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正文內(nèi)容

連鎖店標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)手冊(cè)范本(編輯修改稿)

2025-08-11 03:33 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 次表。 *制定同事的用膳、休息或其他工作安排的時(shí)間表。 *合理定出同事的工作責(zé)任目標(biāo)。 *合理安排同事的兼管工作和責(zé)任。帳數(shù)檢查和核對(duì)1)一天之中應(yīng)進(jìn)行多次的帳數(shù)檢查和核對(duì)。2)帳數(shù)檢查的重點(diǎn) *必須由店長(zhǎng)親自進(jìn)行檢查和核對(duì)。 *若有疑點(diǎn)或錯(cuò)誤時(shí)應(yīng)第一時(shí)間進(jìn)行復(fù)核并直至清楚為止。 *每天進(jìn)行營(yíng)業(yè)結(jié)束前的銷(xiāo)售數(shù)目、款項(xiàng)的核對(duì)。 *每天定時(shí)安排人手將營(yíng)業(yè)額存到銀行。同事服務(wù)及工作情況檢查監(jiān)控范圍: *全體同事對(duì)公司政策、制度、活動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)等的執(zhí)行情況。 *店長(zhǎng)或?qū)X?zé)人員對(duì)同事的輔導(dǎo)及訓(xùn)練情況。 *店長(zhǎng)與同事的溝通情況。 *店長(zhǎng)、同事對(duì)營(yíng)業(yè)狀況的提升的情況。 *店鋪的各項(xiàng)帳冊(cè)表的完成情況及準(zhǔn)確程度。*店鋪貨品儲(chǔ)存、保管情況及一切有關(guān)貨品的問(wèn)題(如補(bǔ)貨、處理滯銷(xiāo)品、調(diào)貨等)。*店長(zhǎng)對(duì)公司、店鋪、同事的各項(xiàng)跟進(jìn)、提升計(jì)劃。*店長(zhǎng)與同事談話的結(jié)果及情況紀(jì)錄。補(bǔ)貨、點(diǎn)收、調(diào)貨1)補(bǔ)貨*根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況、庫(kù)存狀況、市場(chǎng)走勢(shì)等來(lái)判斷補(bǔ)貨的種類(lèi)和數(shù)量。*收集顧客、員工的意見(jiàn)作為補(bǔ)貨的參考。*詳細(xì)地列出所需要補(bǔ)的貨品的貨號(hào)、顏色、型號(hào)、所需補(bǔ)的數(shù)量。*把補(bǔ)貨單傳真到直營(yíng)部并開(kāi)始計(jì)算補(bǔ)貨的周期。2)貨品的點(diǎn)收*原則:當(dāng)天到貨、當(dāng)天點(diǎn)收、最遲一天內(nèi)驗(yàn)貨。*點(diǎn)收后的貨品應(yīng)馬上進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)存。*如不按貨品點(diǎn)收程序,出現(xiàn)問(wèn)題由店鋪?zhàn)载?fù)。3)調(diào)貨1)對(duì)要調(diào)配的貨品要先整理和檢查好,鞋盒與鞋子型號(hào)相符,不能有單腳,順腳,錯(cuò)碼,錯(cuò)款的情況。服裝和配件的外包裝型號(hào)和貨物相符。2)開(kāi)調(diào)貨單后重復(fù)核對(duì)總數(shù)和明細(xì),如收貨方發(fā)現(xiàn)貨品與調(diào)貨單不符的,要對(duì)調(diào)貨方開(kāi)單的的同事作3元/個(gè)型號(hào)的處罰。三、打烊工作收銀帳結(jié)算帳、冊(cè)、表的整理當(dāng)天工作成果檢討*檢討當(dāng)天銷(xiāo)售業(yè)績(jī)并研究對(duì)策*檢討內(nèi)容:與預(yù)算核對(duì) 分析差異 找出原因 制定明天的工作對(duì)策 記錄主要事項(xiàng)垃圾處理晚會(huì)(同事離店前5分鐘進(jìn)行)全體員工離開(kāi)店鋪二、店鋪運(yùn)作工作(每周既定工作)一、檢討每周工作實(shí)際結(jié)果 檢討一周的營(yíng)業(yè)結(jié)果 *銷(xiāo)售額 *貨品情況 *員工工作情況 檢討一周的貨品銷(xiāo)售走勢(shì) *暢銷(xiāo)的貨品 *新貨品 *滯銷(xiāo)的貨品 *貨品問(wèn)題 促銷(xiāo)、減價(jià)、宣傳情況的匯報(bào)。二、每周一把店鋪每周報(bào)告?zhèn)髡嬷林睜I(yíng)部三、帳、冊(cè)、表、單據(jù)的整理、確認(rèn): 銷(xiāo)售單 進(jìn)貨單 出貨單 禮品送贈(zèng)記錄 日常行政工作紀(jì)錄四、店鋪每周一次大清潔 在每周定出一天,利用不影響正常營(yíng)業(yè)的時(shí)間,對(duì)店內(nèi)外進(jìn)行整體、全面、細(xì)致的大清潔。三、 店鋪運(yùn)作工作(每月既定工作) 在每月3號(hào)前需把以下統(tǒng)計(jì)資料交直營(yíng)部*盤(pán)點(diǎn)表*店員的考勤卡、考勤、提成統(tǒng)計(jì)表*財(cái)務(wù)現(xiàn)金支出統(tǒng)計(jì)表(只限專賣(mài)店)*費(fèi)用支出表(只限專賣(mài)店)*月盤(pán)贏(虧)表*店長(zhǎng)上月的工作總結(jié)、本月的工作計(jì)劃*店鋪費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)單在每月28號(hào)前需把以下統(tǒng)計(jì)資料交直營(yíng)部*每月物料申請(qǐng)單*每月店鋪排班表組織全店的盤(pán)點(diǎn)工作召開(kāi)會(huì)議*召開(kāi)每月全店員工工作會(huì)議*公布上月的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)*指示下月具體工作目標(biāo)、計(jì)劃*公布下月人手的安排及工作*收集同事意見(jiàn)*傳遞公司信息四、店長(zhǎng)(副店)工作范圍一、店長(zhǎng)的主要工作職責(zé)1. 領(lǐng)導(dǎo)店員提供卓越顧客服務(wù),并竭力為公司爭(zhēng)取最佳營(yíng)業(yè)額;2. 培訓(xùn)所有店員;3. 監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)運(yùn)作;4. 確保顧客對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、顧客服務(wù)、公司形象得到絕對(duì)滿意;5. 作為顧客,員工及公司溝通橋梁,并建立和諧關(guān)系。1) 店長(zhǎng)開(kāi)工十件事細(xì)則1.留意及分析近來(lái)的生意及貨品銷(xiāo)售走勢(shì)*對(duì)比上年同期、上月及上周的男女裝生意表現(xiàn),并留意生意比率及走勢(shì)*按每周之銷(xiāo)售記錄而對(duì)貨品作出適當(dāng)調(diào)動(dòng)*留意附近同行對(duì)手的資料及活動(dòng)*跟進(jìn)人手是否足夠配合生意需要2.開(kāi)工前會(huì)議*分析及告知生意表現(xiàn)*介紹產(chǎn)品知識(shí)及配襯知識(shí)*交流公司訊息*分配日常工作3.巡視店外的招牌燈光及櫥窗的陳列效果*留意街外及招牌位置是否被遮蔽或損壞*整理櫥窗所穿衣服及配襯效果*將正確價(jià)錢(qián)牌掛于適當(dāng)?shù)奈恢?陳列物料位置是否阻礙海報(bào)*櫥窗范圍內(nèi)及玻璃之清潔4.巡視店內(nèi)貨場(chǎng)的款式陳列及其整體裝飾之整潔效果*貨場(chǎng)內(nèi)貨品是否依據(jù)生意需要而陳列并有充足的貨量配合*正掛所掛放貨品已整齊熨好及配襯美觀恰當(dāng)*正掛的高度及家私組合是否恰當(dāng)*不要擺放拆貨膠袋及雪梨紙于垃圾桶及貼于層板邊*經(jīng)常保持地面清潔及工作臺(tái)上清潔*不可放置紙皮箱于貨場(chǎng)及試衣室內(nèi)*經(jīng)常保持收銀處及收銀臺(tái)面之清潔*有系統(tǒng)地放置文件*留意場(chǎng)內(nèi)射燈之照射位置*所有擺放在賣(mài)場(chǎng)的貨品必須清除線頭按時(shí)完成來(lái)貨之確認(rèn)及處理*于每周來(lái)貨一天內(nèi)完成處理來(lái)貨*來(lái)貨必需有電腦單及箱頭數(shù)目與電腦單符合*檢查配襯貨品是否來(lái)貨貼紙7.留意店鋪是否有充足的貨品*留意店鋪的貨品結(jié)構(gòu)是否合理*留意是否到新貨及新色*第一時(shí)間處理新貨及補(bǔ)貨以增加銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)*主動(dòng)安排退走滯銷(xiāo)的貨品或安排轉(zhuǎn)運(yùn)至其它店鋪以增加其銷(xiāo)售機(jī)會(huì)* 文件雜物儲(chǔ)存過(guò)量應(yīng)安排部門(mén)退回9.留意店鋪整體工作及服務(wù)氣氛*留意店鋪整體工作及服務(wù)*不可忙于收銀以便留意及即時(shí)糾正個(gè)別員工服務(wù)不足的表現(xiàn)*即時(shí)公開(kāi)贊揚(yáng)服務(wù)表現(xiàn)好的同事10.小心處理收銀柜及保險(xiǎn)柜的現(xiàn)金處理*必需依據(jù)程序處理收銀機(jī)的交收*每日銀柜之錢(qián)量不可超過(guò)一萬(wàn)元正*每日于存帳銀行時(shí)才于保險(xiǎn)柜取出以策安全并數(shù)清銀碼*當(dāng)收銀員離開(kāi)銀柜時(shí)確保銀柜已上鎖及鎖匙隨身攜帶*每次開(kāi)啟保險(xiǎn)柜后必需鎖妥及上密碼二、副店長(zhǎng)工作職責(zé) 主要職責(zé) * 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)店員提供卓越顧客服務(wù),并竭力為公司爭(zhēng)取最佳營(yíng)業(yè)額;* 協(xié)助店長(zhǎng)培訓(xùn)及管理店務(wù)員和高級(jí)店務(wù)員;* 協(xié)助監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)運(yùn)作。工作細(xì)則 1).店鋪運(yùn)作* 協(xié)助店長(zhǎng)監(jiān)察全店銷(xiāo)售工作及保持運(yùn)作正常;* 負(fù)責(zé)開(kāi)鋪、收鋪、監(jiān)管指定員工(副店長(zhǎng)或高級(jí)店員), 維持貨場(chǎng)及貨倉(cāng)整齊清潔;*處理一切維修工作;*負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品、財(cái)物及現(xiàn)金安全*到銀行存款;*協(xié)助陳列工作;*確保店內(nèi)播放公司指定之音樂(lè)帶;*協(xié)助店鋪和跟進(jìn)文件工作。2).貨品管理* 協(xié)助店長(zhǎng)保持店內(nèi)存貨充足;* 依照公司要求,正確陳列貨品(包括掛裝、層板、模特、DISPLAY等);* 因應(yīng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變建議和改變店內(nèi)貨品陳列方式;* 協(xié)助店長(zhǎng)監(jiān)管收貨及退貨,并確保無(wú)誤;* 留意市場(chǎng)走勢(shì),分析顧客反應(yīng),并將有關(guān)意見(jiàn)向上級(jí)反映。*協(xié)助店長(zhǎng)指導(dǎo)屬下員工以專業(yè)態(tài)度銷(xiāo)售貨品,提供優(yōu)質(zhì)顧客服務(wù);*處理顧客投訴及顧客合理要求。*向店長(zhǎng)建議人手及更期之調(diào)配,并負(fù)責(zé)執(zhí)行;*協(xié)助執(zhí)行儀容儀表、制服標(biāo)準(zhǔn);*協(xié)助培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識(shí)、銷(xiāo)售技巧及其其它有關(guān)的工作知識(shí);*輔助店長(zhǎng)其他各項(xiàng)工作,并主動(dòng)檢討提出改善方法。五、資深營(yíng)業(yè)員(見(jiàn)習(xí)資深營(yíng)業(yè)員)工作范圍主要職責(zé):1)提供卓越的顧客服務(wù),并竭力為公司爭(zhēng)取最佳營(yíng)業(yè)額。2)出色地完成銷(xiāo)售員的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)職責(zé),以起帶頭榜樣的作用。3)協(xié)助店長(zhǎng)培訓(xùn)及管理銷(xiāo)售員。工作細(xì)則 1)店鋪運(yùn)作*保持貨場(chǎng)及貨倉(cāng)整齊清潔;*協(xié)助培訓(xùn)及管理店員;*協(xié)助陳列工作;*保管公司貨品及財(cái)物;*確保店內(nèi)播放公司指定之音樂(lè)帶;*到銀行存款;*如發(fā)現(xiàn)貨場(chǎng)內(nèi)維修問(wèn)題,需立即知會(huì)上級(jí);*接受上級(jí)合理的工作安排;*留意顧客對(duì)貨品及公司之意見(jiàn),并向上級(jí)反映。2)貨品管理*整理及補(bǔ)充貨場(chǎng)之貨品;*協(xié)助處理來(lái)貨、退貨,并確保無(wú)誤;*整理
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