酶的概念與作用特點(diǎn)(編輯修改稿)
2024-08-28 14:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 輔因子對電子、原子或某些化學(xué)基團(tuán)起傳遞作用 ,決定酶催化的反應(yīng)類型 . ※ 某種脫輔酶只能與一定的輔因子結(jié)合成全酶 ,一種輔因子可與多種酶蛋白結(jié)合成全酶 . 三、酶的化學(xué)本質(zhì) （三）酶的四級締合 （ monomeric enzyme)： 都是由一個(gè)亞基構(gòu)成的，通常 僅含一條多肽鏈，一般是水解酶。 (oligomeric enzyme)或多酶 ： 由 2個(gè)或多個(gè)亞基組成，亞基可以相同也可不同，單個(gè)亞基沒有催化活性。 (multienzyme system)或多酶系統(tǒng) ： 幾種不同的酶締合而成的結(jié)構(gòu)和功能的實(shí)體，一般由 2~6個(gè)功能相關(guān)的酶組成，催化細(xì)胞代謝的一系列連續(xù)反應(yīng)。 有三種類型 三、酶的化學(xué)本質(zhì) 習(xí)慣命名一般有以下原則： （ 1） （絕大多數(shù)酶）依據(jù)底物來命名，既在底物名稱后面加一個(gè)酶字。 如：催化蛋白質(zhì)水解的酶稱蛋白酶。 （ 2） 有的酶依據(jù)催化反應(yīng)的性質(zhì)命名，既在催化反應(yīng)名稱后面加一個(gè)酶字。如：水解酶、轉(zhuǎn)氨酶、脫氫酶等 （ 3） 有的結(jié)合上述兩個(gè)原則命名，既表明底 物又表明催化反應(yīng)的類型，如琥珀酸脫氫酶等。 （ 4） 有時(shí)加上酶的來源，如：胃蛋白酶等 習(xí)慣命名較簡單，但缺乏系統(tǒng)性。 四、酶的命名與分類 （一）酶的命名 酶的習(xí)慣命名 系統(tǒng)命名 系統(tǒng)名稱應(yīng)明確標(biāo)明酶的底物及催化反應(yīng)的性質(zhì)，如果一種酶催化兩種底物共同反應(yīng)，兩種底物都標(biāo)出，中間用“：”隔開。 如：谷丙轉(zhuǎn)氨酶（習(xí)慣名） 催化的反應(yīng)：丙氨酸 +α酮戊二酸 → Glu+丙酮酸 系統(tǒng)名： 丙氨酸： α酮戊二酸氨基轉(zhuǎn)移酶 又如：乙酰 CoA水解酶（習(xí)慣名） 催化的反應(yīng)：乙酰 CoA+水 =乙酸 +CoA 系統(tǒng)名：乙酰 CoA：水解酶 如果底物之一是水，可省略一個(gè)水 （一）酶的命名 （二）酶的分類 氧化還原酶類 Oxidoreductase催化氧化還原的酶。 轉(zhuǎn)移酶類 Transferase 水解酶類 hydrolase 裂合酶類（裂解酶） Lyase 異構(gòu)酶（ ） Isomerase 合成酶（連接酶） Ligase or Synthetase 四、酶的命名與分類 EC 1.
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