【文章內(nèi)容簡介】 列?？傊猩唐返呐渲茫l(fā)布依照預(yù)選擬妥的計劃，再考慮到顧客、商品、店員三種空間的有效配合，然后對店內(nèi)的種種設(shè)備、器材做適當?shù)呐渲?。因為最佳的配置，才能使窨做最有效率的利用。即超市商品的配置，其目標在于引?dǎo)顧客交通的流動，所以要以能讓顧客易看、易取、易選、易買為基礎(chǔ)，并以提高客單價為目標來做決定。第四節(jié) 商品陳列一般的超市內(nèi)，經(jīng)常存在三個空間，即顧客空間，商品陳列空間和店員空間，如果這三個窨能互相配合得好，營業(yè)人員便可以掌握住顧客對超市商品的觀感，而對顧客進行適當?shù)匿N售行為，才能產(chǎn)生經(jīng)營效用。然而在這三個空間中，商品空間是非常重要的，因為即使店員服務(wù)的再好，若無好的商品，則顧客怎會上門呢？所以超市內(nèi)商品的陳列是非常重要的。超市內(nèi)活躍生氣的持續(xù)熱絡(luò)氣氛的制造，是需要靠“商品空間”的演出。然而商品是“沉默”的，“不會說話”、“不會自我表現(xiàn)”的。所以我們必須藉由“店員空間”的演出，善用商品的陳列，使商品不再沉默，能說話表現(xiàn)，并使賣場充滿美感、快樂感，以引起顧客的選購，提高顧客的購買欲。并創(chuàng)造人潮、吸引人潮、搶奪人潮、維持人潮、運用人潮、進而把握人潮，以樹立“店”的美好形象。一般觀察賣場的陳列，大致上有二種，一是從店頭往賣場看，即是意味以顧客的立場來看商品陳列。二是從賣場往店頭看。此種方式是最常見的方式，因為經(jīng)營者和營業(yè)人員等都在賣場內(nèi)活動，不知不覺中已養(yǎng)成從賣場來檢討陳列方式的習慣，自然凡事皆由商店立場來看。分析上述兩種方法，后者占大部分，前者占小部分。由此可見，對于商品陳列一事，大部分是由賣場的觀點來檢討，但這不是很理想的。其中的道理很簡單，因為只依賣場觀點來看陳列，自然以同樣的形式在進行銷售，則將使銷售停滯不前。所以正確的商品陳列方法，應(yīng)從各種不同的角度檢討，才能創(chuàng)造出有魅力的商品陳列，吸引顧客。所以為了使顧客愿意下次再來，在商品陳列上須仔細的考量。而在基本上，就是必須使商品的分類、配置、易選、易買。因此，商品陳列的高度、角度、距離及所使用的器物道具以及燈光照明等，都必須加以考慮、注意和重視?！褚卓矗荷唐分惲?，絕對沒有空間的限制，凡是只要顧客雙眼看到的地方，我們都應(yīng)盡可能的將商品陳列出來，以增加商品的豐富感。陳列最醒目的地方大約是與眼睛相等的高度，一般而言，大約是距離地面140cm~150cm間，而人類的視野大約是120度左右，~。●易?。杭瓷唐逢惲袝r，須注意其陳列的高度和穩(wěn)定度。不要陳列的太高或太低，更不可像骨牌反應(yīng)一樣，一拿便全倒。而且要盡量的整個齊、美觀。●易選：即是將商品整理分類，讓顧客能自選挑選自己想要的商品，不必詢問門市人員。也就是說我們將商品依其性質(zhì)、大小、型式、用途、適用對象等做明確的分類，并依照顧客購買商品的順序來陳列關(guān)連性商品。除此之外，還須注意下列數(shù)點：1． 超市內(nèi)之商品分類指引板須標示清楚，且吊放在顧客容易看到之處。2． 超市內(nèi)之商品定價牌、標示牌的規(guī)格應(yīng)統(tǒng)一標準化。且內(nèi)容應(yīng)簡單明了，而若須特別說明時，再以POP加強之。3． 超市商品陳列時，必須注意到其商品的深廣度。商品之深廣度是在于描述商品類的范圍和種類，就好像是兩度空間的長和寬。舉例之：（1） 若以大分類而言，大分類的多寡是廣度，中分類的多寡是深度。（2） 若以中分類而言，則中分類的多寡是廣度，小分類的多寡是深度。（3） 若以小分類而言，則小分類的多寡是廣度，單品類的多寡是深度。（4） 若以單品類而言，則單品類的多寡是廣度，其種類顏色、尺寸是深度。4． 要盡量避免造成“商品斷層”?！吧唐窋鄬印奔词窃谏唐返纳顝V度缺少某一類或某一種商品，這種缺少會造成顧客的需求無法滿足，而影響到銷售?！唐逢惲兄驹瓌t1． 針對消費者的需要，反商品適當?shù)年惲谐鰜怼?． 不論是大分類或小分類的任何商品，均應(yīng)做整體性的陳列。3． 依據(jù)商品的銷售實績，計算出其適當?shù)年惲忻娣e。4． ,且應(yīng)盡量將商品陳列在顧客所期望的區(qū)域。5． 商品必須永遠陳列在顧客能拿得到的地方。6． 商品在陳列前必須善加以規(guī)劃，不可輕易的經(jīng)常改變商品的陳列方式和高度，而造成顧客的不便。7． 體積龐大及毛利較低的商品，應(yīng)配置陳列在貨架的下層。8． 具有高利潤的商品，應(yīng)盡量陳列在與顧客視線同等高度。9． 應(yīng)盡可能的將銷售好、回轉(zhuǎn)快的商品陳列在最好的位置，例如在80cm~120cm之高度。10． 每樣商品其陳列面，都應(yīng)有適當?shù)呐琶鎸挾龋钌賾?yīng)有10cm~15cm?！唐逢惲械幕境ＷR1． 依照商品用途而去陳列之陳列法：例如：清潔用品，可分為洗衣精、冷洗精、漂白水、冼潔精、浴室去污劑、廚房去污劑等。2． 依照品種的陳列法：此種陳列法，主要應(yīng)用于生鮮食品，例如：肉類可分為羊肉、牛肉、豬肉等。3． 依照對象的陳列法：例如奶粉類有嬰兒奶粉、成長奶粉、成人奶粉等。4． 依照商品的材質(zhì)來陳列之陳列法：例如：碗有陶器制的碗、瓷器制的碗、木制的碗、塑膠制的碗等。5． 依價格的陳列法：此法運用時，必須注意到相鄰之商品價格絕對不以相差太多，盡量將價格較低的商品陳列于左邊及上層，而將價格較高之商品陳列于右方及下層。且要避免產(chǎn)生價格斷層。所謂的價格斷層即是在同一類的商品中其價格線，缺乏某一階段的價格，造成某部分價格線中斷。而造成無法滿足各種顧客層的需求，至于價格線的長短，則視店格的商品種類而定。6． 依照商品顏色來陳列之陳列法：一般陳列時，大致都由淺至深加以陳列。而有所謂的暖色、冷色及中間色?！唐逢惲兄疽c：1． 商品陳列時，價格便宜者在前，昂貴者在后。季節(jié)性商品、流行性商品在前，一般品在后。體積小的在前，體積大者在后。2． 店內(nèi)商品陳列之照明亮度，在櫥窗和展示陳列品周圍，都必須比其他地方明亮顯眼。3． 要善用貨架的黃金空間，使其發(fā)揮最大的功效。4． 每一種商品都有商品的“面”，陳列時一定要將商品的“面”展現(xiàn)出來，朝向顧客，以吸引顧客的視線。5． 陳列架陳列之商品量，一定要豐滿，若發(fā)現(xiàn)有相當“空缺”時，應(yīng)隨時補充。且商品之堆疊一定要穩(wěn)實，以防止掉落或巔危，使顧客不敢拿取，而造成銷售之降低。6． 商品在配置和陳列時，一定要站在顧客的立場，依顧客的觀點逃跑顧客的需求、方便顧客，來陳列和“演出”。7． 商品陳列時要考慮到賣場的整體性，要有韻律感，且要把商品的陳列面整理的很完善，讓顧客有禁不住想要伸手去觸摸的沖動。8． 商品陳列時，須用很令人心動的氣氛，將商品的價值表現(xiàn)出來。9． 商品陳列時，應(yīng)適時的以POP來配合陳列，以提高顧客注意力的集中，增加銷售效果。10． 商品之進出，務(wù)必遵守先入先出法則。商品與商品陳列都是屬于靜態(tài)的。然而若要吸引顧客上門，則須使其動起來。要使商店動起來，即需要有良好的顧客服務(wù)。而要使商品動起來，且展現(xiàn)一場又一場的漂亮演出，則須仰賴“成功的商品陳列”了。第五節(jié) 陳列技巧陳列是超市使用最為廣泛也是最具直接效果的一種促銷手段。不論是在創(chuàng)造業(yè)績、招睞顧客和形象建立，其居功 。身為超市之經(jīng)營者決不可忽視。而商品在陳列時，一定要配合賣場的規(guī)劃、通道的走向、以及顧客進入賣場的習慣等待，在技巧方面亦須多多用心，以下提出數(shù)點陳列時應(yīng)注意的基本概念，以供大家參考：●商品在陳列時，須由小而大（意指商品大?。┯蓽\而深（指商品的顏色）由上而下，由左而右（指商品陳列的方向性）●商品陳列時，在技巧方面，須考慮到顧客購物時，商品之拿取是否方便，門市職員在補充商品時，是否方便，商品若要布置時是否方便。●商品在陳列時，須善用技巧，利用季節(jié)性商品來凸顯季節(jié)性的氣氛，再由氣氛來改變顧客的季節(jié)觀念?！裆唐吩陉惲袝r，須很有技巧的將有相關(guān)的商品加以整合、陳列，而再配上POP的布置，使其顯現(xiàn)整體的氣氛。例如：夏季時，將泳衣、泳帽、泳鏡、海灘鞋、海灘巾等等有相關(guān)連的商品陳列在一起，再加上POP的布置，則定可收到相輔相成的效果?！裆唐吩陉惲袝r，須注意到其色彩之感覺，須考慮到其色彩的相對性、調(diào)合性，善用它而使顧客更容易辨認出各種不同的商品，進而去購買它們?！裆唐吩陉惲袝r，須善加的利用“縱陳列”和“橫陳列”的運用，使商品的分類、用途更加的清楚。使顧客在購買時，能更輕易的找到想要的商品?！裆唐吩陉惲袝r，可利用一些備品或技巧，要盡可能的將商品的價值感顯現(xiàn)出來。例如：將高級品或易污損的商品放在玻璃柜中，并預(yù)留一些空間，則可提高商品的價值感（如化妝品、香水專柜）●商品在陳列時，其陳列量亦須視情況而定。如：（1） 高級品在陳列時，其量不必多，而是要強調(diào)其原料、品質(zhì)。（2）季節(jié)性商品在陳列時，須凸顯其季節(jié)性特性和強調(diào)其用途和功能。（3）特價商品在陳列時，其陳列要豐富，且強調(diào)其價格。最后還有一點應(yīng)特別留意的基本概念，即是商品在陳列時，最好依照商品的連續(xù)感陳列，相關(guān)商品的連續(xù)陳列使商品的陳列不中斷。如此即可藉由商品來帶領(lǐng)顧客購買商品。例如：X群 Y群 Z群的商品為連續(xù)感的商品，那么其陳列方式若改成X群 Z群 Y群，則會造成商品的不統(tǒng)一，所以不可不慎。（適合） （不適合）X群Y群X群Z群陳列臺 通道 通道Y群Z群Z群Y群陳列臺以上數(shù)點是針對整個超市在做陳列時應(yīng)有的基本概念，下面我們將范圍縮小此，而針對“貨架”在陳列制作時，應(yīng)注意的基本原則及技巧。1． 商品結(jié)構(gòu)須完整、周全：即是針對顧客的需要，而把商品適當?shù)年惲谐鰜?。也就是說讓顧客心中所想要買的商品皆能買到。而且須時時了解每個貨架的銷售資料，分別出暢銷品與滯銷品。而將滯銷品淘汰，引進新商品，以增“商品力”。（PS：貨架商品之陳列，可善用37原理。所謂的37原理即是以30%的商品來制造70%的業(yè)績。但運用時，須注意到主、副、龍?zhí)咨唐分`活組合。）2． 商品須擁有適當?shù)年惲衅罚杭词巧唐吩陉惲袝r，其排面之大小必須依據(jù)商品的商品的銷售狀況而決定。如此則能盡量使每個想買暢銷品的顧客皆能買到。且可使門市職員的補貨作業(yè)有效率。3． 商品分類須清楚：即是根據(jù)顧客購買商品的習慣，分別以用途別、型態(tài)別或品牌別分類陳列。且盡量的采取縱陳列，使顧客能將同分類的商品完全看到，提供顧客更多樣化的選擇。4． 我們再以一些簡單的圖表來表示貨架商品陳列時，一些應(yīng)注意的基本觀念。繼續(xù)我們再提商品陳列時之五大要領(lǐng)：一、 隔物板的有效運用：隔物板是防止商品缺貨和維持商品陳列中的主要備品。善用它將可容易的掌握商品位置與迅速的補充商品。二、 適時的將貨架分段：使用此種展示方法時，須注意到其整體性，進而制造賣場的氣氛。（1） 上段：主要是陳列希望顧客注意和觀賞的商品，所以必須注意其陳列的美感。（2） 黃金段：此段為超市賺錢的黃金地帶，所以必須陳列較有特色的商品，高利潤的商品和主要的營業(yè)商品。（3） 中段：主要陳列利潤少、價格便宜和銷售穩(wěn)定之商品。（4） 下段：主要陳列體積大、重、和回轉(zhuǎn)高之商品。三、 善用端架陳列：我們?nèi)魧Χ思荜惲杏邢鹿Ψ蛉パ芯康脑?，對顧客而言，將會充滿樂趣。并且進而延長在店內(nèi)停留的時間。四、 集中焦點陳列：即是利用照明、形狀、色彩和一些裝飾品、道具等，將顧客的注意力吸引至