鶴壁昌盛生態(tài)豬肉市場推廣方案(編輯修改稿)
2024-12-12 06:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 全和健康，其購買生態(tài)豬肉產(chǎn)品的 利益點是：安全 、健康 的消費需求，更高的營養(yǎng)價值 。 昌盛 公司依據(jù)消費者的買點，確定其生態(tài)豬肉產(chǎn)品的 賣點是安全 、 健康 ，并制定相應(yīng)的產(chǎn)品 銷售 方案。 由誰購買 昌盛 生態(tài)豬肉購買者主要是一定經(jīng)濟基礎(chǔ)并關(guān)注自身健康的消費者， 包括具有中高收入的青年、中年家庭，食品安全健康意識較強的老年消費者。 根據(jù)生態(tài)豬肉產(chǎn)品的不同購買者，制定了接待消費者、說服消費者、激發(fā)消費者的策略。對于中青年購買者，由于其工作繁忙，時間觀念較強，在購買時要突出快速挑選，快速切割，快速清洗，快速包裝，同時提供上門送貨服務(wù)。老年消費者經(jīng)常是精挑細選、精打細算，為此，在其購買時要做到耐心、細致，幫助老年消費者節(jié)省費用，還可以與普通豬肉進行現(xiàn)場 比較鑒別，使其放心大膽地購買，同時還可在老年購買者付款時進行“去零”。 何時購買 生態(tài)豬肉為全年購買，但夏季消費 相對 較少，冬季購買較多。購買者一般收入較高，健康意識較強，除老年購買者外，很多中青年購買者工作較忙，購買時間在雙休節(jié)假日較多，而且每天在早中晚分布 差距小，很多中青年購買者往往下班后購買，進行儲藏消費。為此，昌盛 生態(tài)豬肉的銷售服務(wù)時間就需要拉長。 何地購買 昌盛 生態(tài)豬肉為高質(zhì)高價高 檔產(chǎn)品，對于高檔產(chǎn)品，消費者為購買放心，一般都會到衛(wèi)生環(huán)境、店面 形象以及服務(wù)態(tài)度較好的超市專賣柜和專賣店購買。為此， 昌盛 生態(tài)豬肉就需要把超市和專賣店作為主要銷售渠道。 如何購買 昌盛 生態(tài) 豬 肉購買方式既有家庭少量零散購買；也有家庭集中購買冷凍存放，分次食用；還有飯店大量購買。 昌盛 公司 根據(jù)生態(tài)豬肉產(chǎn)品消費者的不同購買方式，制定相應(yīng)的服務(wù)規(guī)范。對于當(dāng)日食用的零星購買進行簡易包裝；對于分次食用集中購買，提供分割精細包裝；對于飯店大量購買提供固定的上門服務(wù)，而且，昌盛養(yǎng)殖公司 還提供養(yǎng)殖場活豬購買、屠殺的銷售模式。 通過對生態(tài)豬肉產(chǎn)品消費者購買行為的分析，理清 了 昌盛 公司 開拓生態(tài)豬肉產(chǎn)品 市場的思路，為制定有效的市場營銷策略，使 昌盛 公司 以分銷策略為主的營第 8 頁 銷組合方案更好地適應(yīng)目標(biāo)消費群體需求打下良好的基礎(chǔ)。 四 、 市場定位 （一） 目標(biāo)顧客定位 昌盛 生態(tài)豬肉的讓你享受良好的口感時，擁有更健康的人生，由于對安全 健康和口感的追求具有普遍性與永久性，所以 這個產(chǎn)品適合幾乎所有的消費者，但主要的消費群體來自于有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)并且對安全 健康更加關(guān)注的消費 者。因此，生態(tài)豬肉產(chǎn)品的目標(biāo)顧客以收入較高、健康意識較強、文化素質(zhì)較高的中青年家庭為主。 （二） 品牌戰(zhàn)略 定位 昌盛 生態(tài)豬肉 品牌戰(zhàn)略 在鶴壁 市場的 目標(biāo)定位：打造生態(tài)豬肉第一品牌 。其獨特的價值在于吃 昌盛 生態(tài)豬肉讓消費者在享受美味時，擁有更安全健康的人生。昌盛 生態(tài)豬肉順應(yīng)現(xiàn)有消費者對綠色生態(tài)食品的期待。 （三） 營銷理念定位 用 昌盛 的生態(tài)理念贏得消費者的滿意與忠誠。用產(chǎn)品的“安全”和服務(wù)的“細致”，培養(yǎng)滿意消費者，培養(yǎng)忠誠消費者。 （四 ） 產(chǎn)品形象定位 把“安全、健康” 作為產(chǎn)品的賣點，塑造“健康肉、生態(tài)肉、口福肉”的產(chǎn)品形象， 體現(xiàn)“生態(tài)” 理念。在傳統(tǒng)豬肉行業(yè)中，食品安全隱患充斥市場，嚴重困擾著消費者和經(jīng)營者。一個生豬肉產(chǎn)品的品牌只要能夠讓消費者相信是安全健康肉，就已經(jīng)成功了一半。因此，為體現(xiàn)“健康肉、生態(tài)肉、 口福肉”的產(chǎn)品形象，應(yīng)把 “安全、健康”作為昌盛生態(tài)豬肉的核心訴求點。 五 、營銷組合策略 （一 ）產(chǎn)品策略 生態(tài)豬的養(yǎng)殖 作為發(fā)展無公害生豬產(chǎn)品的最佳途徑， 昌盛 生態(tài)豬 項目主要是利用荒山、荒坡、荒地對豬群進行圈養(yǎng)。該項目的實施符合公司長期戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，順應(yīng)了市場對高端、營養(yǎng)、無公害豬肉制品日益擴大的消費趨勢。 豬群被人工圍欄圍在 一處 大約有 50 畝地的荒坡下，圍欄內(nèi)有豬舍，豬群平時在荒坡下吃野菜，野菜不足時 養(yǎng)殖人員 還搭配 用疏菜和糧食進行喂養(yǎng) ， 豬成熟出第 9 頁 欄， 豬肉送質(zhì)檢部門進行檢測 ，無激素， 無化學(xué)藥品殘留， 營養(yǎng)價值高 。 整個養(yǎng)殖過程全天候電子監(jiān)控，顧客可以在網(wǎng)上監(jiān)看視屏。每頭豬的右耳都裝有電子信息記錄，便于消費者進行信息跟蹤查詢，提高信息透明度。 產(chǎn)品組合 昌盛 生態(tài)豬肉 “讓你在享受良好的口感時，擁有更 安全 健康的人生”， 避免了 昌盛 生態(tài)豬肉與傳統(tǒng)的 以 雙匯、眾品、雨潤等為代表的冷鮮肉，以及與無品牌的普通豬肉的直接競爭，形成獨特區(qū)隔。 雙匯、眾品、雨潤等冷鮮肉卻沒有生態(tài)基礎(chǔ)，甚至存在通過非法渠道購肉銷售牟取暴利的現(xiàn)象。 昌盛 生態(tài)豬肉 具體產(chǎn)品如下： 特級：里脊肉；一級： 臀尖肉 ，后腿肉；二級：前腿肉，五花肉；三級：血脖肉，奶脯肉， 前肘、后肘。不同肉質(zhì)，烹調(diào)時有不同吃法。 （ 1） 里脊肉 ： 是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、作炸、炒、爆之用最佳。 （ 2） 臀尖肉 ： 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉質(zhì)鮮嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、炒。 （ 3） 坐臀肉 ： 位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但向質(zhì)較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用。 （ 4） 五花肉 ： 為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。 （ 5） 夾心肉 ： 位于前腿上部，質(zhì)老有筋，吸收水分能力較強，適于制餡， 制肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨，或煮湯。 （ 6） 前排肉 ： 又叫上腦肉。是背部靠近脖子的一塊肉，瘦
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