有關(guān)大米你應(yīng)該知道的一切(編輯修改稿)
2025-07-21 18:05 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （不念gēng）？各種各樣的大米雖然看起來(lái)不一樣，名字也千奇百怪，越來(lái)越有逼格，但總的來(lái)說(shuō)，稻米可以被分為兩種。一種是粳米，粘性適中，口感偏軟，米粒短而圓。五常大米、響水大米、盤(pán)錦大米還有日本的越光大米、秋田大米就是粳米。 xiān而另一種則是秈米（不念shān）是粳米傳到印度時(shí)與當(dāng)?shù)匾吧倦s交轉(zhuǎn)變的米。它看起來(lái)比粳米更加修長(zhǎng)，口感也比較硬，粘性較低。比較有名的增城絲苗米和泰國(guó)香米就屬于秈米。那不免要問(wèn)了，到底是粳米好還是秈米好呢？其實(shí)兩者都能做出香噴噴的米飯，具體選哪種，主要還是得看個(gè)人的口味。如果喜歡軟一點(diǎn)，粘性大一點(diǎn)的米飯，或者喜歡喝粥的，可以選擇買(mǎi)粳米。而如果喜歡口感偏硬的米飯，或者喜歡吃炒飯、蓋澆飯（粳米不會(huì)吸收太多湯汁，也就不會(huì)太膩）的，那就可以選擇秈米了。不過(guò)，在我們的日常生活中
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