【文章內(nèi)容簡介】 脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃、通便潤腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能，具有神奇的養(yǎng)肝、護肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。長期飲用有益身體健康。其營養(yǎng)特性有以下幾點：A、蛋白質(zhì)18種氨基酸，種類齊全，其中8種人體必需的氨基酸配比與雞蛋最接近，高與其他作物。B、膳食纖維：最具低熱值，能有效地促進腸胃蠕動及胃分泌，改善腸胃功能?？嗍w健茶中大量的粗纖維能減少水解小腸容物中甘油三脂、淀粉及脂肪的量。減少對人體過剩營養(yǎng)物質(zhì)的速率，達到降脂減肥排毒養(yǎng)顏的目的。C、硒：是人體必需的極其重要的微量元素，被譽為“生命的奇效元素”已知人體的40多種疾病與飲食缺硒有關(guān)苦蕎健茶中的大量硒能夠增加人體對抗體，誘導(dǎo)干擾素生成，提高自身免疫力，延緩衰老。D、蘆?。菏屈S酮類物資之一，具有擴張冠狀動脈血管，能有效地降低微血管脆性和通透性，改善微血管循環(huán)，是高血壓的輔助治療藥物。對糖尿病引起的腦血管硬化及心血管疾病有較好的治療預(yù)防作用。E、油酸及亞油酸：在人體內(nèi)能合成花生四稀酸，能夠降血脂。F、煙酸、鎂在降低血脂膽固醇、擴張血管抗血栓方面有促進作用。某縣苦蕎種植面積和產(chǎn)量居全市第一。近年來公司通過市場調(diào)查研究生產(chǎn)出苦蕎香茶，遠銷北京、上海、西安、重慶等大中城市，通過大量的試驗證明，苦蕎茶可以與茶文化節(jié)、茶品比賽及各種展示展銷活動，加大了對外推介力度，擴大某苦蕎香茶公眾知名度和市場占有率。二要走出去開拓銷售市場。以本省和西北消費市場為重點，依托公司茶葉龍頭企業(yè)，積極培育營銷經(jīng)紀人隊伍。在北京、上海、西安、廣州等大小城市設(shè)有專賣店、專柜、連鎖營銷和網(wǎng)上營銷，構(gòu)建了某苦蕎香茶走向國內(nèi)外市場的多元渠道。三是借助生態(tài)旅游業(yè)的蓬勃興起之機，把苦蕎香茶包裝成旅游產(chǎn)品，提高產(chǎn)品和企業(yè)的知名度。通過以上措施可以提高某的苦蕎香茶的競爭力，走出了某茶獨有的一片銷售市場，在市場競爭中占有一席之地。苦蕎的種植是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。項目建設(shè)有利于促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，解決種植區(qū)農(nóng)民的就業(yè)和再就業(yè)，增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐；可以帶動苦蕎茶加工業(yè)發(fā)展，增加財稅收入，緩解地方財政緊張局面；可以帶動旅游產(chǎn)品開發(fā)，促進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。21世紀人們對食品的安全問題越來越提到議事日程，安全、綠色、有機、無公害的概念被越來越多的人們接受，苦蕎茶首要解決的無污染、有機、保健問題。隨著中國加入WTO和全球經(jīng)濟一體化進程的加快，世界各地消費觀念相互融合，給我國食品經(jīng)濟帶來了前所未有的機遇和挑戰(zhàn)。據(jù)市場調(diào)查，在崇尚自然與健康的21世紀，有機飲品將成為世界飲品市場的主流。因此，市場前景非常廣闊，具有較強的競爭優(yōu)勢。第四章 項目改造方案 建立苦蕎種植基地與苦蕎香茶加工相結(jié)合，集生產(chǎn)、示范、培訓(xùn)于一體，堅持走“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化格局，從而提高企業(yè)效益，提高苦蕎種植區(qū)農(nóng)民群眾的收入。項目建設(shè)遵循“統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，有利流通，方便群眾，便于管理”，具體應(yīng)遵循以下原則：a堅持面向未來，面向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，高起點原則。b堅持以市場為導(dǎo)向，加工適銷對路產(chǎn)品，保證銷售、加工協(xié)調(diào)一致的原則。c堅持環(huán)境保護原則：有機綠色、無污染的原則。d堅持“公司+基地+農(nóng)戶”三者關(guān)系協(xié)調(diào)一致的原則。 、8000畝苦蕎基地建設(shè)分別在全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個村實施建設(shè)苦蕎種植基地8000畝。主要投苦蕎種植設(shè)施、蕎種、肥料和種植費用。、3000畝茶園種植基地技術(shù)改造主要是進行茶樹品種改造，茶園土壤改造及適度密植，提高茶葉品質(zhì)。、新建苦蕎香茶生產(chǎn)線，含年產(chǎn)5000噸苦蕎微粉生產(chǎn)車間，茶葉保鮮庫500平米，水池30m179。；、選購苦蕎加工設(shè)備，茶葉精制設(shè)備，包裝設(shè)備及質(zhì)量檢測設(shè)備和器具。通過上述改造，年新增苦蕎原料7700噸，新增苦蕎加工能力5000噸，新增優(yōu)質(zhì)生態(tài)有機茶60噸。、工藝技術(shù)、苦蕎的種植標準A．品種：選用川蕎１號春季一般適宜于海拔2000—2700米高山區(qū)種植，夏季適宜在海拔1900—2500米降水量偏少的干旱、半干旱區(qū)域種植，秋季適宜在海拔1200—1500米低海拔區(qū)域種植。C、栽培技術(shù):a、播種前種子處理。（1）：曬種，能改善種皮的透氣性和透水性，提高酶的活力，從而提高種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率。曬種宜選擇在播種前7—10天的晴朗天氣，連續(xù)曬2—3天。（2）：選種，經(jīng)清水和泥水選種后能提高種子發(fā)芽率3—7%，提高齊苗率和壯苗率。b、播種期：種春蕎在四月上中旬；夏蕎在五月下旬至六月上旬；秋蕎在七月下旬至八月上旬播種為宜。c、播種量：種植密度為每畝4—5公斤種蕎，留苗10—13萬株為適宜。d、施肥量：施肥量為畝施農(nóng)家肥4000—5000公斤，磷肥30公斤作底肥，正常情況下，施氮肥每畝5公斤，也可施氮、磷、鉀復(fù)合肥。堅持以農(nóng)家肥為主，重底肥，輕追肥。D、田間管理：田間管理要草一次，注意防治二紋柱螢葉甲、蕎麥勾翅蛾，開花結(jié)實時排水防澇，同時在田間去雜去劣，當田間植株80%籽粒呈現(xiàn)本品種正常成熟色澤（黑色）時及時收獲（田間植株三分之二籽粒呈現(xiàn)本品種正常成熟色澤時，及時收割，收割后在田間堆放2—3天使其后熟，增加粒重，再脫粒。同時籽粒要充分曬干，儲藏在通風的地方）。、3000畝茶園技術(shù)改造（1）新建茶園技術(shù)標準a、選擇園地：土壤酸性，土層1米以上，地下水位1米以下，坡度30度以下，山地或坡耕地為宜，要求水源充足，交通便利，生態(tài)良好。8月底前完成。b、科學(xué)規(guī)劃：規(guī)劃好路—主干道、支道、便道路路相能，水溝溝溝相連，行道樹密度適中。c、整地埋肥：土廂長15—60米，—3米。，每畝埋稻草（雜草）300公斤，有機肥1500—2000公斤，磷肥300斤，表土在下，心土在上覆蓋。有條件的可以用挖機全墾全翻。秋季前完成。d、適時移栽：選擇優(yōu)良茶樹品種，按3333150㎝規(guī)格，采取雙行單株或雙行雙株形式，畝栽1500—3000蔸，即3000—5000株，用一年生無性扦插苗，掌握深栽、踩緊、澆透原則。晚秋至早春完成。(2)、老茶園技術(shù)改造標準a、改土：深翻20—30厘米，去除雜草，畝施有機肥30—40擔，防治病蟲，綠化茶園（適用園相尚可，樹齡30年以內(nèi)）。b、改樹：①重修剪：離地30厘米剪除，深翻改土，深施有機肥，防治病蟲，綠化茶園。10月底前完成。②臺刈：離地10—12厘米砍去，深翻足肥，防病滅蟲，綠化茶園，套種豆科作物或綠肥。8月底前完成。c、改植換種：適用樹齡過老，50年以上，病蟲枝、雞爪枝過多，產(chǎn)量低、品質(zhì)差的老茶園。參照新建茶園技術(shù)，晚秋至早春完成。、某苦蕎香茶的企業(yè)標準A．苦蕎標準：色澤黑褐、無雜質(zhì)。B、苦蕎茶的工藝標準：苦蕎與水按1:5的比例。：在150℃200℃蒸汽中過濾5min。：在50℃55℃條件下鼓風烘干。：在120℃240℃的條件下進行焙