我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析(編輯修改稿)
2025-08-23 15:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 單位：%項(xiàng)目食品工業(yè)總產(chǎn)值增幅項(xiàng)目食品工業(yè)總產(chǎn)值增幅“一五”時(shí)期“七五”時(shí)期“二五”時(shí)期“八五”時(shí)期1963年—1965年“九五”時(shí)期“三五”時(shí)期1979年—1989年“四五”時(shí)期1979年—1999年“五五”時(shí)期2000年比1999年增長(zhǎng)“六五”時(shí)期2001年比2000年增長(zhǎng)資料來(lái)源：根據(jù)歷年食品工業(yè)年鑒統(tǒng)計(jì)圖11 2000—2002年我國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)值變化圖單位:億元圖12 2000—2002年我國(guó)食品行業(yè)銷收入變化圖單位:億元工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯好轉(zhuǎn) 2001年我國(guó)食品工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)利稅增幅較高。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)資料顯示：全國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)共有18935個(gè)， 5億元，%，%的平均增速；，%，%．%的平均增速；%。利潤(rùn)增幅超過(guò)稅金增幅十多個(gè)百分，這是近幾年來(lái)少有的。表1—6 2001年食品工業(yè)效益情況行 業(yè)名 稱企業(yè)數(shù)（個(gè)）銷售收入（億元）同比增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)（億元）同比增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)稅金（億元）同比增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)利稅總額（億元）同比增長(zhǎng)（%）全國(guó)食品工業(yè)合計(jì)18735食 品加工業(yè)10460食 品制造業(yè)4595飲 料制造業(yè)3364煙 草加工業(yè)316數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)表17 2001年食品加工業(yè)各行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入、利潤(rùn)、稅金行 業(yè) 名 稱企業(yè)數(shù)（個(gè)）銷售收入（億元）比上年增長(zhǎng)（%）利 潤(rùn)（億元）比上年增長(zhǎng)（%）稅 金（億元）比上年增長(zhǎng)（%）糧食及飼料加工業(yè)5147植物油加工業(yè)1324制糖業(yè)371屠宰及肉類蛋類加工業(yè)1786水產(chǎn)品加工業(yè)932鹽加工業(yè)44其它食品加工業(yè)856數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)食品 行業(yè)協(xié)會(huì)2002年，食品工業(yè)完成利稅總額1938億元，%，%。圖13 2000—2002年我國(guó)食品行業(yè)完成利稅情況圖 單位:億元 圖1—4 2000—2002年我國(guó)食品行業(yè)利潤(rùn)變化圖大中型食品企業(yè)是食品行業(yè)盈利大戶食品工業(yè)各行業(yè)的大中型企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益情況：據(jù)統(tǒng)計(jì)，%，%；，%。，%，%；，%。各行業(yè)大中型企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅情況如下：表18 2001年食品加工業(yè)大中型企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅項(xiàng)目企業(yè)數(shù)（個(gè)）所占（%）實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)（億元）比上年增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)稅金（億元）比上年增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)利稅總額（億元）所占比重（%）合計(jì)10460100100大型企業(yè)324中型企業(yè)731國(guó)有企業(yè)仍是食品工業(yè)的主導(dǎo) 在食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅總額中，%，這一情況表明，在我國(guó)食品工業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)仍居主導(dǎo)地位?，F(xiàn)將各行業(yè)不同所有制企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅情況列表如下：表19 2001年食品加工業(yè)不同所有制企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅企業(yè)性質(zhì)企業(yè)數(shù)（個(gè)）所占（%）實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)（億元）比上年增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)稅金（億元）比上年增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)利稅總額（億元）所占比重（%）合 計(jì)10460100100國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)4339集體企業(yè)1670股份制企業(yè)2082外商及港澳臺(tái)投資企業(yè)1177其他企業(yè)1311表110 2001年食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)實(shí)現(xiàn)利稅企業(yè)性質(zhì)企業(yè)數(shù)（個(gè)）所占（%）實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)（億元）比上年增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)稅金（億元）比上年增長(zhǎng)（%）實(shí)現(xiàn)利稅總額（億元）所占比重（%）合 計(jì)4595100100國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)1733繼上表集體企業(yè)689股份制企業(yè)976外商及港澳臺(tái)投資企業(yè)918其他企業(yè)437虧損企業(yè)虧損額略有上升 全國(guó)食品工業(yè)在實(shí)現(xiàn)利稅增長(zhǎng)的同時(shí)，虧損企業(yè)的虧損額也有所增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示：全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)虧損企業(yè)有5156個(gè)，%，，%。 增虧較多的是煙草加工業(yè)，%。，。詳見下表：表111 2001年食品工業(yè)虧損企業(yè)及其虧損額項(xiàng) 目虧損企業(yè)數(shù)（個(gè)）虧損面（%）虧損企業(yè)虧損額（億元）虧損額比上年（億元）虧損額比上年增長(zhǎng)（%）全國(guó)食品工業(yè)合計(jì)5156食品加工業(yè)2787食品制造業(yè)1249飲料制造業(yè)1028煙草加工業(yè)92表112 2001年食品加工業(yè)各行業(yè)的虧損企業(yè)及其虧損額行業(yè)名稱虧損企業(yè)數(shù)（個(gè)）虧損面（%）虧損額（億元）虧損額比上年增長(zhǎng)（%）糧食及飼料加工業(yè)1530植物油加工業(yè)418制糖業(yè)91屠宰及肉類蛋類加工業(yè)426水產(chǎn)品加工業(yè)152鹽加工業(yè)13其他食品加工業(yè)157表113 2001年食品制造業(yè)各行業(yè)的虧損企業(yè)及其虧損額行業(yè)名稱虧損企業(yè)數(shù)（個(gè)）虧損面（%）虧損額（億元）虧損額比上年增長(zhǎng)（%）糕點(diǎn)糖果制造業(yè)390乳制品制造業(yè)101罐頭制造業(yè)162發(fā)酵制品業(yè)78調(diào)味品制造業(yè)209其他食品制造業(yè)
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