歷史上傳入中國(guó)的作物(編輯修改稿)
2025-07-18 14:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 個(gè)品種，另一個(gè)名稱叫美洲南瓜，在美洲也是南瓜的一個(gè)品種，傳入年代不詳。 還有四季豆，豆角，蕓豆。 還有菠蘿（鳳梨），16世紀(jì)末傳入。據(jù)說(shuō)臺(tái)灣的鳳梨和大陸的菠蘿很不一樣。 還有腰果，我們小食品中最后一個(gè)終于登場(chǎng)了，腰果也是南美洲產(chǎn)物，傳入中國(guó)年代不詳。 可可，這可能是南美洲引入中國(guó)最晚的，是1922年引進(jìn)臺(tái)灣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚于巧克力引入中國(guó)。 最后一種，我打了個(gè)大大的問(wèn)號(hào)，問(wèn)大家這是什么？ 請(qǐng)大家欣賞這些畫面。 沒(méi)錯(cuò)是煙草。 煙草是印第安人一種產(chǎn)品，煙草在印第安人那里有兩種功能，一種是祭司用品，一種是藥品，治療風(fēng)濕的途徑。 西班牙殖民者進(jìn)入美洲以后，看到印第安人吸煙非常驚異，他們也記錄了當(dāng)時(shí)驚訝的程度，看到印第安人拿個(gè)（竹）筒子一邊著火一面冒煙，很奇怪，很快他們學(xué)會(huì)了抽煙，當(dāng)這些殖民官員和商人把煙草帶回歐洲的時(shí)候，又在歐洲引起了很大驚異，看到人抽煙以后以為著火了。那么，把煙草變成一種抽煙的惡習(xí)，這個(gè)不能怪印第安人，只是說(shuō)煙草進(jìn)入歐洲以后，進(jìn)入中國(guó)以后，它發(fā)展出來(lái)的一種特殊功能，變成一種人們的消費(fèi)習(xí)慣，當(dāng)然，也成為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，改善人們的生活，也起到了作用。只是現(xiàn)在我們?cè)絹?lái)越多地認(rèn)識(shí)到煙草有害，煙民們要對(duì)國(guó)家做更多的貢獻(xiàn)，要多上稅。 自國(guó)外西域傳入中國(guó)的農(nóng)作物胡蘿卜：胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲的西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀(jì)從伊朗引入歐洲大陸，約在13世紀(jì)，胡蘿卜從伊朗引入天朝。土豆：原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈喀喀湖區(qū)，當(dāng)?shù)赜〉诎踩嗽?000年前開始培育。16世紀(jì)時(shí)西班牙殖民者帶回歐洲，成為歐洲的重要糧食作物。1719年由愛(ài)爾蘭移民帶到美國(guó)。17世紀(jì)傳到天朝。番茄：原產(chǎn)于秘魯。16世紀(jì)到17世紀(jì)引進(jìn)到歐洲，但是當(dāng)時(shí)人們所食用的部分并非果實(shí)，而是葉子，由于番茄葉子中的毒素導(dǎo)致食用者中毒，以致于在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里被人們當(dāng)做觀賞植物。18世紀(jì)開始作為蔬菜在南歐種植。明朝時(shí)傳入天朝，一直作為觀賞性植物，清末才開始食用。黃瓜：黃瓜原產(chǎn)印度，由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，因隋煬帝忌諱胡人，將其改為“黃瓜”。菠菜：原產(chǎn)波斯，2000年前已有栽培。唐代傳到天朝。芹菜：芹菜的野生種分布很廣，從歐洲瑞典的東部到非洲埃及、阿爾及利亞，再到亞洲高加索、巴基斯坦、喜馬拉亞地區(qū)都有分布，看來(lái)芹菜屬于多起源區(qū)。不過(guò)一般認(rèn)為芹菜的集中起源區(qū)是地中海沿岸較濕潤(rùn)的地區(qū)。茄子：原產(chǎn)東南亞和印度，約于晉代傳入天朝，隋煬帝欽命為“昆侖紫瓜”。玉米：玉米原產(chǎn)于南美洲，玉米是印加人、瑪雅人和阿茲特克人的主要食物，西班牙殖民者帶回歐洲，在十六世紀(jì)傳入天朝?；ㄉ夯ㄉa(chǎn)秘魯和巴西，在秘魯沿海地帶史前廢墟中發(fā)現(xiàn)大量古代花生，可追溯到至少7600年前。在哥倫布遠(yuǎn)航時(shí)期，航海家將花生莢果帶至西班牙，大約1530年代傳入天朝。洋蔥：起源于中亞細(xì)亞、小亞細(xì)亞的伊朗、阿富汗的高原地區(qū)，公元前1000年傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀(jì)傳入美國(guó)，17世紀(jì)傳到日本，20世紀(jì)初傳到天朝。蒜：原產(chǎn)于中亞，古埃及學(xué)者普利尼就知道用大蒜可治61種疾病，張騫出使西域時(shí)帶回。香菜（芫荽）：一般認(rèn)為芫荽從歐洲西南部的地中海邊起源。有人認(rèn)為埃及人在公元前5000年就開始用了芫荽。1670年傳入美洲，前119年西漢張騫從西域引進(jìn)香菜。蠶豆：一般認(rèn)為起源于西南亞和北非，西漢張騫自西域引入。豌豆：起源與埃塞俄比亞、地中海和中亞，也有人認(rèn)為起源于高加索南部至伊朗。豌豆由原產(chǎn)地向東首先傳入印度北部、經(jīng)中亞細(xì)亞到中國(guó)。紅薯（甘薯、地瓜）：野生種起源于美洲的熱帶地區(qū)，由印第安人人工種植成功。哥倫布初見(jiàn)西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。明朝萬(wàn)歷十年（1582年），從當(dāng)時(shí)的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進(jìn)。辣椒：辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。從墨西哥到秘魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早于公元前7500已用作烹調(diào)食品。1493年，哥倫布第二次橫渡美洲時(shí)，船上的醫(yī)生Diego 193。lvarez Chanca首次從墨西哥把辣椒帶入西班牙，明朝末年傳入天朝。卷心菜：起源于地中海沿岸。古希臘人和古羅馬人已廣泛種植。中世紀(jì)以后廣泛傳遍世界。經(jīng)荷蘭人18世紀(jì)末傳入天朝。西葫蘆：源于墨西哥和危地馬拉的邊界附近，從那里傳播到北美和南美。約在公元前4000年，西葫蘆在墨西哥一帶就作為食品。哥倫布帶回歐洲，清朝中期引進(jìn)到天朝。生菜（萵苣）：起源于地中海，古羅馬人在飯后吃這種植物的葉子來(lái)助眠。清晚期引入我國(guó).花椰菜:原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初清光緒年間引進(jìn)。葡萄：起源于里海地區(qū)和地中海沿岸。那里的居民利用和栽培葡萄至少已有４０００年的歷史。人類栽培葡萄的最早史證，是在公元前２５００年古埃及美費(fèi)斯城普塔戈廷的古墓壁畫上，有描繪人們收獲葡萄和釀制葡萄酒的圖案。大約在公元前２０００年左右，以航海和經(jīng)商著稱的腓尼基人，從古代的科爾希達(dá)人那里知道了葡萄，通過(guò)他們的航?；顒?dòng)使葡萄傳播到更遠(yuǎn)的地方去。根據(jù)考古學(xué)家的研究，葡萄在２０００多年前已廣泛分布在中東、中亞、南高加索和北非廣大地區(qū)。后沿地中海岸向西傳播到意大利、法國(guó)、西班牙；大約在公元７世紀(jì)時(shí)葡萄栽培已遍及歐洲。張騫第二次出使西域引進(jìn)。無(wú)花果：無(wú)花果原產(chǎn)于阿拉伯、小亞細(xì)亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過(guò)五千多年。唐代前后傳入我國(guó)史籍稱“阿驛”維吾爾語(yǔ)稱“安吉爾”。芒果：印度人最先發(fā)現(xiàn)這種樹，并栽培成可吃的芒果，還用它來(lái)遮蔽熱帶的驕陽(yáng)，距今已有4000多年的歷史。由唐朝的高僧玄奘法師引進(jìn)。哈密瓜：原產(chǎn)于新疆，清朝康熙年間，鄯善王把鄯善東湖甜瓜送給哈密王。哈密王把瓜送給康熙。康熙問(wèn)叫什么，伺使們說(shuō)是哈密王送來(lái)的，不知叫什么名稱?？滴醣闫鹈麨椤肮芄稀?。清《新疆回部志》云：“自康熙初，哈密投誠(chéng)，此瓜始入貢，謂之哈密瓜?！辈ぬ}：菠蘿起源于今巴西中部巴西利亞一帶,由印第安人于公元前19001700年間開始馴化和栽培。哥倫布引進(jìn)到歐洲，16世紀(jì)伊始至中葉,西歐人把菠蘿及其栽培傳入非洲、歐洲和亞洲。17世紀(jì)伊始,葡萄牙人把菠蘿種植傳到澳門。然后菠蘿由此傳入廣東、又從廣東傳入福建、臺(tái)灣、海南等地。草莓：原產(chǎn)美洲，1627年前后在法國(guó)進(jìn)行培育繁殖。1915年從俄羅斯傳入天朝。木瓜：中國(guó)有原產(chǎn)的木瓜，但我們平時(shí)吃的是番木瓜，番木瓜原產(chǎn)東南亞，大概17世紀(jì)明朝后期時(shí)傳入。向日葵：公元前3000
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