【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 合成酶 C 部分合成酶 D 合成酶11基因工程中常用的載體的種類有(ACA 表達(dá)載體B 質(zhì)粒載體C 克隆載體D 轉(zhuǎn)基因載體12根據(jù)酶工程研究和階段問題的手段不同將酶工程分為(ACA 化學(xué)酶工程B 物理酶工程C 生物酶工程D 生化酶工程13工業(yè)微生物利用的氮源可分為(ABA 無機(jī)氮源B 有機(jī)氮源C 生物氮源D 合成氮源14 培養(yǎng)基按成分不同可以分為(BCA動(dòng)物培養(yǎng)基 B 天然培養(yǎng)基 C 合成培養(yǎng)基 D 植物培養(yǎng)基15目前哪種酶主要可以用來降解啤酒中的蛋白質(zhì)(CDA 葡聚糖酶B 纖維素酶 C菠蘿蛋白酶 D 木瓜蛋白酶16發(fā)酵工程中的連續(xù)培養(yǎng)又可以分為(ABA 恒濁培養(yǎng)B 恒化培養(yǎng)C 恒溫培養(yǎng)D 恒量培養(yǎng)17 發(fā)酵工程中的種子的制備工藝包括(BCA 單獨(dú)的種子制備B 實(shí)驗(yàn)室種子制備C 生產(chǎn)車間種子制備D 大量的種子制備18發(fā)酵生產(chǎn)過程的主要目的是獲得(CDA 最快速度B 最好效益C 最大產(chǎn)量D 最佳質(zhì)量19發(fā)酵工程中的空氣滅菌的過程中的輻射滅菌的原理是(BDA 溫度調(diào)控 B破壞微生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)C 破壞微生物的營(yíng)養(yǎng)成分D 破壞微生物的活性物質(zhì)20發(fā)酵工程中發(fā)酵罐設(shè)計(jì)的原則有(BDA 體積盡可能的小B 發(fā)酵器能在無菌條件下工作數(shù)天,且穩(wěn)定C 發(fā)酵罐的價(jià)錢盡可能低D 盡可能低的功能消耗21酶的特性有(ADA專一性 B 主動(dòng)性 C 溶解性 D 高效性22 發(fā)酵工程中增殖培養(yǎng)的控制因素為(ACA 控制養(yǎng)分B 控制光照C 控制培養(yǎng)條件D 避免污染23 誘變育種的主要方法是(CDA 日照B 改變培養(yǎng)基C 物理方法D 化學(xué)方法24 菌種保藏方法主要有(AB兩種。A 冷凍保藏B 凍干保藏C 水浸沒保藏D 單代保藏25 熱滅菌法分為(ABA 干熱滅菌B 濕熱滅菌C 紫外滅菌D 消毒26在酶的固定化中,采用共價(jià)結(jié)合法固定時(shí)用的聚合物載體應(yīng)符合的條件是(ABA 載體應(yīng)便宜、易得B 可反復(fù)使用C 表面積小D 具有專一性吸附27采用物理吸附法進(jìn)行酶的固定化常用的無機(jī)載體有(CDA纖維素 B 硅藻土 C 硅膠 D 活性炭28 工業(yè)生產(chǎn)中培養(yǎng)基滅菌方法有(AB兩種。A 分批滅菌B 連續(xù)滅菌C 半連續(xù)滅菌D間歇滅菌29 種子質(zhì)量的優(yōu)劣主要取決于(BDA 細(xì)胞的形狀B 菌種的遺傳特性C 操作D 培養(yǎng)條件30 微生物代謝產(chǎn)物類型包括(BCA 酶類B 初級(jí)代謝產(chǎn)物C 次級(jí)代謝產(chǎn)物D 三級(jí)代謝產(chǎn)物31 微生物的生長(zhǎng)周期有五個(gè)階段,第二和第四個(gè)階段是(BDA 延滯期B 加速期C減速期 D 穩(wěn)定期32 下列發(fā)酵中的控制參數(shù),屬于化學(xué)參數(shù)的是(ACA pH值B 菌絲形態(tài)C 溶解氧濃度D 黏度33 菌體濃度對(duì)發(fā)酵的影響主要表現(xiàn)在(BCA 影響發(fā)酵溫度B 影響產(chǎn)物產(chǎn)率C 影響菌體攝氧D 影響菌體形態(tài)34 溶氧濃度對(duì)發(fā)酵的主要影響是(CDA影響菌體形態(tài) B 影響操作 C 影響微生物生長(zhǎng) D 影響產(chǎn)物合成35 發(fā)酵液溶解氧濃度的控制可從(AB兩法面考慮。A 供氧方面B 耗氧方面C 微生物生長(zhǎng)D 溫度36 影響發(fā)酵溫度變化的因素中,產(chǎn)熱因素為(ABA 生物熱B 攪拌熱C 蒸發(fā)熱D 輻射熱37 二氧化碳對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響包括了(BC兩個(gè)方面A 微生物形態(tài)B 微生物生長(zhǎng)C 產(chǎn)物合成D 微生物性質(zhì)38 泡沫對(duì)發(fā)酵的負(fù)面影響包括(ACA 降低發(fā)酵罐的裝料系數(shù)B 升高發(fā)酵溫度C 增加染菌幾率D 改變發(fā)酵方向39 下列培養(yǎng)基成分當(dāng)中的,是發(fā)酵中的主要起泡物質(zhì)的有(CDA 糖類B 維生素C 蛋白胨D 黃豆粉40 消除發(fā)酵中的泡沫主要采用(AB兩種方法A 機(jī)械消泡B 化學(xué)消泡C 光照消泡D 攪拌消泡41 酶的發(fā)酵生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝包括了(BC兩個(gè)過程A 滅菌B 發(fā)酵C 分離純化D 挑選42 有機(jī)溶劑提取酶時(shí),可使用的溫度有(CDA 18℃B 20℃C 3℃D 5℃43 影響酶促反應(yīng)的因素可分為(AB兩大類。A 可控因素B 不可控因素C 特定因素D 隨機(jī)因素44 酶促反應(yīng)中的抑制作用分為(BCA 互助作用B 不可逆抑制C 可逆抑制D 協(xié)同作用45 細(xì)胞固定化常用的方法是(ADA 吸附法B 結(jié)合法C 交聯(lián)法D 包埋法46 酶反應(yīng)器按進(jìn)料和出料方式可分為(BCA 反復(fù)式B 間歇式C 連續(xù)式D 倒流式47 果葡糖漿中的主要成分是哪兩種糖(ACA 葡萄糖B 飴糖C 果糖D 麥芽糖48糖化酶的來源有(ADA根酶B木酶C節(jié)桿酶D黑曲霉49目前氨基酸的置換修飾行之有效的兩個(gè)技術(shù)是(ADA定位突變B旋轉(zhuǎn)突變C聯(lián)體突變D盒式突變50阻截作用可以分為(BCA底物阻截B產(chǎn)物阻截C分解代謝物阻截D酶制劑阻截51基因工程有稱為(ABA .DNA體外重組技術(shù)B分子克隆C微生物工程D細(xì)胞融合技術(shù)52以下哪些是純種分離的方法(ADA劃線分離法B平板劃線法C細(xì)胞分離法D組織分離法53篩選可以分為(ABA初篩B復(fù)篩C精篩D粗篩54以下哪些是物理誘變劑(ACA紫外線B紅外線C快中子D白熒光55雜交育種主要有(AC兩種A雜交育種B細(xì)胞融合C原生質(zhì)體融合D遠(yuǎn)源育種56在凍干保藏中,以下(CD屬于冷凍保護(hù)劑A葡萄糖B甘油C蔗糖D脫脂乳57可以利用油脂作為碳源的有(BCA酵母菌B霉菌C放線菌D大腸桿菌58以下哪些是新型發(fā)酵原料(ADA乙醇B鹽酸C甲醇D醋酸59攪拌器可以分為(AB兩種A軸向推進(jìn)B徑向推進(jìn)C節(jié)向推進(jìn)D面向推進(jìn)60軸封可以分為(AB兩種A填料函封B補(bǔ)料函封C端面軸封D側(cè)面軸封61生物技術(shù)的主要內(nèi)容包括(ABCD A基因工程 B細(xì)胞工程 C酶工程 D發(fā)酵工程62菌種的選育包括(ABCD A自然選育 B誘變育種 C雜交育種 D分子育種63誘變育種采用的物理方法包括( ABC A紫外線 B X射線 C Y射線 D試劑64工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基的成分來源有( ABCD A碳源 B氮源 C無機(jī)鹽及微量元素 D前體、抑制劑、促進(jìn)劑65培養(yǎng)基按狀態(tài)可分為( BCD A天然培養(yǎng)基 B固體培養(yǎng)基 C半固體培養(yǎng)基 D液體培養(yǎng)基66發(fā)酵罐一般分為(AB A嫌氣發(fā)酵罐 B需氧發(fā)酵罐 C機(jī)械攪拌發(fā)酵罐 D自吸式發(fā)酵罐67滅菌方法主要有( ABCD A熱滅菌法 B射線滅菌法 C化學(xué)藥品滅菌法 D過濾除菌法68射線滅菌法常用( A