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酒店打荷崗位說明書(編輯修改稿)

2024-08-17 13:48 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】了解零點(diǎn)菜肴的標(biāo)準(zhǔn)食譜單，了解各爐頭的分工及出菜程序根據(jù)不同的菜肴，再分配至各爐灶，保證菜肴的順利出品職責(zé)四職責(zé)表述：積極與爐灶廚師配合、負(fù)責(zé)給每種烹制菜肴提供合適餐具工作時(shí)間百分比：10%工作任務(wù)了解菜肴所配制的餐具根據(jù)菜肴及時(shí)提供合適餐具職責(zé)五職責(zé)表述：依據(jù)菜肴盤飾規(guī)格要求，迅速快捷的為各類出品菜肴進(jìn)行清潔和裝飾美化，及時(shí)送到出菜口工作時(shí)間百分比：10%工作任務(wù)開餐是準(zhǔn)備干凈的

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