酒店迎賓崗位任務清單及任務細則(編輯修改稿)
2025-07-28 00:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、查詢定桌（1）各類棋的含義（2）餐位保留時間（3）一般查詢方法（4）已經(jīng)預定但不清楚預定信息牌，請您用餐后，憑寄存牌到吧臺領取?！贝蟀嗟钠灞P是用來反映客情信息：白棋——空桌 黃棋——有預定的餐位藍棋——預訂人已到，但未就座/翻臺，第二餐客人正在用餐綠棋——保留的餐位/維修，不能帶客紅棋——預訂已確定但需晚到的客人/客人已走，正在整理臺面12：00及夏天18：30/冬天18：20迎賓員：“先生/小姐，請問您預定了嗎？“客：“有的?！庇e員：“請問預訂人貴姓？”客：“姓王?！庇e員：“您知道他的聯(lián)系電話嗎？”客：“139XXXXXXXX。”迎賓員：“王先生訂的是貴賓1，我?guī)^去，這邊請?！比鐬橹魅耍瑤恢许槺阍儐枺骸跋壬?小姐，您們今天幾位用餐呢？”帶客到餐后，拉椅讓座：“祝您/各位用餐愉快?！蓖瑫r與餐廳服務員交接重要客情、用餐人數(shù)、請客性質(zhì)等。迅速返回崗位，并更換棋子。只知道餐位，不清楚預定人信息：如已有客人來了：“先生/小姐，對不起，XX廳已有客人來了，我?guī)匆幌??！比鐣簳r沒有其它客人來：“先生/小姐，對不起，C01還沒有其它客人來，您是否與您的客人聯(lián)系一下或在大廳稍坐，等一下您的客人？”如客人堅持要到位，應帶客人過去，但應將此信息交給餐廳服務員，由她確定是否為C01的客人?？腿酥李A定了，但不清楚任何預定信息迎賓員：“先生/小姐，您是否與您的客人聯(lián)系一下或在大廳稍坐，等一下您的客人？”如客人所說餐位非本店餐位，迎賓員：“先生/小姐，真對不起，我們這里沒有您所說的餐位，您是否方便再與六、認真完成與各部門交接工作。（5）沒有預訂但有空位
范文總結(jié)相關推薦
鄂ICP備17016276號-1