喜來登酒店基本資料(編輯修改稿)
2025-07-27 04:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的根本文化。他的著名格言是：“在旅館經(jīng)營方面，客人比經(jīng)理更高明。”了解賓客的需要，不僅能更好地為賓客服務(wù)，而且也能從經(jīng)常在世界各地旅行的商務(wù)客人處掌握國際飯店業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，幫助自己改進服務(wù)。一個世界級的酒店集團不僅要在他的硬件設(shè)施上達到一定的水平，還要在軟件——服務(wù)上達到一定的水平。在日常的服務(wù)中要耐心觀察，想顧客所想，盡自己最大的努力滿足顧客的要求。不要濫用權(quán)勢與要求特殊待遇，對此不加抵制就是放縱。 這是對管理人員的約束。喜來登的創(chuàng)始人亨德森先生說，他每到一個喜來登飯店，那里的經(jīng)理總是為他安排最好的客房，像招待貴賓那樣送上一籃新鮮水果。他又說，那些經(jīng)理不理解，其實作為董事長的他，最愛聽的話是：“對不起，那間總統(tǒng)套房不巧已被人住上了?！币驗檫@樣，那間總統(tǒng)套房每天至少可獲得幾百美元的收入。而假如酒店式專門為了企業(yè)的某個領(lǐng)導而專門空出來的房間，那則代表這是一種職權(quán)的濫用，是企業(yè)的一種損失，如果這種損失不加以抵制就是放縱，就是對公司的不負責任，著就要求管理層要以身作則，處處為企業(yè)著想 。不要收取那些有求于你的人的禮物。即使萬不得已收納了禮物，收納的禮物必須遞給專門負責禮品的副經(jīng)理，酒店定期組織拍賣，所得收益歸職工福利基金，為了實現(xiàn)此誡，每到逢年過節(jié)，公司向許多供貨公司經(jīng)理發(fā)出信函，告訴他們本公司不收禮品的規(guī)章，他這一誡的道理在于，有些人得到了好處，就會拿公司的利益作人情，比如負責食品部的經(jīng)理一切裝點喜來登酒店的事要聽瑪麗`肯尼迪的。 瑪麗`肯尼迪是從8名裝潢大師中經(jīng)過一次裝潢比賽競選出。此后她一直被喜來登旅館公司聘為酒店客房、餐廳與大堂裝潢的總主持人。 不能反悔已經(jīng)確定了的客房預(yù)訂 超額預(yù)訂是酒店業(yè)主充分利用客房而普遍采取的做法，當然，這樣做時會出麻煩，但是老板們還是愿意這樣做，這的確是酒店生意興隆的象征，但是有時，也不得不把自己的主顧送到對手哪里去，一旦出現(xiàn)這種情況，喜來登公司規(guī)定，送顧客一張20美元的禮券，這張禮券在任何喜來登酒店中均可使用，并負責把客人安排到另外一家酒店里住，派車送客人去，車費由喜來登擔負。 在沒有讓下屬完全弄清確切目的之前不得向下屬下達命令。亨德森先生認為，如果下屬人員對下達給他們的指令的目的了如指掌的話，他們自然會把事情干得更好，那種“叫死就死，叫干就干，下屬不得問根源”的理論在喜來登公司的辭典里沒有位置。 經(jīng)營小旅店的長處，也許是管理大酒店的忌諱。這一條是亨德森先生從當時一位百年商店老板愛德華`A`菲里信條中借來的，愛德華的原意是“小店鋪老板的長處是大商店的忌諱?！毙W爾內(nèi)斯認為，經(jīng)營酒店跟經(jīng)營店鋪有許多相似之處，比如在小酒店里，老板的長處在于事無巨細，統(tǒng)統(tǒng)歸他一人管理，產(chǎn)激勵他們發(fā)揮才干，靠他們?nèi)コ袚熑危惺箼?quán)力。諸如食品、飲料、前臺業(yè)務(wù)程序、鍋爐與電梯維修等具體事宜要由那些部門經(jīng)理去考慮，實踐證明，提拔小旅館的經(jīng)理來掌握大酒店往往會出現(xiàn)許多頭痛的事情，只有那些會授權(quán)于人的管理大酒店才可能取得成功。 為了做成交易，不得榨盡對方“
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