【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)增幅維持在15%左右的水平。此外，在奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)或西部地區(qū)，農(nóng)村居民的奶類消費(fèi)水平相對(duì)較高，將成為今后帶動(dòng)農(nóng)村居民奶類消費(fèi)的重要力量。我國(guó)北方的牛奶生產(chǎn)大省，鮮乳品的消費(fèi)量比較高。甘肅、山西兩省的鮮乳品消費(fèi)量超過(guò)了30公斤，居于北京之后，分列第2和第3位。山東、超過(guò)了上海市，位居全國(guó)的4至6位。另外，河北、遼寧、陜西、寧夏、內(nèi)蒙古等省區(qū)的鮮乳品消費(fèi)量也均超過(guò)了20公斤。中部和南部的幾個(gè)省區(qū)，城鎮(zhèn)居民鮮乳品的消費(fèi)則有不同幅度的增長(zhǎng)。%，%，%%。市場(chǎng)價(jià)格總體保持平穩(wěn)，但有些主產(chǎn)區(qū)價(jià)格可能出現(xiàn)波動(dòng) 隨著奶牛存欄數(shù)的增加及企業(yè)投資規(guī)模的加大，奶業(yè)生產(chǎn)保持相當(dāng)?shù)脑龇?，但城?zhèn)居民的消費(fèi)增長(zhǎng)速度有可能放緩，只要生產(chǎn)成本沒(méi)有大幅度增加，鮮奶的市場(chǎng)價(jià)格將總體保持平衡，個(gè)別時(shí)期和個(gè)別地方可能會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)或下降。根據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)的監(jiān)測(cè)，2005年全國(guó)鮮乳品零售市場(chǎng)價(jià)格有小幅增長(zhǎng)，季度價(jià)格波動(dòng)幅度較小。2005年1－12月，，%左右；從不同季度看，－。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的資料，2005年1－11月，，其單價(jià)水平與價(jià)格監(jiān)測(cè)網(wǎng)情況基本一致。 從不同省份看，與上年相比，價(jià)格基本平穩(wěn)（價(jià)格波動(dòng)在正負(fù)3%以內(nèi)）的省份有16個(gè)省區(qū)，上漲（價(jià)格上漲在3%以上）的省份有12個(gè)省區(qū)。漲幅最大的是吉林，%；其次是安徽，%；此外，北京和湖北的價(jià)格上揚(yáng)幅度也超過(guò)10%。零售價(jià)格下降的省區(qū)僅有3個(gè)，%，%%。 從價(jià)格區(qū)間看，中高價(jià)位的省份數(shù)有所增加，平均價(jià)格沒(méi)有變化；低價(jià)位的省份數(shù)則有減少，平均價(jià)格有小幅下降。，上年同期為12個(gè)，；，上年同期為9個(gè)。 乳品進(jìn)出口貿(mào)易情況 2005年，我國(guó)乳品進(jìn)口金額增幅回落，進(jìn)口數(shù)量同比降低，出口數(shù)量和出口金額大幅增長(zhǎng)。全年乳制品進(jìn)出口總額為54054萬(wàn)美元，%，%，；乳品進(jìn)出口總量為389858噸，%，%。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案本項(xiàng)目的產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案見下表：序號(hào)項(xiàng)目單位銷售量1產(chǎn)品銷售收入出售牛奶噸1000出售公犢牛頭85出售育成母牛頭51出售淘汰牛頭85第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模建標(biāo)準(zhǔn)全封閉牛舍1座1000平方米，合作社辦公室180平方米，建青貯窖700立方米，建獸醫(yī)及冷配中心1處100平方米；新購(gòu)高產(chǎn)奶牛200頭，建立368頭規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化奶牛飼養(yǎng)小區(qū)一處。形成以基地為依托帶動(dòng)20戶本地牧民由傳統(tǒng)粗放式養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展集約化、規(guī)?；?、科學(xué)化的現(xiàn)代畜牧業(yè)。二、建設(shè)方案（一）項(xiàng)目選址：項(xiàng)目選址于陳巴爾虎旗烏珠爾蘇木白音烏拉嘎查山登花地區(qū)。（二）技術(shù)方案工藝流程：奶牛飼養(yǎng)采取冬季舍飼、夏季半舍飼、半放牧的飼養(yǎng)方式，具體流程為：牛群分群管理（可分高產(chǎn)組群、中產(chǎn)組群、低產(chǎn)組群、干奶組群和育成牛與犢牛組群五個(gè)組群） 放牧及TRM（全混合日糧）飼喂繁殖管理飼養(yǎng)技術(shù)：（1）分群管理，定位飼養(yǎng)。所謂分群管理，就是成母牛按泌乳階段分別集中管理，后備牛按月齡分別集中管理。所謂定位飼養(yǎng)，就是無(wú)論成母牛還是后備牛都要固定床位飼養(yǎng)，并在床位上掛牌，成母牛標(biāo)明牛號(hào)、胎次、產(chǎn)犢日期及產(chǎn)奶量，后備牛標(biāo)明牛號(hào)及出生日期。（2）采用TRM技術(shù)，來(lái)對(duì)牛群進(jìn)行飼喂，具體實(shí)施時(shí)力求做到： ①在TMR飼養(yǎng)技術(shù)的實(shí)施中，準(zhǔn)確地掌握粗料的營(yíng)養(yǎng)成分變化，保證奶牛采食到必需的營(yíng)養(yǎng)成分，在TMR技術(shù)實(shí)施之前對(duì)牧場(chǎng)的粗料進(jìn)行檢測(cè)，在此基礎(chǔ)上每周進(jìn)行一次飼料檢測(cè)，并對(duì)TMR及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。②控制TMR的營(yíng)養(yǎng)濃度，化驗(yàn)室每周對(duì)飼料原料、副料、青貯玉米和TMR料進(jìn)行一次干物質(zhì)（DM）測(cè)試，控制TMR的DM在50％～60％之間。因?yàn)楫?dāng)原料DM變化時(shí)，正確日糧配方的TMR營(yíng)養(yǎng)濃度也會(huì)發(fā)生波動(dòng)，造成牛只采食相等日糧時(shí)營(yíng)養(yǎng)過(guò)多或不足，最終影響奶產(chǎn)量。特別在TMR的DM小于50%或大于60%時(shí)，還將嚴(yán)重影響牛只采食量。每月一次送質(zhì)量中心進(jìn)行TMR的營(yíng)養(yǎng)成分分析，隨時(shí)監(jiān)控TMR質(zhì)量。③TMR飼喂做到分群飼養(yǎng)，才能配制不同濃度的TMR。在整個(gè)飼槽中把料投放均勻，要控制車速和放料速度，避免堆聚。進(jìn)行多次堆料，不斷刺激牛只食欲，增加采食量。（3）按營(yíng)養(yǎng)需要配制日糧，保證干物質(zhì)進(jìn)食量，保持能量和粗蛋白營(yíng)養(yǎng)平衡。冬季日糧應(yīng)適當(dāng)增加能量飼料，夏季日糧應(yīng)適當(dāng)增加蛋白飼料。（4）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置補(bǔ)飼槽、水槽和鹽槽，便于牛下槽后能自由采食粗飼料和飲水。夏季不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，冬季不喂冰凍飼料，不飲冰涼水。（5）穩(wěn)定飼養(yǎng)人員，不要頻繁變動(dòng)。飼養(yǎng)人員要熟悉每頭牛的基本情況，要經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)和采食情況，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)與獸醫(yī)人員取得聯(lián)系。（6）嚴(yán)冬注意保暖，酷暑注意降溫。氣溫低于15℃要采取防寒保暖措施，氣溫高于26℃，要采取防暑降溫措施。（7）保持牛舍內(nèi)外及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)清潔衛(wèi)生。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)糞便應(yīng)及時(shí)清理，地面要平整無(wú)石子、磚塊，要做到夏季不積水，冬季不結(jié)冰。飼喂和擠奶用具要及時(shí)清洗干凈，牛體應(yīng)每天刷拭，經(jīng)常保持牛體清潔。（8）擠奶要遵守操作規(guī)程：① 擠奶員要穩(wěn)定，每天擠奶時(shí)間要固定。擠奶順序要合理，高產(chǎn)牛早班先擠，夜班后擠；先擠健康牛，后擠乳房炎病牛；手工擠奶先擠后乳房，后擠前乳房。② 擠奶前乳房清洗后一定要擦干，擠奶員雙手要洗干凈。應(yīng)按摩乳房或乳頭，刺激排乳。每個(gè)乳頭的第一、二把奶一定要廢棄。③ 手工擠奶應(yīng)采取拳握壓榨法，擠奶速度先慢后快，每分鐘壓榨