第三章(第一節(jié))_平菇栽培(編輯修改稿)
2025-08-18 20:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 料堆成下底寬 ， 高 。 培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵２ 3. 發(fā)酵過程： 一般堆好后 2天左右堆溫可升至 5060℃ ，即發(fā)酵所需的溫度，維持 24小時(shí)后翻堆，翻堆后再蓋好，升溫，堆溫升至 5060℃ 時(shí)再維持 24小時(shí)。 4. 發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)： ①肉眼看，培養(yǎng)料顏色變深，呈淺褐色。 ②聞起來，氣味正常，不發(fā)酸、不發(fā)臭、無霉變。 ③抓起來，培養(yǎng)料發(fā)軟，但不粘。 5. 發(fā)酵結(jié)束后，應(yīng)重新調(diào)整培養(yǎng)料的水分和 pH值。 （五）接種栽培 平菇的栽培方式很多，現(xiàn)在河北省多采用塑料袋層播栽培技術(shù)。 ? 1. 塑料袋的選擇 ? 2. 菌種的準(zhǔn)備 ? 3. 裝袋接種 塑料袋的選擇 平菇栽培常選用 20~22cm x 45~50cm 。 可裝干料 ~2斤。 菌種的準(zhǔn)備 準(zhǔn)備菌種：將栽培種從菌種袋或菌種瓶中掏出 ， 雙手表面消毒后 ， 掰成 1— 2cm的小塊 。 接種量：生料栽培的接種量一般為 510%。 裝袋接種 接種方法： 采用三層菌種兩層料或者四層菌種三層料的播種方法，即層播。最后一層到距袋口 7— 8cm時(shí)停止裝料，放最后一層菌種封口。 封口方式： ① 對角綁上； ② 用別針別??； ③ 先用繩綁死，定植后再開口等。 接種注意事項(xiàng)： ⑴ 培養(yǎng)料的松緊度。 ⑵ 栽培袋兩頭的菌種一定要和培養(yǎng)料 充分接觸好，否則影響出菇。 ⑶ 菌袋培養(yǎng)過程中一定要有通氣孔。 菌絲體階段管理 ★ 菌絲體階段管理原則 ： 控制環(huán)境條件 ，促進(jìn)菌絲生長 ， 嚴(yán)防雜菌發(fā)生 。 ★ 1. 栽培袋堆放 2. 環(huán)境條件的控制 3. 定期翻堆 4. 菌絲生長緩慢或不長的原因 栽培袋堆放 ?在溫度偏低的季節(jié)（春、冬季）：雙排堆放，堆高 6~8層，行間距 60cm。 ?溫度偏高的季節(jié)（秋季），單行堆放，堆高 4
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