【文章內容簡介】 察，對霉壞、結塊的及時揀出，做到不符合要求的料不投入，如發(fā)現(xiàn)不合要求的原料投入料倉造成質量問題，要追究投料者的責任。 按值機員與配料員的要求，順序投入原料。三、 嚴把原料進倉關： 進料前，值機員與配料員核實好每種原料應放的倉位，并檢查上班料倉是否清理干凈，如沒清理干凈，進行清理后方可上料。 值機員應嚴格核對配料倉上攪龍的電動閘門（應關應開）是否正確，確認無誤后方可上料，嚴禁發(fā)生串倉現(xiàn)象。 上料時嚴禁發(fā)生溢，造成流路殘留，導致混料，同時嚴禁發(fā)生其它現(xiàn)象的混料。 值機員添加油脂前，要檢查噴油系統(tǒng)及油路，調整好給量，按配方加油。四、 嚴把原料枌碎關：值機員根據(jù)生產(chǎn)品種要求的粒度，更換合適的篩片，達到要求的粒度。五、 嚴把原料配料關： 配料員配料前，應根據(jù)配方確定好當天配料料倉的設置，盡量做到同料同倉，并重新核對料倉設置是否與實際一致，嚴禁配料時倉料不符。 嚴格按配方比例進行配料，輸入配方后重新檢查一遍輸入是否正確，設置好提前量，并根據(jù)原料變化及時調整提前量，力求減少誤差。 保證每批料有足夠的混合時間，干混2．5—3分鐘，如有油脂添加時，要增加濕混時間，以保證料的混合均勻度。 如出現(xiàn)配錯料或廢料現(xiàn)象，要請技術人員共同商定處理辦法。六、 嚴把手工加料關：手工添加料量小，要做到計量準確，嚴禁不加，少加或多加。七、 嚴把產(chǎn)品制粒關： 制粒時根據(jù)所生產(chǎn)我們的粒度要求更換環(huán)境及分級篩的篩片，調整切刀位置，使粒度符合不同飼喂對象。 按照制粒操作規(guī)程，調節(jié)合適的制粒溫度和蒸氣壓力，要求硬度適宜。八、 嚴把成品打包關： 打包員要隨時進行成品的感官檢驗（包括：色澤是否一致、均勻，氣味是否異常，粒泫是否符合要求等），發(fā)現(xiàn)異常要另行垛放，做到不合格飼料不出廠，做到生產(chǎn)料的品種與所用包裝一致。 配合化驗人員留存當天不同飼料品種的樣品。第五則 化驗室的質量管理化驗室負責全公司原料，成品及生產(chǎn)過程的檢質化驗工作和有關的技術問題。一、 對進廠原料的檢質化驗要及時，抽取的樣品要具有代表性。將抽取的樣品妥善保管，留存到該料生產(chǎn)完后一個月。對檢測的原料出具檢驗單，一式三聯(lián)（保管員、采購員報帳、化驗室留存條一聯(lián)），并將化驗結果通知技術總監(jiān)。二、 根據(jù)庫存原料的數(shù)量、營養(yǎng)指標和生產(chǎn)安排及時通知技術總監(jiān)調整配方，按生產(chǎn)情況，配方要求與保管員確定應使用的原垛位，對有異議的原料仔細檢驗后，拿出處理意見，對確定不能用的要報告技術總監(jiān)。三、 產(chǎn)品質量的關鍵四、 抽取每班不同品種的成品樣進行檢驗并留存一個月。 日檢內存：感官檢驗（色澤、粒度、均勻度、氣味）水份、鹽份 周檢內容：粗蛋白、鈣、磷 月檢內容：均勻度的化驗室檢驗五、 化驗人員一定要按損作規(guī)程進行化驗，做到準確、公正，并將化驗結果留存。第二章 現(xiàn)代飼料企業(yè)技術人員崗位標準與責第一節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)技術人員崗位標準一、 技術部經(jīng)理的工作崗位標準 技術部經(jīng)理應熟知的內容：① 公司有關品質管理的各項制度。② 配方的管理制度。③ 各系列品種飼料的名稱和使用范圍。④ 各種原料的質量標準。⑤ 各種飼料的質量標準。⑥ 技術服務的有關規(guī)定和要求。⑦ 客戶抱怨的處理程序和要求。⑧ 各種預混料的使用方法。⑨ 對新原料、新產(chǎn)品各方面的要求。⑩ 各種原料、藥品、添加劑的價格。? 技術部職責范圍和經(jīng)理的崗位職責。技術總經(jīng)理應掌握的內容：① 飼料品質質量管理與品質控制的技術。② 生產(chǎn)過程品質管制的技術與方法。③ 一定的畜禽生理學、營養(yǎng)學知識。④ 配方的改進技術。⑤ 新產(chǎn)品開發(fā)的趨勢、技術與方法。⑥ 本部門員工的業(yè)務能力和責任心情部。技術部經(jīng)理的工作要求：① 經(jīng)常檢查指導有關部門加強品質管理與品質控制工作。② 針對報表報告中反映出來的問題及時向有關部門提出改進意見。③ 認真執(zhí)行公司品質管理各項制度。④ 認真制定新產(chǎn)品研究開發(fā)計劃。⑤ 及時向技術總監(jiān)聯(lián)系技術和配方問題。⑥ 根據(jù)原料成本變動情況及時調整配方。⑦ 認真處理因品質而發(fā)生的客戶抱怨。⑧ 根據(jù)本部門人員素質合理安排工作。⑨ 定期走訪客戶，提出改進產(chǎn)品質量。 技術部經(jīng)理的能力要求：① 按配方測算各種飼料、濃縮飼料、預混料的成本。② 指導新產(chǎn)品的研制與試驗工作。③ 編撰試驗報告。④ 根據(jù)季節(jié)變化和市場情況調整公司原料成品的質量要求。⑤ 指導檔案管理工作。⑥ 做本部門員工的思想、業(yè)務教育工作。二、 品控主任的工作崗位標準品控主任應熟知的內容：① 品質管理方法的規(guī)定和管理制度。② 各種原料、成品的化驗項目。③ 藥品、毒品管理的有關規(guī)定。④ 配方的保密和制度。⑤ 所用原料的種類、產(chǎn)地及質量情況。⑥ 生產(chǎn)原料的種類及質量情況。⑦ 所用的原料儀器、設備名稱、型號、性能、特點和功用。⑧ 各種試劑的配制方法和使用方法。⑨ 生產(chǎn)過程品管的主要內容。⑩ 夏季雨季原料定期普查的有關規(guī)定。? 品控職員的崗位職責。 品控主任應掌握的內容：① 原料驗收質量標準。② 國際規(guī)定的飼料質量標準。③ 公司規(guī)定的飼料質量標準。④ 配方的使用和更換情況。⑤ 化驗室儀器與設備原理操作方法。⑥ 原料、成品各種成分的測定方法 。⑦ 工廠每次采購原料的質量情況。⑧ 工廠每班生產(chǎn)各種飼料的質量情況。⑨ 原料、飼料儲存過程中品質的變化。⑩ 本部員工分工和業(yè)務素質、責任心情況。? 原料、飼料的化驗工作。 品控主任的能力要求：① 制定品控工作計劃。② 編制儀器、藥品的采購計劃。③ 核對生產(chǎn)配方。④ 感官檢查原料、成品的質量。⑤ 使用各種化驗與設備。⑥ 做原料、成品的各種化驗工作。⑦ 檢查指導隸屬職員的工作質量。⑧ 審報、填報報表。⑨ 寫產(chǎn)品質量分析報告。⑩ 做部門之間的協(xié)調工作。三、 品控員的工作崗位標準品控員應熟知的內容：① 飼料廠品質管理制度。② 回機料處理的有關規(guī)定。③ 本廠原料種類、產(chǎn)地及質量情況。④ 飼料的種尖及質量情況。⑤ 各貸位原料的品種、數(shù)量、購及日期及品質情況。⑥ 各飼料貸位的品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期及品質情況。⑦ 夏季、雨季原料、成品定期普查的有關規(guī)定。⑧ 飼料生產(chǎn)工藝流程和品質控制重點。⑨ 品控員的崗位職責。品控員應掌握的內容：① 生產(chǎn)用料貸位、采購日期和品質情況。② 公司規(guī)定的飼料質量標準。③ 飼料生產(chǎn)配方的執(zhí)行情況。④ 生產(chǎn)過程品管的方法。⑤ 抽樣和抽驗包重的方法。⑥ 原料的檢溫、測水、普查等方法。⑦ 全面品質管理（TQC）工作。⑧ 飼料品質控制和品質異常分析工作。 品控員的能力要求：① 從原料質量方面的分析成品品質異常。② 從生產(chǎn)方面分析成品品質異常。③ 從配方和儲存期分析成品品質異常。④ 用圖表法分析成品品質異常。⑤ 制定原料、飼料的品質控制措施。⑥ 寫原料、成品品質分析報告。四、 原料質檢員的工作崗位標準 原料質員應熟知的內容：① 原料采購的質量標準。② 原料感官鑒定的方法與要求。③ 原料采購合同的質量要求。④ 常購儲糧害蟲的各稱、形狀特點。⑤ 玉米烘干、晾曬的具體要求。⑥ 原料物理性質、化學性質及儲存的方法。⑦ 公司對質檢工作的各項制度。⑧ 質檢員的崗位職責。 原料質檢員應掌握的內容：① 原料感官鑒定的技巧與經(jīng)驗。② 儲糧害蟲的活動規(guī)律、反之特點和防治措施。 原料質檢員的能力要求：① 使用各種檢測器具。② 識別常見害蟲。③ 填寫質檢單。④ 傳遞報表。五、 化驗員的工作崗位標準化驗員應熟知的內容：① 各種化驗儀器設備的名稱、規(guī)格性能、用途和使用方法。② 所用標準試劑配制方法及使用方法。③ 原料飼料營養(yǎng)成分測定程序與方法。④ 化驗儀器與設備的維護保養(yǎng)方法。⑤ 水的化驗方法。⑥ 取樣的多少、試劑的用量及操作方法對化驗結果的影響。⑦ 化驗安全操作知識。⑧ 飼料化驗員的崗位職責。化驗員的能力要求：① 正確使用各種化驗儀器與設備。② 配制各種標準試劑。③ 測定原料和飼料的各項營養(yǎng)成分。④ 化驗生活水和鍋爐水。⑤ 分析化驗結果。⑥ 填寫化驗記錄。六、 小料配制員的工作崗位標準 小料配制員應熟知的內容：① 每日生產(chǎn)計劃和順序。② 混合機器型號、規(guī)格、結構和每批混合量。③ 臺秤、彈簧秤型號、性能和最大稱量值。④ 添加劑的名稱、顏色、粒度和氣味。⑤ 各種添加劑的存放位置和包重。⑥ 載體的特點和作用。⑦ 混合機器一批料的混合時間。⑧ 配料工的崗位職責和作業(yè)標準。 小料配制員應掌握的內容：① 混合機的工作原理和使用方法。② 臺秤、彈簧秤的校對和使用方法。③ 消防器材的使用方法。④ 各種添加劑、載體的使用和稱量準確。⑤ 混合機的混合時間準確。⑥ 配完的手添料的數(shù)量準確。小料配制員的要求：① 空料袋擺放整齊。② 手添料分類擺放整齊。③ 配料工具擺放整齊。④ 配料稱量技巧過硬。第二節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)技術人員工作職責一、 飼料企業(yè)技術部的工作職責范圍 原料、產(chǎn)品質量的檢驗、防治、檢測、檢查。 生產(chǎn)過程的品質控制。 新產(chǎn)品研制，飼料資源開發(fā)。 產(chǎn)品配方的調整、下達和原料用量的測算。 技術服務和產(chǎn)品質量問題的處理。 化驗室的業(yè)務管理。 名優(yōu)產(chǎn)品的評比。二、 飼料企業(yè)技術經(jīng)理的工作職責 負責品管、化驗室的組織領導與管理。 檢查落實品質管理方面的有關規(guī)定和規(guī)章制度。 檢查指導化驗作業(yè)程序和作業(yè)質量：核對生產(chǎn)配方，監(jiān)督配方保密和用后收回上繳。 檢查監(jiān)督生產(chǎn)質量、原料質量發(fā)現(xiàn)不執(zhí)行規(guī)定的，可越級向公司上級主管或總經(jīng)理報告。 提報化驗藥品、器具購買計劃，組織選購進貨。 協(xié)調銷售售傳處理因品質問題發(fā)生的客戶抱怨。 合原料保管檢查、普查庫存原料產(chǎn)品質量。 提報庫存原料、產(chǎn)品質量問題的處理意見。 監(jiān)督檢查倉儲保管檢質、檢溫及存儲環(huán)境。 檢查指導原料入庫品質控制，檢查復檢入庫原料質量，杜絕不合格原料入庫。1 審核報表，報告原料、產(chǎn)品質量分析。1 負責產(chǎn)品樣品、化驗、質檢資料管理，健全管理檔案。1 負責藥品、器具管理，落實保管責任。1 負責有毒藥品，化驗室、化驗設備、設施及化驗作業(yè)的安全管理落實防護、保管措施。1 傳授質檢、化驗業(yè)務技術、考核化驗員、質檢員業(yè)務技術水準。1 檢查化驗記錄和交接班。1 負責本部人員思想、紀律、業(yè)務技術教育。1 完成總經(jīng)理交辦的其它工作。三、品控主任的工作職責 協(xié)調經(jīng)理履行職責，經(jīng)理不在崗時代其職務。 檢查執(zhí)行品質管理有關規(guī)定和規(guī)章制度。 負責原料、產(chǎn)成品的品質控制。 審定庫存原料庫品質管理和技術業(yè)務工作，審核各種報表和分析報告。 檢查指導公司原料庫品質管理和技術業(yè)務工作，審核各種報表和分析報告。 處理因品質發(fā)生的客戶供貨商原料品質糾紛。 負責防治安全和組織領導工作。 負責有毒藥品和防毒用具的管理。 負責健全技術資料、儀器、用品，產(chǎn)品樣品等檔案。 審定庫存原料、成品品質問題的處理方案、檢查處理情況。1 考核質檢、化驗人員工作表現(xiàn)和業(yè)務技術。四、品控員的工作職責 檢查監(jiān)督控制原料、產(chǎn)品質量。 掌握各貨位的品種、數(shù)量、質量、儲存時間，負責確定投入生產(chǎn)的原料貨位。 負責生產(chǎn)前備料的質量檢查，產(chǎn)中、產(chǎn)后質量抽樣查測。 負責庫存原料、產(chǎn)品的質量抽查、普查。 協(xié)調生產(chǎn)部處理回機料。 監(jiān)督檢查生產(chǎn)作業(yè)程序，品質抽樣作業(yè)質量。 負責成品抽包檢斤、測試定量。 撰寫原料、產(chǎn)品質量分析報告。 填制傳遞報表，整理資料，立卷存檔。五、 原料質檢員的工作職責 負責原料進廠的質量檢驗。 執(zhí)行公司規(guī)定的原料采購質量標準，有權拒絕任何人的授意。 負責原料品質控制，杜絕有蟲、糧等不符合標準的原料進廠。 負責填寫質檢單。 負責烘干、晾原料的質量檢測。 負責保管檢測器具。 填制傳遞報表，整理留存檢測資料。六、 化驗員的工作職責執(zhí)行化驗程序，按要求的化驗指標、時間測驗原料、產(chǎn)品質量，及時傳遞報告結果。負責測定庫存原料、產(chǎn)品各個時期的營養(yǎng)指標。負責化驗生產(chǎn)、生產(chǎn)用水。負責化驗記錄、整理、留存保管化驗資料和化驗樣品。負責化驗室設備、設施、器具的保管及維持保養(yǎng)，擺放整潔。配合主任購置化驗藥品和器具。負責化驗室及化驗作業(yè)的安全。負責化驗室環(huán)境衛(wèi)生。七、 小料配制員的工作職責保管化驗藥劑、器具、設備等化驗用品。保管劇毒藥品、器具，實行專柜嚴密保存，嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)制度。負責藥品、器具出入庫核對、驗收、辦理手續(xù)。負責記帳、對帳、填制傳遞報表、盤點上報庫存。掌握藥品有效期限、存放時間，負責存放安全、有效。第三節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)技術部工作考核標準一、 技術部共性工作考核標準：共性工作考核標準：（40分）工作（生產(chǎn)）考核內容筘分得分考評意見部門工作職責不清12顧客至上觀念不牢，每反映一次12業(yè)務手續(xù)制度執(zhí)行不嚴肅或不執(zhí)行的11不能定期組織工作評比或沒有工作總結11工作計劃不周、計劃不落實11不按計劃完成工作任務12辦事拖拉，工作進展緩慢12工作出現(xiàn)差