星代言策略，樹(shù)立品牌形象；文化代言策略，成功啟動(dòng)市場(chǎng)；渠道模式創(chuàng)新；多方整合推廣策略。四、 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 ，對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)做一個(gè)分析。五力模型分析：潛在競(jìng)爭(zhēng)者：新企業(yè)的加入以及品牌整合過(guò)程中出現(xiàn)的更為強(qiáng)勢(shì)的品牌。 同類(lèi)企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)：市場(chǎng)存在很少同類(lèi)型知名品牌，如來(lái)伊份、零食工坊，但專(zhuān)一小規(guī)模企業(yè)較多供應(yīng)商議價(jià)能力：產(chǎn)品成本的快速降低，競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)空間縮小，供應(yīng)商議價(jià)能力強(qiáng)。購(gòu)買(mǎi)者議價(jià)能力：飲料價(jià)格數(shù)額較小，一次性購(gòu)買(mǎi)數(shù)量較少。因此，客戶的議價(jià)能力較低。替代產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)：各種飲料齊全，茶飲料、功能飲料、乳制品的替代性較大，但其在發(fā)展上是占有較大的優(yōu)勢(shì)如1. 來(lái)自行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者的威脅 休閑食品行業(yè)正處于快速成長(zhǎng)的時(shí)期，基于行業(yè)的特點(diǎn)或規(guī)模經(jīng)濟(jì)的要求，如果產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)快速的提高其生產(chǎn)能力，最終造成競(jìng)爭(zhēng)的異常激烈，各種促銷(xiāo)活動(dòng)層出不窮。加上一些無(wú)序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，各企業(yè)不惜通過(guò)打價(jià)格戰(zhàn)等方式去爭(zhēng)奪市場(chǎng)，使行業(yè)的獲利水平大大下降。（1）超市及便利店 現(xiàn)在各大超市，諸如家樂(lè)福、沃爾瑪、中百倉(cāng)儲(chǔ)、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市都有專(zhuān)門(mén)的休閑食品專(zhuān)區(qū)供顧客選購(gòu)。超市作為人們購(gòu)買(mǎi)食品和家庭日用品的重要場(chǎng)所，它具備得天獨(dú)厚的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。低的固定成本讓超市的休閑食品價(jià)格往往略低一些，當(dāng)其它競(jìng)爭(zhēng)者滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，超市可以利用其價(jià)格策略籠絡(luò)大量的顧客。人們?nèi)コ匈?gòu)物已經(jīng)成為生活中不可缺少的部分，人們選擇購(gòu)買(mǎi)其他物品和購(gòu)買(mǎi)休閑食品之間往往存在高度的關(guān)聯(lián)性，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人為了方便喜歡在同一個(gè)地方去購(gòu)買(mǎi)所需的物品和食品。超市的供應(yīng)能力也是其他競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)法相比的，諸多的供應(yīng)商都愿意在超市給自己的產(chǎn)品選擇一個(gè)合適的陳列位置，自然休閑食品的品種也會(huì)相對(duì)比較齊全。 便利店更接近于居民區(qū)，很多是屬于家門(mén)口的購(gòu)物場(chǎng)所。為了滿足人們的購(gòu)買(mǎi)需求，便利店也會(huì)有很多大眾的休閑食品在銷(xiāo)售，但品種的多樣性是不如超市的，但也是能獲得一定的市場(chǎng)份額的，尤其是很多便利店都是24 小時(shí)營(yíng)業(yè)。（2）休閑食品專(zhuān)賣(mài)店 由于傳統(tǒng)渠道的退出，賣(mài)場(chǎng)的不便利或者喧鬧的消費(fèi)環(huán)境，休閑食品專(zhuān)賣(mài)店成為人們購(gòu)買(mǎi)休閑食品的重要場(chǎng)所。休閑食品專(zhuān)賣(mài)店講究風(fēng)格的個(gè)性化，口味的多樣化，這些頗受人們的青睞。目前武漢市的休閑食品專(zhuān)賣(mài)店將近1500家。 對(duì)于良品鋪?zhàn)?，其他休閑食品專(zhuān)賣(mài)店是其最直接的競(jìng)爭(zhēng)者，包括來(lái)伊份等品牌專(zhuān)賣(mài)店和其它無(wú)品牌的專(zhuān)賣(mài)店。由于各專(zhuān)賣(mài)店的產(chǎn)品差異不大，甚至很多都是同質(zhì)化的食品，其競(jìng)爭(zhēng)主要表現(xiàn)為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和品牌競(jìng)爭(zhēng)。通常采用各種各樣的促銷(xiāo)手段去吸引顧客的眼球，培養(yǎng)自己的固定客戶。2. 來(lái)自新進(jìn)入者的威脅休閑食品行業(yè)近年來(lái)得到了迅猛的發(fā)展，其進(jìn)入壁壘相對(duì)是很低的。主要是由以下幾個(gè)方面的原因?qū)е碌模海?）產(chǎn)品差異不大，甚至很多都是同質(zhì)化的食品。（2）消費(fèi)者的轉(zhuǎn)換成本低。轉(zhuǎn)換成本是指購(gòu)買(mǎi)者從一個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)的提供者轉(zhuǎn)向另一個(gè)提供者時(shí)所產(chǎn)生的一次性成本。消費(fèi)者的轉(zhuǎn)換成本低為新進(jìn)入者與良品鋪?zhàn)又g爭(zhēng)奪客源提供了便利。（3）供應(yīng)商數(shù)量多。食品是大眾化消耗品，目前國(guó)內(nèi)食品制造企業(yè)數(shù)量較多，這讓休閑食品業(yè)有充足的貨源，而不會(huì)存在行業(yè)的壟斷行為。3. 來(lái)自供應(yīng)商的威脅 目前在國(guó)內(nèi)有許多休閑食品的廠家，供應(yīng)商的數(shù)量多決定了良品鋪?zhàn)拥馁?gòu)貨機(jī)會(huì)多并且議價(jià)能力較強(qiáng)，相反食品供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力比較弱。良品鋪?zhàn)右虼丝梢垣@得更多價(jià)廉物美的
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