【文章內(nèi)容簡介】 近年來隨著當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，各級政府已把農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)建設(shè)作為帶動結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收、增加地方財政收入的重要措施。該項目建設(shè)的政策環(huán)境十分有利。 資源優(yōu)勢綠潤公司已有和正在建設(shè)的板栗基地 3 萬畝。莒南縣已發(fā)展板栗面積 30 萬畝。由此可以看出，項目所在地的資源優(yōu)勢十20 / 55分顯著，原料供應(yīng)有保證。 市場優(yōu)勢 該項目產(chǎn)品是國際市場緊缺的功能性新產(chǎn)品，產(chǎn)品近遠期市場前景看好。同時，綠潤公司經(jīng)過幾年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有 70多家國外客戶，國內(nèi)設(shè)有 30 個辦事處，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)外。該項目產(chǎn)品可依托公司現(xiàn)已形成的國內(nèi)外穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，保障產(chǎn)品的順利銷售和市場競爭力。 科技開發(fā)能力公司現(xiàn)有員工 3500 人，其中專業(yè)技術(shù)人員 80 人。公司設(shè)有專門的新產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)。多年來，圍繞新產(chǎn)品開發(fā)，公司已研發(fā)出一批板栗加工新產(chǎn)品、新技術(shù)及技術(shù)專利，并與國內(nèi)著名高等院校、日本、韓國有關(guān)企業(yè)的技術(shù)部門加強研發(fā)合作?？萍奸_發(fā)能力較強。 基礎(chǔ)設(shè)施條件山東綠潤食品有限公司占地 22 萬平方米，建筑面積 8 萬平方米，目前是我國最大的一處板栗加工企業(yè)，年加工各類板栗制品 萬噸?，F(xiàn)在全國主要板栗產(chǎn)區(qū)設(shè)有四處加工廠，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有 50 多處加工點，在國內(nèi)設(shè)有 30 個辦事處。公司通過了ISO9000、HACCP 等國際質(zhì)量體系認證，與日本、韓國等企業(yè)建立貿(mào)易合作伙伴關(guān)系。公司的基礎(chǔ)設(shè)施條件較好。對實施該項目提供了基礎(chǔ)保證。 三、項目主要障礙因素及解決方案 主要障礙因素21 / 55該項目產(chǎn)品加工設(shè)備、工藝、技術(shù)較為先進，科技含量高，但面臨一線崗位員工技術(shù)提升問題。 解決方案 在項目實施過程中和項目建成后，及早加強員工技術(shù)培訓(xùn)；同時，加強公司板栗原料基地農(nóng)民培訓(xùn)，提高技術(shù)水平。22 / 55第四章　建設(shè)單位基本情況 一、建設(shè)單位概況 項目建設(shè)單位為山東山東綠潤食品有限公司。公司成立于1994 年 7 月，是一家建立現(xiàn)代企業(yè)制度的股份制企業(yè)。公司占地 22 萬平方米，建筑面積 8 萬平方米。主要從事板栗及各種蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的儲藏與加工，是我國最大的一處板栗加工企業(yè)，年加工各類板栗制品 萬噸?，F(xiàn)在全國主要板栗產(chǎn)區(qū)設(shè)有四處加工廠，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有 50 多處加工點，在國內(nèi)設(shè)有北京、上海、沈陽、深圳、青島五家分公司，天津、大連、哈爾濱、濟南、杭州、廣州、廈門、武漢、南京、無錫、寧波等 30 個辦事處。公司于 2022 年 12 月通過 ISO9000 國際質(zhì)量體系認證，2022 年12 月通過 HACCP 認證。目前，公司正在進行有機食品認證。公司 2022 至 2022 年，連續(xù)兩年被農(nóng)業(yè)銀行授予“AAA”級信用企業(yè)；被臨沂市商檢局評定為 A 類企業(yè)。2022 年，被農(nóng)業(yè)銀行授予“AA+”級信用企業(yè)，被臨沂市商檢局評為 AA 類企業(yè)，被臨沂市工商局命名為“20222022 年度市級免檢企業(yè)” 。2022 年，公司實現(xiàn)銷售收入 億元，利稅 3800 萬元，出口創(chuàng)匯 1900 萬美元，被國家開發(fā)辦列為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。23 / 55 二、研發(fā)能力公司現(xiàn)有員工 3500 人，其中專業(yè)技術(shù)人員 80 人，管理人員 240 人。公司設(shè)有專門的新產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)，專門負責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)與研究，并于 2022 年成立板栗食品研究所。研究所人員由一批食品工程專業(yè)技術(shù)人員組成。多年來，圍繞新產(chǎn)品開發(fā)，公司加大了投入。目前，公司已研發(fā)出一批板栗加工新產(chǎn)品，形成一批專有技術(shù)，有幾項板栗加工科技成果獲得市級星火計劃獎，有幾個項目正在申報國家科技進步獎，與日本客戶共同開發(fā)的開口笑栗已在日本、韓國注冊了專利。為提高產(chǎn)品的科技含量和產(chǎn)品國際市場競爭力，公司加強了與全國著名高等院校、國內(nèi)外食品研究隊伍的合作，建立了密切聯(lián)系。公司與日本、韓國企業(yè)間的技術(shù)研發(fā)合作，已獲得2 項技術(shù)專利。 三、企業(yè)財務(wù)狀況山東綠潤食品有限公司成立于 1994 年 7 月，企業(yè)注冊資本2800 萬元。2022 年企業(yè)總資產(chǎn) 億元，固定資產(chǎn) 億元，實現(xiàn)銷售收入 億元，利稅 3800 萬元，出口創(chuàng)匯 1900 萬美元，資產(chǎn)負債率為 51%。近 5 年來，企業(yè)利潤以年倍增速度增長，2022 年公司銷售利潤率達到 18 %。公司財務(wù)狀況詳見企業(yè)財務(wù)資產(chǎn)負債表和收益表。 24 / 55第五章　市場分析與營銷方案 一、市場分析 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀板栗又名栗子，是深受世人歡迎的營養(yǎng)價值極高的一種干果食品，被譽為大自然天生的“木本糧食” ， “孝敬上品” 。不僅具有極高的食用價值，而且還具有很高的藥用價值。唐代醫(yī)學(xué)名家孫思貌曾說， “栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰” 。中醫(yī)認為，栗具有健脾止瀉、補腎強筋、活血止血等功效。由于板栗及其加工品的功能性價值，市場一直十分看好。從國際市場來看，由于板栗主產(chǎn)于我國，山東魯中南山區(qū)又是優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，板栗及其加工產(chǎn)品，是國際市場十分緊俏而又青睞的產(chǎn)品。本項目加工的甜心栗、栗甘納豆、栗皮萃糖產(chǎn)品，是板栗的精深加工品，更是功能性食品，營養(yǎng)價值極高。從產(chǎn)業(yè)比較分析，本項目加工產(chǎn)品在國際市場比較上屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，不適宜資本雄厚、技術(shù)密集及科技生產(chǎn)力水平高的發(fā)達國家發(fā)展，國外在該產(chǎn)品領(lǐng)域的企業(yè)和市場份額較小。加上我國板栗資源的優(yōu)勢，在加入 WTO 后的市場下，我國板栗加工產(chǎn)品的國際比較優(yōu)勢十分顯著。從山東綠潤食品公司長期從事板栗加工產(chǎn)品國際貿(mào)易情況看，板栗及其加工產(chǎn)品有很強的市25 / 55場優(yōu)勢，特別是日本、韓國市場需求量大，需求加工品種多，而市場供不應(yīng)求。以日本市場為例，近年來，日本每年進口的板栗制品以 20%的速度遞增。為滿足緊缺的市場需求，日本大和通商株式會社、新生食品和日本海聯(lián)、石光商社、東海淀粉等株式會社、韓國泰奉株式會社先后與山東綠潤食品有限公司結(jié)成板栗加工品貿(mào)易合作伙伴關(guān)系。從國內(nèi)市場方面看，板栗加工品市場需求量不斷增加，特別是北京、上海等大城市及沿海城市的銷量逐年上升，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。近年來，公司所加工的板栗產(chǎn)品，上市率達到 100%，市場供不應(yīng)求。該項目新加工品種的開發(fā)，國內(nèi)市場需求潛力大。 產(chǎn)品市場前景分析該項目加工的板栗產(chǎn)品，是以韓國板栗品種和其他板栗為原料進行的深加工產(chǎn)品。板栗原料基地采取規(guī)模化開發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的模式和機制，加工按照 IS09000 及HACCP 質(zhì)量管理體系，該加工產(chǎn)品的市場前景廣闊。從山東綠潤食品公司近年來客戶訂單需求分析，近年來，公司客戶需求量每年以翻番的速度遞增。以開口笑栗產(chǎn)品為例，2022 年開發(fā)成功后，客戶當(dāng)年定單為 100 噸，2022 年猛增至 1200 噸，2022 年達到 2022 多噸，2022 年的產(chǎn)品訂單達到近 4000 噸。栗甘露煮產(chǎn)品近年來訂單也逐年增長，由 2022 年的 600 噸，增長到 2022 年的 1500 噸。該項目中的栗皮萃取保健元素項目，目26 / 55前已有日本某大型企業(yè)提前訂購，預(yù)計中、美、日市場總需求量每年將超過萬噸。由此，該項目產(chǎn)品市場前景廣闊。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢該項目主要產(chǎn)品是板栗精深加工產(chǎn)品，具有顯著的市場競爭優(yōu)勢。一是產(chǎn)品原料來源于公司的生產(chǎn)基地和全國著名板栗優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，原料供應(yīng)可靠，質(zhì)量有保障。二是價格優(yōu)勢。當(dāng)?shù)刭Y源豐富，勞動力低廉，加上多年的管理經(jīng)驗，可有效地控制各生產(chǎn)加工過程，產(chǎn)品成本會得到有效控制。因此，在價格方面有絕對優(yōu)勢。三是技術(shù)及質(zhì)量優(yōu)勢。公司有多年的板栗加工經(jīng)驗，并已取得了一批成果。如公司生產(chǎn)的大和開口笑栗，在日本已經(jīng)申請了專利；栗皮萃取的保健元素，能調(diào)節(jié)人體血糖、降低血壓，對人體健康有極好作用，此項技術(shù)已在日本申報了專利，所用技術(shù)在日本被稱為“領(lǐng)先二十一世紀(jì)的先進技術(shù)” ，計劃明年在美國和中國同時申請專利保護。四是規(guī)模優(yōu)勢。該項目建設(shè)規(guī)模大，加之與企業(yè)原有規(guī)模疊加，具有較大的規(guī)模優(yōu)勢。五是市場網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。公司經(jīng)過幾年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有 70多家國外客戶，國內(nèi)設(shè)有 30 個辦事處，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布國內(nèi)外。該項目依托公司多年來形成的國內(nèi)外穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)體系和技術(shù)優(yōu)勢，可保證產(chǎn)品的順利銷售和市場競爭力。 二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 產(chǎn)品市場定位27 / 55根據(jù)本項目產(chǎn)品的性能和市場前景需求分析，本項目產(chǎn)品主要定位于高端市場和國際市場，并以日本和韓國為主；預(yù)計產(chǎn)品上市率 100%，其中內(nèi)銷占 10%，外銷占 90%。 生產(chǎn)規(guī)模及預(yù)期銷售目標(biāo)本項目建成達產(chǎn)后，平均年產(chǎn)板栗精深加工品 1650 噸，其中甜心栗產(chǎn)品 600 噸，栗甘納豆制品 1000 噸，栗皮萃糖 50 噸，產(chǎn)品全部進入市場銷售。該產(chǎn)品屬高技術(shù)含量、高附加值產(chǎn)品，有較高的利潤，為提高企業(yè)競爭力和市場占有份額，擬定本項目產(chǎn)品擬定位于高端國際市場，銷售平均價格為每噸 萬元。 三、銷售策略和營銷模式 營銷方針堅持市場第一，信譽第一，強化品牌培育，實施名牌戰(zhàn)略，以高端產(chǎn)品帶動銷售，搶占國際產(chǎn)品市場銷售的制高點的方針，開拓市場，擴大規(guī)模，提高效益；堅持在外銷訂單的基礎(chǔ)上，積極開拓國際市場，提高國際市場的占有份額。 營銷模式公司借助于日本大和通商株式會社、新生食品、日本海聯(lián)、石光商社、東海淀粉等株式會社、韓國泰奉株式會社等在國內(nèi)外構(gòu)建的市場體系和銷售網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷，產(chǎn)品營銷有可靠保障。 四、銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)多年來，公司在日本、韓國及國內(nèi) 30 多個城市設(shè)立了營銷28 / 55網(wǎng)點，已形成和組建了 80 多人的銷售隊伍，營銷組織體系健全，營銷網(wǎng)絡(luò)完備。 29 / 55第六章 項目建設(shè)方案 一、建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 該項目新建工程總面積 25000 平方米，購置生產(chǎn)設(shè)備和配套設(shè)施 50 臺套，年加工板栗 1650 噸（其中：甜心栗產(chǎn)品 600噸，栗甘納豆制品 1000 噸，栗皮萃糖 50 噸） 。 二、項目規(guī)劃和布局項目規(guī)劃于莒南縣縣城西郊原廠區(qū)內(nèi)，位于嵐?jié)繁眰?cè)，按加工車間、低溫庫及成品儲存庫、輔助生產(chǎn)車間、廠區(qū)硬化及廠區(qū)綠化地進行布局。項目選址符合城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃要求（詳見附圖 1） 。廠區(qū)具備國內(nèi)及國際通訊線路、國際互聯(lián)網(wǎng)寬帶線路，交通條件和通訊設(shè)施便利完備。項目建設(shè)無需征用用土地。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程技術(shù)方案本項目的技術(shù)方案采用與日本客戶共同開發(fā)的先進加工技術(shù)，采用國內(nèi)領(lǐng)先的板栗食品加工工藝,采用 IS09000 和 HACCP質(zhì)量控制體系，采用日本、韓國等國家對板栗加工品的國際食品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)和國家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)管理和綠色清潔生產(chǎn)，精選原料，分類加工，最大限度的利用原料資源和廢棄物，實現(xiàn)循環(huán)生產(chǎn)加工和最大增值。技術(shù)工藝流程30 / 55（1）甜心栗加工工藝原料→去皮→刀削→速凍→預(yù)煮→浸糖→內(nèi)包裝→殺菌→保溫→挑揀→外包裝→金屬探測→裝箱→入庫（2）栗甘納豆加工工藝原料→去殼→刀削→清洗→預(yù)煮→浸糖→提糖→瀝糖→裹糖粉→烘干→包裝→金屬探測→裝箱入庫（3）栗皮萃糖加工工藝原料→醇提取→過濾→醇提液貯罐→外循環(huán)蒸發(fā)器→回收乙醇→濃縮液→高位罐→真空減壓濃縮→FD 冷凍干燥→粉碎→包裝→金屬探測→裝箱入庫。四、項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（1）庫房采用磚