對(duì)海南水果進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展研究畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-07-24 14:13 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 這些高價(jià)荔枝又酸又澀，受到消費(fèi)者抵觸，隨之大量積壓賣不出去，海南荔枝的聲譽(yù)也被破壞。一位北京陳姓客商5月13日在海南拉回第一車3萬(wàn)斤荔枝，但貨還沒(méi)到北京，這一車就損失5萬(wàn)多元。流通北京市場(chǎng)的次荔枝雖然量不多，但擾亂了市場(chǎng)秩序，嚴(yán)重 影響了海南荔枝的整體銷售價(jià)格。荔枝產(chǎn)業(yè)要走出目前的困境，其中最關(guān)鍵的要素是提高荔枝產(chǎn)業(yè)的效益，就是如何提高單位面積荔枝產(chǎn)品的附加值。荔枝產(chǎn)品的附加值由4個(gè)要素構(gòu)成，一是產(chǎn)品的稀缺性，二是產(chǎn)品的使用價(jià)值，三是產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，四是產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。近年荔枝價(jià)格的下滑，體現(xiàn)了荔枝總產(chǎn)量的提高降低了荔枝的稀缺性，而最早熟的三月紅雖然品質(zhì)較差，但由于稀缺，每年的價(jià)格都明顯高于黑葉或者懷枝；優(yōu)良的荔枝品種，如糯米糍、桂味、白糖罌、妃子笑、雞嘴荔、南島無(wú)核荔等，價(jià)格明顯高于普通品種黑葉或者懷枝，這是產(chǎn)品的使用價(jià)值差異所致；荔枝產(chǎn)品的精深加工，如發(fā)酵制酒、功能成分的提取等，是產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，可以提高荔枝產(chǎn)品的附加值；文化內(nèi)涵對(duì)荔枝產(chǎn)品附加值的影響，是最有趣的話題，也是最深?yuàn)W的課題，文化內(nèi)涵對(duì)提高荔枝產(chǎn)品附加值的空間在4個(gè)要素中是最大的。1．3菠蘿亂市現(xiàn)象當(dāng)前我國(guó)菠蘿產(chǎn)區(qū)主要在海南地區(qū)和南粵一帶，而海南的氣候條件更適宜菠蘿生長(zhǎng)，同品種比較在海南種植的菠蘿品質(zhì)會(huì)更優(yōu)，因此，海南菠蘿在市場(chǎng)上享有較好的口啤。2007年春節(jié)至2月上旬，海南菠蘿收購(gòu)價(jià)一直在低位上徘徊，這讓菠蘿種植戶們叫苦不迭。時(shí)至今日。但此次海南菠蘿“亂市”中所存在的一些問(wèn)題，并非僅是菠蘿一種水果獨(dú)有，從中可以看出海南水果產(chǎn)業(yè)中存在的一些共性問(wèn)題。第二章．造成海南水果現(xiàn)狀的原因2．1技術(shù)落后管理粗放 由于處在的地理位置具有天然優(yōu)勢(shì)，海南省擁有28個(gè)科、54個(gè)屬的水果品種，而且有很多的水果都可以常年的生產(chǎn)，獨(dú)特的優(yōu)越條件使海南省成為全國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的“百果園”。 但是一直以來(lái)，海南省水果雖然產(chǎn)量大，但高檔的優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)量不高，導(dǎo)致水果品種結(jié)構(gòu)不合理?！ ?jù)了解，海南省由于一些體制和傳統(tǒng)的習(xí)慣，導(dǎo)致水果產(chǎn)業(yè)無(wú)法提升，所以經(jīng)營(yíng)情況一直停留在低靡的狀態(tài)下，一家一戶的分散種植，形成了管理水平低、產(chǎn)業(yè)含量低、收益低的“三低”經(jīng)營(yíng)狀況。在種植水果的過(guò)程中，果農(nóng)因?yàn)闆](méi)有最新的種植水果方法，對(duì)果園的管理模式隨意，導(dǎo)致種植出來(lái)的水果外型不美觀、色澤差異。特別是近幾年來(lái)，不少果農(nóng)為了追求高產(chǎn)和爭(zhēng)取水果早日上市。在種植過(guò)程中大量施用農(nóng)業(yè)化肥和促長(zhǎng)藥水，還有些果園甚至超量的使用化學(xué)激素藥劑，導(dǎo)致水果口味不純、營(yíng)養(yǎng)成分減少、品質(zhì)普遍下降。 經(jīng)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)得出，在海南省同樣是67年樹齡的荔枝園，高產(chǎn)園畝產(chǎn)可達(dá)550700公斤，低產(chǎn)園僅150公斤，低產(chǎn)園的產(chǎn)品成本竟是高產(chǎn)園的6倍；同樣是一樣種植“利農(nóng)一號(hào)”菠蘿，高效益管理水平下生產(chǎn)出來(lái)的芒果果實(shí)大、外形美觀，基地收購(gòu)價(jià)可達(dá)10元/公斤，而管理不足下所生產(chǎn)出來(lái)的芒果卻達(dá)不到商品果的要求?！∮捎谌鄙俳y(tǒng)一組織的生產(chǎn)管理，海南省的水果產(chǎn)業(yè)不但沒(méi)有自己操作的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于上市出售的商品果也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的衡量來(lái)規(guī)范其外觀。除了是天氣，氣候帶來(lái)的上市早優(yōu)勢(shì)外，許多品種水果還比不上內(nèi)地省市的水果。由于不知道怎么把品質(zhì)優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)，大多數(shù)水果品種在市場(chǎng)中失去競(jìng)爭(zhēng)力，只有一直以不高的價(jià)格來(lái)死守著水果市場(chǎng)中的多數(shù)份額。2．2生產(chǎn)跟風(fēng)、加工偏弱在國(guó)外上市的水果果品從色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)成份、形狀到包裝都有嚴(yán)格的規(guī)定，沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)，處理的水果果品是不允許上市的。而海南大約 只 有7%的果品經(jīng)過(guò)加工處理，其余剩下的都是未經(jīng)分級(jí)、清理、包裝等一系 列程序便直接投放到市場(chǎng)中去?！?《我國(guó)水果產(chǎn)量和進(jìn)出口貿(mào)易狀況》 孟艷玲,汪景彥主編 《中國(guó)果樹》2006年第11期 水果果品采用的商業(yè)化處理加工是為了提高果品上市的質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。海南一直以來(lái)的水果生產(chǎn)流程均是重視摘采前栽培、防治病蟲危害，卻忽視摘采后的商品化處理，導(dǎo)致在采收、分類、包裝、貯藏、批發(fā)、零售水果的過(guò)程中的損失相當(dāng)嚴(yán)重。而且由于缺少冷藏和保溫運(yùn)輸條件，大多數(shù)果品在常溫下運(yùn)輸，導(dǎo)致香蕉、荔枝、石榴等許多海南特色水果就因?yàn)楫a(chǎn)后貯藏運(yùn)輸體系尚未完善，損耗嚴(yán)重。這導(dǎo)致海南水果的附加值提升不了，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力處于下風(fēng)，進(jìn)出口創(chuàng)匯能力低下，高產(chǎn)與高效無(wú)法進(jìn)行同步。 “面對(duì)如此多變的市場(chǎng)，一些單一的果農(nóng)難以及時(shí)掌握到市場(chǎng)的有效信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)存在很大的盲目性。”去年有其中一種水果價(jià)格低靡，今年果農(nóng)就減少這種水果的生產(chǎn)；什么水果去年價(jià)格高，銷量好。今年就生產(chǎn)什么。生產(chǎn)上的盲目跟風(fēng)造成的直接后果是不可估量的，導(dǎo)致水果貨濫價(jià)格低賤如泥。果農(nóng)因此錯(cuò)失增加收入的良機(jī)；果農(nóng)增產(chǎn)但是收入?yún)s大打折扣。 《進(jìn)出口水果市場(chǎng)現(xiàn)狀和對(duì)策研究》 周琦 王政 石久達(dá) 《中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)》 2006年03期 2．3缺少品牌經(jīng)營(yíng) 海南農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)槿鄙僮约旱钠放贫蕴澋氖录呀?jīng)不止一例。前幾年，海南的香蕉、菠蘿這兩種水果就曾因?yàn)槿鄙僮约核钠放?，被省外的水果銷
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