技術(shù)中心主任崗位職責(zé)doc(編輯修改稿)
2025-08-14 05:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)組織持續(xù)的菜品研發(fā)，負(fù)責(zé)進(jìn)行各種新型廚用設(shè)備和加工制作工藝的改進(jìn)與推廣，維持公司產(chǎn)品和工藝的標(biāo)準(zhǔn)化工作任務(wù)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手菜品特點(diǎn)、消費(fèi)者的就餐及口味喜好現(xiàn)狀和變化趨勢(shì)等信息，并進(jìn)行分析依據(jù)年度研發(fā)計(jì)劃，充分利用內(nèi)外部資源，組織進(jìn)行持續(xù)的菜品研發(fā)工作，在保留本公司傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新，提高菜品吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力負(fù)責(zé)制定各種產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和加工制作工藝規(guī)范負(fù)責(zé)進(jìn)行各種新型廚用設(shè)備和加工制作工藝的推廣，并及時(shí)收集反饋信息進(jìn)行分析負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)反饋信息和中心廚房、各單店的實(shí)際操作反饋，及時(shí)對(duì)加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改進(jìn)協(xié)助解決產(chǎn)品和工藝標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中的各種問(wèn)題負(fù)責(zé)研發(fā)工作的進(jìn)度和研發(fā)資金的控制，負(fù)責(zé)研發(fā)結(jié)果質(zhì)量負(fù)責(zé)研發(fā)設(shè)備和設(shè)施的保管與維護(hù)職
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