【文章內(nèi)容簡介】
發(fā)酵過程需要控制好溫度 B. 發(fā)酵過程需要保持空氣流通 C. 發(fā)酵過程需要接種乳酸菌 D. 蒸煮糯米飯后馬上加入酒曲 A 9. ( 2022廣東)細(xì)菌和真菌在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用 ,正確的是( ) A. 醋酸菌 —— 酸奶 B. 大腸桿菌 —— 沼氣 C. 霉菌 —— 泡菜 D. 酵母菌 —— 饅頭 D 10. 下列有關(guān)人類對(duì)細(xì)菌、真菌的利用,對(duì)應(yīng)有誤的是( ) A. 醋酸菌 —— 制作泡菜 B. 乳酸菌 —— 制作酸奶 C. 酵母菌 —— 制作面包 D. 甲烷菌 —— 產(chǎn)沼氣 A 11.( 2022廣東)下列食品保存方法不當(dāng)?shù)氖牵? ) A. 真空保存香腸 B. 用防腐劑保存酸奶 C. 脫水保存木耳 D. 腌制保存魚類 B12. 長期保存香菇、木耳的一般方法是( ) A. 脫水法 B. 巴氏消毒法 C. 添加防腐劑 D. 腌制法 A 考點(diǎn) 4病毒的主要特征及其與人類的關(guān)系 1. ( 2022廣東)燒傷容易感染綠膿桿菌,人們利用綠膿桿菌噬菌體來治療,能有效地控制綠膿桿菌的感染,綠膿桿菌噬菌體是( ) A. 病毒 B. 細(xì)菌 C. 單細(xì)胞生物 D. 粉末狀藥物 A 2. 禽流感是由 H7N9禽流感病毒引起,下列有關(guān)病毒的描述正確的是( ) A. 該病毒屬于噬菌體 B. 病毒有成形的細(xì)胞核 C. 病毒只能生活在活細(xì)胞中 D. 病毒能夠用低倍顯微鏡觀察 C 3. ( 2022廣東)病毒與人類生活密切相關(guān),有關(guān)病毒的敘述正確的是( ) A. 所有病毒對(duì)人類都是有害的 B. 營養(yǎng)方式有寄生也有腐生 C. 能通過分裂產(chǎn)生新的病毒 D. MERS 病毒屬于動(dòng)物病毒 D 4. 下列關(guān)于生物病毒的敘述中,不正確的是( ) A. 生物病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B. 生物病毒具有遺傳物質(zhì) C. 計(jì)算機(jī)病毒屬于生物病毒 D. 生物病毒不能獨(dú)立生活 C 5. ( 2022廣東)下列有關(guān)禽流感病毒的敘述,錯(cuò)誤的是( ) A.屬于動(dòng)物病毒 B.由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成 C.只能感染禽類 D.只能寄生在活細(xì)胞里進(jìn)行生命活動(dòng) C 6. 易發(fā)于嬰幼兒群體的手足口病,是由腸道病毒引起的,此病以口腔、手、足發(fā)生皰疹為主要特征。下列關(guān)于腸道病毒的描述,正確的是( ) A. 比細(xì)菌要大得多 B. 能夠獨(dú)立生活 C. 在活細(xì)胞中繁殖 D. 具有細(xì)胞結(jié)構(gòu) C 7.( 2022廣東)肝炎是由病毒引起的疾病 ,關(guān)于肝炎病毒說法正確的是( ) A. 屬于細(xì)菌病毒 B. 遺傳物質(zhì)在細(xì)胞核 C. 觀察結(jié)構(gòu)需用電子顯微鏡 D. 可以寄生或獨(dú)立生活 C 8. ( 2022聊城)艾滋病、肝炎、禽流感等許多病都是由病毒引起的,以下對(duì)病毒的敘述不正確的是( ) A. 生活在細(xì)菌內(nèi)的病毒又叫噬菌體 B. 病毒需借助電子顯微鏡才能觀察到 C. 病毒只能生活在活細(xì)胞中 D. 病毒利用自身的物質(zhì)進(jìn)行繁殖 D 跟進(jìn)點(diǎn)撥:病毒的寄生具有專一性,例如禽流感病毒只能寄生在禽類或人等動(dòng)物的細(xì)胞中。 考點(diǎn) 1細(xì)菌和真菌的分布及主要特征 1. ( 2022樂山)下列哪種環(huán)境中,霉菌最不容易生長?( ) A. 夏季未及時(shí)清洗的衣物 B. 干燥環(huán)境中的皮鞋 C. 未放冰箱里的剩飯剩菜 D. 煮沸未密封的肉湯 考點(diǎn)強(qiáng)化訓(xùn)練 B 2. ( 2022綏化)下列生物中,屬于細(xì)菌的是( ) C 3.( 2022成都)下列關(guān)于細(xì)菌的敘述中,正確的是( ) A.細(xì)菌的生殖方式都是孢子生殖 B.