【文章內(nèi)容簡介】 見說明書。 增氧機、氧管應(yīng) 有備份 ，以便更換 改善水環(huán)境（六） 凈水 凈水 主要是 物理過濾， 清除、過濾不溶于水的固 態(tài) 物質(zhì)。 固 態(tài) 物質(zhì)的主要危害體現(xiàn)在： 沙粒、浮泥、固體碎屑、膠體等 懸浮物質(zhì) 易使水體渾濁，影響水生動物正常呼吸。 海鮮殘尸殘肢、藻類 和浮游動物尸體、殘餌、糞便、有機碎屑，在水中腐生細菌的 分解 作用下，會腐敗變質(zhì) ， 產(chǎn)生氨氣、甲烷、硫化氫、亞硝酸鹽等毒性物質(zhì)。 污濁水質(zhì)會導(dǎo)致嗜污性寄生蟲（如盾纖毛蟲）和細菌大量滋長。 在高密度暫養(yǎng)條件下 ，水質(zhì)一旦 變壞，便會使海鮮感染疾病、死亡，染病或死亡的海鮮又會引發(fā)周邊海鮮染病、死亡，不久即會爆發(fā)集體性死 亡， 因此必須凈水 。 凈水 的第一步是暫養(yǎng)設(shè)施的清洗， 要 在未裝入海鮮前清洗干凈，包括：池子 /桶，篩盤，抄子等。 第二，海鮮表面一般粘帶有浮泥等雜物，漁船上一般少清洗，但 從漁船運至 水車 上時 應(yīng) 盡量清洗，至于暫養(yǎng)池則一定要清洗。 應(yīng)將海鮮及裝海鮮的篩盤、網(wǎng)兜沖刷或在容器中浸泡后再入桶 /池。 第三，設(shè)過濾裝置。 多數(shù)漁船、水車無過濾裝置。為提高成活率，應(yīng)設(shè)過濾裝置。 漁船和水車上空間有限，宜 在水箱外連接過濾器， 水由箱底側(cè)排水口流出，經(jīng)過濾器過濾（見附圖）、再 流回箱體上部 ； 暫養(yǎng)池最好設(shè)過濾池 （具體方法后附） 。 第四， 人工維護。 （ 1）室內(nèi)暫養(yǎng)要死亡海鮮要及時撈出，避免污染水質(zhì)。海鮮死亡，一般體色發(fā)白、身體倒翻、靜臥不動，容易識別。（ 2）濾料上面的雜質(zhì)要及時清除；污濁、不再有效的濾料要及時更換。除用于培養(yǎng)有益菌的生化棉外，其它濾料均可清洗。（ 3） 面積較大的鍋底形水泥池，每天至少兩次人工推池，即用拖把驅(qū)趕著海鮮、人由四周向中央螺旋式行走，最后將雜質(zhì)由中央排水口排出，一般 50平米水泥池 23分鐘即可完成；平底池 也要勤巡視勤清理 。 需要指出，水中有雜質(zhì)未必不好。在有適量有益菌（每毫升 3億個 以上 ）存在的 條件下，池底有35 毫米厚的 、能夠被納 米氧管沖起的 浮泥是有利的。 因 底層浮泥 被沖起，有益菌附著其上，有利于凈水 。 改善水環(huán)境（七 ） 解毒 養(yǎng)殖水體有毒物質(zhì)主要是：氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬離子。 重金屬離子去除已在水源處理一節(jié)介紹，不再贅述。 水中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫來源： 海鮮殘尸殘肢、藻類和浮游動物尸體、殘餌、糞便、有機碎屑 在 腐生細菌的分解作用下產(chǎn)生。 海鮮自身新陳代謝產(chǎn)生，一般 1kg重的海鮮，每天排泄的氨氣為 1g。 浮游動物每天每平米水面產(chǎn)生的氨氮為 。 硫酸鹽、 硝酸鹽 在反硫化細菌、反硝化細菌作用下 降 解 產(chǎn)生 。 氨氮（ 化學(xué)式 NH4N） 的毒性主要通過分子氨 (NH3)發(fā)揮出來 ，水溫越高、 ph 值越高，分子氨在氨氮中所占的比例越高 ， 毒性越大， 如水溫 22度、 ph值 10時，分子氨在氨氮中含量為 80%。 氨的特性是， 總是由 ph值高的一邊滲入 ph值低的一邊，所以 當(dāng)水中的 ph值高于海鮮體內(nèi)的 ph值時，氨氣會浸入海鮮體內(nèi)，造成血氨中毒； 氨 能夠?qū)⒑ｕr體內(nèi)的含二價鐵的血紅蛋白氧化成含三價鐵的高鐵血紅蛋白， 使海鮮不能進行正常的新陳代謝 。當(dāng)氨含量 時，水產(chǎn)動物會出現(xiàn)慢性中毒現(xiàn)象，一是干擾滲透壓調(diào)節(jié)系統(tǒng)，二是易破 壞腮組織的粘膜層，三是降低血紅蛋白載氧能力。當(dāng)氨含量 時， 氨會和其它造成水生動物疾病的原因共同起迭加作用 ， 加重病情并加速其死亡 。 在 ，會破壞 海鮮表 皮 、 胃腸道的黏膜 ， 造成體表和內(nèi)部器官出血 。 在 的致死濃度之下 ， 魚蝦類會急性中毒死亡 。 國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準規(guī)定， 養(yǎng)殖水體中分子氨的濃度應(yīng)在 ,在水溫 16 度、 ph值 ，相當(dāng)于氨氮 。 檢測氨氮含量用 氨氮測試劑 亞硝酸鹽 （化學(xué)式 NO2） 是氨轉(zhuǎn)化成硝酸鹽 過程 中的中間產(chǎn)物 ， 化學(xué)反應(yīng)方程式為： NH3+→HNO2+H2O， HNO2+→ HNO3。 在這一過程中 ， 一旦硝化過程受阻 ， 亞硝酸鹽就會在水體內(nèi)積累 。 亞硝酸鹽的毒性體現(xiàn)在，它 能夠?qū)⒑ｕr體內(nèi)的含二價鐵的血紅蛋白氧化成 含三價鐵 的高鐵血紅蛋白，由于高鐵血紅蛋白不能運載氧氣，海鮮缺氧窒息，導(dǎo)致 免疫力低下、病原菌侵入，最終導(dǎo)致死亡。 如 當(dāng)亞硝酸鹽達到 時 ， 魚蝦某些代謝器官的功能失常 ， 體力衰退 ， 此時魚蝦很容易患病 ， 很多情況下魚蝦爆發(fā)疾病而死亡 ， 就是由于亞硝酸鹽過高造成的 。 國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準規(guī)定， 養(yǎng)殖水 體中亞硝酸鹽的濃度應(yīng)在 以下。 檢測亞硝酸鹽含量用 亞硝酸鹽 測試劑 氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽在微生物作用下可以兩兩之間相互轉(zhuǎn)化。 NH3+→ HNO2+H2O HNO2+H2O→ NH3+ （ NO2） +→（ NO3） （ NO3）→（ NO2） + 硫化氫 （化學(xué)式 H2S） 的毒性 體現(xiàn)在，其與 血液中含二價鐵的血紅蛋白發(fā)生反應(yīng)， 降低血液載氧能力，使海鮮 缺氧窒息，導(dǎo)致 免疫 力低下、病原菌侵入，最終導(dǎo)致死亡。氨的毒性隨 PH 值增大而增大，但硫化氫的毒性隨 PH 值降 低而增大， 硫化物在水中常以（ HS） 和 H2S 兩種形式存在。二者受 PH 值調(diào)節(jié)，轉(zhuǎn)化形式為： H2S→ (H+)+(HS)， (H+)+(HS)→ H2S。 當(dāng) pH 值為 9 時 ， 約有 99%的硫化氫以 HS 形式存在 ， 毒性小 ； 當(dāng) pH值為 7時 ， HS 和 H2S 各占一半 ； 當(dāng) PH低于 6時，水中超過 90%的硫化物以 硫化氫 的形式存在， 當(dāng) pH值為 5時 ， 則有 99%的硫化氫以 H2S的形式存在 ， 毒性很大 。 在水旁可聞到具有臭雞蛋氣味的氣體（即 硫化氫 ） 。 硫化氫含量達到 。 國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準規(guī)定， 養(yǎng)殖水體中硫化 氫的濃度應(yīng)在 。 由于海水的 pH 值較高 ， 所以海水養(yǎng)殖受到硫化氫危害的機會相對比氨氮、亞硝酸鹽小 。 檢測硫化氫含量用 硫化氫 試劑 氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫均易溶于水。在高密度暫養(yǎng)條件下，若不進行人工干預(yù)，氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫 會急劇增加， 加之其它致病因素，數(shù)小時內(nèi)便可導(dǎo)致海鮮 死亡。因此必須做水體解毒。 物理方法、 化學(xué)方法和生物方法都有去除水中有害物質(zhì)的功效。實際上我們正是 綜合運用這 三 種方法去除水中有害物質(zhì)的。 具體辦法為： 換水 底層放納米氧管， 保持水中溶解氧過飽和。 施加漁藥 。 具體用法用量視暫養(yǎng)密度 、暫養(yǎng)時間而定。 改善水環(huán)境（八） 水深 漁船、水車運輸，由于容積有限，故用篩盤多層疊放暫養(yǎng)。篩盤用耐海水腐蝕的材料制成，常用木板、塑料篩片、網(wǎng)衣，且要求透水透氣性好，耐磨損。為防止海鮮壓傷， 篩盤 高度 810cm，每平米放 2530斤海鮮。一般水箱高 ，可放 1015層篩盤。滿載時，海水與貨物的容積比一般為 1:1。 暫養(yǎng)數(shù)天的水池，適宜水深 3040cm，冬季氣溫降低，應(yīng)將水深提升至 5060cm。也可 將海鮮裝于篩盤中，分層養(yǎng)殖。 暫養(yǎng)數(shù)天 應(yīng)給 魚蝦蟹留出一定活動空間， 篩盤高度 15cm，一般 1520cm。 改善水環(huán)境（九） 水循環(huán)量 無過濾裝置的開放式循環(huán)水暫養(yǎng)模式，如漁船、實時抽取海水的開放式暫養(yǎng)池，若不用 任何 海鮮?；钣闷?，只有靠換水保持水質(zhì)和底質(zhì)良好。漁船時時有新鮮海水注入，陳舊海水流出，水循環(huán)一般可滿足要求。室內(nèi)暫養(yǎng)池的水循環(huán)標(biāo)準為：每平米暫養(yǎng) 10 斤海鮮，每天換水量即水循環(huán)量應(yīng)達到養(yǎng)殖池水量的 2倍以上，夏季氣溫高若無制冷設(shè)施，應(yīng)加大 倍循環(huán)量；以此類推，每平米暫養(yǎng) 20 斤海鮮，每天換水量即水循環(huán)量應(yīng)達到養(yǎng)殖池水量的 4倍以上，等等。 換水時不要大進大出，以免海鮮 產(chǎn)生不良反應(yīng)，每次換水預(yù) 留 1/2～ 2/3 水量 ，有條件的，應(yīng)創(chuàng)造微流水條件，即 進水口、出水口時時緩慢流水。但開放式流水即便能保持水質(zhì)良好，也不能保證底質(zhì)良好，還需要人工排污底質(zhì)。 水循環(huán)對于過濾裝置的意義在于，過濾裝置的濾料上附著有有益菌（一般人為添加），水流經(jīng)濾料時，有益菌攝食水中有害物質(zhì)為自身營養(yǎng)，從而達到凈水解毒目的，因此水循環(huán)越大越有利。一般封閉式水循環(huán)模式，每小時水循環(huán)量應(yīng)為養(yǎng)殖水體的一倍以上。 改善水環(huán)境（ 十 ） 藻類 漁船、水車暫養(yǎng)時間短，可不必考慮藻類的影響和維護問題。 需存活數(shù)天或十?dāng)?shù)天的暫養(yǎng)池， 則需要考慮藻 類的影響和維護問題。 藻類種類多樣，小藻類常會導(dǎo)致水質(zhì)不穩(wěn)定，有些藻類死亡產(chǎn)生毒素等等， 對海鮮生存有益的藻類為硅藻和綠藻，特別是大型硅藻，可為浮游動物和海鮮食用，應(yīng)加以培養(yǎng)和維護。 有益藻類作用： 吸收利用水中的硝酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽，避免它們過量積累對海鮮造成危害，如硝酸鹽含量 60mg/L便會危及海鮮生存。 生長繁殖過程中為水中提供氧氣。 可為海鮮提供直接或間接的餌料 ，減少甚至不用投餌 。 藻類的存在，可促使浮游動物、菌類種類多樣化，增強水體的自凈能力，實現(xiàn)微生態(tài)系統(tǒng)平衡。這對海鮮長期存活有利。 而水體中只要溶解氧充足、營養(yǎng)鹽充足、微量元素適當(dāng)，藻類就不會死亡和老化。所以我們要定期 潑灑添加有利于硅藻繁殖的 肥水劑 ，并潑灑免疫增強劑補充水中微量元素。 藻類多透明度降低。 水中不同的藻類和數(shù)量，會產(chǎn)生不同的水色。草綠色、紅棕色（茶褐色）為綠藻、硅藻水色，是優(yōu)良水色，其它水色如綠、深綠（暗綠）、藍綠、棕、暗棕、 黃、白濁等 都是對海鮮生存不利的水色。 水色不好時，在確保溶氧的前提下，應(yīng)添加肥水劑，并有凈水解毒劑 凈水解毒， 改良水質(zhì)和底質(zhì)。 改善水環(huán)境（十 一 ） 光照 大多數(shù)魚蝦蟹貝都屬于底棲動物，嫌光， 可用 遮陽措施，取得弱光條件 。 玻璃缸等不便取得弱光條件的，應(yīng)防光照太強導(dǎo)致藻類過度繁殖，并注意控溫。 改善水環(huán)境（十 二 ） 氣壓 一般地，陰、雨、 霧天氣壓 低 ， 特別是大霧天氣壓更低，使得水中的溶解氧降低， 可能 影響 水生動物正常生存。 此時，應(yīng)測試溶氧值，看溶解氧 是否夠。若不夠， 或增設(shè)氧管 、更換更大功率增氧機 增 加 溶解氧，或降低暫養(yǎng)密度。 殺滅病原菌 水體中有大量 微生物，如細菌、真菌、病毒、寄生蟲 ，每一類微生物都有 成百上千種 ， 其中有許多微生物對水生動物有害 。這些微生物是肉眼所看不見的，他們的繁殖速度極快， 有的 幾小時繁殖一代，有的一小時繁殖幾代，更有的 2分鐘就能繁殖一代。 理論上講，一個 20分鐘繁殖一倍的 細菌 ， 8小時后 即可繁殖 10億倍。 因此 海鮮運輸和暫養(yǎng)必須做好殺菌消毒工作 ， 預(yù)防為主 。 殺滅病原菌一般有三種辦法 ： 化學(xué)試劑 。化學(xué)試劑有殺菌作用，但缺點是殺菌缺少選擇性，往往有益菌有害菌統(tǒng)統(tǒng)殺掉； 食菌劑。潑灑特制細菌制劑于水中，使之吞噬有害微生物。 有益菌群。經(jīng)過科學(xué)配比的有益菌群，潑灑于水體后能形成優(yōu)勢菌群，占據(jù)營養(yǎng)源，有害菌群因得不到生長繁殖所需的營養(yǎng)而死亡或生長繁殖受到抑制。 殺滅病原菌（一） 工具消毒 工具包括 水池、 水桶、水箱、玻璃缸，篩盤、網(wǎng)兜，抄子， 叉褲、水靴、 手套等。 工具消毒 用 海淡水均可。 消毒劑有多種，建議用高錳酸鉀。 因高錳酸鉀溶液藥效期短，通常只能保存 2小時，溶液變成紫褐色就失去消毒作用。高錳酸鉀的這一特性使其適合做刷池消毒劑，現(xiàn)配現(xiàn)用、刷完后池子馬上即可使用。 也可用雙氧水，因其分解產(chǎn)物只有氧氣和水，綠色、安全。 水泥池、玻璃缸消毒方法： 將消毒液置于臉盆內(nèi)（高錳酸鉀溶氧，每噸水 20克比例），用刷子蘸水沖刷，然后用清水沖洗干凈即可。 須將池壁附著的油狀物刷掉。 養(yǎng)殖池用久了，池壁和池底易附著病菌 、藻類、蟲體和毒素（用手摸，有油乎乎的感覺），水產(chǎn)動物在此環(huán)境中易染病繼而死亡。故池子應(yīng)定期清洗消毒。若趕在清貨、換水時刷池固然好，如果在養(yǎng)殖過程中就發(fā)現(xiàn)池子有刷洗消毒的必要，則可排空池水或?qū)⒊厮D(zhuǎn)至相鄰空池，海鮮倒入別池，馬上刷洗消毒，然后海鮮回池、重新注水即可。這方面，并聯(lián)走水、呈糖葫蘆串結(jié)構(gòu)的池子較串聯(lián)結(jié)構(gòu)的池子有優(yōu)越性。 篩盤、抄子等小型工具，一般在陽光下晾曬即可，不便于晾曬的，應(yīng)浸泡于配有殺菌消毒劑的小水體中 30分鐘至 2小時。 長期暫養(yǎng)的大面積池子，人在入池前一般需對水靴、叉褲做消毒處理，以免帶入 致病菌。 抄子，特別是有病菌感染的抄子，應(yīng)注意消毒，以防傳染給其它池。因抄子在撈海鮮時往往從池底起，極容易感染病菌。故長期暫養(yǎng)的池子，應(yīng)多配備幾把抄子，以免發(fā)生不必要的損失?？稍O(shè)一配有消毒液的水桶，一般抄子在其中浸泡 12分鐘即可。 殺滅病原菌（二 ） 水體消毒 水體消毒的目的是：殺滅水中的病原菌。 這里為敘述方便，我們將有害 細菌、真菌、病毒、寄生蟲 統(tǒng)稱病原菌 。 鑒于傳統(tǒng)消毒殺菌劑在殺滅有害病原菌的同時，也殺滅有益菌 、有益藻類 ， 能 破壞水體微生 態(tài)平衡的考慮，我們應(yīng)策略性地進行水體消毒。從這個意義上講，水體消毒有兩個層面的意義 : 一、純粹的水體消毒。用化學(xué)試劑，主要用于運輸、為期數(shù)小時或一兩天的短期暫養(yǎng)、 有換水條件的地方、 長期暫養(yǎng)前水體處理 四 個方面。 運輸和短期暫養(yǎng)的主要目的是抑制病原菌生長繁殖， 使水生動物 盡量 不染病， 以便 爭取時間轉(zhuǎn)移或售出，但這種水系統(tǒng)是 菌類藻類被殺滅、 生態(tài)失衡的系統(tǒng)，水生動物的新陳代謝找不到出路、故 不能持 久 存活 。 而長期暫養(yǎng)前水體處理的意義在于，為海鮮入池創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境。