【文章內(nèi)容簡介】 ，按可比價格計算，%。農(nóng)民人均純收入達5017元，比上年凈增621元，高于全省全市平均水平，是建區(qū)以來增幅最快的時期。一是本地有種植香菇和黑木耳的傳統(tǒng)，項目建設(shè)附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)很多村家家戶戶都有種植香菇和黑木耳的習(xí)慣；、資源、市場、科技、基礎(chǔ)設(shè)施等條件發(fā)展省級標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植食用菌，由原來單一、零散的種植，向集約化、規(guī)?；⒖茖W(xué)化發(fā)展，可很好地解決“農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)”三農(nóng)的問題，符合國家及省市區(qū)政府有關(guān)政策，利于優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供致富平臺，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟起到“領(lǐng)頭雁”的作用，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村添磚加瓦。隨州市隨縣內(nèi)的所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)雜木,櫟木,等經(jīng)濟林業(yè)，為發(fā)展食用菌種植提供充足的原料資源。隨州市隨縣區(qū)是湖北省對外開放的“北大門”。這里地處長江和淮河流域的交匯地帶，也是華中連接西部的紐帶，區(qū)位優(yōu)勢十分明顯，戰(zhàn)略地位日異突出。京廣、漢丹、西寧鐵路和 1031312國道、漢十高速、隨岳高速貫穿全境，形成縱橫交錯、四通八達的交通網(wǎng)絡(luò)，公路星羅棋布，交通條件十分便利，能夠保證各種原材料的調(diào)入和加工產(chǎn)品的調(diào)出，能夠方便各種物資的自由流動。項目單位是一家集香菇,種植,加工,包裝,出口、科研、貿(mào)易為一體的多元化企業(yè)，從湖北農(nóng)學(xué)院聘請了一個長期從事食用菌種植研究的退休教授作為企業(yè)技術(shù)人員，重點對食用菌香菇進行研究，目前已取得了很好的成就。2010年，項目單位資產(chǎn)總額6000萬元，固定資產(chǎn)2140萬元，，實收資本500萬元，，營業(yè)利潤率 %，凈資產(chǎn)收益率14%，投資報酬率11%，資產(chǎn)負債率22%，流動比率116%，速動比率57%。項目區(qū)選擇于隨縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)地理位置十分理想，且交通方便，該處距市區(qū)10公里，距漢十、隨岳高速正出口,交通十分便利。 公司同時有自來水，有三個5噸的供水箱，供水管道暢通。供電方面，該場擁有一條380伏的專線至場區(qū)中心地段，另外冷庫還配有一臺30千瓦時的發(fā)電機組，電源供應(yīng)有保障。一是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理體制和企業(yè)運行機制對生產(chǎn)經(jīng)營效果的影響，項目重大決策過程對實施結(jié)果的影響，決策作出后執(zhí)行的力度對企業(yè)效益的影響等，上述因素勢必影響企業(yè)的經(jīng)營，給企業(yè)發(fā)展帶來風(fēng)險。二是配套資金投入不足，財政支持杯水車薪，金融信貸比例過低，制約擴大再生產(chǎn)，成為項目單位發(fā)展的瓶頸。一是實現(xiàn)企業(yè)體制創(chuàng)新和運行機制的創(chuàng)新，重大項目和生產(chǎn)經(jīng)營活動組織事前科學(xué)論證，提高企業(yè)運行效率，對企業(yè)運行做到“高效、高能”。二是積極與政府相關(guān)部門配合，爭取各種優(yōu)惠政策。在取得金融部門信貸支持的同時企業(yè)積極自籌資金，解決食用菌加工發(fā)展的瓶頸問題，讓企業(yè)更上一層樓。第四章 市場分析與銷售方案香菇的營養(yǎng)價值高，特別是香菇的肉中富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，%，%。相比之下，香菇是一種低脂肪、高蛋白的產(chǎn)品，能滿足生活水平逐步提高的人們對食品營養(yǎng)的需求；而且香菇質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴。香菇還具有大補和養(yǎng)血的功效，早在400年前，香菇主要原料之一。對于產(chǎn)婦、手術(shù)患者、久病貧血及營養(yǎng)不良的兒童來講，用香菇與當(dāng)歸、黨參等中藥蒸服，能調(diào)心、養(yǎng)血、補氣，具有大補元氣的功效。常食香菇可增進食欲，防止神經(jīng)衰弱和健記，防止衰老，預(yù)防和治療動脈血管硬化及高血壓癥。種植簡單，成本低，見效快。香菇以櫟樹,雜樹，我國農(nóng)村林業(yè)有豐富原料來源，而且香菇的食量很小，比香菇用。從食用菌轉(zhuǎn)化率來看，且食用菌的植物性蛋白，即可上市出售。香菇適合于集約化種植,且占地面積小，比較簡單，再加上香菇的抗病力比其它強，容易種植和管理。隨著人們生活水平的提高，需求量迅速增長，因此食用菌前業(yè)前景十分廣闊?！　? 經(jīng)濟效益：該項目建成投產(chǎn)后，特別產(chǎn)品出口項目投產(chǎn)后，該將由現(xiàn)在年出口1500噸食用菌增加2000多噸，年銷售收入達到7000余萬元，利稅近600多萬元。生態(tài)效益：本項目實施符合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，有利于生態(tài)環(huán)境保護和建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，項目建設(shè)指導(dǎo)思想明確，思路清晰，依據(jù)充分。項目設(shè)施方案合理，建設(shè)規(guī)模適度，技術(shù)工藝線可行，本項目實施對培育優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展健康種植，促進勞動力轉(zhuǎn)移，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大意義。香菇的營養(yǎng)價值高，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴，香菇也具有大補和養(yǎng)血的功效，能調(diào)心、養(yǎng)血、補氣，具有增進食欲，防止神經(jīng)衰弱和健忘，防止衰老，預(yù)防和治療動脈血管硬化及高血壓癥。香菇種植簡單，成本低，見效快，容易管理。隨著人們生活水平的提前，香菇已為人們接受，并開始受到重視，需求量迅速增長，發(fā)展?jié)摿艽?，市場前景十分廣闊。項目以繁育和推廣“綠色無公害”食用菌產(chǎn)品為目標(biāo)，以當(dāng)?shù)貜V大養(yǎng)殖戶為依托，通過規(guī)范化的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，充分發(fā)揮企業(yè)“綠色無公害”食用菌養(yǎng)殖的龍頭帶動作用，促進廣大農(nóng)戶的標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)?；B(yǎng)殖，創(chuàng)造優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入。社會效益：項目直接帶動了食用菌種植業(yè)的發(fā)展，促進了糧食和農(nóng)副產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，可以將人類不能利用的農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食用菌類產(chǎn)品，節(jié)約了大量的林業(yè)資源。、方案、模式和進度等本項目運用科學(xué)的營銷手段，通過組建專業(yè)化技術(shù)服務(wù)隊伍，市場銷售隊伍，建立香菇市場銷售網(wǎng)絡(luò)，采用“外銷與內(nèi)售”相結(jié)合的營銷策略，產(chǎn)品全部銷售歐州,西班牙,法國,德,國,美國,東南亞等省份，并結(jié)合本地市場情況降低銷售成本就地銷售。一是實行基地+農(nóng)戶模式；二是對出菇鮮菇冷凍，與江浙食品加工企業(yè)長期合作，常年為其深加工提供貨源；三是加強市場調(diào)研，積極開拓外銷市場。 目前香菇去向主要是鮮活和干貨銷售、食品加工。香菇的消費主要在上海、南京、杭州、溫州、廣東、福建等地。深加工后的即食香菇銷售也比較樂觀，主要出口到日本、韓國、港澳及東南亞地區(qū)等大中城市。從目前情況看，不管是鮮活香菇和干貨,產(chǎn)品均供不應(yīng)求。 市場風(fēng)險：主要是原材料價格變動導(dǎo)致香菇市場波動，影響企業(yè)經(jīng)濟效益。 市場風(fēng)險：加強市場調(diào)查，隨時了解市場行情，建立完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，擴大成口香菇的銷量；通過規(guī)?；N植，節(jié)約成本，降低費用，推行新技術(shù)、新產(chǎn)品，增強企業(yè)自身的競爭能力。第五章 建設(shè)方案湖北萬和食品有限公司一期工程已建成香菇深加工車間，占地面積40余畝，建筑面積40000余平方米，主要對香菇進行深加工：做成香菇絲、香菇粒、香菇切片。擴建項目方案：采用現(xiàn)代無菌的流水線作業(yè)的方式，形成原材料、半成品到成品一系列的加工，在原有的項目基礎(chǔ)上，年加工香菇2000噸，年出口香菇成品1500噸。建設(shè)規(guī)模：新建香菇加工車間3600平方米，新建辦公樓和職工宿舍3660平方米。（技術(shù)）方案本項目的香菇絲加工技術(shù)由馬來西亞一家素食公司負責(zé)提供；公司技術(shù)是目前國內(nèi)成熟適用的生產(chǎn)技術(shù)，處于國內(nèi)先進、省內(nèi)領(lǐng)先水平。 生產(chǎn)技術(shù)方案和工藝流程 由馬來西亞素食公司專人作現(xiàn)場指導(dǎo)，對原材料香菇進行篩選，清洗，浸泡，拔絲，油炸及包裝。本項目是馬來西亞素食公司多年的研究實踐的成果，項目單位曾于007兩年派人到馬來西亞素食公司進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)過，而且請技術(shù)提供單位委派專人進行現(xiàn)場指導(dǎo)。5. 5設(shè)備造型、設(shè)備來源、設(shè)備清單（見下表）（見下表）設(shè)備明細表序號名稱/型號單位數(shù)量單價(元)造價(元)1全自動封