【文章內(nèi)容簡介】 平均水平，人們對動物性蛋白質(zhì)的需求量還很大。牛肉是人類理想的肉食品之一，其營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇低，含有多種必需氨基酸、維生素和微量元素等。發(fā)達(dá)國家年人均消費牛肉30千克以上，而我國還不足3千克。近年來，我國肉牛業(yè)取得了迅速發(fā)展。，成為僅次于美國和巴西的第三牛肉生產(chǎn)大國。在肉牛養(yǎng)殖比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，肉牛屠宰與加工業(yè)也有了相應(yīng)的發(fā)展，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，各類綠色食品的市場份額也呈上升趨勢，目前，人們崇尚無污染的綠色食品，而牛肉及其副產(chǎn)品恰好彌補了一般食品的缺陷，以其天然、無污染、高蛋白的綠色食品形象，牢牢的抓住了人們的消費脈搏。同時，牛的其它制品也正得到越來越多人們的認(rèn)可。：根據(jù)莫旗畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2015年，肉牛、6萬噸。畜牧產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)銷售收入60億元。2020年畜牧業(yè)及畜牧產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)體系得到充分完善，并形成品牌，產(chǎn)品走出莫旗，打入國內(nèi)外市場。2005年以來，伴隨人們消費水平的提高和保健意識、追求生命質(zhì)量意識、崇尚綠色無污染食品、藥品理念的形成，牛產(chǎn)品的銷售呈逐年上漲趨勢。肉牛屠宰產(chǎn)品的價格估算產(chǎn)　品　數(shù)量（千克）單價（元/千克）小計高檔肉1202460優(yōu)質(zhì)切塊503915一般肉14分割碎肉4皮1（張）300（元/張）300腹內(nèi)脂肪2內(nèi)　臟4頭蹄骨782156合計表中均指原料產(chǎn)品，屠宰率約60%，%；全部肉的價值約占肉?？們r值的90%，可見提高產(chǎn)肉量是極為重要的，%；%，在抓好高檔與優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)的同時，搞好皮革、內(nèi)臟、骨等深加工，則肉牛生產(chǎn)必然會創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。綜合以上因素與分析，本項目設(shè)計產(chǎn)品、產(chǎn)量與價格可以達(dá)到社會、生態(tài)經(jīng)濟效益目標(biāo)。設(shè)計引進(jìn)皮埃蒙特種牛凍精3000份，年人工授精繁殖1500頭雜交牛，集中育肥規(guī)模按500頭計算，年育肥1500頭牛。考慮項目地區(qū)目前牛養(yǎng)殖業(yè)還沒形成較大規(guī)模，人們對養(yǎng)牛事業(yè)還需要進(jìn)一步認(rèn)知并達(dá)成共識，因此建設(shè)規(guī)模以年育肥1500頭牛為起點。關(guān)于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：以整牛銷售為主導(dǎo)產(chǎn)品，其它為副產(chǎn)品。第四章　廠址（產(chǎn)品）選擇與基地建設(shè)莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗騰克鎮(zhèn)怪勒村位于大興安嶺南麓，屬溫帶氣候，全年無霜期100天，封凍期由每年的十一月開始至次年的四月中旬，全年降水量在470毫米左右，土質(zhì)肥沃，水草豐富，具有較豐富的野生植物藥用資源。雖然加格達(dá)奇區(qū)域內(nèi)可采林木資源減少，但可牧資源非常豐富，該區(qū)可宜牧區(qū)多為草甸類，草質(zhì)較好，無污染，充分利用這部分土地，加之該區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)的小麥，大豆等長項農(nóng)作物的秸桿做為牛羊等飼養(yǎng)的動物飼料，可完全滿足萬余只牛飼料的需要。一、地理位置根據(jù)實地踏察和養(yǎng)殖對地形地貌、植被的需要，廠址選擇騰克鎮(zhèn)怪勒村以北3公里左右處。二、地形地貌該地區(qū)為低丘陵地帶，北部較高，東南西部較低，縱觀地勢平坦，平均坡度9176。52′，平均海拔573米左右。三、氣象條件該地區(qū)屬于寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季受西伯利亞的高壓控制，多西北風(fēng)，干燥寒冷而漫長。夏季受太平洋高壓的影響，多東南風(fēng)，溫涼濕潤而短暫，℃左右，℃，一月份平均氣溫25℃，無霜期95116天，年平均降雨量400500mm，集中在六、七、八三個月份，年主導(dǎo)風(fēng)向西北風(fēng)。四、水文地質(zhì)項目地區(qū)系嫩江水系發(fā)源地。本項目擬回收架子牛，在圈舍內(nèi)進(jìn)行人工飼養(yǎng)育肥，不會破壞禁地資源和自然環(huán)境。架子牛育肥實施圈養(yǎng)，育肥基地內(nèi)牛舍及設(shè)施應(yīng)保證育肥要求，合理布置育肥基地的飼養(yǎng)、管理和操作區(qū)域。育肥基地的建筑布局，按生產(chǎn)區(qū)、辦公生活區(qū)、綠化帶、隔離區(qū)污染道、清潔道牛糞堆放點等進(jìn)行布置，運送飼料的車沿道路直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，牛舍的下面朝陽并避開主風(fēng)方向，保證光照。牛圈舍各棟間應(yīng)有寬敞的走廊，以便對牛進(jìn)行撥離，飼料庫、飼料加工間要方便牛的喂養(yǎng)、青草垛、青貯窖在牛舍的上坡或平行的下風(fēng)處，便于取用。并有利于防火、防糞尿污染、糞場的位置在一切建筑物的下風(fēng)處，與牛舍距離30米以上，以利于衛(wèi)生防疫。牛舍建設(shè)采用單列式半封閉圍欄牛舍，三合土地面，、寬2米的排水溝，176。，采用磚瓦頂棚。育肥基地建筑物工程量表項目數(shù)量總面積（㎡）參考價（元/㎡）金額（萬元）?！∩?02000500100料　庫11003003辦公室1008008飼養(yǎng)庫1100450加工間1006006機修房50300青儲窖4100010010氨化池1020060012地　磅160250門　衛(wèi)21004004裝牛臺124120配電室140600鍋爐房160600水泵房124500堆草場1300015糞　場1300015污水沉淀池12004008道　路10006合　計21058181對育肥牛要合理地搭配飼料，以青粗飼料為主、精飼料為輔，定時定量喂食；保持飼料量及種類的相對穩(wěn)定，供應(yīng)充足的飲水。對放牧牛群要保證鹽和礦物質(zhì)飼料的供給量和野外飲水需要量。合理配套飼料、科學(xué)安排喂養(yǎng)時間，保證飼料的多樣化和營養(yǎng)價值的高質(zhì)量。保證育肥場區(qū)內(nèi)，無外人進(jìn)入。保持場內(nèi)植物資源不受任何污染，保證育肥圈內(nèi)衛(wèi)生條件，嚴(yán)格飼料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：無腐、無臭、無毒。保證牛飲用水的供應(yīng)，充足的光照條件，每100千克體重需供水10－12升/日。育肥牛要根據(jù)不同的生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需求，進(jìn)行合理調(diào)制、科學(xué)配比、安排牛的日采食、要保證飼料的多樣化，保證飼料的營養(yǎng)價值。保護(hù)圈舍內(nèi)的安靜，盡量謝絕外人參觀，防止公牛驚慌炸群而損傷。應(yīng)隨時注意改善圈內(nèi)的溫度 濕度，隨時保持牛舍的衛(wèi)生。定時定區(qū)讓牛群活動，促進(jìn)新陳代謝，增強體質(zhì)，保證充足的日光照射。 牛的飼料分為精、粗飼料和礦物質(zhì)飼料精飼料：谷物、蛋白質(zhì)料等粗飼料：青貯、干草、玉米秸、糠麩類、油餅類等礦物質(zhì)：石粉貝殼粉、骨粉、鹽、微量元素等圈養(yǎng)期的精、粗飼料由基地自行采購，礦物質(zhì)類飼料到指定地點購買。粗飼料以切短、適口為標(biāo)準(zhǔn)，通過加工調(diào)制處理，提高對飲料的利用率?；亟ㄓ屑庸ぼ囬g和加工設(shè)備，達(dá)到圈養(yǎng)期間均衡供應(yīng)的目的。在養(yǎng)牛生產(chǎn)過程中對牛疾病的預(yù)防要認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防重于治，防治結(jié)合”的方針。要建立健全必要的衛(wèi)生防疫制度。加強飼養(yǎng)管理，改善環(huán)境衛(wèi)生，對飼養(yǎng)管理人員進(jìn)行普及牛傳染病的預(yù)防知識的教育，做好檢查檢測工作，杜絕各種傳染和傳播機會。第一飼料管理制度；第二飲水衛(wèi)生制度；第三牛舍衛(wèi)生制度；第四育肥基地管理制度。防疫是指預(yù)防和防止牛傳染病的發(fā)生而言。傳染病的發(fā)生一般是由病原微生物、傳染媒介、易感染三個因素共同作用的。切斷其中一環(huán)，傳染病就不能發(fā)生。防疫措施，一是通過消滅老鼠殺蟲來消滅病原微生物和控制傳染途徑；二是通過加強飼養(yǎng)管理和預(yù)防接種，提高牛體內(nèi)機體的免疫力和抗病能力。育肥基地擬建怪勒村以北3公里處，該地區(qū)地勢較為平坦寬闊，草地面積大，水草茂盛，北側(cè)有山坡依靠，且多生長樺、柞樹等野生植物，非常適于牧業(yè)生產(chǎn)，完全可以滿足本項目工程建設(shè)占地面積的需要。該基地水質(zhì)達(dá)標(biāo)，沒有任何污染，完全能夠滿足該基地的生產(chǎn)、生活用水，基地發(fā)展規(guī)劃設(shè)計中還要建水泵房及水井1眼，基地生活、生產(chǎn)用水完全可以保證。基地主要是生活用電，利用村級安置改造后供電線路，直接引入基地，設(shè)置配電室，即可滿足項目建設(shè)的生產(chǎn)、生活用電需要。新選擇的廠址地理位置較好，111國道直通縣城，通訊設(shè)施也很便利，交通條件較為方便。第五章　布置方案與交通運輸本項目擬在怪勒村以北3公里處建設(shè),。場區(qū)內(nèi)有充足的場地，水肥草美，場內(nèi)通路及與場外道路連接點及場內(nèi)道路整修工作量已測定完畢，內(nèi)外交通連接順利。，確保場區(qū)設(shè)置安全性、合理性。，達(dá)到能有最大最多的天然光線和自然通風(fēng)條件。，節(jié)約土地并降低養(yǎng)殖成本，做好環(huán)境保護(hù)。、衛(wèi)生、防疫和安全等有關(guān)規(guī)范或規(guī)定的要求。依據(jù)上述總平面圖布置原則及場地的具體條件，將場區(qū)總體分為生產(chǎn)區(qū)、辦公生活區(qū)、綠化帶、隔離區(qū)污染道、清潔道牛糞堆放點。本項目建設(shè)地地勢平坦，坡度5%左右，由南向北傾斜，可以滿足地面交通及特大雨季排水及牛的自然尋坡就青的季節(jié)性生活習(xí)性需要。，雙驅(qū)動機車在非雨季的季節(jié)里基本可以行使，但為了滿足人流、物流及防火的要求，仍需建設(shè)1000延長米的場內(nèi)道路。整體設(shè)計為4米寬砂石路。牛產(chǎn)品外銷運輸以公路為主，場內(nèi)飼料及產(chǎn)品運輸采用道路運輸。第六章　生產(chǎn)工藝及種牛品種選擇本項目設(shè)計規(guī)模：引進(jìn)皮埃蒙特種牛凍精3000份，年人工授精繁殖1500頭雜交牛，集中育肥規(guī)模按500頭計算，年育肥1500頭牛。凍精購進(jìn)、人工授精，架子?；厥铡⒂?、育肥牛的出售。凍精購進(jìn)→人工授精→→育肥→出售整牛出售及牛肉是該項目的主導(dǎo)產(chǎn)品；人工授精繁育是基地擴大再生產(chǎn),帶動農(nóng)民走上致富之路的重要途徑。因此，種牛凍精的質(zhì)量與優(yōu)選水平?jīng)Q定著農(nóng)民和基地自身的投入產(chǎn)出水平。人工授精繁育基本路線是購進(jìn)優(yōu)等的種牛凍精→目標(biāo)化配種→適時淘汰→規(guī)避近親→標(biāo)識分群→良性循環(huán)飼料搭配：粗飼料＞精飼料＞礦物質(zhì)比例適當(dāng)→定時→定量→水+飼料→人員固定→牛群靜態(tài)。第七章　育肥基地公用工程鍋爐房主要用于辦公室等取暖，鍋爐為1噸水暖爐。成牛圈舍通風(fēng)以自然通風(fēng)為主，不附加任何通風(fēng)裝置。牛舍建筑時封閉墻體留有空氣對流窗口。利用場內(nèi)的深水井與圈舍的給水管道連接，日供水量約4噸左右。圈舍的給水系統(tǒng)定時給水。圈舍內(nèi)的糞便清除實行人工日理日清，運輸以汽車為載體把糞便遠(yuǎn)送區(qū)外或自耕自種飼料地內(nèi)?？紤]該項目實施后用電容量不大，設(shè)桿上變壓器一臺，將低壓引入室內(nèi)的低壓配電室。再用電纜埋地或架空配至各用電處所。設(shè)低壓配電室一處，統(tǒng)配場區(qū)及牛舍用電和生活區(qū)用電，線路設(shè)置根據(jù)實際需要而定。為使生產(chǎn)與經(jīng)營活動達(dá)到訊捷、高效，保證指揮到位，溝通及時，場區(qū)內(nèi)設(shè)分式電話和移動電話，有條件時對場區(qū)內(nèi)的牛群活動設(shè)置電腦監(jiān)控系統(tǒng)。第八章　環(huán)境保護(hù)、勞動安全及消防《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國森林法》《中華人民共和國土地法》《中華人民共和國消防法》育肥基地擬建在怪勒村以北3公里，遠(yuǎn)離居民區(qū)，該地區(qū)地表水、流經(jīng)河流均未被污染，周圍空氣潔凈，有較大的環(huán)境容量。，本項目對污水采用污水池進(jìn)行地下處理，對牛的糞便進(jìn)行發(fā)酵處理，機器噪音采用防護(hù)處理。、尿及廢棄食物、集中于貯糞池內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，直接輸送到田里，與種植業(yè)配套發(fā)展，生產(chǎn)出來的農(nóng)副產(chǎn)品用來喂牛，不僅使環(huán)境污染問題得到了治理，而且促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。使基地建設(shè)符合環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定。場區(qū)道路兩側(cè)載植樹木和草坪，美化環(huán)境。從場內(nèi)管理人員一直到每個員工均兼職環(huán)境管理工作。劃分小區(qū)，不同小區(qū)制訂不同環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任落實到人。確定環(huán)境監(jiān)測點，制定“點”的監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)并由點到面，建立完善的環(huán)境保護(hù)與監(jiān)測體系。，按動物養(yǎng)殖業(yè)有關(guān)操作規(guī)程作業(yè)，并加強對員工的勞動安全教育和防火安全教育，建立健全各種規(guī)章制度。，對關(guān)鍵生產(chǎn)工序進(jìn)行不安全因素分析，有針對性地對員工進(jìn)行培訓(xùn)和安全教育，并提供預(yù)防設(shè)施?！〔话踩蛩乜刂泣c序　號名　　稱不　安　全　原　因1牛飼養(yǎng)安全飼養(yǎng)時被牛碰傷2飼料加工安全機械損傷3防火安全粗飼料引起火災(zāi) ，定期消毒，做到無臭、無腐、無毒。，杜絕帶有傳染病源的員工與牛群接觸。，飲料場地杜絕使用煙火，在生產(chǎn)輔助區(qū)設(shè)置滅火器材。，以保證安全生產(chǎn)的需要。第九章　企業(yè)組織、勞動定員及人員培訓(xùn)本項目擬建的項目企業(yè)是根據(jù)社會主義市場經(jīng)濟的要求和《公司法》的規(guī)定，本著新企新制、?？顚Ｓ?、“產(chǎn)權(quán)明晰、政企分開、科學(xué)管理”的原則，設(shè)立莫旗騰克鎮(zhèn)怪勒村育肥牛項目公司。建立與農(nóng)民的利益共同體：項目公司向下農(nóng)民出售種牛并同農(nóng)民簽訂產(chǎn)品收購合同：當(dāng)牛產(chǎn)品價格比合同簽約期上漲時，公司按上漲額部分的50%收購養(yǎng)殖戶的牛產(chǎn)品；當(dāng)價格低于簽約期時，公司仍然按簽約期價格收購養(yǎng)殖戶的產(chǎn)品，減少養(yǎng)殖戶風(fēng)險，保證養(yǎng)殖戶的利益。公司內(nèi)部設(shè)董事會、監(jiān)事會，由董事會聘任總經(jīng)理，由公司總經(jīng)理根據(jù)“減少層次，職責(zé)分明、有利生產(chǎn)，提高效益，降低成本，減少費用”的原則，建立高效、精煉、適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化、集團化發(fā)展的組織機構(gòu)與管理體系。公司管理實行一人多職、多能、高薪、高效的用人機制。序　號崗　位人　數(shù)合　計1機關(guān)人員772育肥基地人員6565總計7272本項目實施后，職工來源主要是項目地區(qū)農(nóng)民。本項目實施后扶持和聯(lián)結(jié)對象是項目地區(qū)及周邊地區(qū)農(nóng)民。因此，本項目實施后，分兩個層面對從業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)：一是基地員工，二是扶持聯(lián)結(jié)對象。在對扶持聯(lián)結(jié)對象培訓(xùn)后，組建咨詢服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在運營過程中進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。第十章　投資估算與資金籌措項目實施地區(qū)同類項目在經(jīng)營中積累的經(jīng)驗參數(shù)。國家計委關(guān)于《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》的有關(guān)規(guī)定工程建設(shè)項目其他費用定額參照近期內(nèi)蒙古自治區(qū)各類工程造價指標(biāo)內(nèi)蒙古自治區(qū)現(xiàn)行建筑工程概算定額（土建、水暖、通風(fēng)、電氣部分）。