有關大米你應該知道的一切(完整版)
【正文】 于云南的哈尼梯田，被譽為“天國的階梯”，一層一層的梯田可以延伸到海拔2000米的高度而大規(guī)模的灌溉和開墾，又需要人們的合作與聯(lián)系。而較大的溫差，一個是可以累積更多的可速溶雙鏈糖，這種物質(zhì)可以讓米更加清甜；再一個還可以提高2乙酰1吡咯啉的含量，這種物質(zhì)的含量對米的香味起到了主導作用。那不免要問了，到底是粳米好還是秈米好呢？其實兩者都能做出香噴噴的米飯，具體選哪種，主要還是得看個人的口味。 這樣的話，種子在成熟后，就會掉的滿地都是，有些甚至會被風吹到水塘里。能說上幾句的人，恐怕是寥寥無幾。如今，市場上的“米中新貴”不斷涌現(xiàn)。再加上有的草長得快，有的草長得慢，農(nóng)戶們總不能每天拿個掃帚去田里掃稻谷吧。 如果喜歡軟一點，粘性大一點的米飯，或者喜歡喝粥的，可以選擇買粳米。著名的五常稻花香大米和泰國茉莉香米正是因為這種物質(zhì)的含量比普通大米高，所以香味才會這么濃郁。有研究顯示
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