newhouse歐風(fēng)新食館(編輯修改稿)
2024-08-13 16:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 費者理想的服務(wù)。 Opportunity: 機會 現(xiàn)代人對西方食物的接受度越來越廣，義式料理精緻美味的口感在臺灣也頗受歡迎，這造就了本店創(chuàng)業(yè)的契機。本店除了主食料理外，隨餐附上特製餐點及飲料，也是造就商機的主要來源。 Threat:威脅 除了歐風(fēng)義式料理風(fēng)格外，其他國家的美食也紛紛在臺灣崛起，如日式、韓式、泰式等的料理逐漸引起消費者的興趣，這樣的現(xiàn)象無疑地對只經(jīng)營歐式風(fēng)格餐廳的我們形成了一股威脅的壓力，各式各樣的美食容易使消費者的需求不斷改變，所以無法掌握固定的消費族群將是我們的憂心之處。 五、目標(biāo)市場 New House 歐式新食館在成立之時，其目標(biāo)市場是鎖定於愛好新鮮的年輕族群及注重品味的上班族群。年輕朋友們總喜歡三五成群結(jié)伴聚餐，而平時忙碌的上班族群也熱中能在休息的時間裡，能在 New House所營造出來的用餐環(huán)境及優(yōu)雅氣氛中，輕鬆愉快的享用美味的餐點，這也是 New House希望帶給每位消費者的目標(biāo)。 六、行銷策略 New House所採行對外的行銷策略有以下兩種 : ＊ 促銷策略 :New House會隨著季節(jié)不同推出各種價值套餐，每逢節(jié)慶佳節(jié)，也會有折扣優(yōu)惠，以達到吸引消費者的光顧。 ＊ 價格策略 :New House歐式新食館所有主餐的定價並不是以「便宜」為考量，而是以料理所創(chuàng)造的新鮮度，來形成「高價值」感，藉以用較高的價格來定價，也就是採取所
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