玉米的形態(tài)特征及類型識別(編輯修改稿)
2024-07-21 18:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 量）一般為75—85%。（二）玉米類型的特征根據(jù)玉米果穗穎殼的長短、籽粒形狀，表面特征，籽粒內(nèi)部胚乳結(jié)構(gòu)等性狀，將玉米劃分為九個類型（亞種）。硬粒型：又普通種或燧石種。果穗圓錐形，籽粒飽滿圓形、頂部，周圍為角質(zhì)淀粉，中間為粉質(zhì)淀粉，外殼呈半透明狀，堅硬有光澤。品質(zhì)較好，適應性強，成熟早，產(chǎn)量穩(wěn)定，是生產(chǎn)上的主要類型之一。馬齒型：又稱馬牙種，果穗圓筒形較大，籽粒扁長，兩側(cè)為角質(zhì)淀粉，頂部中部為粉質(zhì)淀粉，成熟時頂部凹陷呈現(xiàn)馬齒狀。，食用品質(zhì)不如硬粒天時，不耐低溫，成熟晚，產(chǎn)量高但不穩(wěn)，是生產(chǎn)上的主栽類型之一。齒型：又叫中間種。是由硬粒型和馬齒型雜交而成的雜交種。粒頂部粉質(zhì)胚乳少，齒形陷度淺。生態(tài)習性，品質(zhì)產(chǎn)量介于前兩者之間。目前生產(chǎn)上推廣的雜交種均屬于半馬齒型。蠟質(zhì)型：又叫“糯質(zhì)種”。籽粒胚乳全為角質(zhì)的枝鏈淀粉組成，遇碘液呈紅褐色，籽粒不透明，無光澤，如蠟狀。此種原產(chǎn)于我國，是玉米面、引入我國后在西南山地特殊自然條件下形成的一種生態(tài)型。粉質(zhì)型：又叫軟粒種。果穗與籽粒與硬粒種相似，但籽粒胚乳全為粉質(zhì)淀粉構(gòu)成，質(zhì)地較軟，外觀不透明，表面光滑。是制造淀粉和釀造的優(yōu)良原料，我國很少栽培。甜質(zhì)型：又叫甜味種，甜玉米，籽粒中含有大量可溶性糖分（乳熟期含糧量為15—18%）角質(zhì)胚乳呈
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