中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀狀況分析(編輯修改稿)
2025-07-26 00:40 本頁面
【文章內容簡介】 單位：%項目食品工業(yè)總產值增幅項目食品工業(yè)總產值增幅“一五”時期“七五”時期“二五”時期“八五”時期1963年—1965年“九五”時期“三五”時期1979年—1989年“四五”時期1979年—1999年“五五”時期2000年比1999年增長“六五”時期2001年比2000年增長資料來源：根據(jù)歷年食品工業(yè)年鑒統(tǒng)計圖11 2000—2002年我國食品工業(yè)產值變化圖單位:億元圖12 2000—2002年我國食品行業(yè)銷收入變化圖單位:億元工業(yè)企業(yè)經濟效益明顯好轉 2001年我國食品工業(yè)企業(yè)經濟效益明顯好轉，實現(xiàn)利稅增幅較高。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計資料顯示：全國食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)共有18935個， 5億元，%，%的平均增速；，%，%．%的平均增速；%。利潤增幅超過稅金增幅十多個百分，這是近幾年來少有的。表1—6 2001年食品工業(yè)效益情況行 業(yè)名 稱企業(yè)數(shù)（個）銷售收入（億元）同比增長（%）實現(xiàn)利潤（億元）同比增長（%）實現(xiàn)稅金（億元）同比增長（%）實現(xiàn)利稅總額（億元）同比增長（%）全國食品工業(yè)合計18735食 品加工業(yè)10460食 品制造業(yè)4595飲 料制造業(yè)3364煙 草加工業(yè)316數(shù)據(jù)來源:中國食品工業(yè)協(xié)會表17 2001年食品加工業(yè)各行業(yè)實現(xiàn)銷售收入、利潤、稅金行 業(yè) 名 稱企業(yè)數(shù)（個）銷售收入（億元）比上年增長（%）利 潤（億元）比上年增長（%）稅 金（億元）比上年增長（%）糧食及飼料加工業(yè)5147植物油加工業(yè)1324制糖業(yè)371屠宰及肉類蛋類加工業(yè)1786水產品加工業(yè)932鹽加工業(yè)44其它食品加工業(yè)856數(shù)據(jù)來源:中國食品行業(yè)協(xié)會2002年，食品工業(yè)完成利稅總額1938億元，%，%。圖13 2000—2002年我國食品行業(yè)完成利稅情況圖 單位:億元圖1—4 2000—2002年我國食品行業(yè)利潤變化圖大中型食品企業(yè)是食品行業(yè)盈利大戶食品工業(yè)各行業(yè)的大中型企業(yè)經濟效益情況：據(jù)統(tǒng)計，%，%；，%。，%，%；，%。各行業(yè)大中型企業(yè)實現(xiàn)利稅情況如下：表18 2001年食品加工業(yè)大中型企業(yè)實現(xiàn)利稅項目企業(yè)數(shù)（個）所占（%）實現(xiàn)利潤（億元）比上年增長（%）實現(xiàn)稅金（億元）比上年增長（%）實現(xiàn)利稅總額（億元）所占比重（%）合計10460100100大型企業(yè)324中型企業(yè)731國有企業(yè)仍是食品工業(yè)的主導 在食品工業(yè)實現(xiàn)利稅總額中，%，這一情況表明，在我國食品工業(yè)中，國有及國有控股企業(yè)仍居主導地位?，F(xiàn)將各行業(yè)不同所有制企業(yè)實現(xiàn)利稅情況列表如下：表19 2001年食品加工業(yè)不同所有制企業(yè)實現(xiàn)利稅企業(yè)性質企業(yè)數(shù)（個）所占（%）實現(xiàn)利潤（億元）比上年增長（%）實現(xiàn)稅金（億元）比上年增長（%）實現(xiàn)利稅總額（億元）所占比重（%）合 計10460100100國有及國有控股企業(yè)4339集體企業(yè)1670股份制企業(yè)2082外商及港澳臺投資企業(yè)1177其他企業(yè)1311表110 2001年食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)實現(xiàn)利稅企業(yè)性質企業(yè)數(shù)（個）所占（%）實現(xiàn)利潤（億元）比上年增長（%）實現(xiàn)稅金（億元）比上年增長（%）實現(xiàn)利稅總額（億元）所占比重（%）合 計4595100100國有及國有控股企業(yè)1733繼上表集體企業(yè)689股份制企業(yè)976外商及港澳臺投資企業(yè)918其他企業(yè)437虧損企業(yè)虧損額略有上升 全國食品工業(yè)在實現(xiàn)利稅增長的同時，虧損企業(yè)的虧損額也有所增加。據(jù)統(tǒng)計資料顯示：全國規(guī)模以上食品工業(yè)虧損企業(yè)有5156個，%，，%。 增虧較多的是煙草加工業(yè)，%。，。詳見下表：表111 2001年食品工業(yè)虧損企業(yè)及其虧損額項 目虧損企業(yè)數(shù)（個）虧損面（%）虧損企業(yè)虧損額（億元）虧損額比上年（億元）虧損額比上年增長（%）全國食品工業(yè)合計5156食品加工業(yè)2787食品制造業(yè)1249飲料制造業(yè)1028煙草加工業(yè)92表112 2001年食品加工業(yè)各行業(yè)的虧損企業(yè)及其虧損額行業(yè)名稱虧損企業(yè)數(shù)（個）虧損面（%）虧損額（億元）虧損額比上年增長（%）糧食及飼料加工業(yè)1530植物油加工業(yè)418制糖業(yè)91屠宰及肉類蛋類加工業(yè)426水產品加工業(yè)152鹽加工業(yè)13其他食品加工業(yè)157表113 2001年食品制造業(yè)各行業(yè)的虧損企業(yè)及其虧損額行業(yè)名稱虧損企業(yè)數(shù)（個）虧損面（%）虧損額（億元）虧損額比上年增長（%）糕點糖果制造業(yè)390乳制品制造業(yè)101罐頭制造業(yè)162發(fā)酵制品業(yè)78調味品制造業(yè)209其他食品制造業(yè)309
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