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正文內(nèi)容

發(fā)廊、美發(fā)店經(jīng)管管理培訓課程課件(編輯修改稿)

2025-07-14 20:43 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 放棄晨會上或散會后的思想工作,而要耐心地、不間斷地工作,放棄急于求成的思想。晨會經(jīng)營應(yīng)當走一條踏踏實實 “ 低起點 ” 、 “ 小視角 ” 的途徑。這就意味著主持人應(yīng)時刻汲取 營養(yǎng)、改進方法,進而使晨會達到 “ 讓員工人人擁有一張訓練有素的臉。 晨會的鐵律 開晨會的基本原則 : 一日之際在于晨,晨會是 發(fā) 廊員工從公司獲取信息、與主管溝通,并從伙伴之間吸取經(jīng)驗的場所,晨會是 發(fā) 廊員工每天學習的黃金時間,也是獲得鼓舞和激勵的源泉。晨會的效果好不好,對 發(fā) 廊員工一天的工作至關(guān)重要??上У氖牵覀兘?jīng)常會聽到 發(fā) 廊員工對晨會的批評多過肯定,而且普遍感到不滿,認為晨會是在浪費時間。其實,這也從一個側(cè)面反映了淡季 發(fā) 廊的競賽氣氛不濃烈,還達不到激勵 發(fā) 廊員工的目的。 如何才能讓晨會更好地 發(fā) 揮作用,既能最大限度地培養(yǎng)新人,又能盡快地幫老員工度過淡季的低潮期、提高臨門一腳的成功率呢?在這方面,老板、主管除了要認真背課以外,在開晨會的時候還必須嚴格遵循以下七條鐵律: 一、 遵守時間按時開晨會,相當重要 。優(yōu)秀的團隊,一定是紀律嚴明,守時守信的。在 發(fā) 廊里我們 也感 覺得到,自覺的往往都是些 發(fā) 廊業(yè)務(wù)高手,他們早就在 發(fā) 廊開門前做一天工作的準備的事宜了。但是,環(huán)顧身邊眾多的員工,本該九點鐘上班,可到了九點十分,大多數(shù)人員都還沒有到齊。助理和設(shè)計師慢吞吞、三三兩兩地進店。這樣,還沒開晨會,就搞壞了氣氛, 發(fā) 廊的紀律性被甩在了腦后。遲到的人太多,經(jīng)理也無法嚴格執(zhí)行出勤制度,考勤機成了擺設(shè),久而久之,就無法達到凝聚團隊、自我激勵的目的,開晨會也就變成了一項多余的工作。所以,必須加強對晨會紀律的監(jiān)管,對于隨意走動、中間打電話、聊天,以及遲到早退的行為要進行嚴厲的懲罰。 二、 提前 準備晨會切忌走過場。 在前一周,經(jīng)理就應(yīng)該精心策劃,提早排出每天的晨會內(nèi)容,并以板報的形式向 發(fā) 廊員工公布,讓每一位參與者都能做到 心中有數(shù),同時還便于他們針對晨會將要講到的內(nèi)容進行一個預先的思考,這樣參與的積極性才會有所提高,達到的效果也將更好。 三、 燃燒激情在晨會中,主管們最先考慮到的就是激勵,企圖以業(yè)務(wù)競賽、推動方案來喚醒 發(fā) 廊員工工作的熱情。 但是光靠主持人在臺上聲嘶力竭地喊是不夠的,還需要經(jīng)理、主管將激情帶給每一位工作伙伴,讓 發(fā) 廊員工在真 誠的溝通中,在主管們熱切的期望中,把一整天的熱情帶動出來,為開門營業(yè)打好基礎(chǔ)。同時,因為每個人釋放激情的方式都不盡相同,因此開晨會,千萬不能讓主持人或者一位主管從頭講到尾,大包大攬,而要不斷地補充新面孔,將新的觀念和思路帶進來,才能活躍 發(fā) 廊的整體氣氛。 四、 內(nèi)容豐富晨會最忌走過場,讓 發(fā) 廊員工對它失去希望和耐心。 對于 晨會的組織,應(yīng)該像飯店里提供的中餐那樣,每周都不要有重復的內(nèi)容,以免 發(fā) 廊員工倒胃口。晨會的內(nèi)容要圍繞每一位 發(fā) 廊員工,這樣才能大大地刺激他們的 “ 味蕾 ” ,調(diào)動工作的積極性,并讓伙伴們都能認真傾聽。將晨會辦得有聲有色并不困難,可以請 發(fā) 廊業(yè)務(wù)精英講述自己的經(jīng)歷,請伙伴們分享被拒絕以后的努力,可以對優(yōu)秀 發(fā) 廊員工進行物質(zhì)獎勵,還可以分解其他 發(fā) 廊的新活動、新理念。如果將晨會辦成一個信息窗,活躍了氣氛又豐富了內(nèi)容,就能大大地促進 發(fā) 廊員工的積極性。 五、 互娛 互動沒有一線伙伴參與的晨會,內(nèi)容再豐富,效率再高,也難以吊起 發(fā) 廊員工的興趣。 所以晨會的定位一定是為全體 發(fā) 廊人員服務(wù)的。如果每一項政策的宣傳、每一個政令的宣達、甚至一個小小的話術(shù),都能恰到好處地讓 發(fā) 廊員工參與到其中來,就能達到 開晨會的真正效果,也能讓晨會成為 發(fā) 廊員工最喜愛的互動游戲。如果在晨會中穿插晨操比賽、員工自我工作計劃大賽等,則更能使 發(fā) 廊員工的情緒高漲,達到提升 發(fā) 廊項目推銷業(yè)績,提高 發(fā) 廊績效的目的。 六、 緊扣主題內(nèi)容豐富并不是要把晨會開得花里胡哨 ,讓經(jīng)理想一些舍本逐末、嘩眾取寵的游戲,而是要緊扣 美 發(fā) 的主題,讓伙伴們在晨會上耳濡目染的都是與 美 發(fā) 、 發(fā) 廊營銷、提升業(yè)績有幫助的內(nèi)容。也許乍看上去有的內(nèi)容與 發(fā) 廊并無緊密的聯(lián)系,但是卻能讓 發(fā) 廊員工大開 眼 界,幫助他們補充各方面的知識,幫助他們找到與客戶溝通的最佳點,這樣的內(nèi)容也是 發(fā) 廊員工們非常需要的。 七、 提高效率時間就是金錢,效率就是生命。 開晨會,切忌拖沓冗長,對同一樁事情反復嘮叨。有些難得站起來做分享的 發(fā) 廊員工,抓著演講的機會不 放,話匣子一打開便不愿結(jié)束,東拉西扯,沒完沒了。臺上 講的人滔滔不絕,臺下聽的人卻心生厭倦。心急的 發(fā) 廊員工忍無可忍,干脆找個借口離場了事。這樣既影響了晨會的紀律,又降低了主持人的威信,讓晨會在 發(fā) 廊員工心里大打折扣。因此,在晨會前,主持人必須事先瀏覽當天分享人員的主題,以免類似的尷尬情況 發(fā) 生,影響晨會的整體效果。 綜上所述,只要 發(fā) 廊老板用心,經(jīng)理多出點主意,主管多付出些時間,同時再將晨會定位于為所有奮戰(zhàn)在一線的 發(fā) 廊員工服務(wù),就一定能張揚 發(fā) 廊員工 的士氣,激勵他們創(chuàng)造出更好的業(yè)績。 晨會的要素:高出勤率,時間掌控得當,程序設(shè)置科學,資料準備詳實,內(nèi)容設(shè)計有針對性,晨會主持得當,士氣高昂,最終效果。 (點人數(shù)、高凳、喇叭) 晨會的原則:程序緊湊,前后貫通;控制時間,充分 發(fā) 揮;知性教育,感性激勵;業(yè)績喜訊,活動有力;充分準備,創(chuàng)新變化;宣導貫徹,配合充分。 話題 8. 發(fā)廊經(jīng)營致命的幾個問題 筆者了 解中國 美 發(fā) 老板很多年,幾乎跑遍了中國的大江南北,接觸了各地的 發(fā) 廊老板,我 發(fā) 現(xiàn)有五項因素使一些 發(fā) 廊暫時獲得了成功,一是機會主義者,二是行動者,三是冒險精神,四是充滿自信,五是身體健康。當然,問題不在這里,而是很多 發(fā) 廊隨著企業(yè)的 發(fā) 展變大,以上創(chuàng)業(yè)成功因素并沒有轉(zhuǎn)化為 管理 優(yōu)勢,或 者說根本就無法轉(zhuǎn)變成優(yōu)勢,普遍轉(zhuǎn)型成為 發(fā) 廊急需解決的問題。 通過對 美 發(fā) 業(yè)界的廣泛的調(diào)查和研究,老哈認為中國 發(fā) 廊急需解決的三個問題 分別是: 發(fā) 廊創(chuàng)始人的問題 為什么列為首位,因為這就是事實,創(chuàng)始人讓 發(fā) 廊從概念到現(xiàn)實,從小到大,但是,其個人局限性在從大到強、到一流的過程,將會表露無遺。 首先,他們或缺乏長遠 眼 光、或盲目自大,或兩者并存 缺乏長遠 眼 光在南方 美 發(fā) 企業(yè)比較突出,特別是上海,機會主義或者個人影響力帶來的短期機會讓發(fā) 廊成功之后,不能給憑借過程中逐漸形成的新的優(yōu)勢 發(fā) 展壯大 發(fā) 廊,給 發(fā) 廊一個遠大的目標,按照一些老板的說法,他們是在地上爬,賺到一分錢都是好的,而不管這錢來路是否正當,這個業(yè)務(wù)是不是自己應(yīng) 該放棄的,對于需要中長期投入的投資,完全缺乏投入的信心和勇氣,導致大量商業(yè)機會喪失。 而在北方豪氣萬丈的創(chuàng)始人面前,則要面對賺一分錢的問題 —— 我們有一個觀點,中國有若干個“ 國 ” ,每個國的人秉性各不相同。我們曾遇到的很多北方 發(fā) 廊的老板,還只有幾個員工,每天不到幾千塊 錢營收的狀態(tài),他們就號稱幾年內(nèi)就要整合整個行業(yè),未來要創(chuàng)造行業(yè)第一家 500強 —— 鄙視的同時,我們?nèi)匀槐梢?—— 這就是中部人的個性,我們不盲目相信任何 人,我們只是相信實力,當前的實力。 兩者并存的人,當然出現(xiàn)在中西部的 發(fā) 廊老板身上,他們喜好喝酒,酒前謙恭,酒后不羈,這是他們的天然秉性,強烈認為自己會有所成就,認為自己天賦英才;卻又信心嚴重不足,認為既有的限制條件太多, ?? 其次,經(jīng)驗主義嚴重,自以為了解商業(yè),其實對新規(guī)則一無所知。 成功的人,當然自信,甚至自負,相信自己的經(jīng)驗。如果只是局限在個人為人方面倒不是太大問題,但是以此經(jīng)營 發(fā) 廊則可能把企業(yè)帶入陷阱。經(jīng)驗主義最大的問題,就是沒有動態(tài)的看待行業(yè)、市場、競爭、客戶等商業(yè)變量,周圍所有的事情都在 發(fā) 生改變,唯有不斷創(chuàng)新才能生存,怎么能夠拿以前的所謂 “ 成功經(jīng)驗 ” , “ 成功模式 ” 照搬照套在全新的市場?臺灣的聚星連鎖 發(fā) 廊, 超低價格的殺手锏在中國所向披靡,到了上海和北京則成了市場進入障礙,被驅(qū)逐出市場的根本原因。 第三,任人唯親,不敢用人,尤其是外來的強人 自己的親戚、朋友、共同創(chuàng)業(yè)者、多年的下屬, ?? 這些與創(chuàng)業(yè)者最親密的人在形成利益集團之后,這個 發(fā) 廊,往往是沒有 發(fā) 展?jié)摿Φ?。任?發(fā) 廊,新人都在不斷進入,如果有了利益集團,就沒有了上升空間;如果有了親密感,就沒有了對新人的基本信任;使新人缺乏一種 “ 正常 ” 的職業(yè)體驗,離開是必然。 曾經(jīng)嘗試使用外來的職業(yè)經(jīng)理,個性鮮明的會對經(jīng)營 管理 方面的無端、無知的干涉堅決說不,然而,說不往往會被公司政治迫害,但是,沒有關(guān)系,因為有實力,還可以找到新的空間,但是 發(fā) 廊卻失去了引進專業(yè)力量的通道。又或者,妥協(xié)于公司政治現(xiàn)狀,不過,妥協(xié)是不好的,妥協(xié)就是同流,而且,這世界沒有永遠的妥協(xié),如果陷入內(nèi)部糾葛,其結(jié)果,不是東風壓倒西風,就是西風壓倒東風! 此后, 發(fā) 廊留下的,就是創(chuàng)業(yè)者最親密的人,以及他們的親友團,一團和氣的團隊,近期繁殖的團隊,不思進取的團隊,基本固化的內(nèi)部利益格局,當然也就喪失了 發(fā) 展的動力! 財務(wù)控制的問題 很多人不明白,為什么一些新興的其他行業(yè)的公司、乃至國外大型連鎖 美 發(fā) 企業(yè)的總部 60%以上都是財務(wù)人員,其實,這就是這些企業(yè)之所以能夠 “ 安全 ” 擴張、之所以能夠 “ 跨國 ” 經(jīng)營的根本。我們認為:最 高領(lǐng)導的關(guān)注點,在小型 發(fā) 廊是 技術(shù) 、價格,在中型 發(fā) 廊是財務(wù)、 管理 ,在大型 發(fā) 廊則是戰(zhàn)略。如果到了一定規(guī)模,還在以 技術(shù) 、價格、項目為重,其結(jié)果就是,前面撿芝麻,后面丟西瓜。 一個例子比較典型。老板個人很會做客,不斷爭取到大額項目。一日突 發(fā) 奇想準備在某地設(shè)立一個分店,以進行所謂市場占有和連鎖 發(fā) 展,全過程決策推動,動用了關(guān)系爭取到了最好的招商條件和店面,支 付了半年的租金。最后,因為因為老板生病住院,這個事情沒有人跟進,也因為店務(wù)沒有交代(又或者說,交待了也無法實施),已經(jīng)裝修開業(yè)的店等他回來的時候,已經(jīng)虧了 20幾萬!要知道, 20萬元的凈虧損,就是 20萬的純利潤,按照該 發(fā) 廊的利潤率, 100萬的營業(yè)流水才能夠獲得這樣的利潤。但是, 就這樣被消耗掉了,而且,沒有任何人對此負責。 這樣的例子很極端?真正了解中國 美 發(fā) 業(yè)內(nèi)部運作的人會說,不會,比這嚴重的還多了! 還是人的問題 上述問題,其實為第三個問題建立了 “ 基礎(chǔ) ” ,上述兩問題說明 發(fā) 廊在 戰(zhàn)略和決策,以及運營和 管理 規(guī)范化方面存在嚴重的問題,由此,勢必要面對第三個問題 —— 員工職業(yè)化的問題。 職業(yè)化是什么 —— 所謂將士用命 —— 表達的比較極端,但就是這個意思!職業(yè)化的團隊并不是很多發(fā) 廊能夠輕易建立起來的,我們不認為 發(fā) 給員工看看《把信送給加西亞》、《自動自 發(fā) 》,聽聽成功學、激勵課程, 然 后要求寫讀后感,就能夠激 發(fā) 員工敬業(yè)精神和執(zhí)業(yè)能力, ?? 國內(nèi)某知名網(wǎng)站曾經(jīng) 發(fā) 起過一次討論,敬業(yè)的員工到底是先天的還是后來具備了?我 們認為: 職業(yè)化產(chǎn)生于內(nèi) —— 發(fā) 廊只有在招聘的時候,通過諸多重要的指標進行綜合評估,才能夠找到天然稟賦與企業(yè)文化高度契合,具備職業(yè)化潛質(zhì)的人 —— 他們對自己有較高的目標和要求,他們愿意為了實現(xiàn)目標,不惜投入大量精力、時間,甚至暫時忘卻自己的健康和其他個人利益,更重要的,他們有強烈的學習意識,不斷通過學習強化自身的各種能力 —— 這樣的人到哪里都是中堅力量,快速上升的明星,你能找到你有福了! 職業(yè)化 發(fā) 展于外 —— 只有 美 發(fā) 企業(yè)具備明確的戰(zhàn)略指引,規(guī)范的運營和 管理 體系,員工才能在一個自己擅長的崗位開始自己的工作,并通過工作過程、 團隊合作,不斷學習和掌握新的技能和方法,更重要的是,在團隊和領(lǐng)導的指引下,不斷改善和提升自己,使自己成為一個職業(yè)化的、專業(yè)化的人! 職業(yè)化是一個什么范疇的問題?是企業(yè)文化!企業(yè)文化與公司的 “ 戰(zhàn)略 運營 管理 ” 系統(tǒng)相關(guān)!由此, 發(fā) 廊希望走某種捷徑而讓自己的團隊趨向于職業(yè)化,都是難以實現(xiàn)的! 話題 9. 讓人信服的三種管理方法 ? 令人信服既是管理的起點,也是管理的目標,因為要讓別人采取行動,首先必須讓人相信你所說的話,如果別人對你所說的根本不信,管理也就無從談起。那么怎么才能讓人信服呢?一般來說有三種方法,分別是理論、政治和道德(宗教),也就是人們常說的以理服人、以勢壓人和以情動人,分述如下。 一、理論 理論就是論理,就是擺事實講道理,讓別人就各種各樣的理由和借口都說出來,然后一條一條地進行分析和解釋,最后讓人心服口服,這就是以理服人。 二、政治 政治就是利用權(quán)勢讓人不服也得服,官大一級 壓死人,你的利益和前途掌握在我的手中,不服從就得扣工資或者炒你魷魚,所以不能有任何借口,只管執(zhí)行就是了。這就是典型的以勢壓人。 三、道德(宗教) 宗教是不需要理由的信仰,不要問為什么,只要相信就行了。常用的說法是:我完全是為了你好,我們這么好的關(guān)系,我會騙你嗎?按我說的去做就好了。這就是以情動人。 通過上面的分析大家可以很清楚地通過 管理 者的口氣和態(tài)度了解他采取的是什么 管理 手段。同時,我們常常將 “ 以情動人 ” 的 管理
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