db21t1693-20xx食用菌液體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(編輯修改稿)
2025-08-09 20:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 B500732001潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范執(zhí)行。 固體栽培種的滅菌間、冷卻間、培養(yǎng)間符合NY/T5282002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求。 生產(chǎn)設(shè)備與設(shè)施 基本生產(chǎn)設(shè)備培養(yǎng)器、空氣壓縮機(jī)、空氣過(guò)濾器、液體菌種接種器、高壓蒸汽滅菌鍋、蒸汽鍋爐、凈化工作臺(tái)、恒溫?fù)u床、恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、顯微鏡、磁力攪拌機(jī)、磅秤、天平、酸度計(jì)等。在經(jīng)常停電的地方應(yīng)有自備電源（發(fā)電機(jī)）。培養(yǎng)器、高壓滅菌鍋和蒸汽鍋爐應(yīng)使用經(jīng)政府有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)合格，符合國(guó)家壓力容器標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品?！?常用生產(chǎn)用具玻璃三角瓶、接種器、接種用火環(huán)圈、試管、量杯量瓶、玻璃漏斗、定量定性濾紙、精密pH試紙等生物實(shí)驗(yàn)室常規(guī)用品?！?基本設(shè)施 配料間、發(fā)菌間、冷卻間、接種間、培養(yǎng)間規(guī)模要配套，布局合理，要有調(diào)溫設(shè)施?！?化驗(yàn)室和菌種室 化驗(yàn)室和菌種室要有相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備和制種用的滅菌設(shè)施和常規(guī)用具。 培養(yǎng)原料符合NY/T5282002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求?！?化學(xué)試劑類(lèi)符合NY/T5282002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求?！?生物制劑和天然材料類(lèi) 除符合NY/T5282002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求外，水不溶性固體物料要過(guò)40目篩?！?生產(chǎn)品種符合NY/T5282002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求和GB/T127282006食用菌術(shù)語(yǔ)相關(guān)規(guī)定。應(yīng)使用經(jīng)省級(jí)以上農(nóng)作物品種審定委員會(huì)登記的品種，并且從具有相應(yīng)技術(shù)資質(zhì)的供種單位引種且種性清楚。不應(yīng)使用來(lái)源和種性不清或者生產(chǎn)性狀未經(jīng)系統(tǒng)驗(yàn)證的組織分離物作為菌種進(jìn)入大規(guī)模生產(chǎn)?！?液體菌種生產(chǎn)工藝流程于接種 器內(nèi)檢驗(yàn)符合 放罐標(biāo)準(zhǔn) 溫度24℃～26℃ 通風(fēng)量 1：～1：（v/v）無(wú)菌 空氣除油 去濕 并瓶檢驗(yàn)合格 磁力攪拌接種 26℃～28℃121℃ ～123℃ 高壓蒸汽滅菌40min定容 投料振蕩培養(yǎng)3d～5d 經(jīng)鏡檢符合標(biāo)準(zhǔn) 檢驗(yàn) 合格液體菌種專(zhuān)用培養(yǎng)基空 氣搖瓶液體種調(diào) 制壓 縮 機(jī)固體專(zhuān)用種滅 菌高壓滅菌過(guò)濾器冷 卻培 養(yǎng) 器液體菌種培養(yǎng)合格液體菌種三級(jí)固體種袋（瓶）栽培菌袋液體菌種生產(chǎn)工藝流程圖母 種 生產(chǎn)過(guò)程工藝要求 容器 母種使用玻璃試管和棉塞，試管18mm180mm或20mm200mm，棉塞要使用梳棉，不應(yīng)使用脫脂棉?！?專(zhuān)用固體種和搖瓶液體種使用500ml～1000ml、耐126℃高溫的無(wú)色或近無(wú)色的玻璃菌種瓶。各類(lèi)容器都應(yīng)使用棉塞，；棉塞外要加蓋4層紗布，滅菌時(shí)紗布外加蓋牛皮紙防潮。 培養(yǎng)基配方 母種培養(yǎng)基一般使用馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（PDA）或綜合馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（CPDA），特殊種類(lèi)需加入其生長(zhǎng)所需特殊物質(zhì)，如酵母粉、蛋白胨、麥芽汁、麥芽糖等，但不應(yīng)過(guò)高，嚴(yán)格掌握pH值。固體專(zhuān)用種和搖瓶液體種培養(yǎng)基。 固體專(zhuān)用種和搖瓶液體種培養(yǎng)基，根據(jù)當(dāng)?shù)卦腺Y源和所生產(chǎn)品種的要求，使用適宜的培養(yǎng)基配方，嚴(yán)格掌握含水量和pH值。用水符合GB5749生活用水標(biāo)準(zhǔn)?！?分裝母種培養(yǎng)基的分裝量掌握在試管長(zhǎng)度的四分之一至五分之一，滅菌后擺放成的斜面頂端距試管口不少于50mm，固體專(zhuān)用種養(yǎng)基裝至距瓶（袋）口不少于60mm，滅菌后不少于45mm。棉塞大小松緊要適度。培養(yǎng)基的松緊度要一致。搖瓶液體種培養(yǎng)基裝量應(yīng)為容器體積的1/4?！?滅菌母種和固體專(zhuān)用種、搖瓶液體種培養(yǎng)基配制分裝后應(yīng)立
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