酶為生活添姿彩(編輯修改稿)
2025-08-28 14:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 薩姆納 切赫和奧特曼 發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān) 發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是 整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某 些物質(zhì)在起作用 引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些 物質(zhì)，但是這些物質(zhì)只有在 酵母細(xì)胞死亡后才能發(fā)揮作用 酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起 催化作用，就象在活酵母細(xì)胞中一樣 酶是蛋白質(zhì) 少數(shù)的 RNA具有催化作用 ?酶的定義：是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。 ?正由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和條件
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