【文章內(nèi)容簡介】 縣支柱產(chǎn)業(yè) 是符合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際的。在 XX 縣建立肉牛標(biāo) 準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地符合國家 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策和地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色。在全縣重點(diǎn)村進(jìn)行到村到戶的項(xiàng)目扶持，改善生產(chǎn)生活條件，通過自身努力，能夠?qū)崿F(xiàn)建設(shè)目標(biāo)，項(xiàng)目建設(shè)具有很強(qiáng)的可操作性。 技術(shù)條件可行我縣畜牧獸醫(yī)工作站現(xiàn)有職工 135 人，其中高、中級以上職稱 24 人，初級職稱 70 人。主要負(fù)責(zé)全縣的動物防疫、畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣、動物檢疫、疫病監(jiān)測、品種改良等的指導(dǎo)，監(jiān)督管理。在全縣設(shè) 13 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站，有 20 多個(gè)門診部。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)隊(duì)伍中，還有合同制干部和縣站下派大中專畢業(yè)生，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜.年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書牧獸醫(yī)站實(shí)行自收自支、自負(fù)盈虧。鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站是負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)動物疫病防治、畜牧技術(shù)推廣、動物檢疫、疫病監(jiān)測和畜禽改良等公益性服務(wù)，技術(shù)力量雄厚，有一定技術(shù)保障基礎(chǔ)。 組織技術(shù)措施可行縣政府制定出臺了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力推廣“公司+基地+農(nóng)戶” 經(jīng)營 模式，引 導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶通過利益機(jī)制實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷和服務(wù)對接， 積極發(fā)展訂單養(yǎng)牛，大力培育養(yǎng)牛專業(yè)合作組織，把千家萬戶的小生產(chǎn)與統(tǒng)一開放的大市場聯(lián)系起來，努力提高組織化程度，多方拓寬投融資渠道，整合財(cái)政扶貧、以工貸賑、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、畜禽良種、動物保護(hù)、農(nóng)業(yè)科技示范等專項(xiàng)資金的投入。金融部門為農(nóng)戶積極提供小額信貸、農(nóng)戶聯(lián)保貸款等。完善良繁、改良、推廣體系，提高良種肉牛繁育和供種能力，健全肉牛人工授精、品種改良網(wǎng)絡(luò)，普及雜交等技術(shù)措施，以及開展市場營銷網(wǎng)點(diǎn)，新技術(shù)示范推廣。因此大力支持 XX 縣 養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)，是 發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的必然選擇，是十分必要的、可行的。必須把養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)真正擺在更加突出位置，認(rèn)真創(chuàng)新加快肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施，多渠道增加養(yǎng)牛投入，制定一系列有利于肉牛發(fā)展的優(yōu)惠政策，搞好產(chǎn)業(yè)科學(xué)規(guī)劃，充分利用優(yōu)越資源條件和獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢，做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)瘦肉型肉牛產(chǎn)業(yè)。.年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀近年來，隨著國際市場對牛肉的需求增加，肉牛生產(chǎn)呈現(xiàn)持續(xù)增長的勢頭。但世界上肉牛平均出欄率為 20%，頭均胴體重200 公斤，人均牛肉占有量 10 公斤左右。牛肉占肉類比例僅有30%左右。從牛肉的供需上看，世界牛肉進(jìn)口國意大利、獨(dú)聯(lián)體、日本、韓國及中東地區(qū)在牛肉需求上均有較大缺口。九十年代以來，繼 歐美發(fā)現(xiàn)瘋牛病后，2022 年日本也發(fā)現(xiàn)瘋病例，由于對瘋牛病地區(qū)的禁銷和出口限制，預(yù)計(jì)世界市場對牛肉的需求量會繼續(xù)增加。從我國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)看，牛肉僅占到 %。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平的進(jìn)一步提高，人們的飲食觀念發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變。追求高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)保健肉食品已成為趨勢。牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，符合現(xiàn)代城鄉(xiāng)人民的消費(fèi)觀念。牛肉又是回族群眾的主要肉食之一，發(fā)展肉牛業(yè)前景廣闊。寧夏是全國唯一的回族自治區(qū)， “清真”品牌的畜產(chǎn)品發(fā)展具有獨(dú)特而廣闊的市場前景，根據(jù)加入 WTO 后對中國農(nóng)業(yè)影響的分析，我國牛肉出口價(jià)僅為世界水平的 60%，周邊國家和地區(qū)是牛肉的主要進(jìn)口國家和地區(qū)，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有國際競爭優(yōu)勢。通過市場的逐步開拓，特別是“清真”品牌的打響，將為肉牛養(yǎng)殖加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好條件。.年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書 產(chǎn)品市場前景分析當(dāng)前，我國的城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)和膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生重大變化，據(jù)專家預(yù)測，未來 30 年我國將有 70%的人口居住在城鎮(zhèn)，人均消費(fèi)糧食 100 公斤，人均消費(fèi)動物性食品 100 公斤，70%的肉食依賴西部地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，這就給發(fā)展肉牛養(yǎng)殖帶來了巨大的市場空間，不 僅如此，肉類消費(fèi)也發(fā)生了很大變化，資料表明，1991年到 2022 年,豬肉增長了 %，牛肉卻增長了 倍，人們對牛羊肉的消費(fèi)量日趨增大，而豬肉消費(fèi)量日趨減少，過去 10 年，國際國內(nèi)牛羊肉及活牛、活羊價(jià)格均提高了 30%以上，牛羊肉的消費(fèi)比提高了 5%，而豬肉 則下降了 11%， 隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，社會的不斷進(jìn)步，城鄉(xiāng)居民生活水平的進(jìn)一步提高，人們的飲食觀點(diǎn)發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變，追求高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康營養(yǎng)保健肉食品已成趨勢。牛肉以適口性好，全價(jià)高蛋白肉類受到了人們的青睞，而近年來我區(qū)大力推廣黃牛改良工作，引進(jìn)了西門塔爾、利木贊、夏洛萊等世界優(yōu)良品種肉牛品種，與當(dāng)?shù)攸S牛進(jìn)行雜交，大量的西雜、利雜、夏雜基礎(chǔ)母牛后代取代了原由地方品種，當(dāng)?shù)攸S牛品種發(fā)生了根本性的變化，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉奠定了種群基礎(chǔ)，也為實(shí)施本項(xiàng)目提供了充足的架子牛源補(bǔ)充。從目前寧夏肉牛發(fā)展的狀況來看，牛肉產(chǎn)量還不能適應(yīng)當(dāng)前市場需求，飼養(yǎng)水平低下，投入大，經(jīng)濟(jì)效益低下，造成優(yōu)良品種肉牛不能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉，品質(zhì)較低，價(jià)格僅為國內(nèi)價(jià)格的 60%。項(xiàng)目的實(shí)施，充分發(fā)揮基地和合作社的帶動示范作用，隨管理技術(shù)、飼 養(yǎng)水平的進(jìn)步，必將使項(xiàng)目區(qū)牛肉品質(zhì)有一個(gè)大幅度的提.年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書高，成本也會隨之降低，因此市場空間廣闊，發(fā)展?jié)摿薮蟆?項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢合作社屠宰的牛肉，已在北京、上海、天津、西安等城市試銷，這些市場對牛肉的需求很大，同時(shí)價(jià)格每公斤高出在寧夏銷售的 1—2 元，扣除運(yùn)雜費(fèi)每噸鮮牛羊肉可增收 1000 元，在成本價(jià)格、產(chǎn) 品質(zhì)量方面，合作社的清真牛肉產(chǎn)品有絕對的市場競爭優(yōu)勢。 產(chǎn)品生產(chǎn)銷售方案雖然寧夏是一個(gè)回族占絕大數(shù)的省份，但是 XX 縣位于甘、陜、寧三省交界處，當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ǖ氖袌觯⒛荛_拓外地市場，優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品可銷往上述地區(qū)。根據(jù)多年的銷售經(jīng)營市場培育，預(yù)計(jì)年銷售百萬頭肉牛市場的空間是存在的。根據(jù)市場前景分析，我們將項(xiàng)目產(chǎn)品—育肥肉牛，市場定位在西安、北京市為主，逐步在外省區(qū)設(shè)銷售網(wǎng)點(diǎn)銷售供應(yīng)為輔，然后通過銷售給屠宰廠屠宰后，按照清真牛肉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛，為廣大回族及食用清真牛肉的市民最終動物食品。 銷售策略和營銷模式按照銷售半徑越短，商品銷售成本，風(fēng)險(xiǎn)越低，利潤最大化原則，充分發(fā)揮“ 穆斯林” 特色優(yōu)勢，主打 “牛鎮(zhèn)”特色產(chǎn)品。本 項(xiàng)目產(chǎn)品擬采用三種銷售方案。一是訂單銷售，即把本項(xiàng)目 45%牛肉產(chǎn)品以訂單的形式就地銷售給北京、西安市各大賓館餐廳。二是.年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書為了拓寬銷售渠道和擴(kuò)大本項(xiàng)目清真牛肉品牌影響，計(jì)劃在北京、蘭州、西安等城市建立銷售點(diǎn)，每年向省外供應(yīng) 25%左右的牛肉。三是“高檔牛肉 ”特色 銷售，生產(chǎn)部分“高檔牛肉”，以弘揚(yáng)“ 穆斯林”與牛文化為特色，與中東穆斯林地區(qū)簽訂出口銷售合同；或向國內(nèi)有“高檔牛肉 ”消費(fèi) 市場的消費(fèi)場所專門 供貨。這樣既鞏固了本地銷售渠道，又為將來清真品牌牛肉走出寧夏建立必要的信息渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)。在銷售策略上采取因勢利導(dǎo)，建立和完善縣內(nèi)產(chǎn)地批發(fā)市場，建立區(qū)外營銷網(wǎng)點(diǎn)，產(chǎn)銷直掛，網(wǎng)上交易等方式，按照“網(wǎng)絡(luò)化、連鎖化、 規(guī)?；?的思路，在周邊蘭州、西寧、西安等大城市超市中設(shè)立柜臺，在 XX、平?jīng)?、天水等中小城市建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，拓展銷售渠道。第五章項(xiàng)目建設(shè)單位基本情況 項(xiàng)目區(qū)選擇項(xiàng)目核心區(qū)選擇在交通方便，立地條件較好，示范輻射帶動作用強(qiáng)的串河村村實(shí)施。示范輻射帶動周邊楊河鄉(xiāng)紅旗村、楊河村、穆溝村，張程鄉(xiāng)張程村、好水鄉(xiāng)紅星村、觀莊鄉(xiāng)大莊村。西吉單家集村、什字村、馬嘴村、窯突村。 項(xiàng)目核心區(qū)現(xiàn)狀串河肉牛合作社所在地串河村是 XX 縣楊 河鄉(xiāng)轄屬回漢聚居村，東距縣城 9 公里，南靠西吉縣單家集，好水公路近村而過，交通十分便利。該村現(xiàn)有 7 個(gè)村民小組，有村民 566 戶，2174 人，.年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書大部分村民擅長經(jīng)商。人均耕地 畝，人均有糧 600 公斤以上，2022 年農(nóng)民人均純收入 2300 元，飼草面積占總耕地的 35％以上，養(yǎng)殖戶達(dá) 120 余戶，占全村的 80％。近幾年來，在合作社的帶動下，肉牛育肥、屠宰等方面發(fā)展較快，肉牛育肥產(chǎn)業(yè)已初步形成。全村從事肉牛育肥 50 頭以上的養(yǎng)殖大戶有 15 戶，2050 頭的養(yǎng)殖戶有 32 戶。所選項(xiàng)目區(qū)交通便利，電力充足，人畜飲水有保證，從事農(nóng)業(yè)人員科技文化素質(zhì)比較高。 項(xiàng)目承擔(dān)單位現(xiàn)狀 發(fā)展歷程2022 年 9 月，XX 牽頭成立串河肉牛合作社，吸納社員 210戶，投 資 230 萬元建成占地面積 20 畝的肉牛育肥基地和屠宰場。合作社實(shí)行聯(lián)營方式，采取基地帶社員，社員連農(nóng)戶的方式，由合作社負(fù)責(zé)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、動物防疫、規(guī)?；芾?，品種選擇，并為養(yǎng)殖戶提供購牛資金擔(dān)保貸款，統(tǒng)一購進(jìn)架子牛。育肥后，合作社統(tǒng)一組織屠宰銷售，有效地抵御了市場風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)了養(yǎng)殖戶最大獲得利益。2022 年合作社育肥出欄肉牛 2316 頭，平均每頭肉牛育肥出欄后獲純利潤 562 元，基地帶動社員發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，收益明顯。2022 年被 XX 縣委、縣政府評為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展先進(jìn)企業(yè)。2022 年被自治區(qū)評為優(yōu)秀專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，帶動了 XX 縣肉牛養(yǎng)殖 業(yè)的快速發(fā)展，合作社社 員飼養(yǎng)肉牛在品種上發(fā)生了明顯的提高，生產(chǎn)的肉牛供不應(yīng)求，肉產(chǎn)品已進(jìn)入北.年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書京、山東、甘肅等大中城市市場。 合作社法人簡介合作社法人 XX，XX 縣人大代表，自治區(qū)勞模，現(xiàn)年 58 歲，自 2022 年?duì)款^組建合作社以來，連選連任社長，先后獲得 XX市合作組織先進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)、XX 市、XX 縣養(yǎng)牛大戶獎(jiǎng)。無破產(chǎn)、銀行欠資或其他需要說明的有關(guān)社會形象和誠信問題等。 合作社資產(chǎn)財(cái)務(wù)狀況合作社擁有資產(chǎn)總額 515 萬元，其中投資 200 余萬元建成年出欄 2022 頭良種肉牛繁育場一座；投資 40 多萬元建成年加工千噸飼料廠；投資 10 萬元建成年銷售 2022 頭肉牛的鮮肉連鎖店；走上以合作社組織服務(wù)，龍頭企業(yè)示范帶動，廣大農(nóng)戶生產(chǎn)受益的良性循環(huán)的發(fā)展模式。 2022 年項(xiàng)目單位資產(chǎn)總額 萬元、固定資產(chǎn) 萬元、流動資產(chǎn) 萬元、銷售（營業(yè)）收入 萬元、凈利潤 萬元。第六章項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想和發(fā)展目標(biāo) 指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，依托現(xiàn)有資源基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，增收為目標(biāo)，科技為支撐，以肉牛繁育和規(guī)?；B(yǎng)殖為重點(diǎn)，發(fā)展大戶，壯大龍頭，擴(kuò)繁并進(jìn)。圍繞提高肉牛及產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)養(yǎng).年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書牛業(yè)的市場競爭力，搞好肉牛良種繁育，進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)牛業(yè)技術(shù)支撐服務(wù)體系，大力推進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力提升肉牛及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。提高養(yǎng)?？萍己亢宛B(yǎng)殖效益，切實(shí)抓好無公害商品畜生產(chǎn)和產(chǎn)、加、銷一體化建設(shè)，促進(jìn)全縣肉牛產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。 遵循原則 ——政策扶持，科學(xué)引導(dǎo)。從實(shí)際出發(fā)，制定扶持政策，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，培植典型，搞好示范。在充分尊重廣大農(nóng)民的養(yǎng)殖自主權(quán)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)規(guī)范和引導(dǎo)，加大對適度規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶的扶持和幫助，推進(jìn)養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變。 ——突出重點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)。以扶持良種繁育和培育養(yǎng)殖大戶為重點(diǎn)，通過項(xiàng)目村帶基地、大戶帶小戶、規(guī)模戶帶動一般戶的路子，推動肉牛生產(chǎn)的快速健康發(fā)展。 發(fā)展目標(biāo) 輻射帶動的社會效益目標(biāo)項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，將形成以 XX 串河合作社投資企業(yè)為龍頭，覆蓋 XX 縣 10 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 30 個(gè)行政村 5000 養(yǎng)殖戶發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)，年育肥出欄肉牛 1 萬頭（其中合作社 7000 頭），年產(chǎn)牛肉至少3000 噸。通過繁殖純種肉用品種為法系—利木贊肉牛 200 頭，選擇優(yōu)良公牛留作種用，相對劣質(zhì)的轉(zhuǎn)入育肥；母牛以合同的形式投放給養(yǎng)殖戶，由飼養(yǎng)戶向育肥中心交回一頭犢牛。直接帶動農(nóng)戶 360 戶，1800 人，間接帶動農(nóng)戶 1800 戶，9000 人，安排農(nóng)業(yè)就業(yè)人口 1800 人。直接增加農(nóng)民收入總額 1440 萬元，間接增加農(nóng).年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書民收入總額 2880 萬元。在項(xiàng)目實(shí)施過程中，實(shí)行良種引進(jìn)推廣、配套技術(shù)應(yīng)用和肉牛育肥同步進(jìn)行，同時(shí)，為了提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平，合作社負(fù)責(zé)對所有養(yǎng)殖戶開展全程技術(shù)培訓(xùn)工作，合作社從技術(shù)、管理、飼料、疫病防治等方面對養(yǎng)殖戶提供系列服務(wù)。強(qiáng)度快速育肥階段集中到肉牛育肥場集中育肥，并負(fù)責(zé)銷售。 建立基礎(chǔ)母牛核心群在 XX 縣串河村建立一個(gè)存 欄 150 頭的基 礎(chǔ)母牛示范基地，帶動周邊的 10 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。計(jì)劃于 2022 年 5 月底建成存欄 500 頭基礎(chǔ)母牛和肉雜一代母牛核心群。配合 XX 縣建立 3 個(gè)冷配點(diǎn)，采用直把式輸精技術(shù)，用法系利木贊、西門塔爾進(jìn)行冷配改良，力爭受胎率達(dá) 85%以上。 2022 年 12 月在該區(qū)使基礎(chǔ)母牛核心群達(dá) 10002022 頭，力爭 2022 年基礎(chǔ)母牛群在 XX 縣達(dá) 5000 頭。 建立肉牛強(qiáng)化育肥場在串河村建立一個(gè)存欄 1500 頭的短期肉牛強(qiáng)化育肥場，按市場價(jià)標(biāo)準(zhǔn)回收黃改后所產(chǎn)生的二元、三元雜交 8 月齡以上犢牛，進(jìn)行強(qiáng)化育肥。2022 年使短期強(qiáng)化育肥場年出欄肉牛達(dá) 萬頭以上。 建立肉牛屠宰加工廠在育肥肉牛的同時(shí)建成年屠宰 萬頭活牛的肉牛屠宰生產(chǎn)線,屠宰工藝采用伊斯蘭教規(guī)的屠宰方法,車間工藝平面布置應(yīng)符合國家規(guī)定的肉類加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB1269490)和歐共體的衛(wèi).年育肥出欄 7000 頭肉牛養(yǎng)殖場擴(kuò)建項(xiàng)目建議書生標(biāo)準(zhǔn)以及對外注冊的條件，在生產(chǎn)工藝中,清潔與非清潔區(qū),劃。 發(fā)展模式采