西雙版納茶葉生產(chǎn)底蘊(yùn)和產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的可持續(xù)性研究畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-08-23 10:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 納是東盟自由貿(mào)易區(qū)、珠三角區(qū)域合作的前沿和核心地帶，發(fā)展環(huán)境優(yōu)勢(shì)突出，昆曼國(guó)際大通道思小、小磨高速公路穿境而過(guò)，瀾滄江湄公河中、老、緬、泰4國(guó)商船通航，西雙版納機(jī)場(chǎng)國(guó)際航線的開(kāi)通，使西雙版納成為中國(guó)連接?xùn)|南亞國(guó)家的樞紐，使西雙版納的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接面對(duì)國(guó)內(nèi)、國(guó)外2個(gè)市場(chǎng)，更有利于拓展與周邊國(guó)家、地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作的領(lǐng)域和空間。 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中亟需解決的問(wèn)題 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。沒(méi)有明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)體系、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系、產(chǎn)業(yè)保障體系和市場(chǎng)宏觀調(diào)控體系，各體系間互動(dòng)的作用功能，為普洱茶品牌市場(chǎng)的執(zhí)法措施。 加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。未制定出科學(xué)的普洱茶成份指標(biāo)，使加工技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不力，從茶園建設(shè)管理、采摘、加工、渥堆、酵化等各個(gè)環(huán)節(jié)，可操作的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)和技術(shù)規(guī)范要求措施不強(qiáng)硬，實(shí)施資源優(yōu)化配置，調(diào)整優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)，改善宏觀調(diào)控功能政策不到位，建立認(rèn)證體系的步伐太慢，沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求市場(chǎng)準(zhǔn)入措施，造成制茶企業(yè)泛濫，導(dǎo)致品牌多、亂、雜，產(chǎn)品質(zhì)量劣而茶味存在差異，影響普洱茶市場(chǎng)的拓展[4]。 做大做強(qiáng)“普洱茶”品牌。在政策、資金的保證下，才有科技的進(jìn)步，產(chǎn)業(yè)的崛起與市場(chǎng)的壯大，科技進(jìn)步是品牌發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力，資金投入是品牌優(yōu)質(zhì)提升的保證。因此，科學(xué)擬定全面系統(tǒng)的普洱茶品牌打造方案，使普洱茶產(chǎn)品成為國(guó)際品牌，提高“云茶”的地位。對(duì)普洱茶酵化過(guò)程中，在酶促濕熱作用下，茶多酚的氧化、縮聚，蛋白質(zhì)、氨基酸的分解、降解、碳水化合物的組分及水不溶性，兒茶素組成分解，微生物合成分解、降解，紅色素的變化，游離氨基酸含量的組分含量變化、可溶性糖含量以及各產(chǎn)物之間的縮聚反應(yīng)等一系列生化過(guò)程，不同階段的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化指標(biāo)定位不明。 市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系。在建設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系方面，政府沒(méi)有相應(yīng)的資金扶持政策，幫助扶持企業(yè)培育和完善產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，提高產(chǎn)品的產(chǎn)銷和市場(chǎng)占有率，讓企業(yè)建立起穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，促使企業(yè)廣泛應(yīng)用計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代信息手段，建立健全營(yíng)銷系統(tǒng)，及時(shí)收集、處理和反饋營(yíng)銷信息，提高政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的決策水平和宏觀調(diào)控能力，在信息互動(dòng)方面仍然處于被動(dòng)的局面。4 茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的基礎(chǔ) 品牌基礎(chǔ)普洱茶歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，馳名中外，久盛不衰，貴在品種獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良，只有生長(zhǎng)在西雙版納的云南大葉種茶生產(chǎn)的“普洱茶”，才能顯示出普洱茶三大獨(dú)特之處和普洱茶獨(dú)有的“六奇”；西雙版納有上千年的普洱茶加工制作歷史，境內(nèi)擁有保存完好的古茶樹(shù)，其中連片、集中、百年以上的茶園有5 hm2，是打造普洱茶最好的原料資源，不僅擁有品牌基礎(chǔ)，而且擁有“普洱茶”品牌品質(zhì)保障基礎(chǔ)，用古茶葉生產(chǎn)出的“普洱茶”品牌具有稀有、珍貴、壟斷、地域局限性和獨(dú)有資源性特點(diǎn)，是推動(dòng)西雙版納州茶葉產(chǎn)業(yè)和綜合經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展的主要?jiǎng)恿Α? 生產(chǎn)企業(yè)的培植建成區(qū)
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