【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 京聯(lián)合召開延津經(jīng)驗(yàn)研討會(huì)，對(duì)延津經(jīng)驗(yàn)及我國(guó)糧食經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行了研討。尹成杰提出，從小麥生產(chǎn)到小麥經(jīng)濟(jì)，標(biāo)志著小麥生產(chǎn)區(qū)新的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念的形成和成熟。小麥經(jīng)濟(jì)概念，包括小麥生產(chǎn)、小麥加工轉(zhuǎn)化、小麥原糧貿(mào)易、小麥加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)品貿(mào)易，也包括小麥流通、加工的各類服務(wù)業(yè)，及其與之相關(guān)的科研、植保、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、包裝等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。小麥經(jīng)濟(jì)是在小麥產(chǎn)區(qū)形成的一個(gè)經(jīng)濟(jì)既念，是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，以小麥生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以流通、加工、轉(zhuǎn)化、科研和各類社會(huì)化服務(wù)為手段，向小麥生產(chǎn)的深度和廣度進(jìn)軍，不斷發(fā)展壯大小麥產(chǎn)業(yè)，形成跨行業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)、跨部門、跨區(qū)域的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。小麥經(jīng)濟(jì)是小麥主產(chǎn)區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新理念，是小麥主產(chǎn)區(qū)興麥、富民、強(qiáng)企、強(qiáng)縣的新思路，是小麥主產(chǎn)區(qū)全面實(shí)現(xiàn)小康建設(shè)目標(biāo)的新路子。楊雍哲指出，從“發(fā)展小麥生產(chǎn)”到提出“發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)”，是從認(rèn)識(shí)上到實(shí)踐上的一個(gè)飛躍?！靶←溕a(chǎn)”所體現(xiàn)的是種麥、收麥、賣麥，單一式的食品原料生產(chǎn)。而“小麥經(jīng)濟(jì)”所體現(xiàn)的是從原料生產(chǎn)到精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷，一系列的整體性的商品經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)，確實(shí)是大大擴(kuò)展延伸的新理念。另外，只抓“小麥生產(chǎn)”，農(nóng)民和農(nóng)村的收益是有限的。抓了“小麥經(jīng)濟(jì)”，就把小麥本身多層次的增值留在了農(nóng)村，把加工、流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展所增加的就業(yè)崗位留在了農(nóng)村，這就增加了農(nóng)民的收入，充分挖掘了小麥自身的整體效益?？h域經(jīng)濟(jì)如何發(fā)展？“小麥經(jīng)濟(jì)”給我們提出了很好的啟示，而且對(duì)今后整個(gè)農(nóng)業(yè)管理體制改革也是一個(gè)很好的啟示。萬(wàn)寶瑞指出，“小麥經(jīng)濟(jì)”不是傳統(tǒng)的糧食生產(chǎn)，而是一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，包含了許多產(chǎn)業(yè)鏈條，是—個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念。同時(shí)，延津縣在發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)中有明顯的組織創(chuàng)新，通過(guò)金粒麥業(yè)協(xié)會(huì)這個(gè)紐帶，把千家萬(wàn)戶的農(nóng)民，變成了龍頭企業(yè)的“車間工人”。延津縣在發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)中還十分注重標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的徹底揚(yáng)棄，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)開始越來(lái)越多地有了工業(yè)化的內(nèi)涵。延津縣發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用，比如增加了農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)食用小麥出口零的突破等等。這些經(jīng)驗(yàn)很值得總結(jié)。要進(jìn)一步發(fā)展、做大做強(qiáng)小麥經(jīng)濟(jì)，必須在龍頭企業(yè)上下功夫，提升龍頭企業(yè)的檔次，創(chuàng)造出更多附加值高的產(chǎn)品。只有這樣，小麥經(jīng)濟(jì)發(fā)展的空間和農(nóng)民增收的空間才會(huì)大大拓展．聶振邦指出，不論從小麥的生產(chǎn)，還是從小麥的經(jīng)營(yíng)組織形式、小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取向上，新鄉(xiāng)延津的模式應(yīng)該說(shuō)對(duì)我國(guó)產(chǎn)糧大縣的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展探索出了一條途徑。他們用新的機(jī)制、新的體制、新的理念、新的思路、新的發(fā)展模式，走出了一條成功的路子。過(guò)去，糧食收購(gòu)是單一渠道，由國(guó)有糧食企業(yè)收購(gòu)，收原糧、儲(chǔ)原糧、賣原糧，既不適應(yīng)發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要，也不適應(yīng)消費(fèi)者的需要?，F(xiàn)在，我們迫切需要采用好的機(jī)制、好的管理體制和先進(jìn)模式，改變糧食流通的狀況，建立起一個(gè)真正適合我國(guó)國(guó)情和符合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制要求的糧食流通新體制。這不僅是對(duì)延津縣、對(duì)新鄉(xiāng)市和河南省，而且對(duì)全國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著普遍的借鑒意義．丁聲俊認(rèn)為，延津之路的啟示意義在于“五新”：以新理念指導(dǎo)發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)；以新定位推動(dòng)農(nóng)業(yè)和糧食結(jié)構(gòu)調(diào)整；以新模式提高農(nóng)民組織化程度；以新標(biāo)準(zhǔn)提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力；以新角色確保政府職能不錯(cuò)位、不越位，而真正正確到位。把這“五新”歸結(jié)到一點(diǎn)就是：適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制和經(jīng)濟(jì)全球化的需要，開辟了一條把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)糧食產(chǎn)業(yè)改造、轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)的新道路。 國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)專用小麥價(jià)格比較世界小麥７０％左右主要集中在中國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、印度、阿根廷等國(guó)家?？偟那闆r是出口國(guó)少（十幾個(gè)），進(jìn)口國(guó)多（７０多個(gè)），其中東亞地區(qū)小麥進(jìn)口量較大，占世界小麥貿(mào)易量的50％[36,37,]。與出口大國(guó)相比，我國(guó)小麥的優(yōu)勢(shì)是單產(chǎn)較高。２００１年，我國(guó)小麥平均畝產(chǎn)２７０公斤，分別比美國(guó)高５１％，比加拿大高１０４％。從生產(chǎn)成本看，我國(guó)小麥畝成本達(dá)到２６５元，其中物質(zhì)費(fèi)用達(dá)到１６９元，占總生產(chǎn)成本的６４％，比美國(guó)高出９％。但從國(guó)際市場(chǎng)小麥價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)及價(jià)格影響因素看，我國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥具有明顯的區(qū)位價(jià)格優(yōu)勢(shì)，我國(guó)專用小麥在本國(guó)市場(chǎng)不一定沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) [34,38,39]。美國(guó)、加拿大小麥遠(yuǎn)離我國(guó)，運(yùn)輸成本較高，尤其是2號(hào)及其以上高等級(jí)小麥，在離岸價(jià)的基礎(chǔ)上，加上運(yùn)輸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、關(guān)稅、增值稅、卸船費(fèi)等費(fèi)用，其銷售價(jià)格一般都要比我國(guó)專用小麥的價(jià)格高，綜合起來(lái)看，在同等質(zhì)量的前提下，國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥完全有取得優(yōu)勢(shì)的可能和潛力。因此，發(fā)展適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)小麥，提高我國(guó)小麥的品質(zhì)水平，發(fā)揮國(guó)產(chǎn)小麥的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，以質(zhì)量和價(jià)格來(lái)抵御國(guó)外優(yōu)質(zhì)小麥的商業(yè)沖擊，是可以大有作為的。綜合所述，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)，提高優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，不僅是我國(guó)新時(shí)期小麥生產(chǎn)發(fā)展的必然選擇，也是加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)整體效益，全面建設(shè)小康社會(huì)的重要舉措[40]。加快優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以工業(yè)化理念拉長(zhǎng)和完善優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化鏈條，實(shí)行優(yōu)質(zhì)專用小麥區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，使優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)有機(jī)聯(lián)結(jié)，不僅能提高小麥的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，促進(jìn)農(nóng)民增收，推進(jìn)小麥生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，還可帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)專用小麥多次轉(zhuǎn)化增值，進(jìn)一步變資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)專用小麥向更高層次發(fā)展。這對(duì)于實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)，發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)，具有重要的戰(zhàn)略意義和現(xiàn)實(shí)意義。2 引 言小麥?zhǔn)鞘澜缟显耘嗝娣e最大、總產(chǎn)量最高、貿(mào)易額最多的糧食作物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界約有35%～40%的人口以小麥作為主要食糧。在我國(guó)，小麥產(chǎn)量豐歉和品質(zhì)優(yōu)劣，不僅直接關(guān)系到國(guó)家糧食安全和人民的生活水平，而且也影響到整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[41,42]。小麥生產(chǎn)和科技水平發(fā)達(dá)的國(guó)家，如美國(guó)、加拿大、澳大利亞等較早地按照市場(chǎng)需求，注重小麥品質(zhì)改良，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)，同時(shí)結(jié)合本國(guó)自然生態(tài)條件狀況，制定和完善本國(guó)的小麥品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃，逐步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥區(qū)域化種植、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)品的精深加工與轉(zhuǎn)化，不斷提高小麥的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。統(tǒng)計(jì)資料表明，面包作為世界性食品，歐美國(guó)家人均每年食用量47kg，其中德國(guó)80kg，法國(guó)64kg，；全世界方便面預(yù)計(jì)年生產(chǎn)量約700億包，我國(guó)達(dá)120億包，但人均不到10包，與韓國(guó)人均88包，日本58包和我國(guó)臺(tái)灣省38包相比差距很大；在專用粉研究與開發(fā)方面，日本的專用面粉品種有60多種，英國(guó)有70多種，美國(guó)有100多種，一些國(guó)家的專用面粉產(chǎn)量占面粉總產(chǎn)量的98%[43]。長(zhǎng)期以來(lái)，由于我國(guó)人多地少的現(xiàn)實(shí)，為解決眾多人口的溫飽問(wèn)題，小麥科研和生產(chǎn)一直注重產(chǎn)量的提高，忽視了小麥品質(zhì)的改良和優(yōu)質(zhì)高效配套栽培技術(shù)的研究[44,45,46]。在此情況下，我國(guó)小麥品質(zhì)，特別是加工品質(zhì)普遍較差，小麥產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出。以面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間為例，美國(guó)商品小麥面團(tuán)的穩(wěn)定時(shí)間平均在9 min以上，而我國(guó)小麥只有2～3 min。在小麥面粉加工方面，我國(guó)雖有1 200條生產(chǎn)線，但多以通用粉生產(chǎn)為主，而專用面粉的產(chǎn)量?jī)H占面粉總產(chǎn)量的4%，且品種類型少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足優(yōu)質(zhì)化、專用化、多樣化的市場(chǎng)需求。20世紀(jì)90年代，我國(guó)小麥總產(chǎn)量曾超過(guò)1億t，2001年以來(lái)總產(chǎn)也保持在8600～10000萬(wàn)t之間，生產(chǎn)中出現(xiàn)普通品質(zhì)的小麥大量庫(kù)存積壓、農(nóng)民增產(chǎn)不增收，優(yōu)質(zhì)專用小麥供不應(yīng)求的局面[47,48,49,50]。特別是我國(guó)加入WTO之后，隨著經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快、社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展與人民生活水平不斷提高，人們不僅對(duì)小麥的數(shù)量需求越來(lái)越多，而且對(duì)品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，在市場(chǎng)上小麥品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈[51,52]。因此，中國(guó)作為世界第一產(chǎn)麥大國(guó)，應(yīng)充分利用國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)和兩種資源的優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)，加快小麥品種與品質(zhì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整步伐。河南是我國(guó)第一小麥生產(chǎn)大省，近些年來(lái)小麥播種面積一直穩(wěn)定在480～510萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量已穩(wěn)定在2300～２８００萬(wàn)t之間，面積和總產(chǎn)量均占到河南糧食播種面積和總產(chǎn)量的55％～60%，全省小麥的播種面積、總產(chǎn)量和對(duì)國(guó)家的貢獻(xiàn)均居全國(guó)首位[53,54,]。隨著主要農(nóng)產(chǎn)品由長(zhǎng)期短缺變?yōu)榭偭科胶?、豐年有余，農(nóng)業(yè)進(jìn)入戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整新階段。在全國(guó)和全省面向市場(chǎng)，加快小麥品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥的新形勢(shì)下，我省已相繼培育和推廣應(yīng)用了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)專用小麥新品種。我省優(yōu)質(zhì)專用小麥已由1998年之前的零星種植，%，這對(duì)調(diào)整全省小麥品種結(jié)構(gòu)、提升小麥質(zhì)量起到了重要作用[55]。然而，從二十世紀(jì)九十年代中期以來(lái)，河南小麥生產(chǎn)連續(xù)多年獲得豐收，但由于品質(zhì)結(jié)構(gòu)不盡合理，加工轉(zhuǎn)化能力低，出現(xiàn)了市場(chǎng)銷售不暢，庫(kù)存積壓嚴(yán)重，價(jià)格下跌，農(nóng)民增產(chǎn)不增收、財(cái)政不堪重負(fù)等突出問(wèn)題。為了更好地發(fā)揮我省小麥的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，增加農(nóng)民收入，迎接入世挑戰(zhàn)，河南省于2001年做出了“把我省建成全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)和加工基地”的重大決策，要求通過(guò)“十五”期間的努力，使小麥生產(chǎn)由以追求數(shù)量增長(zhǎng)為主轉(zhuǎn)到以提高質(zhì)量和效益為主的軌道上，達(dá)到優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)并重，質(zhì)量與效益并舉，生產(chǎn)與加工結(jié)合，以加工帶動(dòng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，逐步形成不同區(qū)域、各具特色的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)和加工格局[56]。2005年,河南省委一號(hào)文件提出,要著力抓好以優(yōu)質(zhì)小麥為主的優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)與加工基地建設(shè)，強(qiáng)調(diào)要按照區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展思路，以優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)化工程的實(shí)施為契機(jī)，抓好安陽(yáng)市國(guó)家優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地建設(shè)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)作物向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中[57]。河南省“十一五”規(guī)劃提出，要加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，打造我省的核心糧食主產(chǎn)區(qū)，做大做強(qiáng)糧食產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)建設(shè)周口、駐馬店、新鄉(xiāng)和安陽(yáng)等優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地[58]。安陽(yáng)市位于河南省的最北部，土地面積7,413 km2。小麥?zhǔn)前碴?yáng)市第一大農(nóng)作物，常年小麥種植面積27萬(wàn)hm2，其產(chǎn)量收益高低直接左右全市糧食生產(chǎn)的大局，影響農(nóng)民增收和全市國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展[59]。安陽(yáng)屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，日照充足，雨量集中， mm。土壤以褐土為主，土壤有機(jī)質(zhì)和和全氮含量較高，80%左右的耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1%～2%，%～%，該市適合優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)，為全省小麥品質(zhì)最優(yōu)區(qū)域之一，也是農(nóng)業(yè)部和河南省劃定的優(yōu)質(zhì)專用小麥優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，其中滑縣、安陽(yáng)縣、內(nèi)黃縣、湯陰縣是全省重要的糧食生產(chǎn)基地。為優(yōu)化調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，安陽(yáng)市依據(jù)其自然和科技優(yōu)勢(shì)，早在1999年就已開始發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)，1999年全市優(yōu)質(zhì)專用小麥?zhǔn)斋@面積不足700hm2，，至2006年全市優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積已發(fā)展到20萬(wàn)hm2,占全市小麥總面積的70%，全市優(yōu)質(zhì)小麥總產(chǎn)已達(dá)到120萬(wàn)t，優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)已初步成為該市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一[60]。全市優(yōu)質(zhì)專用小麥萬(wàn)畝方達(dá)55個(gè)，5萬(wàn)畝方達(dá)到10個(gè)，區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)已初具規(guī)模。全市現(xiàn)有華龍日清、安陽(yáng)健豐、安陽(yáng)瑞和、安陽(yáng)康億、滑縣華康、湯陰豫鑫等20家大型糧食加工企業(yè)，年加工能力為65萬(wàn)t，占全市糧食總產(chǎn)量的25％[61]。其中小麥加工龍頭企業(yè)7家,年加工能力35萬(wàn)t，約占全市小麥總產(chǎn)量的24％。2004年，國(guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)將安陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)專用小麥基地建設(shè)列為國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，進(jìn)一步加快了安陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)專用小麥基地建設(shè)步伐[62]。因此，對(duì)安陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況進(jìn)行回顧與總結(jié)，對(duì)其存在的問(wèn)題、發(fā)展前景與對(duì)策進(jìn)行深入探討，對(duì)于該市優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要的理論意義和實(shí)踐意義?；谏鲜?，本研究依據(jù)安陽(yáng)市自然生態(tài)條件以及優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，借鑒和參考發(fā)達(dá)國(guó)家和先進(jìn)省市優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和最新研究成果，通過(guò)系統(tǒng)研究和分析該市發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)條件和存在問(wèn)題，以期提出優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策與建議，為該市優(yōu)質(zhì)專用小麥持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。可以預(yù)見(jiàn)，該項(xiàng)研究對(duì)促進(jìn)安陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提升優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化水平，發(fā)展小麥經(jīng)濟(jì)，將產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益。3 研究材料與方法 研究材料安陽(yáng)市歷年來(lái)的光、溫、水等氣象資料；典型試驗(yàn)研究的結(jié)果；近年來(lái)該市優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)與糧食生產(chǎn)發(fā)展的有關(guān)總結(jié)資料；通過(guò)對(duì)該市優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)查、座談以及深入農(nóng)戶、糧食加工企業(yè)走訪調(diào)查所獲的資料；通過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集的材料等。 研究方法和手段本研究采用文獻(xiàn)收集、走訪調(diào)查、分類歸納、對(duì)比分析，以及典型的試驗(yàn)研究等方法，實(shí)地考查優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地，通過(guò)深入糧食加工企業(yè)、農(nóng)戶進(jìn)行系統(tǒng)的訪談?wù){(diào)查，對(duì)安陽(yáng)市發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行研討。同時(shí),充分利用河南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館、安陽(yáng)工學(xué)院圖書館、安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)局資料室、安陽(yáng)市農(nóng)科所資料室和因特網(wǎng)等進(jìn)行信息檢索、文獻(xiàn)收集。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)參考發(fā)達(dá)國(guó)家和先進(jìn)省份優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和研究成果，認(rèn)真研究、分析安陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀，找出該市優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中所存在的主要問(wèn)題，結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際和優(yōu)勢(shì)條件，研究提出安陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的策略。技術(shù)路線：收集資料—走訪調(diào)查—專家指導(dǎo)—?dú)w納、分析綜合—提出對(duì)策。 研究條件在安陽(yáng)市開展該項(xiàng)研究已具有以下諸多有利條件：①安陽(yáng)市是我省優(yōu)質(zhì)專用小麥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，2006年全市優(yōu)質(zhì)專用小麥已發(fā)展到20萬(wàn)hm2，優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)得到快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高。該市承擔(dān)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目正在實(shí)施，并已積累了一定的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。②安陽(yáng)市發(fā)改委、安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)局、安陽(yáng)工學(xué)院、安陽(yáng)市農(nóng)科所等有關(guān)部門對(duì)本研究給予了高度重視和必要支持，所在單位也為本研究的開展給予了大力支持和幫助。③2002年安陽(yáng)市成功申報(bào)優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地建設(shè)課題以來(lái)，課題組在試驗(yàn)研究的同時(shí)，購(gòu)置了一批先進(jìn)的小麥品質(zhì)分析儀器設(shè)備；而且該市大中型面粉加工企業(yè)如恒泰淀粉有限責(zé)任公司、滑縣留固面粉廠、湯陰華龍面粉廠等也具有不少品質(zhì)分析儀器設(shè)備，這些為開展本研究提供了必要的硬件保證。④安陽(yáng)市信息網(wǎng)絡(luò)體系完善，可迅捷地通過(guò)安陽(yáng)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、安陽(yáng)興農(nóng)網(wǎng)、中華糧網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)搜索相關(guān)信息，加上安陽(yáng)工學(xué)院和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館等，可基本滿足本研究所需要的圖書資料查詢。⑤河南省和安陽(yáng)市有一批長(zhǎng)期從事優(yōu)質(zhì)專用小麥研究和推廣的專家隊(duì)伍，可為本項(xiàng)研究提供及時(shí)便利的決策咨詢。4 研究結(jié)果與分析 優(yōu)質(zhì)專用小麥?zhǔn)袌?chǎng)前景和需求預(yù)測(cè) 全國(guó)小麥需求趨勢(shì)分析在全球谷物生產(chǎn)中，小麥面積、分