【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 四 ） 員工培訓(xùn)出勤管理 培訓(xùn)期間的出勤作為參訓(xùn)員工的績(jī)效考核依據(jù)之一。 培訓(xùn)出勤要求 （ 1）自收到培訓(xùn)通知當(dāng)日起，所有參訓(xùn)員工均應(yīng)合理安排工作 17 及私人事務(wù)，確保準(zhǔn)時(shí)出勤。 （ 2）員工培訓(xùn)時(shí)，須在培訓(xùn)記錄表上簽到 ， 培訓(xùn)記錄表 交 人力資源部存檔備查。 （ 3）員工如因特別公務(wù)或其它緊急事宜確實(shí)不能參加培訓(xùn)的，需第一時(shí)間報(bào)經(jīng)理、協(xié)理或總檢員，說(shuō)明具體原因。 （ 4）員工未向 直接領(lǐng)導(dǎo) 請(qǐng)假 或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)而未參加培訓(xùn)，其培訓(xùn)缺勤課時(shí)以曠工論處。 （ 5）部門安排多次相同培訓(xùn)的，員工應(yīng)當(dāng)保證參加其中一次培訓(xùn)，以確保員工總體技能的提升，培訓(xùn)參與情況由經(jīng)理、協(xié)理、總檢員掌握。 參訓(xùn)員工的課堂紀(jì)律 （ 1）參訓(xùn)員工上課時(shí)須將手機(jī) 關(guān)機(jī)或 設(shè)置為振動(dòng)狀態(tài) ，防止擾亂課堂秩序，確實(shí)需要接聽電話的，需離場(chǎng)接聽 。 （ 2）參訓(xùn)員工不得提前離場(chǎng)，提前離場(chǎng)的視為未參與本次培訓(xùn)。 （ 3）專業(yè)培訓(xùn)若涉及實(shí)際操作，員工須嚴(yán)格按照安全操作規(guī)范執(zhí)行 ， 違者視情節(jié)予以處罰。 （ 五 ） 培訓(xùn)考核 培訓(xùn)結(jié)束后對(duì)培訓(xùn)的全部?jī)?nèi)容考核，以了解 培訓(xùn)效果。 培訓(xùn)考核應(yīng)根據(jù)具體的培訓(xùn)主題采用以下幾種方法進(jìn)行： （ 1）現(xiàn)場(chǎng)操作； （ 2）書面答卷； （ 3）現(xiàn)場(chǎng)問答； 18 （ 4） PPT 呈現(xiàn)。 試題庫(kù)的編寫 品控部試題庫(kù)涉及培訓(xùn)全部?jī)?nèi)容，試題由培訓(xùn)師編寫與本人相關(guān)的培訓(xùn)內(nèi)容，試題形式主要為問答。 試題的選擇 針對(duì)當(dāng)次培訓(xùn)的書面考試由主考人（培訓(xùn)師）從試題庫(kù)中抽取與本次培訓(xùn)相關(guān)的試題，本部門 組織、督導(dǎo)，人力資源部派人監(jiān)考。 考場(chǎng)紀(jì)律 （ 1）員工參加考試時(shí)須提前做好應(yīng)試準(zhǔn)備，不得攜帶允許應(yīng)試工具以外的其它物品。 （ 2）員工考試中不得有任何作弊行為，考 試作弊者或?yàn)樽鞅仔袨樘峁┓奖阏撸敬慰荚嚦煽?jī)無(wú)效，并予以“記過”處罰。 （ 3）如有特殊情況需臨時(shí)離開教室和考場(chǎng)時(shí)，經(jīng)監(jiān)考人員同意后方可離開。 （ 4）因請(qǐng)假、出差等未參考者，應(yīng)及時(shí)到人力資源部申請(qǐng)補(bǔ)考。無(wú)正當(dāng)理由不參加考試者，取消補(bǔ)考資格并予以“記過”處罰。 員工的培訓(xùn)考核結(jié)果納入其績(jī)效考核之中，并作為其績(jī)效考核的重要依據(jù)之一。 （六 ）年度、月度培訓(xùn)工作總結(jié)與培訓(xùn)資料的匯總、整理及歸檔 。 培訓(xùn)檔案包括以下內(nèi)容： （ 1）培訓(xùn)計(jì)劃、 方案； （ 2）培訓(xùn)教材、 課件 ； 19 （ 3）參訓(xùn)員工的 簽到表、考核資料等 。 （ 4）年 度培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施比率，年度培訓(xùn)情況報(bào)告。 五、附則 以上培訓(xùn)制度由品控部制定，并負(fù)責(zé)落實(shí)實(shí)施，當(dāng)出現(xiàn) 不符合公司總體要求，或與實(shí)際工作需要不相符 時(shí)，由品控部負(fù)責(zé)更新。 本規(guī)定自 2020 年 6 月 1 日起實(shí)施。 20 原糧質(zhì)量控制制度 一、目的 為保障原糧入庫(kù)質(zhì)量，提高檢驗(yàn)工作效率，使原糧入庫(kù)工作順利有序地進(jìn)行，確保檢驗(yàn)工作的公平公正性，防范、杜絕收糧工作中不正之風(fēng)的發(fā)生，使送糧戶及公司利益不受損害；及時(shí)掌控在庫(kù)原糧質(zhì)量；保障生產(chǎn)用糧的合理性，特制定本制度。 二、適用范圍 本制度適用于原糧入 庫(kù)檢驗(yàn)規(guī)范操作、在庫(kù)原糧質(zhì)量核查、生產(chǎn)用糧使用安排。 三、職責(zé) 總經(jīng)理、采購(gòu)部：負(fù)責(zé)監(jiān)督不合格原糧的入庫(kù)、后繼處理，監(jiān)督在庫(kù)危糧的處理工作。 品控部：負(fù)責(zé)對(duì)入庫(kù)原糧的質(zhì)量控制，不合格原糧的報(bào)告，在庫(kù)原糧質(zhì)量核查報(bào)告，提出對(duì)危糧的處理意見。 儲(chǔ)運(yùn)部：負(fù)責(zé)合理安排入庫(kù)倉(cāng)位，對(duì)不合格品區(qū)分堆放，負(fù)責(zé)對(duì)在庫(kù)原糧糧溫糧情檢查，并上報(bào)危糧情況。 四、工作程序 （一）原糧入庫(kù)驗(yàn)收： 送糧車輛在廠區(qū)外排隊(duì)等候，由保安人員按所到順序編號(hào)，扦樣人員按照順序扦樣 ,并按要求填寫一檢扦樣單，按規(guī)定方法扦取樣品。 一檢扦樣單信息如下：日期，供應(yīng)商（客戶名）、車號(hào)、年產(chǎn)、 21 品種、倉(cāng)號(hào)等； 雨天進(jìn)行扦樣作業(yè)時(shí)由保安人員按順序?qū)④囕v調(diào)至火車站臺(tái)雨蓬，檢驗(yàn)員到場(chǎng)扦樣。 扦取方法及要求：一般車輛呈梅花型扦樣（見附圖）。扦樣點(diǎn)和方向，以編織袋的對(duì)角連線方向（袋角處）插入；插入進(jìn)盡量保持平直；插入深度不得小于扦樣器的 1/2；樣品量 5001000ｇ，不得一袋多次扦取，也不得有漏包不扦或不按規(guī)定取樣。箱式車輛必須外圍包包取到。當(dāng)車輛超高（高出護(hù)欄二個(gè)半高）時(shí)，上層不取樣； 注：二個(gè)半高指護(hù)欄以上二層為二個(gè)高，最上層糧包中間 放置為半個(gè)高。 附圖：梅花型扦樣 （ 1）扦樣要求：所有車輛必須揭開罩布，打開可以打開的車擋板，分上、左、右、后四面扦樣。如因送糧戶原因引起檢驗(yàn)員操作不利，檢驗(yàn)人員有權(quán)拒扦，等送糧戶按要求準(zhǔn)備就緒后，再予以扦樣。如果車小量少一次可全部扦到，可以不必做二次復(fù)檢，其他車輛一檢扦不到的部位，全部需做二檢。 （ 2）扦取的樣品應(yīng)當(dāng)置于現(xiàn)場(chǎng)的樣品箱內(nèi)，不得置于箱外或地面○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 22 上，防止換樣等不良狀況發(fā)生。 （ 3） 扦樣單：仔細(xì)填寫原糧供應(yīng)商、車號(hào)、年產(chǎn)度、品種、扦樣員等信息，填寫完整，字跡清晰。 （ 4）送樣：一檢扦樣結(jié)束后，由扦樣員將樣品送到檢驗(yàn)窗口，交開單員處理，不得由客戶代送，否則樣品視為無(wú)效，由扦樣人員重新扦樣。 登記、檢驗(yàn)、開單 ： 編號(hào) ，在樣品登記本上改編序號(hào)，并在樣品袋上貼上相應(yīng)號(hào)碼； 散戶編號(hào)：依據(jù)樣品先后，分別編為“ 4……”； 代收代儲(chǔ) /合同戶：依據(jù)樣品先后，以供貨單位分類進(jìn)行編號(hào)，號(hào)碼編例為“ *”， *表示入庫(kù)糧管所代號(hào)及入庫(kù)先后， 表示 該糧所下第 車入庫(kù)。 例：第一個(gè)樣品為進(jìn)賢七里第一車，編為“ 11”，第二個(gè)樣品為高安龍?zhí)兜谝卉?，編為?21”，進(jìn)賢七里第二車編為“ 12”，以此類推。 分樣：用分樣器將樣品分成均勻的兩份，在樣品袋上貼上相應(yīng)編號(hào)，一份樣品交內(nèi)檢員檢驗(yàn)，另一份作為備查樣品；備查樣品留存 24 小時(shí)。 檢驗(yàn)人員依序?qū)悠愤M(jìn)行檢驗(yàn)，項(xiàng)目為水分、雜質(zhì)、出糙率、黃粒米，對(duì)樣品存在其他質(zhì)量問題的，增加檢測(cè)生芽粒、蟲蝕粒、異品種、長(zhǎng)短粒型互混等項(xiàng)目。原糧用于有特殊要求成品的加工的，針對(duì) 23 性地增加檢測(cè)長(zhǎng)寬比、堊白粒、損傷粒等項(xiàng)目。檢驗(yàn)結(jié)束 出具檢驗(yàn)原始記錄單，一聯(lián)留存，一聯(lián)交開票員。 （ 1）水分檢測(cè)：快速水分測(cè)定儀（型號(hào) LSKC4D）檢測(cè)，水分儀每三天與烘箱法比對(duì)校準(zhǔn)一次，修正校正值。 （ 2） 雜質(zhì)檢測(cè)：依據(jù)國(guó)標(biāo)方法檢驗(yàn)。為加快檢驗(yàn)速度，采用一次性雜質(zhì)檢驗(yàn)法；對(duì)大雜、重雜（稻枝、麻繩、石塊等）含量高的樣品分大樣、小樣兩次檢驗(yàn)雜質(zhì)。 （ 3）出糙率檢測(cè)：依據(jù)國(guó)標(biāo)方法檢驗(yàn)。對(duì)托市稻谷一檢不進(jìn)行出糙率檢驗(yàn)，待二檢時(shí)檢驗(yàn)綜合樣品。但一檢明顯出糙率低或樣品質(zhì)量明顯不同與以往糧質(zhì)的，一檢檢驗(yàn)出糙率。 （ 4）黃粒米、生芽粒等檢測(cè)：依據(jù)國(guó)標(biāo)方法檢驗(yàn)。 （ 5） 原始記錄：原始記錄數(shù)據(jù)齊全，字跡清晰，檢驗(yàn)人員簽字。 （ 6） 原糧樣品：當(dāng)天檢驗(yàn)的原糧樣品需留存半天以上，以備質(zhì)量爭(zhēng)議核查。 開票：開票員根據(jù)原始記錄單上的結(jié)果，結(jié)合質(zhì)量要求，作出合格與否的判定，合格原糧開具入庫(kù)憑證，不合格原糧報(bào)經(jīng)理，按照《不合格品控制程序》處理。 （ 1）次序：按照登記順序開具入庫(kù)憑證，不得混亂次序，防止糾紛。 （ 2）入庫(kù)憑證填寫：供應(yīng)商名稱、車號(hào)需進(jìn)行核對(duì)后填寫（散戶查驗(yàn)身份證、合同戶或托市糧查驗(yàn)發(fā)貨明細(xì)表），對(duì)需單存單放的原糧在備注欄內(nèi)填寫原因及“單放”，以便儲(chǔ)運(yùn)部準(zhǔn)確區(qū)分。憑證內(nèi) 24 容填寫完整，字跡清晰；對(duì)填寫錯(cuò)誤的信息不得涂改，需進(jìn)行杠改，并補(bǔ)簽開票員姓名，加蓋檢驗(yàn)章。 （ 3） 服務(wù)態(tài)度：作為米業(yè)對(duì)外窗口，開票員需禮貌待人，不得大聲呼喝，不得與客戶爭(zhēng)吵，甚至出現(xiàn)暴力事件，不得私自更改發(fā)票次序以作警告。當(dāng)客戶有疑問時(shí)應(yīng)盡可能仔細(xì)解答，無(wú)法正確解答的，引導(dǎo)客戶至相關(guān)部門詢問，不得無(wú)理拒絕。不得使用以下禁語(yǔ)“干嘛、不知道、一邊去、忙著呢、不要吵”，不得有不禮貌的舉動(dòng)，如猛然關(guān)窗等。應(yīng)用以下禮貌用語(yǔ)“您好、請(qǐng)、稍等”。 過磅稱重：車輛依序過磅稱取皮重，并取得臨時(shí)磅單。 安排卸車貨位： 保管員根據(jù)車輛次序及入庫(kù)憑證中的原糧信息合理安排貨位。 二檢扦樣：由二檢扦樣員扦取整車均樣，并在入庫(kù)憑證上填寫扦樣員姓名，樣品連同入庫(kù)憑證由檢驗(yàn)人員親自送至檢驗(yàn)窗口。 （ 1）扦樣要求：對(duì)散戶原糧需包包扦樣，托市稻谷根據(jù)國(guó)標(biāo)方法進(jìn)行分區(qū)設(shè)點(diǎn)，扦取均樣。扦樣方法同 ，另附，為利于質(zhì)量判定而多次扦取樣品，只能將其中之一次樣品混入綜合樣品中。 （ 2）質(zhì)量質(zhì)疑：當(dāng)在扦樣過程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不一致，并感觀判定可能存在質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)中止卸車，將樣品送至檢驗(yàn)室檢驗(yàn)判定，若不合格則匯報(bào)經(jīng)理，按《不合格品控制程序 》處理，合格則繼續(xù)卸車扦樣。現(xiàn)場(chǎng)扦樣人員不得擅自作出退貨或接收的判定。 （ 3） 送樣：樣品必須由檢驗(yàn)人員親自送至檢驗(yàn)窗口，不得由客戶代送，否則樣品視為無(wú)效，由扦樣人員重新扦樣，若無(wú)法扦取樣品 25 的，區(qū)分責(zé)任人，客戶私自送樣，則交采購(gòu)部處理，扦樣人員要求客戶送樣，按公司獎(jiǎng)懲條例處罰扦樣人員。 檢驗(yàn)：同第 4 條。二檢檢驗(yàn)除對(duì)水分、雜質(zhì)等必檢項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)外，追加一檢未檢驗(yàn)的項(xiàng)目。 開票：開票員根據(jù)二檢結(jié)果填寫入庫(kù)憑證。二檢不合格的原糧匯報(bào)經(jīng)理，按照《不合格品控制程序》處理；二檢合格，則發(fā)放入庫(kù)憑證，要求同 。 1過磅退皮：車輛憑臨時(shí)磅單和入庫(kù)憑證稱重退皮，磅房出具出門證。 1 車輛出門：保安人員核查車輛裝載情況與出門證的相符性，放行。 1 質(zhì)量爭(zhēng)議處理：客戶有權(quán)對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果提出質(zhì)疑，品控部應(yīng)當(dāng)受理爭(zhēng)議，并作出恰當(dāng)?shù)幕貜?fù)。 （ 1） 復(fù)查、復(fù)檢：當(dāng)客戶提出質(zhì)量質(zhì)疑時(shí)，品控部應(yīng)當(dāng)給予復(fù)查、復(fù)檢。當(dāng)客戶對(duì)扦樣過程提出質(zhì)疑時(shí)，由經(jīng)理核實(shí)，如情況屬實(shí)，安排重新扦樣檢驗(yàn)，否則僅對(duì)樣品復(fù)檢。 （ 2）會(huì)檢：當(dāng)客戶存在質(zhì)量質(zhì)疑，可向品控部或采購(gòu)部提出會(huì)檢要求，會(huì)檢雙方檢驗(yàn)員須取得相關(guān)資格，會(huì)檢原糧需由儲(chǔ)運(yùn)部 單放，由雙方檢驗(yàn)員共同扦樣，并檢驗(yàn)，會(huì)檢結(jié)果為最終結(jié)果。 1獎(jiǎng)懲：在原糧扦樣、檢驗(yàn)過程中，對(duì)出現(xiàn)不良行為、操作不當(dāng)?shù)膯T工、供應(yīng)商進(jìn)行處罰，對(duì)表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。 （ 1）出現(xiàn)檢驗(yàn)員弄虛作假、調(diào)換樣品、吃拿卡要等問題，一經(jīng) 26 證實(shí)，按照公司《獎(jiǎng)懲制度》處理，情節(jié)嚴(yán)重者將移交執(zhí)法部門嚴(yán)肅處理。對(duì)雖未證實(shí)，但群眾反映大的人員將解除聘用。 （ 2）出現(xiàn)檢驗(yàn)員扦樣不均、判定失誤、未按照操作規(guī)程作業(yè)、造成不合格原糧入庫(kù)或合格原糧退貨的，一經(jīng)證實(shí)，按照公司《獎(jiǎng)懲制度》處理 （ 3）出現(xiàn)檢驗(yàn)員服務(wù)態(tài)度差、未按照操作規(guī)程作業(yè)， 但未造成后果的，品控部作內(nèi)部記過處理，滿 3 次者，按 處理。 （ 4） 檢驗(yàn)人員對(duì)違規(guī)情況及時(shí)舉報(bào)，經(jīng)核實(shí)，按照公司獎(jiǎng)勵(lì)制度執(zhí)行。 （ 5）因客戶未 按規(guī)定提前做好待檢準(zhǔn)備工作（打開罩布，打開車箱擋板），檢驗(yàn)員有權(quán)拒扦，因此 造成扦樣延誤，次序后延者，屬客戶自身原因，不應(yīng)追究檢驗(yàn)員責(zé)任。 （二）在庫(kù)質(zhì)量核查 核查內(nèi)容：品控部負(fù)責(zé)對(duì)在庫(kù) 45 米、 90米原糧倉(cāng)、淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)原糧、立筒倉(cāng)蒸谷，進(jìn)行定期的質(zhì)量檢測(cè)，主要檢測(cè)水分、蟲蝕、生芽、黃粒米、霉變情況。儲(chǔ)運(yùn)部負(fù)責(zé)對(duì)各倉(cāng)庫(kù)糧溫、蟲害、結(jié)露等情況進(jìn)行監(jiān)督。 各部門嚴(yán)格按照《倉(cāng)儲(chǔ)工作監(jiān)管制度》執(zhí)行糧情檢查。 核查頻率：品控部計(jì)劃每半月對(duì)在庫(kù)原糧核查一次，對(duì)高危糧每 5 天檢測(cè)一次，一級(jí)糧每 10 天檢測(cè)一次，二級(jí)以下糧每半月檢測(cè)一次；對(duì)儲(chǔ)運(yùn)部反映糧情有重大變化的，接到通知后，一日內(nèi)及時(shí)檢測(cè)。 27 作業(yè)規(guī)范 （ 1） 45米、 90 米原糧倉(cāng)：原糧為包裝形式堆放，扦樣時(shí)遵照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分區(qū)設(shè)點(diǎn)，按貨位堆垛分別扦取均樣。必要時(shí)，必須由儲(chǔ)運(yùn)部協(xié)作，作翻垛扦樣。 （ 2）淺圓倉(cāng)：上至倉(cāng)頂，用電動(dòng)散裝扦樣器扦取整倉(cāng)均樣。 （ 3）立筒倉(cāng)：由于立筒倉(cāng)高度達(dá) 50 米，無(wú)法正常取樣，因此，需與 儲(chǔ)運(yùn)部糧溫情況相結(jié)合，推斷倉(cāng)內(nèi)糧質(zhì)變化。 樣品檢驗(yàn)：按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行指定項(xiàng)目的檢測(cè)。 結(jié)果匯總：將檢驗(yàn)結(jié)果匯總，結(jié)合儲(chǔ)運(yùn)部糧情匯報(bào)，對(duì)高危糧或積壓糧提出處理意見，形成報(bào)告，報(bào)總經(jīng)理審批。 生產(chǎn)用糧 選擇條件：首要條件為成品質(zhì)量要求，結(jié)合在庫(kù)原糧數(shù)量、質(zhì)量情況和生產(chǎn)加工情況，合理選擇原糧； 生產(chǎn)用糧的確定：生產(chǎn)用糧的使用由品控部提出，與生產(chǎn)部、銷售部、儲(chǔ)運(yùn)部共同協(xié)商確定。當(dāng)其他部門對(duì)生產(chǎn)用糧的選擇提出建議時(shí)，由各部門共同討論確定是否可行。 特殊用糧：當(dāng)針對(duì)個(gè)別合同的特殊需求而采購(gòu)入 庫(kù)的原糧，在生產(chǎn)加工時(shí)，由品控部對(duì)儲(chǔ)存、進(jìn)糧、加工等環(huán)節(jié)提出設(shè)備、場(chǎng)所的要求，并由各部門落實(shí)實(shí)施。 對(duì)于各部門協(xié)商確定不能用于加工的原糧，由品控部草擬質(zhì)量報(bào)告，向總經(jīng)理匯報(bào)。 生產(chǎn)用糧檢測(cè)：實(shí)施跟班檢測(cè)，需對(duì)生產(chǎn)用糧檢測(cè)水分、雜 28 質(zhì)、未熟粒、黃粒米、篩下物、蟲蝕、生芽粒等指標(biāo)。檢測(cè)頻率為每4 小時(shí)一