星級(jí)酒店財(cái)務(wù)部表單匯集(編輯修改稿)
2025-07-27 23:55 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 總計(jì)（人民幣 大寫(xiě)〕信卡 名金 額傭 金凈 金 額用卡長(zhǎng)短款 監(jiān)收人： 總收款員：尺寸：21CM29CM比例：1：1 餐飲材料領(lǐng)用匯總表 年 月 日材料類(lèi)別金 額領(lǐng)用部門(mén)金 額一、水產(chǎn)餐 廳二、肉類(lèi)食 品三、禽蛋飲 料四、乳品五、蜜餞六、干貨七、珍品八、調(diào)味九、罐頭十、糧油十一、腌臘客 房 小 酒 吧十二、水果食 品食品小計(jì)飲 料二十、軟飲料二十一、酒水二十二、卷煙飲料小計(jì)食品小計(jì)飲料小計(jì)合 計(jì)合 計(jì) 制表人：尺寸：21CM29CM比例：1：1標(biāo) 準(zhǔn) 食 譜 編號(hào)： 名稱(chēng)：______________類(lèi)別： _________成 本：_______照 片份量：_________售 價(jià)：_______盛器：_________毛利率：_______質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)用料名稱(chēng)單位數(shù)量單價(jià)金額備注 操作程序合計(jì)標(biāo) 準(zhǔn) 酒 譜 編號(hào)： 名稱(chēng)：______________類(lèi)別： _________成 本：_______照 片份量：_________售 價(jià)：_______盛器：_________毛利率：_______質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)用料名稱(chēng)單位數(shù)量單價(jià)金額備注調(diào)制步驟合計(jì) 日 期：一物一單 部門(mén)記帳領(lǐng)用負(fù)責(zé) 丟損賠償物 資 領(lǐng) 用 單 領(lǐng) 用 部 門(mén)： NO: 物 資 編 號(hào)： 年 月 日物資名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)單 位數(shù) 量金 額請(qǐng)領(lǐng)數(shù)實(shí)發(fā)數(shù)單價(jià)金額備注 保管員： 領(lǐng)用部門(mén)經(jīng)理： 領(lǐng)用人： 財(cái) 務(wù)：表格一式四聯(lián)，一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)，一聯(lián)財(cái)務(wù)，一聯(lián)部門(mén)留存，一聯(lián)計(jì)劃，每聯(lián)用不同顏色區(qū)分鮮 活 食 品 驗(yàn) 收 單 NO: 供貨單位： 年 月 日品名及規(guī)格單位數(shù)量單價(jià)金額要貨部門(mén) 送貨： 財(cái)務(wù)： 收貨： 驗(yàn)貨： 一式四聯(lián)，一聯(lián)送貨留存，一聯(lián)財(cái)務(wù)，一聯(lián)驗(yàn)貨，一聯(lián)收貨，分別 用不同顏色區(qū)分食品、飲料內(nèi)部轉(zhuǎn)帳單品名及規(guī)格單位請(qǐng)領(lǐng)數(shù)實(shí)發(fā)數(shù)單價(jià)轉(zhuǎn)帳成本金額成本價(jià)售價(jià) 要貨部門(mén)：_____________ 發(fā)貨部門(mén)： _____________ 經(jīng)理簽字：_____________ 經(jīng)理簽字： _____________ 一式三聯(lián)，一聯(lián)要貨部門(mén)，一聯(lián)發(fā)貨部門(mén)，一聯(lián)財(cái)務(wù)，分別用不同顏色區(qū)鮮 活 食 品 領(lǐng) 用 單年 月 日自助餐零 點(diǎn)宴 會(huì)海鮮河鮮肉類(lèi)蔬菜禽蛋其他合計(jì)職餐公關(guān)附件 張 制表： 食品成本日?qǐng)?bào)表 年 月 日至 月 日餐廳名稱(chēng)本日數(shù)本月累計(jì)數(shù)原材料灰別本日本月累計(jì)成本165。成本％食品收入乳品食品成本水產(chǎn)食品毛利率食品收入肉類(lèi)食品成本糧油食品毛利率珍品
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