【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 設(shè)計(jì)階段，優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)能使土地價(jià)值的回報(bào)率達(dá)到最大，他們通過(guò)研究數(shù)據(jù)表明優(yōu)質(zhì)的設(shè)計(jì)與飯店盈利有強(qiáng)相關(guān)性，能對(duì)飯店的營(yíng)業(yè)額和營(yíng)運(yùn)成本兩個(gè)主要方面產(chǎn)生影響，因而雖然在前期籌建環(huán)節(jié)（立項(xiàng)、土建、裝飾和購(gòu)置設(shè)施設(shè)備）有較大的資金流出，但這一環(huán)節(jié)對(duì)飯店建成后的產(chǎn)出至關(guān)重要，并且如果籌建期失控和延長(zhǎng)會(huì)增加投資成本，在這一階段投資商要注入充足的資金和高度的關(guān)注；在飯店建成后，飯店投資會(huì)逐步減少并過(guò)渡到資金回收期；然而需要注意的是，按照飯店的生命周期規(guī)律，10年以上的飯店需進(jìn)行整體改造才能夠正常運(yùn)營(yíng)，飯店投資方還需要適當(dāng)?shù)淖芳油顿Y，以延長(zhǎng)飯店的盈利時(shí)段，例如按照國(guó)際奧委會(huì)的要求，2008年北京市的星級(jí)飯店數(shù)應(yīng)達(dá)到800家，然而目前北京市星級(jí)飯店業(yè)中的相當(dāng)部分也已進(jìn)入到了10年的店齡期，還需要新建或升級(jí)改造300家，相對(duì)而言升級(jí)改造方案具有較大的優(yōu)勢(shì)。以收益率為前提的投資策略投資收益率是每一位精明的投資商最關(guān)心的指標(biāo)，它能夠直接反映整個(gè)投資活動(dòng)的狀況。然而投資收益率的高低也是受多種因素決定的，在投資學(xué)中風(fēng)險(xiǎn)與回報(bào)總是成正比關(guān)系，投資高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)或領(lǐng)域可以獲得高回報(bào)，但一味追求高收益率的行業(yè)也必將面臨更大的風(fēng)險(xiǎn)，其關(guān)鍵是要能夠做出正確的投資決策。根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理的屬性，一般影響飯店投資收益的因素有：飯店區(qū)位、產(chǎn)品市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)管理等，其中區(qū)位的選擇又要考慮城市的經(jīng)濟(jì)水平、交通狀況、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、基礎(chǔ)設(shè)施和制度環(huán)境等因素；產(chǎn)品市場(chǎng)則要尋求適合飯店自身特色的市場(chǎng)定位；經(jīng)營(yíng)管理一般與管理品牌、人力資源等因素相關(guān)。要確保飯店投資經(jīng)營(yíng)能夠獲得正常或超常的收益，必須考慮以下幾種投資策略：第一，投資優(yōu)勢(shì)區(qū)位，從地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和增長(zhǎng)潛力來(lái)看，沿海發(fā)達(dá)城市、活力型和增長(zhǎng)型的二線城市可作為飯店投資方向，像江蘇的無(wú)錫、常州、江陰，浙江的寧波、溫州、湖州、番禺等，廣東的珠海、惠州、東莞等，湖北的宜昌、荊州、襄樊等；從市場(chǎng)需求狀態(tài)來(lái)看，交通便利、流動(dòng)人口大、基礎(chǔ)設(shè)施完善的城市可作為飯店投資方向，如全國(guó)的政治中心北京、國(guó)際金融都是北京、交通樞紐武漢、旅游勝地桂林等。第二，投資超前市場(chǎng)，客源市場(chǎng)是一個(gè)風(fēng)云變幻的消費(fèi)集中人群，準(zhǔn)確把握未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和潮流，就需要投資商敏銳的市場(chǎng)洞察力和判斷力，就目前來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型飯店能夠較好的滿足目前國(guó)內(nèi)大眾需求，產(chǎn)權(quán)式飯店則引領(lǐng)著高端的度假休閑市場(chǎng)；第三，投資品牌飯店，飯店品牌本身具有一定的擴(kuò)張度，在營(yíng)銷宣傳、人力資源開發(fā)、財(cái)務(wù)管理等方面有著成功的經(jīng)驗(yàn)，可有效地降低飯店?duì)I運(yùn)成本。以情感源為基點(diǎn)的投資策略 所謂以情感源為基點(diǎn)就是從投資商的心態(tài)來(lái)考慮投資決策，從企業(yè)戰(zhàn)略管理的角度來(lái)分析，這個(gè)主要取決于公司的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念，最主要的表現(xiàn)為公司領(lǐng)導(dǎo)者的思維方式、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)等，不同類型的領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)采用不同的投資策略，開拓型、征服型、理財(cái)型的領(lǐng)導(dǎo)人可能比較主動(dòng)，積極尋求每一個(gè)投資的機(jī)遇，而冷靜型、行政型的領(lǐng)導(dǎo)人則側(cè)重于穩(wěn)妥型的長(zhǎng)線投資策略。飯店投資的商機(jī)也是稍縱即逝，在進(jìn)行科學(xué)分析的基礎(chǔ)之上，更需要投資決策者的個(gè)人智慧和勇氣，真正做到理性投資。對(duì)于中國(guó)的飯店投資分布來(lái)看，國(guó)外飯店集團(tuán)往往選擇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的中心城市或旅游資源豐富的城市立足，特別是北京、上海、廣州、西安、桂林等直轄市、省會(huì)城市和著名旅游城市，從眾行為以及由此推動(dòng)引發(fā)的市場(chǎng)波動(dòng)使得這些區(qū)域常處于過(guò)度的非理性繁榮和危機(jī)交替的狀態(tài)，殊不知西部大開發(fā)和振興東北的政策也暗藏著巨大的商機(jī)，業(yè)內(nèi)人士分析目前已經(jīng)出現(xiàn)飯店資本西征的脈動(dòng)，2004年包括喜來(lái)登、圣達(dá)特以及香格里拉等在內(nèi)的多家國(guó)際著名管理集團(tuán)紛紛宣布在四川的擴(kuò)軍計(jì)劃，內(nèi)地希望集團(tuán)耗資10億元修建的家園國(guó)際飯店，以及在九寨溝新開的另兩家五星級(jí)飯店等。中國(guó)飯店業(yè)投資渠道選擇的方法與路徑研究 摘要本文從分析飯店投資渠道的概念及內(nèi)涵入手，提出飯店投資渠道選擇的意義，接著從兩個(gè)大的方面闡述了飯店投資渠道選擇的影響因素，最后給出了三種投資渠道選擇方法與路徑，主要是從宏觀層面上戰(zhàn)略性地分析飯店投資渠道與路徑選擇策略。關(guān)鍵詞 飯店；投資渠道；方法；路徑 引言改革開放以來(lái)，在二十多年的發(fā)展歷程中，我國(guó)旅游業(yè)取得了令人矚目的成就，由傳統(tǒng)的接待事業(yè)一躍轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的大背景下，飯店業(yè)作為旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)支撐要素在市場(chǎng)需要的引導(dǎo)下，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，成為社會(huì)投資的熱點(diǎn)，備受國(guó)內(nèi)外各大投資主體的關(guān)注， 2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)的成功申辦為我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)良好的歷史機(jī)遇，同時(shí)也間接的解決了因資金不足給我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展所帶來(lái)的一系列問(wèn)題，在國(guó)際知名飯店集團(tuán)和各大投資主體紛紛涌入中國(guó)，搶占國(guó)內(nèi)飯店市場(chǎng)，以期在飯店業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了較低投資回報(bào)的情況下，在中國(guó)這塊極具發(fā)展?jié)摿Φ耐恋厣祥_創(chuàng)一個(gè)新的投資回報(bào)率，對(duì)于投資商來(lái)說(shuō)，明確投資渠道與路徑選擇策略的相關(guān)內(nèi)容是實(shí)現(xiàn)投資回報(bào)最大化的保證。一、飯店投資渠道的解讀（一）飯店投資渠道的概念及內(nèi)涵在傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低，我國(guó)的所有制結(jié)構(gòu)基本上只有全民所有制和集體所有制，而集體所有制主要是處于生產(chǎn)力水平很低的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)這根指揮棒的統(tǒng)籌下，投資對(duì)于社會(huì)各界是一個(gè)非常陌生的概念，而投資渠道則更是很少有人去關(guān)注和了解。改革開放以來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的刺激下，經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，投資成為一個(gè)社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)，在投資意識(shí)逐漸形成后，接著又引發(fā)了資金投向哪里，如何投入，資金最終的回收效益如何等等一系列問(wèn)題，其中，如何投入即本文所講的投資渠道。一般來(lái)說(shuō)，投資渠道就是投資主體在選定被投資對(duì)象后，基于對(duì)投資對(duì)象的全面調(diào)查和了解后，根據(jù)自身的實(shí)力，所選擇的一種投資方式和途徑。我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展起步很晚，但是作為與國(guó)際交流與合作的先頭軍，在各項(xiàng)政策的正確指導(dǎo)下發(fā)展的速度相當(dāng)?shù)难该?，引起了社?huì)各投資方的普遍關(guān)注，大量的資本涌入了旅游業(yè)，規(guī)避了旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中因資金不足所引發(fā)的一系列問(wèn)題，為我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)歷史性的機(jī)遇。而飯店業(yè)作為旅游業(yè)中與國(guó)際接軌最早，最容易引進(jìn)和引起外資的關(guān)注，在我國(guó)加入WTO后，又迎來(lái)了新一輪的挑戰(zhàn)。在投資方已確定要將資金等資本投入到飯店業(yè)時(shí)，如何選擇投資渠道則是投資方所關(guān)注的話題，要解決飯店投資渠道的選擇問(wèn)題，首先就必須明確飯店投資渠道的概念。飯店投資渠道簡(jiǎn)要來(lái)說(shuō)就是社會(huì)各投資主體將資金、技術(shù)、管理、設(shè)備等等投入到飯店業(yè)的方式和途徑。飯店投資渠道的內(nèi)涵則集中體現(xiàn)以下幾個(gè)方面：多樣化飯店投資渠道的多樣化體現(xiàn)在不同的投資主體采用不同的投資方式和特定的投資主體也有可能運(yùn)用不同的投資路徑涉足飯店業(yè)，同種投資形式也有不同的來(lái)源。例如；有以設(shè)施設(shè)備等實(shí)物形態(tài)的直接投入；也有以技術(shù)、管理等知識(shí)產(chǎn)權(quán)等形式的投入；而最為直接最為普遍的還是以貨幣資金的形式直接進(jìn)入飯店，資金的來(lái)源大致分為外資、民營(yíng)資本和政府資金三種基本類型；還有以金融資產(chǎn)購(gòu)買為特征的間接投資，其中最為典型的為依托房地產(chǎn)業(yè)為投資形式進(jìn)入飯店?；?dòng)性飯店投資是資金、技術(shù)、管理、設(shè)備等由投資主體流向飯店的一個(gè)互動(dòng)交流的復(fù)雜過(guò)程，而不是簡(jiǎn)單的單項(xiàng)轉(zhuǎn)移，其中涉及到投資主體與飯店的多項(xiàng)合作與交流，投資渠道的選擇與定位顯得尤其重要，飯店要配合投資主體使投資商能夠準(zhǔn)確、全面的把握飯店的發(fā)展現(xiàn)狀，為投資目標(biāo)和投資渠道的選擇確定方向，使得資金、技術(shù)、管理、等能夠迅速落到實(shí)處，盡快地發(fā)揮其巨大的作用，實(shí)現(xiàn)飯店和投資主體的雙贏，得到經(jīng)濟(jì)效益最大化，并且在各種客觀條件都具備的情況下，雙方還可對(duì)投資渠道進(jìn)行最優(yōu)化設(shè)計(jì)。競(jìng)爭(zhēng)性飯店業(yè)是我國(guó)加入WTO以來(lái)，在其他行業(yè)懼怕外資進(jìn)入的情況下，率先接觸外資的一個(gè)行業(yè)，這為飯店業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，國(guó)內(nèi)外投資主體紛紛搶占中國(guó)飯店市場(chǎng)業(yè)市場(chǎng)，運(yùn)用多種投資渠道增加我國(guó)飯店業(yè)的投資總額。特別是我國(guó)的核心城市，如北京、上海的飯店吸引著不同的投資主體的注意力，這樣就在投資渠道這個(gè)環(huán)節(jié)上表現(xiàn)出一定的摩擦和碰撞，不可避免的出現(xiàn)了雙向的選擇和競(jìng)爭(zhēng)，投資商之間和飯店之間都會(huì)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)的情況，在這種情況下，較有實(shí)力的投資商和飯店則容易勝出。（二）飯店投資渠道選擇的意義傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制對(duì)應(yīng)單一的公有制，對(duì)飯店投入的主體必然是國(guó)家，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入，市場(chǎng)機(jī)制的引入，呈現(xiàn)出以公有制為主體，各種經(jīng)濟(jì)成分并存的基本經(jīng)濟(jì)制度，在生產(chǎn)力水平不斷提高的基礎(chǔ)上，不僅激發(fā)了社會(huì)各方對(duì)飯店投資的興趣，同時(shí)也使他們具備了直接參與飯店的能力，投資主體對(duì)飯店投資的極終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)較高的收益回報(bào)，在投資目標(biāo)已經(jīng)確定的情況下，選擇正確的投資渠道對(duì)實(shí)現(xiàn)這一終極目的有著重要的意義。是實(shí)現(xiàn)投資主體和飯店雙贏的保證 按照經(jīng)濟(jì)學(xué)家的觀點(diǎn)，資金投入的目的就是要在最短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，因此，選擇正確的投資渠道是實(shí)現(xiàn)投資主體和飯店的雙贏的一個(gè)重要保證和中心環(huán)節(jié)，飯店應(yīng)經(jīng)營(yíng)的時(shí)間和發(fā)展的狀況不同，在投資需求上有著不同的表現(xiàn)形式，投資主體針對(duì)飯店的不同需求，按需投入，為飯店的發(fā)展及時(shí)的補(bǔ)充各種所需物資，以保證飯店健康、快速、可持續(xù)發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)投資主體和飯店雙贏的基礎(chǔ)和保證。為各方尋找最佳搭檔提供有效途徑投資主體的多元化和投資渠道的多樣化是投資商和飯店尋找最佳搭檔的前提條件，投資主體和飯店是一個(gè)雙向選擇的動(dòng)態(tài)過(guò)程，不同投資主體因自身?xiàng)l件的限制為飯店所提供的投資渠道有著一定的差異性，而飯店也應(yīng)根據(jù)自身的發(fā)展需要，選擇能夠滿足其發(fā)展需求的投資主體，因此投資渠道的選擇過(guò)程就是為尋找最佳搭檔提供一條有效的路徑，把握好投資渠道選擇這個(gè)中心環(huán)節(jié)就是實(shí)現(xiàn)了最佳搭檔的選擇過(guò)程。規(guī)避投資過(guò)程中所遇到的各種風(fēng)險(xiǎn)投資是為了實(shí)現(xiàn)較高的回報(bào)率，在實(shí)現(xiàn)回報(bào)率的同時(shí)也不可避免地伴隨著一定的風(fēng)險(xiǎn)，投資風(fēng)險(xiǎn)的突發(fā)性和難預(yù)測(cè)性給投資造成了一定的障礙，投資渠道的選擇是資金、技術(shù)、管理進(jìn)入飯店的形式，同時(shí)也是投資過(guò)程中風(fēng)險(xiǎn)較容易產(chǎn)生的集中環(huán)節(jié)，正確選擇投資渠道、疏通投資渠道中的各種困難，理順投資過(guò)程中投資主體和飯店之間的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，由此來(lái)規(guī)避投資過(guò)程中所遇到的各種風(fēng)險(xiǎn)。二、飯店投資渠道選擇的影響因素分析（一）內(nèi)部核心因素現(xiàn)有實(shí)力飯店作為被投資對(duì)象吸引投資方前來(lái)洽談投資，為飯店注入一股新鮮的血液，以推動(dòng)飯店的發(fā)展，其現(xiàn)有實(shí)力的客觀評(píng)估是影響飯店投資渠道選擇的一個(gè)基礎(chǔ)要素，投資方所確定的投資類型以及實(shí)現(xiàn)投資的方式都是全面、系統(tǒng)對(duì)飯店自身實(shí)力的考察下所做出的選擇和判斷，而衡量飯店的現(xiàn)有實(shí)力主要從硬件設(shè)施和軟件設(shè)施這兩個(gè)方面來(lái)考核，目前應(yīng)用的最為廣泛的硬件衡量標(biāo)準(zhǔn)主要有國(guó)內(nèi)的星級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際上所推廣的ISO9000系列，而飯店的軟件設(shè)施主要從飯店的服務(wù)質(zhì)量、員工素質(zhì)、企業(yè)文化這三個(gè)方面來(lái)判斷，其中服務(wù)質(zhì)量又是凸現(xiàn)軟件設(shè)施的一個(gè)關(guān)鍵因素，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量不僅表現(xiàn)在“老三化”（規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化）的規(guī)范化完成，還體現(xiàn)在“新三化”（個(gè)性化、特色化、形象化）的靈活性運(yùn)用。此外，員工素質(zhì)和企業(yè)文化影響著服務(wù)質(zhì)量同時(shí)也潛移默化的影響著員工面對(duì)顧客所表現(xiàn)出的一種工作狀態(tài)，在硬件設(shè)施和軟件設(shè)施的全面綜合考察下所表現(xiàn)出的飯店的現(xiàn)有實(shí)力是投資方選擇投資類型和投資途徑的一個(gè)有效因素。經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀是衡量飯店贏利大小的一個(gè)關(guān)鍵因素，它與飯店所處的地理位置、功能類型和當(dāng)?shù)貙?duì)飯店的需求程度有著密切的聯(lián)系，一般說(shuō)來(lái)，飯店的星級(jí)與飯店的經(jīng)營(yíng)狀況沒有直接的聯(lián)系，因此，不同類型的投資商所站立場(chǎng)和角度的不同從而對(duì)不同的飯店表現(xiàn)出不同的投資偏好。例如：國(guó)際知名的飯店集團(tuán)投資國(guó)內(nèi)飯店更側(cè)重于飯店的等級(jí)及所處的地理位置，而非飯店業(yè)的投資商很可能更在意飯店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，以期盡量縮短投資回收期并獲得更大的投資回報(bào)。投資商通過(guò)對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的分析調(diào)查中，可以細(xì)化該飯店所需投資的類型、相應(yīng)的數(shù)量及實(shí)現(xiàn)投資的方式，整合內(nèi)部資源，強(qiáng)化飯店的優(yōu)勢(shì)，提升飯店的營(yíng)銷能力，以更快更好地達(dá)到投資商的有效投資目標(biāo)。但是經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀這個(gè)指標(biāo)具有易變性，對(duì)它的判斷必須立足于一個(gè)大的環(huán)境，正確對(duì)待一些客觀因素對(duì)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀所產(chǎn)生的實(shí)效性的影響，以確保投資的有效性。發(fā)展?jié)摿︼埖甑慕?jīng)營(yíng)現(xiàn)狀是投資分析中一個(gè)不可缺少的因素，那么飯店的發(fā)展?jié)摿t是影響投資回報(bào)率的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，擁有較大發(fā)展?jié)摿Φ娘埖晔峭顿Y方理想中的投資對(duì)象，是實(shí)現(xiàn)低投入高回收的一個(gè)有效途徑，正確把握飯店的發(fā)展?jié)摿κ峭顿Y商投入資本的一個(gè)切入點(diǎn)，只有客觀、全面的分析影響飯店發(fā)展?jié)摿Φ母鞣N因素才能正確把握飯店的發(fā)展?jié)摿?，為投資商科學(xué)的預(yù)測(cè)投資回收期及投資回收率提供現(xiàn)實(shí)依據(jù)。飯店的發(fā)展?jié)摿κ苤饔^因素和客觀因素的影響，客觀因素有飯店的所處的地理位置、當(dāng)?shù)貙?duì)外開放的程度、政府的支持力度等等，而主觀因素集中體現(xiàn)在飯店的自身功能定位，發(fā)展?jié)摿υ谥饔^因素和客觀因素的相互作用下表現(xiàn)出一種持續(xù)發(fā)展的能力，這種能力的大小與投資方的利益直接掛鉤，因此，飯店的發(fā)展?jié)摿?yīng)為投資商所關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。（二）外部支撐因素政府行為政府對(duì)飯店投資的支持程度極大的影響著投資商對(duì)飯店投資渠道的選擇，政府行為對(duì)飯店投資渠道與路徑的選擇通常表現(xiàn)出正面和負(fù)面兩種影響，正面的影響集中表現(xiàn)在政府對(duì)飯店投資的大力支持與引導(dǎo)，傾斜性政策的制定，另外當(dāng)?shù)氐膶?duì)外開放程度和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)現(xiàn)狀也將影響著投資商對(duì)飯店的投資興趣，進(jìn)而對(duì)飯店投資的類型和渠道也起到了一定的客觀引導(dǎo)作用，而這兩項(xiàng)與政府行為是密不可分的，因此，政府對(duì)飯店的積極態(tài)度是飯店吸引外資的一個(gè)最為有效的間接支撐要素。相反，當(dāng)?shù)卣畬?duì)飯店業(yè)的重視力度不夠，有利于飯店業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)配套設(shè)施等不能夠滿足發(fā)展飯店業(yè)的需要，就會(huì)對(duì)投資商的投資決策產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，在這種情況下，投資商更難以把握投資渠道的定位。由此可以看出，政府行為是影響飯店投資渠道選擇一個(gè)基礎(chǔ)支撐要素。市場(chǎng)環(huán)境這里所說(shuō)的市場(chǎng)環(huán)境是一個(gè)特定的概念，指的是投資主體在選擇被投資飯店時(shí)，影響其投資行為的一個(gè)內(nèi)、外部因素組合，因此市場(chǎng)環(huán)境是影響投資主體如何進(jìn)入飯店的一個(gè)客觀要素總和，市場(chǎng)環(huán)境要素主要包括當(dāng)?shù)匾M(jìn)外資的總體情況、同行業(yè)接受投資的情況、飯店自身對(duì)投資的反應(yīng)情況，競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等等。市場(chǎng)環(huán)境對(duì)飯店投資渠道的選擇有著很大的影響作用，市場(chǎng)環(huán)境是飯店投資渠道選擇信息的主要來(lái)源，投資是一個(gè)雙向的選擇，飯店和投資主體在相互選擇時(shí)，全面調(diào)查市場(chǎng)環(huán)境，有針對(duì)性的選擇投資是實(shí)