技術(shù)中心主任崗位說明書doc(編輯修改稿)
2025-08-14 05:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 職責表述： 負責組織持續(xù)的菜品研發(fā)，負責進行各種新型廚用設(shè)備和加工制作工藝的改進與推廣，維持公司產(chǎn)品和工藝的標準化工作任務(wù)了解競爭對手菜品特點、消費者的就餐及口味喜好現(xiàn)狀和變化趨勢等信息，并進行分析依據(jù)年度研發(fā)計劃，充分利用內(nèi)外部資源，組織進行持續(xù)的菜品研發(fā)工作，在保留本公司傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上推陳出新，提高菜品吸引力和競爭力負責制定各種產(chǎn)品的質(zhì)量標準和加工制作工藝規(guī)范負責進行各種新型廚用設(shè)備和加工制作工藝的推廣，并及時收集反饋信息進行分析負責根據(jù)市場反饋信息和中心廚房、各單店的實際操作反饋，及時對加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量標準進行改進協(xié)助解決產(chǎn)品和工藝標準化過程中的各種問題負責研發(fā)工作的進度和研發(fā)資金的控制，負責研發(fā)結(jié)果質(zhì)量負責研發(fā)設(shè)備和設(shè)施的保管與維護
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