定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則(編輯修改稿)
2025-08-26 06:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 3） 若皮重極差大于或等于MAV的1/10，且小于或等于MAV的1/3時，則抽樣數(shù)即為查出數(shù)或計算數(shù)。 樣本量為10件以下（含10件）的抽樣a) 樣本量為1～2件時，按樣本量抽??；b) 樣本量為3～10件時，應(yīng)參照表3中樣本量n=10的抽樣方案抽樣；當n≤nt時，抽樣數(shù)為樣本量n。6 檢驗的實施 以質(zhì)量標注凈含量商品的計量檢驗方法 一般商品的凈含量計量檢驗 使用范圍本方法適用于奶粉、糖果、餅干、糧食等一般性商品。 測量設(shè)備秤或天平：。 檢驗步驟a) 測總重：逐個稱量樣本單位的總重；b) 測皮重：逐個稱量用于測定皮重樣本單位的皮重。若測定皮重的件數(shù)小于樣本量，則應(yīng)計算其皮重的算術(shù)平均值，以此值作為樣本的皮重。注：測量皮重時應(yīng)將包裝物品上的殘留物除凈、擦干。 檢驗數(shù)據(jù)處理并填寫檢驗報告a) 計算凈含量、偏差、平均偏差等有關(guān)檢驗數(shù)據(jù)。其計算公式分別為： 凈含量（Qi）=總重－皮重 ……………………（3）偏差=凈含量（Qi）－標注凈含量（Q0） ……………………（4）平均偏差△Q= ……………………（5）b) 填寫檢驗報告：使用附錄A給出的檢驗報告，按報告表列出的項目準確填寫，填寫可隨著檢驗程序和步驟的實施同步進行，最后按第7章的規(guī)定給出檢驗結(jié)論。 冷凍商品的凈含量計量檢驗 干凍商品的凈含量計量檢驗干凍商品是指不加水直接冷凍的商品。如：凍餃子、湯圓、冰糕等。 水凍商品的凈含量計量檢驗a) 適用范圍本方法適用于加水后冷凍貯存的商品。如：水凍對蝦，水凍魚等。b) 測量設(shè)備1） 秤：。2） 解凍容器：容積不小于解凍樣單位體積的4倍，其底部必須設(shè)有進水口。3） 帶蓋網(wǎng)箱：容積大于解凍樣本單位的體積，用不銹鋼絲編制，網(wǎng)的孔徑一般等于或大于2mm，且不使解凍商品漏失。4） 導(dǎo)管：普通水膠管，膠管直徑能與容器進水口可靠連接。5） 溫度計：測量范圍0～50℃，分度值≤1℃。c) 檢驗步驟1） 解凍：先將樣本單位拆除包裝放入預(yù)先稱重的帶蓋網(wǎng)箱中，再將盛有樣本的網(wǎng)箱放入解凍容器；然后將解凍用水（清潔淡水）通過接入容器底部進水口的導(dǎo)管，加入到解凍容器，保持適當流速的常流水，并使水由解凍容器的上部溢出（勿使樣本露出水面），同時用溫度計測量，并控制水溫保持在10～25℃之間，待樣本不斷解凍至表面冰層融化，個體能夠分離為止。2） 控水：將解凍后的樣本連同網(wǎng)箱從容器中提出，傾斜放置控水至1min內(nèi)滴出的水少于3滴。控水時不得擠壓樣本。3） 稱固形物和網(wǎng)箱的重：將控水后的樣本單位固形物和網(wǎng)箱一并稱重。d) 檢驗數(shù)據(jù)處理并填寫檢驗報告1） 計算凈含量及有關(guān)檢驗數(shù)據(jù)。其計算公式如（6）： 凈含量＝（固形物和網(wǎng)箱的重量）－網(wǎng)箱重量 ……………………（6）)步。2） 檢驗報告填寫：)步。注1：冷凍商品是指在低于0℃以下生產(chǎn)貯存的凝固商品。注2：水凍商品包括鍍冰衣商品。注3：檢驗時，冷凍商品內(nèi)部固有的合理含水量，不在解凍、控水之列，應(yīng)予保留。 固、液兩相商品的凈含量計量檢驗 適用范圍本方法適用于罐頭等固、液兩相的商品。 測量設(shè)備a) 秤或天平、量筒：。b) 圓篩：用直徑為1mm不銹鋼絲織成，其孔徑大于等于（）mm，且不使商品固形物漏失。c) 溫度計：測量范圍為0～100℃，分度值≤2℃。d) 其他：加熱水浴箱、漏斗等應(yīng)滿足檢驗要求。 檢驗步驟a) 常溫分離固、液相商品的檢驗步驟此類商品包括蔬菜、水果罐頭等。其檢驗步驟是：1） 測總重：逐個稱量樣本單位的總重；2） 測皮重：)步，可與第4）步同步進行；3） 測篩重：將瀝液用的圓篩稱重；4） 瀝液分離固液兩相：將樣本單位內(nèi)容傾倒在圓篩上，不攪動產(chǎn)品，傾斜篩子瀝液2min；5） 測篩和固形物重：將瀝液后的固形物和圓篩一并稱重。b) 加熱分離固、液商品的檢驗步驟此類商品包括肉、禽及水產(chǎn)罐頭等。其檢驗步驟是：1） 測總重：逐個稱量樣本單位的總量；2） 測皮重：)步。需將樣本加熱后打開包裝測定，可與第4)步同步進行；3） 測篩重：將瀝液用的圓篩稱重；4） 瀝液分離固液兩相：先將樣本單位在（50177。5）℃的水浴中（用溫度計控制）加熱10～20min，待其凝固的湯汁融化，然后開罐，將內(nèi)容物傾倒在圓篩上，圓篩下方配接漏斗，架于容量適合的量筒上，不攪動產(chǎn)品，傾斜篩子瀝液3min。5） 測篩子和固形物重：將瀝液后的固形物和圓篩一并稱重。6） 測定液態(tài)物的油重：將量筒收集的液態(tài)物靜止5min，待油與湯汁分為兩層，量取油層的體積，此體積乘以油的密度即為油層的重量（）。 檢驗數(shù)據(jù)處理并填寫檢驗報告 a） 計算樣本單位固
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