【文章內(nèi)容簡介】 工業(yè)控制計算機控制原理是繼續(xù)加大總進汽量，減少取成品酒量，使脫水塔拿雜醇油的那塊板的液溫穩(wěn)定在91177。1℃，使精頂溫穩(wěn)定在78177。℃。這樣可以平穩(wěn)的過度到下一個發(fā)酵罐蒸餾開始。 新塔安裝完畢，人工調(diào)試失敗后，立即投入微機調(diào)控。根據(jù)經(jīng)驗把上醪泵的轉(zhuǎn)速定在500轉(zhuǎn)/分鐘，經(jīng)過三天的調(diào)試我廠把蒸餾的工藝指標定為：粗塔頂溫：96℃ 粗塔底溫：108 ℃精頂溫： 78177?！?脫水塔中溫（取油板液溫）：91177。1℃ 脫水塔底溫：106℃第一分凝器酒溫：78℃ 第二分凝器酒溫：68℃ 第三分凝器酒溫：65177。2℃ 分凝器只開第二和第三，第一和第四都關(guān)著。二分用軟化水，三分用自來水。也就是說日投料60噸瓜干。分凝器的冷卻面積只需要83m2，蒸餾冷卻水節(jié)約50%。 由于拿油板是泡罩板，液層穩(wěn)定油的聚集好，雜醇油的提取率高達千分之六，使成品酒精的雜醇油含量降到44PPM以下。最好達到19PPM。我們發(fā)現(xiàn)含醇量愈低，氧化時間也相應延長，也就是說氧化時間對雜醇油來講是正方向增加的。 在蒸餾過程中，采用部分冷凝分離有害雜質(zhì)是十分重要的手段。根據(jù)我廠長期實踐的經(jīng)驗，最后一個冷凝器的溫度控制尤為重要，規(guī)定第三分凝器冷凝酒液的溫度必須穩(wěn)定在65℃左右，這樣穩(wěn)定操作，甲醇含量低?？梢赃_到400PPM以下，氧化時間也一般可大于20分鐘，個別時間達到30分鐘，但人工控制是難以做到這一點，勢必仰仗微機自控。JZSTD蒸餾微機控制系統(tǒng)總投資15萬元，應用微機提高各工藝參數(shù)的控制精度，使各種雜質(zhì)得到較好的分離，提高酒精的質(zhì)量，提高了蒸餾效率，節(jié)汽節(jié)水的效果很大，減輕了工人的勞動強度，改善了勞動環(huán)境，提高了企業(yè)現(xiàn)代化管理水平，安裝以后，酒精生產(chǎn)兩個月增加的經(jīng)濟效益，即可償還全部投資。2007年酒精行業(yè)產(chǎn)銷預測中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) （2007年4月16日15:46）　　國家發(fā)改委燃料乙醇的“十一五”發(fā)展規(guī)劃正在研究編制中，大的原則有四條，一是把握全新定位，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是突出拉動作用，穩(wěn)定政策支持；三是擴大發(fā)展規(guī)模，確定合理布局；四是嚴格市場準入，提高發(fā)展素質(zhì)。按照規(guī)劃，到2010年我國燃料乙醇的年產(chǎn)量將超過500萬噸，市場發(fā)展前景廣闊?！　?006年年底，國家發(fā)展改革委、財政部聯(lián)合下發(fā)《國家發(fā)展改革委、財政部關(guān)于加強生物燃料乙醇項目建設(shè)管理，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的通知》(發(fā)改工業(yè)[2006]2842號)，加強生物燃料乙醇項目建設(shè)管理，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，嚴格項目建設(shè)管理與核準。這部分建成后最終沒能進入燃料乙醇定點生產(chǎn)企業(yè)行列，必將轉(zhuǎn)產(chǎn)普通酒精產(chǎn)品，將給傳統(tǒng)酒精市場形成沖擊。　　取消酒精出口退稅的影響和人民幣升值帶來的影響《財政部、發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署、國家稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整部分商品出口退稅率和增補加工貿(mào)易禁止類商品目錄的通知》財稅[2006]139號于2006年9月14日發(fā)布，從9月15日開始，取消酒精出口退還增值稅(13%)，并且禁止乙醇產(chǎn)品的來料加工。2006年我國酒精出口量占總產(chǎn)量的15%。在退稅政策實施后，酒精產(chǎn)品出口利潤空間減少，企業(yè)對原料上漲的承受能力也相應下降，酒精出口下降，將導致國內(nèi)酒精市場競爭更加激烈。同時人民幣升值，也不利于酒精的出口。預計2007年我國酒精出口量比2006年大幅減少，回到以前出口的水平?！　【凭允窍拗飘a(chǎn)業(yè)在國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄(2005年本)》中，酒精仍是限制類發(fā)展產(chǎn)品，但燃料乙醇除外。食用酒精審查部按照有關(guān)規(guī)定，執(zhí)行有關(guān)國家產(chǎn)業(yè)政策，對新建和擴建的酒精生產(chǎn)企業(yè)，不予發(fā)放食用酒精產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。鑒于國內(nèi)酒精行業(yè)的情況，食用酒精審查部將提請國家質(zhì)檢總局對無證產(chǎn)品和企業(yè)進行查處。　　2007年原料和酒精市場預測近幾年種種對酒精行業(yè)發(fā)展有影響的政策頻頻出臺，如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄中仍把酒精列為限制類；酒精出口退稅的取消；發(fā)改委于2006年12月下發(fā)《國家發(fā)展改革委關(guān)于加強玉米加工項目建設(shè)管理的緊急通知》(發(fā)改工業(yè)[2006]2781號)暫停核準和備案玉米加工項目，并對在建和擬建項目進行全面清理；國家工商總局和糧食局下發(fā)《關(guān)于進一步加強陳化糧監(jiān)管工作的通知》(工商市字)[2006]215號)，對于小型酒精生產(chǎn)企業(yè)取消其陳化糧購買資格；國家發(fā)改委近期將出臺《關(guān)于玉米加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的指導意見》，控制玉米加工業(yè)的發(fā)展速度?！　?006年出口82萬噸酒精，2007年將有其中的約75%左右回到國內(nèi)市場。另外，酒精生產(chǎn)利潤降低，促使不少酒精企業(yè)停產(chǎn)，也影響酒精產(chǎn)量。　　酒精是一個附加值低、原料成本占成品價格比重大的產(chǎn)品。因此，要化解成本壓力，酒精生產(chǎn)企業(yè)一方面要強化管理，提高技術(shù)水平，降低消耗，提高競爭力；另一方面也要對原料的供應有所保證，如有些企業(yè)進行的原料生產(chǎn)基地建設(shè)不失為一種比較好的辦法。　　2007年年初，酒精分會向100多家酒精企業(yè)發(fā)出了《關(guān)于酒精稅收政策對行業(yè)影響情況調(diào)查通知》，酒精分會根據(jù)返回的有關(guān)企業(yè)的報告和數(shù)據(jù)，已經(jīng)初步寫好《關(guān)于對酒精稅收政策進行調(diào)整建議的報告(征求意見稿)》，本次會議將征求各位代表的意見，于近期向國家財政部和稅總有關(guān)部門反映。適時將請有關(guān)負責人到酒精企業(yè)進行相關(guān)調(diào)研。　　繼續(xù)配合有關(guān)部門推動車用燃料乙醇工業(yè)的發(fā)展工作，跟蹤車用燃料乙醇項目的建設(shè)和車用燃料乙醇汽油的推廣應用工作，了解國家發(fā)展車用燃料乙醇的規(guī)劃情況。食用酒精（乙醇）國家標準GB103432002我國食用酒精標準發(fā)展： 食用酒精是以谷物、薯類、糖蜜等為原料，經(jīng)粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾精制而成的含水乙醇。為了滿足人民身體健康和對外貿(mào)易的需要，我國對食用酒精質(zhì)量的要求日益提高，國家先后頒布了以下標準。1956年我國頒布了《食酒030256》；1981年頒布了《GB39481》；1990年4月全國食用酒精生許可證工作會議又頒布了《GB1034389》《GB103432000》《GB103432002》 食用酒精（GB10343－2002）是國家強制性標準，普級指標普遍提高，硫酸試驗、氧化時間、甲醇及雜醇油要求提高；雜醇油指標細分，要求提高；新增特級指標；食用酒精生產(chǎn)企業(yè)必須嚴格按酒精生產(chǎn)工藝及酒精工業(yè)生產(chǎn)許可證審查細則的要求組織生產(chǎn)，以免因質(zhì)量問題造成不必要的損失。 嚴格控制氧化時間。氧化時間指標是反映酒精中還原物質(zhì)的多與少，氧化時間越高說明還原性物質(zhì)較少，質(zhì)量越好。反之，還原物質(zhì)較多，質(zhì)量較差。還原性物質(zhì)一般為醛類化合物，如乙醛、甲醛、丙醛、丙烯醛等，這些雜質(zhì)的存在影響了酒精的質(zhì)量，如食用或藥用對人體有一定的傷害。 嚴格控制甲醇指標超標。GB103432002標準較GB103431989標準甲醇指標要求更加嚴格，優(yōu)級由原來的≤100mg/L改為50mg/L，普級由原來的≤600mg/L改為150mg/L，使食用酒精向更純凈、更衛(wèi)生、更安全的方向發(fā)展。甲醇有較大的毒性，用甲醇含量過高的食用酒精勾制白酒對人體傷害極大，重者死亡，輕者傷害視網(wǎng)神經(jīng)。 嚴格控制雜醇油（異丁醇＋異戊醇）指標超標。雜醇油是在原料發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，它對人體神經(jīng)系統(tǒng)有一定傷害。如酒精生產(chǎn)過程中蒸餾工序控制不嚴格易造成雜醇油分離不徹底，雜醇油指標超標。 嚴格控制正丙醇指標超標。正丙醇指標在GB103432002標準中是新增加的指標，正丙醇的定量必須使用氣相色譜才能檢測出來。一般小規(guī)模的酒精生產(chǎn)企業(yè)對該指標不夠重視，也沒有相關(guān)檢驗設(shè)備進行監(jiān)控生產(chǎn)，因此不合格率較高。 為達到食用酒精強制標準的要求，酒精生產(chǎn)企業(yè)要強化管理，提高技術(shù)水平，運用科技手段降低消耗，提高酒精質(zhì)量，提高競爭力。同時開發(fā)先進酒精生產(chǎn)工藝，提高自動化生產(chǎn)水平便成了我國酒精行業(yè)工程技術(shù)人員的當務(wù)之急?！№椖刻丶墐?yōu)級普通級外觀無色透明氣味具有乙醇固有的香氣，無異味、無異臭口味純正、微甜純正、微甜較純正色度（號）≤101010乙醇（%）≥9695硫酸試驗（號）≤51060氧化時間（min）≥403020醛（乙醛計）（mg/L）≤1330甲醇（mg/L）≤250150正丙醇（mg/L）≤235100異丁醇+異戊醇（mg/L）≤1230酸（以乙酸計）（mg/L）≤71020酯（以乙酸已酯計）（mg/L）≤101825不揮發(fā)物（mg/L）≤102025重金屬（以Pb計）（mg/L）≤1氰化物（以HCN計）*（mg/L）≤5*以木薯為原料的產(chǎn)品酒精生產(chǎn)工藝微機控制系統(tǒng)發(fā)展歷程：（1）1989年3月由山東省一輕廳主持的“酒精蒸餾微機自控系統(tǒng)選型論證會議”上，由14位來自計算機自控界和釀酒界