【文章內(nèi)容簡介】 、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠強。無公害食品 大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程一、品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣的品種。二、播種選擇地勢平坦、排灌方便、土壤耕層探厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好，土壤肥力較高，粉砂壤土、壤土且輕粘土的地塊。秋白菜一般在夏末初秋播種。華南地區(qū)一般秋季播種，葉球成熟后隨時采收?？刹捎醚úセ驐l播，～1厘米，耬平壓實。三、田間管理出苗后及時間苗，7～8葉時定苗。如缺苗應(yīng)及時補栽。間苗后及時中耕除草，封壟前進行最后一次中耕。中耕時前淺后深，避免傷根。播種后及時澆水，保證齊苗壯苗；定苗、定植或補栽后澆水，促進返苗；蓮座初期澆水促進發(fā)棵，包心初中期結(jié)合追肥澆水，后期適當(dāng)控水促進包心。在結(jié)球初期重點追施氮肥，并注意追施速效磷鉀肥。收獲前20天內(nèi)不應(yīng)使用速效氮肥。合理采用根外施肥技術(shù)，通過葉面噴施快速補充營養(yǎng)。四、病蟲害防治農(nóng)業(yè)防治。選用抗(耐)病優(yōu)良品種。合理布局，實行輪作倒茬，加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。培育無病蟲害壯苗。播前種子應(yīng)進行消毒處理。采用銀灰膜避蚜或黃板(柱)誘殺蚜蟲。藥劑防治。對菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如銀紋夜蛾病毒(奧綠一號)、甜菜夜蛾病毒，小菜蛾病毒及白僵菌、蘇云金桿菌制劑等進行生物防治；或5%定蟲隆(抑太保)乳油2500倍液噴霧、或5%氟蟲脲(卡死克)1500倍液，或50％辛硫磷1000倍液噴霧，或齊墩螨素乳油、5％氟蟲腈(銳勁特)、苦參堿、印楝素、魚藤酮、高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯等噴霧進行防治，根據(jù)使用說明正確使用劑量。對軟腐病用725農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或新植霉素4000～5000倍噴霧。防治霜霉病可選用25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或69%霜脲錳鋅可濕性粉劑600～750倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液等噴霧。交替、輪換使用，7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。防治炭疽病、黑斑病可選用69%安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液等噴霧。防治病毒病可在定植前后噴一次20%病毒A可濕性粉劑600倍液，%植病靈乳油1000～1500倍液噴霧。防治菜蚜可用10%吡蟲啉1500倍液，或3%啶蟲脒3000倍液，或5%啶高氯3000倍液，50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧。%農(nóng)地樂乳油1000～1500倍液，%～，或20%溴蟲腈(除盡)，或20%蟲酰肼(米滿)懸浮劑13～20克噴霧，晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。防治霜霉病，黑斑病可用50％福美雙可濕粉劑，或75％％拌種；也可用25％％拌種；防治軟腐病可用菜豐寧或?qū)Ｓ梅N衣劑拌種。無公害食品 韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程一、品種選擇選用抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力強、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。日光溫室秋冬連續(xù)生產(chǎn)應(yīng)選用休眠期短的品種。二、育苗從土壤解凍到秋分可隨時播種。每畝用種4～6公斤?？捎酶勺阎辈?春播為主)，也可用40℃溫水浸種12小時，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽(夏、秋播為主)。將浸好的種子用濕布包好放在16～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1～2次，60％種子露白尖即可播種。苗床應(yīng)選擇旱能澆，澇能排的高燥地塊。宜選用砂質(zhì)土壤。播前需耕翻土地，結(jié)合施肥，耕后細耙，整平做畦。結(jié)合整地每畝撒施優(yōu)質(zhì)有機肥3000公斤，深翻入土。將溝(畦)普遍踩一遍，順溝(畦)澆水，水滲后，將催芽種子混2～3倍沙子(或過篩爐灰)撒在溝、畦內(nèi)，～2厘米。播種后立即覆蓋地膜或稻草，70％幼苗頂土?xí)r撤除床面覆蓋物。出苗前需2～3天澆一水，保持土表濕潤。齊苗后7天左右澆一小水，結(jié)合澆水追施氮肥。定植前一般不收割，以促進壯苗養(yǎng)根。封凍前澆一次凍水。出齊苗后及時拔草2～3次，或采用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草，或在播種后出苗前每畝用30%除草通乳油100～150克，兌水50公斤噴撒地表。三、定植春播苗在夏至后定植；夏播苗在大暑前后定植；秋播苗在來年清明前后定植。定植時將韭苗起出，剪去須根先端，留2～3厘米，將葉子先端剪去一段。在畦內(nèi)按不同生產(chǎn)需求開溝定植。栽培深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。四、田間管理定植后連澆兩水，及時鋤劃2～3次，蹲苗。保持土壤見干見濕，土壤封凍前應(yīng)澆足凍水。施肥采取輕施、勤施的原則。以收獲葉片為主，在秋冬季扣膜，轉(zhuǎn)入棚室生產(chǎn)?？勰で?，將枯葉摟凈，順壟耙一遍，把表土劃松。棚室密閉后，保持白天20～24℃，夜里12～14℃。超過24℃放風(fēng)降溫排濕。冬季中小拱棚栽培應(yīng)加強保溫，夜溫保持在6℃以上，以縮短生長時間。土壤封凍前澆一次水，扣膜后不澆水。當(dāng)苗高8～10厘米時澆一水，結(jié)合澆水追施氮肥。三刀收后，當(dāng)韭菜長到10厘米時，逐步加大放風(fēng)量，撤掉棚膜。每畝施腐熟圈肥3000～4000公斤、腐熟雞糞500～1000公斤。并順菜溝培土2～3厘米高。苗壯的可在露地時收1～2刀。苗弱的，為養(yǎng)根不再收割。如要來年收獲韭薹，則不應(yīng)扣膜。五、收割定植當(dāng)年著重“養(yǎng)根壯秧”，不收割，如有韭菜花及時摘除。收割季節(jié)主要在春秋兩季。韭菜適于晴天清晨收割，收割時刀口距地面2～3厘米高，以割口呈黃色為宜，割口應(yīng)整齊一致。兩次收割時間間隔應(yīng)在30天左右。每次收割后，把韭茬撓一遍，周邊土鋤松，待2～3天后韭菜傷口愈合、新葉快出時進行澆水、追肥，每畝施腐熟糞肥400公斤，同時加施尿素10公斤、復(fù)合肥10公斤。從第二年開始，每年需進行一次培土，以解決韭菜跳根問題。六、病蟲害防治用糖酒液誘殺種蠅類害蟲。藥劑防治。使用化學(xué)農(nóng)藥時，要合理混用，輪換交替使用不同作用機制或具有負交互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。（1）灰霉病。每畝用10％腐霉利煙劑260～300克，分散點燃，關(guān)閉棚室，熏蒸一夜。%多菌霉威粉塵劑，每畝用藥1公斤，7天噴一次。晴天用40%二甲嘧啶胺懸浮劑升200倍液，或65％硫菌霉威可濕性粉劑1000倍液，或50％異菌脲可濕性粉劑1000～1600倍液噴霧，7天一次，連噴2次。（2）疫病。用5％百菌清粉塵劑，每畝用藥1公斤，7天噴一次。發(fā)病初期用60％甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或72％霜霉威水劑800倍液，或60％烯酰嗎啉可濕性粉劑2000倍液，或72％霜脲錳鋅可濕性粉劑，或60％琥乙膦鋁可濕性粉劑600倍液灌根或噴霧，10天噴(灌)一次，交叉使用2～3次。（3）銹病。發(fā)病初期，用16％三唑酮可濕性粉劑1600倍液，隔10天噴一次，連噴2次。也可選用烯唑醇、三唑醇等。（4）韭蛆的防治。成蟲盛發(fā)期，％敵百蟲粉劑，每畝撒施2～，或在上午9～10時噴灑40％辛硫磷乳油1000倍液，%溴氰菊酯乳油2000倍液，及其他菊酯類農(nóng)藥如氯氰菊酯、氰戊菊酯、功夫、百樹菊酯等。也可在澆足水促使害蟲上行后每畝噴75%滅蠅胺6～10克。也可早春(3月上中旬)和晚秋(9月中下旬)進行藥劑灌根防治，以下方法任選其一。％毒死蜱乳油600毫升，％苦參堿粉劑2～4公斤，或40％辛硫磷乳油1000毫升，或20％吡辛乳油升000毫升，或辛硫磷－毒死蜱合劑(1+1)800毫升，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對準韭菜根部灌藥，然后澆水。任選以上藥劑其中之一，藥劑用量加倍，隨澆水滴藥灌溉或噴施。（5）潛葉蠅的防治。在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75％滅蠅胺5000～7000倍液，％溴氰酯菊、20％氰戊菊酯或其他菊酯類農(nóng)藥1500～2000倍液。（6）薊馬的防治。在幼蟲發(fā)生盛期，噴50％辛硫磷升000倍液，或10％吡蟲啉4000倍液，或3％啶蟲脒3000倍液，或20％丁硫克百威2000倍液，％溴氰酯菊等菊酯類農(nóng)藥1500～2500倍液。無公害食品 菠菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程一、品種選擇 春季和越冬栽培應(yīng)選擇耐寒性強、冬性強、抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種。夏季栽培和秋季應(yīng)選用耐熱抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種。二、播種種子處理。為提高發(fā)芽率，播種前一天用涼水泡種子12小時左右搓去粘掖，撈出瀝干，然后直播，或在15～20℃的條件下進行催芽，3～4天大部分露出胚根后即可描種.播種。越冬菠菜當(dāng)秋季日平均氣溫下降到17～19℃時為播種適期。菠菜栽培大多采用直播法。播種方法以撒播為主，也有條播和穴播。在冬季不太寒冷，越冬死苗率不高的地區(qū)，多用撒播；冬季嚴寒，越冬死苗率高的地區(qū)，多采用條播，條播行距10～15厘米，開溝深度5～6厘米。一般每畝春季栽培播種3～4公斤，高溫期及越冬期播種4～5公斤。播前先澆水，播后保持土壤濕潤。三、田間管理春季和夏季栽培。前期溫度較低適當(dāng)控水，后期氣溫升高加大澆水量，保持土壤濕潤。3～4片真葉時，間苗采收一次。結(jié)合澆水每畝用尿素7～10公斤進行追肥.秋季栽培。播種后覆蓋稻草或麥秸降溫保濕。拱土后及時揭開覆蓋物，加強澆水管理。澆水應(yīng)輕澆、勤澆，保持土壤濕潤和降低土壤溫度；二片真葉時，適當(dāng)間苗；4～5片真葉時，追肥2～4次，每畝用尿素10～15公斤。越冬菠菜栽培。越冬菠菜出苗后適當(dāng)控制澆水促根系發(fā)展。2～3片真葉后，每畝要隨澆水施用速效性氮肥5～7公斤。然后淺中耕、除草。土壤封凍前應(yīng)建好風(fēng)障。春季菠菜心葉開始生長時，澆返青水，返青水宜小不宜大。結(jié)合澆水進行追肥，每畝用尿素4～5公斤。四、病蟲害防治物理防治。設(shè)置黃板誘殺蚜蟲和潛葉蠅。在設(shè)施栽培的條件下，用3020厘米的黃板，按照每畝掛30～40塊的密度，懸掛高于植株頂部10～15厘米的地方。田間鋪掛銀灰膜驅(qū)避蚜蟲。藥劑防治。嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，不使用劇毒、高毒，:甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠強。五、采收采收期隨各地區(qū)和栽培地塊的小區(qū)氣候條件而不同，一般苗高15～20厘米時，開始采收，見有少數(shù)花時，要全面采收。無公害食品 葉用萵苣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程一、品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強、商品性好的品種。要根據(jù)種植季節(jié)不同選擇適宜的種植品種。二、育苗種子處理。用50％福美雙可濕性粉劑或75％％拌種可防治霜霉病、黑斑病，用菜豐寧或?qū)Ｓ梅N子包衣劑拌種可防治軟腐病。整地與施肥。選擇在地勢平整、排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥的微酸性黏質(zhì)壤土或沙壤土栽培。種植葉用萵苣應(yīng)選擇無同種病蟲害的作物為前作，避免與菊科蔬菜連作，以新地或前作為水稻最佳。老菜園土要經(jīng)過撒腐熟石灰、淋殺蟲劑等處理。早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕層的深度在15～20厘米。多采用平畦栽培，多雨地區(qū)注意深溝排水。結(jié)合整地每畝施腐熟的有機肥2000公斤以上。播種。采用育苗移栽，每100米2苗床用種量為250～300克種子。先用20℃清水浸泡種子3～4小時，然后用濕紗布包好，注意通風(fēng)，在15～20℃恒溫箱中催芽，2～3天后約有30％種子露芽就可以播種。移栽后早熟品種行株距為20～25厘米、中、晚熟品種行株距為25～35厘米。保護地可適當(dāng)密植。三、田間管理定植后以中耕保濕緩苗為主。保持土壤濕潤。大棚栽培應(yīng)控制好田間濕度和空氣濕度，控制澆水。注意雨天深溝排水，忌積水。及時進行中耕除草，一般進行3次即可。中耕與除草相結(jié)合。夏季栽培要注意遮蔭、防雨、降溫，尤其在夏季育苗時。一般用遮陽網(wǎng)或無紡布遮蔭。定植后在施足底肥的基礎(chǔ)上，要追施速效肥。追肥可分3次進行。定植后5～6天追第一次肥，追施少量速效氮肥；15～20天追第二次肥，以氮、磷、鉀復(fù)合肥為好，每畝追施15～20公斤；定植25～30天時，再追施一次復(fù)合肥10～15公斤。在苗期可澆稀糞水，中、后期禁澆糞水。四、病蟲害防治農(nóng)業(yè)防治。選用無病種子及抗病優(yōu)良品種；培育無病蟲害壯苗；合理布局，實行輪作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和積水；清潔田園，加強除草，降低病蟲源數(shù)量。生物防治。保護天敵。創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，選擇對天敵殺傷力低的農(nóng)藥；釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等。物理防治。保護地栽培采用黃板誘殺、銀灰膜避蚜和防蟲網(wǎng)阻隔等防范措施；大面積露地栽培可采用殺蟲燈誘殺害蟲。藥劑防治。禁止使用國家明令禁止的高毒、劇毒、高殘留的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥品種。（1）立枯病、猝倒病。土壤消毒(可用石灰)或避免使用老菜園土；防止苗床過濕、溫度過低或過高；適當(dāng)間苗，不使幼苗徒長；播種前用少量64％殺毒礬拌種。（2）軟腐病。發(fā)病初期可噴農(nóng)用鏈霉素200毫克/公斤，新植霉素200毫克/公斤，并結(jié)合灌根。（3）菌核病。發(fā)病初期可噴50％速克靈或50％撲海因?qū)λ?000～2000倍，50％多菌靈對水500倍，40％菌核凈對水1000倍，噴藥時著重噴灑植株莖的基部、老葉和地面，每隔5～7天噴1次，連噴3～4次。（4）霜霉病。發(fā)病初期立即噴藥，可用75％百菌清對水500倍，70％代森錳鋅對水400～500倍，64％殺毒礬對水400～500倍，隔5～7天噴1次，連噴3～4次。，煙熏時要關(guān)閉門窗。種子消毒，％多菌靈拌種。（5）地老虎、螻蛄。育苗期可用40％樂果乳油進行土壤淋藥處理。（6）蚜蟲。早期進行防治，可用40％樂果乳油1000～1500倍液，或40％康福多對水3000倍，％三氟氯氰菊酯乳油對水2000倍，20％甲氰菊酯乳油對水2000倍防治。保護地可選用22％敵敵畏煙劑。（7）小菜蛾。早期進行防治，可用40％菊殺乳油或40％菊馬乳油對水1500～2000倍。10％氯氰菊酯乳油對水2000倍，20％殺滅菊酯乳油對水2000倍防治。五、采收一般散葉葉用萵苣定植后40天采收，結(jié)球葉用萵苣定植后50～70天可采收。收獲時自地面割下。無公害食品 綠化型芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程一、生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)環(huán)境可選在塑料大棚、日光溫室、輕工廠房及民用房舍內(nèi)，溫度可在16～28℃范圍調(diào)節(jié)；