涪陵區(qū)食品工業(yè)近期發(fā)展規(guī)劃(編輯修改稿)
2025-08-16 04:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品需求進(jìn)入總量迅速擴(kuò)張和結(jié)構(gòu)不斷升級的新階段。隨著重慶“1小時經(jīng)濟(jì)圈”的建設(shè)和“城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展”的實(shí)施，以及工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的加快推進(jìn)，將帶動工業(yè)化食品的需求不斷增長。同時，隨著城鄉(xiāng)居民收入水平和生活質(zhì)量的提高,人們更加重視食品的多樣性、功能性、安全性，食品消費(fèi)將由原料型食品為主向加工型食品為主轉(zhuǎn)變，從粗加工食品為主向精深加工食品為主轉(zhuǎn)變，食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)加快升級趨勢。三、涪陵區(qū)食品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、目標(biāo)及重點(diǎn)任務(wù)（一）指導(dǎo)思想我區(qū)食品工業(yè)要按照“基地化、規(guī)?；⑵放苹?、國際化”以及“優(yōu)勢資源、優(yōu)勢區(qū)域、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、優(yōu)先發(fā)展”的“四化”、“四優(yōu)”發(fā)展原則，以建設(shè)社會主義新農(nóng)村為契機(jī)，彰現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢為著眼點(diǎn)，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，強(qiáng)力推進(jìn)擴(kuò)大開放，抓好優(yōu)質(zhì)安全、精深加工、市場營銷、集約發(fā)展四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，促進(jìn)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)升級。重點(diǎn)建設(shè)核心區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，提升榨菜和畜禽兩大基地，做大做強(qiáng)榨菜加工、肉制品、飲料加工和糧油加工、煙草加工等五個精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，培育壯大竹筍加工、泡菜加工和休閑小食品加工業(yè)3個高成長性行業(yè)，大力推進(jìn)優(yōu)勢企業(yè)和產(chǎn)業(yè)密集區(qū)規(guī)?？焖贁U(kuò)張，形成以名牌產(chǎn)品為主導(dǎo)、大型骨干企業(yè)為支撐、上下游產(chǎn)業(yè)配套、競爭優(yōu)勢明顯的產(chǎn)業(yè)格局。推動本區(qū)大力發(fā)展食品工業(yè)，加快工業(yè)化進(jìn)程，帶動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)大區(qū)向食品工業(yè)強(qiáng)區(qū)的跨越。（二）發(fā)展目標(biāo)在食品產(chǎn)業(yè)具體發(fā)展目標(biāo)方面，要實(shí)現(xiàn)“三強(qiáng)三高”的具體目標(biāo)，即:行業(yè)規(guī)模顯著增強(qiáng)；行業(yè)整體效益要明顯增強(qiáng)；行業(yè)科技實(shí)力要明顯增強(qiáng)；產(chǎn)品質(zhì)量要明顯提高；名優(yōu)產(chǎn)品數(shù)量要明顯提高；地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要明顯提高。在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)方面，要全面確保實(shí)施“五大三新”工程，即：做大作強(qiáng)榨菜、肉制品、飲料、糧油和卷煙五大產(chǎn)業(yè)；重點(diǎn)培育竹筍加工、泡菜加工和休閑食品三大新型行業(yè)。1﹒行業(yè)規(guī)模和整體效益顯著增強(qiáng)。到2011年年底，規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量增加到40家，其中，總產(chǎn)值超10億元的企業(yè)增加到9家，年產(chǎn)值在1億元到10億元的企業(yè)增加到23家。食品企業(yè)完成產(chǎn)值220億元，使食品產(chǎn)業(yè)成為我區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并真正成為重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高地。2﹒行業(yè)科技實(shí)力要明顯增強(qiáng)。到2011年底，我區(qū)食品行業(yè)中高新技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)值占行業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到30%，新產(chǎn)品產(chǎn)值率保持35%左右。在企業(yè)中建成榨菜研發(fā)中心和畜禽產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心兩個開放性科學(xué)研究基地。全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)專利申請達(dá)到15項(xiàng)，培訓(xùn)各類食品產(chǎn)業(yè)人才1200人次。3﹒產(chǎn)品質(zhì)量和名優(yōu)產(chǎn)品數(shù)量要明顯提高。到2011年底，規(guī)模以上企業(yè)100%實(shí)施質(zhì)量監(jiān)控體系。全區(qū)食品產(chǎn)品的合格率要達(dá)到99%以上，食品行業(yè)全國知名品牌的數(shù)量要增加到4個以上，重慶市知名品牌的數(shù)量要增加到12個以上。4﹒地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要明顯提高。到2011年底，力爭使我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率提高的30%，明顯高于重慶市的平均水平。（三）重點(diǎn)任務(wù)為確保以上食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，圍繞 “五大三新”工程的戰(zhàn)略目標(biāo)，大力發(fā)展高附加值深加工產(chǎn)品、綠色食品、營養(yǎng)食品和方便食品，建立和完善安全質(zhì)量保障體系。1﹒榨菜加工業(yè)。一是加強(qiáng)基地建設(shè)，延長榨菜加工制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。建成年產(chǎn)60萬噸綠色青菜頭種植基地，加速“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)鏈的形成，為擴(kuò)大榨菜生產(chǎn)規(guī)模提供原料保證；加快榨菜集團(tuán)在李渡烏江食品工業(yè)園區(qū)及江北年產(chǎn)6萬噸榨菜產(chǎn)品生產(chǎn)線的建設(shè)，力爭建成辣妹子集團(tuán)公司1萬噸榨菜醬油生產(chǎn)線；二是是抓好新產(chǎn)品研發(fā)，通過企業(yè)創(chuàng)新和科技引進(jìn)，加強(qiáng)青菜頭新食品的開發(fā)和生產(chǎn)，做好青菜頭副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用，攻克低鹽處理青菜頭的技術(shù)難關(guān)，降低榨菜亞硝酸含量，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高榨菜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)深度；三是建成中國榨菜交易中心。到2011年形成以榨菜集團(tuán)、辣妹子、德豐食品公司等為龍頭企業(yè)的榨菜生產(chǎn)企業(yè)群體。榨菜加工能力達(dá)到50萬噸、青菜頭綜合利用率85%以上，年實(shí)現(xiàn)銷售收入35億元。榨菜集團(tuán)改制成功，進(jìn)入重慶工業(yè)五十強(qiáng)，力爭成功上市。2﹒肉類加工業(yè)。穩(wěn)步發(fā)展肉豬生產(chǎn)，加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉羊、肉牛生產(chǎn)。按“變大為小、變粗為精、變生為熟、變廢為寶”的方針，積極發(fā)展分割肉、冷卻肉、包裝肉，大力開發(fā)方便、安全的熟肉食品，逐步提高熟肉制品在肉類消費(fèi)中的比重，尤其是低溫肉制品。同時，加大對豬肉副產(chǎn)物地綜合利用率，提高產(chǎn)業(yè)盈利能力。完成桂樓食品股份有限公司年產(chǎn)12000噸分割肉和冷鮮肉生產(chǎn)線項(xiàng)目，建設(shè)年產(chǎn)5000噸腌臘制品、1萬噸熟食肉類加工項(xiàng)目。依托本地企業(yè)和引進(jìn)國內(nèi)外有實(shí)力的企業(yè)，加大冷鮮肉的加工銷售比例，加強(qiáng)對豬骨、腸衣的加工利用。依托新元鵝業(yè)有限公司和紫燕鵝業(yè)公司，新建一座年存欄3萬只種鵝，繁育160萬只的種鵝場；新建年屠宰加工600萬只肉鵝
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